पनीर क्रस्ट के नीचे चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट। उत्सव के बुफे के लिए चिकन के साथ स्वादिष्ट कैनेप और जूलिएन टार्टलेट: फोटो के साथ रेसिपी

विवरण

चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट- यह सामग्रियों का उत्तम संयोजन है। इस व्यंजन की विधि एक स्कूली बच्चे के लिए भी सरल और समझने योग्य है। शॉर्टब्रेड या पफ पेस्ट्री के साथ ओवन में पकाया गया चिकन पट्टिका, मशरूम और पनीर अभूतपूर्व आनंद का कारण बनता है। पकाए जाने पर, आधार और भी अधिक कोमल हो जाता है और प्याज, मसालों और मसालों की सुगंध की पूरी संरचना को अवशोषित कर लेता है। लेकिन साथ ही, आटा अपना प्राथमिक आकार रखता है, जिससे भरते समय उत्पादों की आवश्यक मात्रा की सटीक गणना करना संभव हो जाता है।कसा हुआ पनीर एक कुरकुरा, सुगंधित क्रस्ट बनाता है, और शैंपेन के साथ एक सफल संयोजन में, क्रीम में भिगोया हुआ कोमल पट्टिका नरम और रसदार हो जाएगा। खाना पकाने की प्रक्रिया, यहां तक ​​कि घर पर भी, आसान है और इसमें थोड़ा समय लगता है, जिससे दोगुनी मात्रा में खाना बनाना संभव हो जाता है। पतले कटे हुए उत्पाद ओवन और माइक्रोवेव दोनों में जल्दी बेक हो जाएंगे।

नौसिखिए रसोइये के लिए इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, और फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको बताएगा कि इस क्षुधावर्धक को आसानी से और सरलता से कैसे तैयार किया जाए, और आपको छोटी गलतियों से भी बचने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, आवश्यक सामग्री की सूची में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो किफायती और उपलब्ध हैं और किसी भी सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं।

सामग्री

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  (500 ग्राम)
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  (400 ग्राम)
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  (300 ग्राम)
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  (2 पीसी.)
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  (1 छोटा चम्मच।)
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  (12-15 पीसी.)
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  (स्वाद)
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  (स्वाद)
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  (तलने के लिए)

खाना पकाने के चरण

उपरोक्त सभी उत्पाद तैयार करें। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में प्याज को हल्का भूनें। जब प्याज पक रहा हो, तो आपको चिकन पट्टिका को भी छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए, फिर इसे तलने में डालें और 10-15 मिनट तक भूनें। इसके बाद शैंपेनोन डालें, मांस के समान टुकड़ों में काट लें।इच्छानुसार नमक, काली मिर्च और मसाले डालें और तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।



सभी खाली टार्टलेट को बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर रखें। स्नैक्स तैयार करने के बाद सफाई को आसान बनाने के लिए आप शीट या पैन पर चर्मपत्र बिछा सकते हैं।



फ्राइंग पैन से तली हुई सामग्री को प्रत्येक टोकरी में कसकर पैक किया जाता है। इसे छोटे चम्मच से डालना बेहतर है ताकि भरावन आधार से आगे न फैले।



फिर प्रत्येक भरे हुए टार्टलेट (लगभग एक बड़ा चम्मच) में क्रीम डाली जाती है।



कसा हुआ पनीर टोकरी के ऊपर रखा जाता है। आपको थोड़ा पनीर मिलाना चाहिए, नहीं तो बेकिंग के दौरान यह सब फैल जाएगा।.



ऐसा सभी अन्य टार्टलेट के साथ करें। ओवन में रखें और 200 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक करें।



चिकन और मशरूम के साथ तैयार बेक्ड टार्टलेट को गर्म ऐपेटाइज़र के रूप में पकाने के तुरंत बाद परोसा जाता है। चाहें तो हरियाली से सजा सकते हैं।झटपट और सरल रेसिपी वाला घर का बना नाश्ता तैयार है।



बॉन एपेतीत!

