Deliciosa salsa shawarma casera. Salsa shawarma clásica - receta

En el ritmo de vida moderno, la mayoría de nosotros preferimos ahorrar tiempo en la cocina y, por lo tanto, preferimos la comida rápida o incluso la comida rápida. Una de estas recetas rápidas es el shawarma, porque lleva un poco de tiempo prepararlo, y hasta el especialista culinario más modesto puede hacerlo. Sin embargo, incluso para crear una delicia tan simple, se requiere un pequeño truco para hacer que el plato sea especial, exclusivo, más sabroso y más jugoso. ¿Qué es esto? ¡Por supuesto, salsa shawarma!

Para cocinar carne en pan de pita, se han creado y se siguen creando muchos condimentos magníficos, sin los cuales el plato resultará simplemente aburrido y poco apetecible. A base de mayonesa, pasta de tomate o kéfir, dulce, picante o tierno, elija y cree su propio shawarma picante especial, original e inimitable, que encantará a toda la familia.

Salsa de ajo a base de kéfir y crema agria

Esta salsa shawarma es perfecta para aquellos a los que les gusta la comida más picante y también prefieren los aderezos blancos a los de tomate. Ideal para shawarma de "verano": la salsa a base de kéfir es más ligera, más tierna y refresca ligeramente la carne caliente. Y la cocción rápida ahorra mucho tiempo.

Necesitaremos:

kéfir - 5 cucharadas;
Ajo - 8 dientes;
Una mezcla de pimientos triturados - 2 pellizcos;
Mayonesa - 5 cucharadas;
Crema agria - 5 cucharadas;
Hierbas secas (albahaca, eneldo, perejil) - 3 pizcas;
Especia de curry - ½ cucharadita;
cilantro - ½ cucharadita

Cocinando:

Limpiamos el ajo, luego lo trituramos con un rallador, batidora o prensa;
Combinamos crema agria con mayonesa, agregamos kéfir, así como especias, ajo y hierbas. Sal, agregue pimienta;
Mezcle todo, luego deje reposar durante 30 minutos en el refrigerador. La salsa shawarma está lista.

Salsa blanca para shawarma

Otra opción para una receta fácil de salsa shawarma blanca sin agregar tomates ni mayonesa. El pepino fresco y las verduras tiernas le dan un acento especial. Ideal para recetas dietéticas.

Necesitaremos:

Yogur natural bajo en grasa - 200 ml;
Pepino fresco - 1 mediano;
Eneldo - 50 gramos;
Ajo - 4 dientes;
Una mezcla de pimientos triturados - 3 pellizcos;
Sal - a tu gusto.

Cocinando:

Lave bien un pepino fresco, retire la piel con rodajas finas y tres pulpas en un rallador mediano;
Limpiamos el ajo, luego lo trituramos de cualquier manera (en un rallador, con un cuchillo, en una licuadora, a través de una prensa). Si lo desea, puede aumentar su cantidad en la receta si desea que la salsa sea más picante;
Lave bien el eneldo, déjelo secar, luego córtelo más pequeño;
Recolectamos nuestra salsa para shawarma: agregue pepino rallado al yogur natural, agregue verduras, luego agregue ajo y sazone con pimienta molida y sal. Batimos todo junto. Puede servir de inmediato, pero es mejor dejarlo reposar un poco, esto cambiará ligeramente el sabor del aderezo.

Consejo: si lo desea, el yogur natural en la receta se puede reemplazar con crema agria, pero entonces la salsa ya no será dietética.

Salsa a base de limón, yogur y patatas

Tal receta puede parecerle poco convencional o pretenciosa, pero sin embargo, esta es la misma opción de aderezo de shawarma que se usa en los países del Este, donde, de hecho, se creó este plato. A diferencia de las salsas de tomate y mayonesa a las que estamos acostumbrados, esta salsa se elabora a base de patatas hervidas y limón jugoso con la adición de yogur griego tierno (se puede sustituir por natural bajo en grasas).

Necesitaremos:

yogur griego - 140 ml;
Patata - 1 tubérculo;
Aceite vegetal refinado - 120 ml;
Limón fresco - 1 pieza;
Ajo - 1 cabeza;
Sal - a tu gusto.

Cocinando:

Empecemos preparando los ingredientes. Lava bien el ajo, pélalo. Luego muela de cualquier manera (en un rallador, prensa o en una licuadora);
Lave el limón, luego exprima el jugo;
Mis papas, luego cocine hasta que estén tiernas;
En un recipiente poco profundo, combine la mitad del aceite vegetal con el ajo y el jugo de limón, agregue este último a su discreción;
Bate la mezcla a velocidad media de una licuadora o batidora hasta blanquear, luego vierte el aceite restante, vuelve a batir;
Ahora es el turno del yogur, añádelo a la mezcla, y luego bate todo hasta que aparezca una consistencia espesa, obtienes algo como mayonesa;
Por separado, muela las papas hervidas en puré de papas, agregue unas cucharadas a la salsa al final. Sal y batir un poco más;
Probamos la salsa preparada para shawarma. Si resulta demasiado ácido o picante, agregue un poco más puré de patatas regulando así el sabor;
Después de dejar reposar en la heladera por al menos media hora, luego se puede servir.

Consejo: puedes diversificar la salsa clásica con eneldo, albahaca, perejil o cualquier especia

Salsa de Curry Shawarma

Esta receta de salsa es ideal para cualquier tipo de shawarma, pero va mejor con carne de pollo.

Necesitaremos:

Crema agria - 2 cucharadas;
Ajo - 3 dientes;
Ryazhenka - 2 cucharadas;
Mayonesa - 2 cucharadas;
curry - 0,5 cucharaditas;
Vinagre 6% - 1 cucharada.

Cocinando:

Limpiamos el ajo, lo trituramos en un puré con una licuadora. Si es posible hacerlo, simplemente puede molerlo en un rallador;
Recolectamos nuestra salsa shawarma: mezcle la crema agria con leche horneada fermentada y mayonesa, agregue la masa de ajo, sazone con sal, condimento de curry y pimienta. ¡Listo! Puedes servir este aderezo de shawarma de inmediato.

Salsa de tomate turca para shawarma

Otra salsa de tomate clásica para carne en pan de pita, especialmente amada en Turquía. Como probablemente ya haya notado, los platos picantes son muy apreciados allí, por lo que usaremos ingredientes "picantes" para preparar dicho aderezo.

Necesitaremos:

Cebolla - 2 cabezas;
Pimiento dulce búlgaro - 1 pieza;
Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
Pimiento rojo en polvo - ½ cucharadita;
Pasta de tomate - 3 cucharadas;
cilantro molido - 1 cucharadita;
Aceite de oliva - 2 cucharadas;
Verduras frescas (cilantro y eneldo) - 0.5 manojos cada una;
Sal - a tu gusto.

Cocinando:

Lave bien la cebolla, pélela, luego córtela en rodajas grandes, que enviamos al vaso de la licuadora;
Lave bien el pimiento, córtelo por la mitad, retire todas las semillas, el corazón y también el tallo. Cortamos la pulpa en cuartos, que añadimos a la licuadora a la cebolla;
Enjuague bien el cilantro con agua del grifo y déjelo secar. Después de eso, cortamos todas las hojas, las agregamos a las verduras en una licuadora;
Hacemos lo mismo con el eneldo;
Agregue pasta de tomate, cilantro, aceite de oliva y pimientos molidos al resto de los ingredientes, muela todo bien con una licuadora, luego sal y pruebe. Si todo se adapta, vierta en un tazón para infundir. Si no, añade un poco más de sal. ¡Listo!

Shawarma es muy satisfactorio y al mismo tiempo un plato sencillo perteneciente a la categoría snack. En cualquier supermercado se puede comprar un conjunto de productos necesarios para cocinar.

En muchos sentidos, el sabor único de este plato lo da una salsa especial. Es el aderezo fragante el que determina qué propiedades tendrá el shawarma: dulce, picante o con un sabor especial y delicado.

Receta clásica

Cocinar en casa:

Mezcle la crema agria, la mayonesa y el kéfir;
Pelar y frotar el ajo en un rallador fino. Luego aplastar con una prensa de ajo;
Mezcle todo bien, agregue especias. Luego déjalo reposar durante aproximadamente una hora.

salsa de ajo shawarma

Si prefieres un plato más picante, entonces la salsa de ajo es ideal. Los siguientes productos son necesarios para cocinar:

4 cucharadas cucharas de kéfir;
4 cucharadas cucharadas de crema agria;
7 dientes de ajo medianos;
4 cucharadas cucharadas de mayonesa;
Sal, especias al gusto.

El tiempo de preparación de esta salsa es el mismo que en la versión clásica, unos 20 minutos. El contenido calórico es ligeramente inferior: alrededor de 305 calorías por cada 100 gramos.

Cómo hacer salsa shawarma de ajo:

¡La salsa está lista!

Opción con tomates

No confundas este aderezo con ketchup. Recién preparado, utilizando especias naturales y verduras frescas, diversificará perfectamente su plato.

Para preparar salsa de tomate para shawarma en casa, necesitas:

1 tomate;
2 cucharadas de pasta de tomate;
2 cucharadas de aceite vegetal;
1 cebolla pequeña;
Medio pimiento morrón;
Sal, especias al gusto.

Tiempo de cocción - 30 minutos. Contenido calórico por 100 gramos - 105 calorías.

Cocinando:

Cortar cebolla, tomate;
Pasamos la cebolla en una sartén, añadimos el tomate picado, calentamos durante un minuto aproximadamente;
Ponga la masa en una licuadora, agregue pimienta, pasta de tomate, sal, especias;
Moler, saborear. Si es necesario, agregue un poco más de sal, especias.

Es importante que este apósito tenga una vida útil corta y debe usarse dentro de las 5 horas.

salsa blanca

Este aderezo tiene un sabor muy delicado, delicado. Apto para los que no les gusta el picante excesivo en los platos. Para la salsa blanca necesitarás los siguientes ingredientes:

1 pepino pequeño;
4 cucharadas cucharadas de crema agria;
3 dientes de ajo medianos;
Sal, condimentos al gusto.

Tiempo de preparación - no más de 20-30 minutos. Este aderezo se considera bajo en calorías y es perfecto para las personas que cuidan su figura. 100 gramos de salsa shawarma blanca no contienen más de 135 calorías.

Receta para cocinar en casa:

Rallar el pepino;
Machaca los dientes de ajo;
Mientras que el pepino no comienza a distribuir su jugo, agregue crema agria, ajo, especias, sal;
Revuelva bien la mezcla o bata en una licuadora.

Picante "Árabe"

Una característica de este aderezo es la adición de pepino en escabeche, que le da un toque picante al shawarma.

Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar:

1 vaso de crema agria;
2-3 dientes de ajo;
1 pepino encurtido;
Cebollas verdes - al gusto;
Sal, especias al gusto.

Este aderezo es tan fácil de preparar como el anterior y su tiempo de preparación también es de 20 minutos. El contenido calórico será de 217 calorías.

Cocinando:

Frote y pique el ajo;
Mezcle la crema agria, el ajo, la cebolla, la sal y las especias;
Dejar durante al menos 30 minutos.

Picante "Teherán"

Una de las salsas shawarma más inusuales es Teherán con huevos. Además, tiene ligeras diferencias en la preparación en relación con todos los aderezos anteriores.

Ingredientes:

2 huevos;
3 dientes de ajo;
3 arte. cucharadas de aceite vegetal;
3 arte. cucharas de kéfir;
Sal, condimentos al gusto.

El contenido calórico es de 227 calorías, se tarda un promedio de 20 minutos en prepararse.

Cocinando:

Moler el ajo;
En una licuadora, mezcle los huevos, el ajo, las especias, la sal;
Vierta lentamente aceite vegetal en la masa resultante en una corriente delgada;
Inmediatamente antes de usar, agregue kéfir a la mezcla. Sin kéfir, guárdelo en el refrigerador.

Para que la salsa se vea aún más apetitosa después de mezclar todos los ingredientes, puedes agregar hierbas frescas picadas;
Las especias son los ingredientes principales para crear el sabor. Las hierbas como el cilantro, el perejil, el curry, la pimienta molida son perfectas;
Se puede agregar a los aderezos de crema agria. jugo de limon. Ayudará a diversificar el sabor.

Si se siguen todos los puntos de las recetas, se obtienen maravillosos aderezos que le darán sabor al shawarma. Además, la mayoría de las salsas anteriores se pueden usar con muchas otras delicias. Por ejemplo, salsa de crema agria Perfecto para carne hervida, verduras y aderezo blanco, será una excelente adición a las papas al horno.

Nadie discutirá que la tecnología de cocción de la carne utilizada para decorar el shawarma es innegablemente importante. En cierta medida, el sabor del snack también viene determinado por las verduras que acompañan a la carne. Pero, quizás, el componente principal que hace que el shawarma tenga un sabor simplemente divino es la salsa especialmente preparada para este plato.

Muchos intentan sin éxito averiguar la receta secreta de la salsa de los vendedores de shawarma, y algunos intentan recrear el mismo sabor seleccionando ingredientes en su cocina. Para unos y para otros, y para los principiantes en este oficio, ofrecemos recetas para hacer la salsa shawarma original que te ayudarán a conseguir el sabor deseado de tu snack favorito en casa.

Cómo cocinar salsa shawarma original en casa: una receta clásica

Ingredientes:

mayonesa clásica provenzal - 255 g;
kéfir medio en grasa - 195 ml;
crema agria espesa - 90 g;
dientes de ajo - 2-3 piezas;
condimento de curry - 1 cucharadita;
condimento de lúpulo-suneli - 5 g;
pimentón dulce molido - 5 g;
sal (si es necesario) - al gusto.

Cocinando

Hacer una salsa shawarma clásica es extremadamente simple. Basta con mezclar la mayonesa de kéfir en un recipiente conveniente, luego agregar la crema agria y todas las especias. Es decir, medimos el curry, el lúpulo suneli y el pimentón molido con una cucharadita, y también limpiamos y empujamos los dientes de ajo a través de la prensa. Mezcle bien los ingredientes de la salsa solo con una cuchara o perfore un poco con una batidora. Probamos el producto, añadimos sal si es necesario y dejamos un par de horas para infusionar y activar el aroma de especias secas.

Salsa shawarma clásica - receta sin mayonesa

Ingredientes:

yogur espeso natural sin aditivos - 275 g;
comedor - 10 g;
kéfir espeso - 160 ml;
dientes de ajo - 3-4 piezas;
condimento de curry - 1 cucharadita;
condimento de lúpulo-suneli - 5 g;
hojas de perejil y albahaca, un puñado cada una;
sal y pimienta para probar.

Cocinando

Si es necesario, la clásica salsa shawarma se puede preparar sin mayonesa. Para hacer esto, mezcle yogur natural sin azúcar sin aditivos con crema agria y mostaza, agregue ajo pelado y prensado a través de una prensa, agregue condimento de curry, lúpulo suneli y también coloque hojas de perejil y albahaca frescas prelavadas, secas y finamente picadas. . Puedes usar otros tipos de verduras, como cilantro o eneldo, agregándolos a la salsa junto con otros ingredientes. Sazone la masa al gusto con sal, agregue también pimienta, mezcle bien y deje en el refrigerador por un par de horas.

¿Cómo hacer salsa shawarma en casa sin mayonesa con pepino encurtido?

Ingredientes:

crema agria - 223 g;
dientes de ajo - 2 piezas;
condimento de curry - 0.5 cucharaditas;
plumas de cebolla verde picadas - 0.25 tazas;
- 80 g;
aceite refinado de girasol o de oliva - 10 ml;
sal y pimienta para probar.

Cocinando

Esta variación de la salsa shawarma implica el uso de crema agria para su preparación. Añádele lo limpio y dientes de ajo pasados por una prensa, plumas de cebolla verde picadas finamente y pepino encurtido picado lo más fino posible. También vertemos una cucharadita de buen aceite vegetal, sazonamos la masa al gusto con sal, pimienta y añadimos un poco de condimento de curry. Después de mezclar bien, deje reposar la salsa shawarma durante un tiempo en el refrigerador, después de lo cual podemos usarla para el propósito previsto.

Cualquiera de las recetas se puede adaptar a su gusto agregando otras especias o reemplazando las sugeridas por ellas.

Salsa shawarma para muchos fines con una mezcla banal de ketchup y mayonesa. Solo los propietarios sin escrúpulos de los puestos de comida rápida tienen la culpa de esto, que intentan ahorrar dinero en comestibles de esta manera. La forma tradicional de preparar el shawarma implica el uso de muchos ingredientes sabrosos e incluso saludables que convierten este plato familiar en un verdadero manjar.

salsa clasica para el shawarma, se preparan a partir de crema agria, kéfir y mayonesa, mezclando estos ingredientes en proporciones iguales. Para un sabor y aroma brillantes, se les agrega ajo picado, hierbas y varias especias. Las hierbas secas, los pimientos negros y rojos, el cilantro, el curry y los condimentos destinados a la carne utilizada en el relleno son los más adecuados para esto.

Para hacer un delicioso shawarma casero, no es absolutamente necesario seguir la receta generalmente aceptada. Cocineros de todo el mundo están experimentando con este plato, cambiando la composición del aderezo más allá del reconocimiento. Para la salsa se utilizan leche horneada fermentada, tomates, pasta de tomate, pimientos morrones, pepinos frescos y encurtidos, jugo de limón, huevos de gallina, etc.

La principal ventaja de la salsa shawarma es que su alcance no se limita a esto. A menudo, las mismas recetas se utilizan para acompañar platos de carne o pescado, aperitivos y guarniciones. La salsa shawarma también es adecuada para aliñar ensaladas de verduras y carne.

Esta receta no se trata de restaurantes baratos, donde no se puede contar con nada más que ketchup de bolsa. Esta salsa se utiliza en establecimientos más caros y presentables. Con él, el shawarma resulta muy tierno y jugoso, independientemente de su relleno. Además, esta salsa se puede servir con seguridad con cualquier otro plato de carne o se puede usar para aliñar ensaladas.

Ingredientes:

4 cucharadas yo cCrea agria;
4 cucharadas yo kéfir;
5 dientes de ajo;
4 cucharadas yo mayonesa;
hierbas secas;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Pelar los ajos y pasarlos por una prensa.
Agregue sal, pimienta, hierbas secas y cualquier otra especia al gusto, muela con ajo.
Coloque la crema agria, el kéfir y la mayonesa en el mismo recipiente, bata todo con un batidor o un tenedor.
Dejar la salsa en infusión a temperatura ambiente durante media hora.

interesante de la red

Esta versión de la salsa rara vez se usa en lugares de comida rápida, porque contiene muchos productos perecederos. Sin embargo, en casa, puede disfrutar de la receta original. No se recomienda usarlo inmediatamente después de la preparación. La salsa será mucho más sabrosa si se infunde en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Ingredientes:

200 ml de leche horneada fermentada;
200 ml de mayonesa;
200 ml de crema agria;
1/4 de limón;
3 dientes de ajo;
1 pizca de azúcar;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

En un plato hondo, combine la leche horneada fermentada, la mayonesa y la crema agria, mezcle.
Añadir azúcar, sal y pimienta al gusto.
Exprima el jugo de un cuarto de limón directamente en un plato con salsa.
Pasar los ajos por una prensa, ponerlos al resto de ingredientes y volver a mezclar todo bien.
Ponga la salsa en el refrigerador durante 2-3 horas, luego úsela como se indica.

Según esta receta, puedes preparar una salsa muy sencilla y fácil para el shawarma. Solo se necesitan un par de ingredientes y literalmente 5 minutos en la cocina. La salsa va bien con aperitivos de verduras y platos de patata, tiene un sabor fresco y una textura delicada. Para mejorar aún más este efecto, no solo necesita mezclar todos los ingredientes, sino batirlos bien con un batidor.

Ingredientes:

200 g de crema agria;
3 dientes de ajo;
1 pepino;
Verduras;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Lava y ralla el pepino.
Agregue crema agria, sal y pimienta al pepino, mezcle.
Picar el ajo y agregarlo a la salsa.
Batir todo con un batidor y agregar el plato con verduras finamente picadas.

Ahora sabes cómo cocinar la salsa shawarma según la receta con una foto. ¡Disfrute de su comida!

La salsa shawarma juega un papel importante en la paleta de sabores de este plato. Si no eres demasiado perezoso y te alejas del ketchup y la mayonesa habituales, puedes cocinar un aderezo realmente sabroso e interesante. No hay ningún secreto en cómo se hace la salsa shawarma. Solo necesita obtener los ingredientes necesarios y escuchar los consejos de chefs más experimentados:
Para que la salsa se espese un poco y se sature más, debe dejarse reposar durante al menos 15 minutos.

La salsa Shawarma debe ser homogénea, por lo que todos los ingredientes sólidos deben picarse cuidadosamente en una licuadora o con un rallador fino.

Puede diversificar esta o aquella receta de salsa agregándole sus especias y especias favoritas.

Los productos lácteos para hacer la salsa deben tener un alto contenido de grasa, de lo contrario, simplemente fluirá.

Antes de salar la salsa, debe asegurarse de que los ingredientes incluidos en ella no hayan hecho frente a esta tarea.

Hoy te contamos cómo hacer una deliciosa salsa shawarma. Además, se le presentarán varias recetas diferentes para este aderezo con ajo, tomates, kéfir, mayonesa y crema agria.

Información general sobre el plato oriental

La salsa shawarma se prepara de forma muy fácil y rápida. Pero antes de darte su receta, deberías contarte de qué se trata este plato oriental.

Shawarma es un pan de pita en el que se envuelven varios ingredientes. Este plato se vende especialmente a menudo en puestos de carretera o cafeterías de comida rápida. Pero si quieres disfrutar de su sabor, entonces es mejor hacer shawarma en casa. Después de todo, para esto no es necesario comprar ingredientes raros y costosos.

También se debe decir que la salsa shawarma es un componente muy importante que hace que el plato sea especialmente jugoso, sabroso y fragante. Hay muchas opciones para su preparación. Tales salsas pueden ser picantes, dulces, tiernas, etc. Tú decides cuál elegir para tu plato oriental.

Cocinar salsa shawarma de ajo

La salsa de ajo es un aderezo clásico que le da al shawarma un aroma y sabor especial. Para hacerlo en casa, necesitamos:

El proceso de preparación del aderezo de ajo.

No hay nada más fácil que hacer tu propia salsa de ajo para shawarma. Para ello, pela los dientes de ajo y rállalos. A continuación, debe agregar hierbas secas y especias al producto procesado, así como mayonesa alta en calorías, kéfir y crema agria espesa. Mezcle los ingredientes, luego insista debajo de la tapa durante 10 minutos. En el futuro, la salsa debe aplicarse para el propósito previsto.

Haciendo deliciosa salsa de tomate para shawarma

Para que la salsa de tomate para el shawarma casero sea homogénea, se recomienda batirla con una batidora normal. Como resultado de tales acciones, todas las verduras deben convertirse en gachas.

Deliciosa salsa a base de kéfir y huevos del pueblo

Si no desea usar mayonesa o pasta de tomate para preparar la salsa, le recomendamos que use huevos y kéfir como base. Con estos ingredientes, el aliño quedará más tierno y sabroso.

Entonces, antes de hacer la salsa shawarma, debes preparar:

huevos de campo (la yema debe ser lo más amarilla posible) - 2 piezas;
la sal no es muy grande (usar al gusto);
aceite de oliva - unos 50 ml;
kéfir de grasa gruesa - alrededor de 300 ml;
dientes de ajo pequeños - 3 piezas;

Metodo de cocinar

La receta de salsa shawarma presentada es especialmente popular entre aquellos a quienes no les gustan los aderezos muy picantes y picantes. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que para la preparación de tal adobo, es necesario comprar solo huevos de aldea. Después de todo, en el futuro no se procesarán térmicamente.

Entonces, para hacer una deliciosa salsa a base de kéfir, debes romper los huevos de gallina en el tazón de una licuadora y batirlos con fuerza. A continuación, deben agregar sal no muy gruesa, dientes de ajo y pimienta roja / negra molida. Además, vierte un poco de aceite de oliva en el aderezo en un chorro fino. Después de esto, se debe repetir el procedimiento de batir con una licuadora.

Al final, se debe verter kéfir graso en la salsa resultante. Como resultado, debe obtener un aderezo no muy espeso, pero no líquido. Debería tener una consistencia tal que se pueda aplicar fácilmente al pan de pita.

Auténtica salsa oriental

Seguramente no hay tales personas que resistirían la tentación y no comprarían shawarma en un quiosco de comida rápida. Después de todo, a veces realmente quieres darte un capricho con un plato oriental delicioso y fragante. Sin embargo, para esto no es necesario visitar un café o quiosco al borde de la carretera. Después de todo, puedes cocinar ese aperitivo tú mismo.

Para que el shawarma casero sea tan sabroso como en los cafés de comida rápida al borde de la carretera, recomendamos usar una salsa a base de mayonesa, leche horneada fermentada y crema agria. Con estos ingredientes, seguramente logrará esos gustos que a menudo atraen a las personas que frecuentan varios restaurantes.

Así que necesitamos:

Metodo de cocinar

La receta de salsa shawarma presentada se usa con mucha frecuencia en cafés o quioscos de comida rápida. De hecho, gracias a él, el plato oriental se vuelve muy satisfactorio, jugoso y fragante, lo que atrae un gran número de clientela. También se debe tener en cuenta que no hay nada complicado en preparar tal aderezo. Por eso también se puede utilizar para crear shawarma casero.

Entonces, para preparar una salsa de este tipo usted mismo, debe combinar kéfir espeso, crema agria y leche horneada fermentada en un tazón. A continuación, los ingredientes enumerados deben mezclarse con una batidora. Después de eso, se les deben agregar dientes de ajo rallados, azúcar de tamaño mediano, pimienta molida y sal. Además, exprime medio limón pequeño en el aderezo. Después de agregar todos los ingredientes, se recomienda repetir el procedimiento de mezcla intensiva.

Antes de utilizar la salsa preparada para crear un delicioso y jugoso shawarma, se recomienda taparla y dejarla a temperatura ambiente durante ¼ de hora. Después del tiempo especificado, el aderezo se puede aplicar de manera segura al pan de pita.

Salsa blanca para un delicioso y jugoso shawarma

Cómo cocinar tomate, kéfir, etc. vestirse para shawarma, le dijimos. Sin embargo, hay muchas maneras de crear tal salsa. Al agregar ciertos productos, puede cambiar notablemente el sabor de un plato oriental.

La salsa blanca es muy popular entre los fanáticos de los bocadillos rápidos. Para prepararlo necesitamos:

pepino fresco pequeño - una pieza;
la sal no es muy grande para usar al gusto;
crema agria 30% - alrededor de 200 ml;
dientes de ajo pequeños - tres piezas;
pimienta roja y negra molida - aplicar al gusto.

Preparando un delicioso condimento

Para hacer tal salsa, debe lavar bien un pequeño pepino fresco y luego rallarlo en un rallador grueso. A continuación, debe agregar crema agria grasosa, sal mediana, dientes de ajo rallados y pimienta molida a la verdura. Después de que todos los ingredientes estén en el tazón, bátelos bien con un batidor o un tenedor. De esta forma, es recomendable mantener la salsa debajo de la tapa durante aproximadamente 6-13 minutos y luego usarla para el propósito previsto.

Resumiendo

Ahora ya sabes cómo hacer correctamente la salsa shawarma. También se debe decir que dicho aderezo se puede usar no solo para preparar un plato oriental. Después de todo, es muy adecuado para carnes, guarniciones y otros bocadillos.