टार्टलेट - विभिन्न भरावों वाली छोटी आटे की टोकरियाँ - आज बुफ़े और उत्सव की दावतों का एक अभिन्न अंग हैं। दुनिया भर के रसोइये इन्हें उपयोग में अत्यधिक आसानी के लिए पसंद करते हैं - उन्हें मेज पर अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें हमेशा आकर्षक और सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें अपने हाथों से उठाया जा सकता है और खड़े होकर खाया जा सकता है। .

टार्टलेट का जन्मस्थान कहलाने के अधिकार के लिए फ्रांस और इटली लड़ रहे हैं। और यद्यपि इस शब्द की जड़ें फ्रांसीसी हैं (टारटेलेट, या फ्रेंच में टार्टे का अर्थ है "केक"), इटालियंस का दावा है कि उनका इतिहास प्राचीन रोम तक जाता है।

अपने छुट्टियों के मेहमानों के लिए भरे हुए टार्टलेट तैयार करें। इस व्यंजन के सभी अद्भुत गुण नए साल की मेज के लिए काम आएंगे। सबसे पहले, उन्हें हमेशा पहले से तैयार किया जा सकता है। और इन स्वादिष्ट टोकरियों को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। दूसरे, वे स्वयं पहले से ही उत्सवपूर्ण दिखते हैं: इतना सुर्ख और सुगंधित। तीसरा, आप इस स्नैक की अनगिनत विविधताएं तैयार कर सकते हैं। ये जूलिएन, कैवियार, हल्की नमकीन मछली, आमलेट और हैम, पनीर और केकड़े की छड़ें और यहां तक ​​​​कि पारंपरिक ओलिवियर सलाद के साथ पफ पेस्ट्री टार्टलेट हो सकते हैं!

और जो विकल्प हम उत्सव की मेज के लिए तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं - मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट - पूरी तरह से जीत-जीत है। आख़िरकार, कोई कैसे एक अद्भुत मलाईदार और रसदार भराई को पसंद नहीं कर सकता है?

12 टार्टलेट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 चिकन ब्रेस्ट;
200 ग्राम ताजा शैंपेन;
1 प्याज;
खमीर के बिना 0.5 किलो पफ पेस्ट्री (तैयार);
100-120 मिलीलीटर भारी क्रीम;
1 अंडा।

आपको तलने और सांचों को चिकना करने के लिए थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल और आटा बेलने के लिए थोड़े से आटे की भी आवश्यकता होगी। मसाले अपने स्वाद के अनुसार चुनें.

चिकन और मशरूम से भरे टार्टलेट बनाना

- फ्राइंग पैन को आग पर तब तक रखें जब तक वह अच्छी तरह गर्म न हो जाए.

इस दौरान चिकन फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

फिर मशरूम को काटें: पहले आधे में, और फिर पतले स्लाइस में।

चिकन पट्टिका को एक फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेजें, इसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालना और इसे अच्छी तरह से गर्म करना न भूलें।

जैसे ही चिकन का मांस चारों तरफ से सफेद हो जाए, कटे हुए मशरूम को फ्राइंग पैन में डालें।

मशरूम लगभग तुरंत ही रस छोड़ देंगे, और उन्हें और चिकन को इस तरल में 5-7 मिनट तक उबालना चाहिए।

जबकि मशरूम और चिकन पट्टिका तले हुए हैं, प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

- कढ़ाई में कटा हुआ प्याज डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

फ्राइंग पैन की सामग्री में थोड़ा-थोड़ा करके क्रीम डालें और इसे वाष्पित होने दें।

एक बार जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो टार्टलेट फिलिंग तैयार है।

अब खुद टार्टलेट की बारी है। एक मफिन या कपकेक पैन को चिकना कर लें।

तैयार पफ पेस्ट्री को 2-3 मिमी मोटी चौकोर परत में रोल करें, इसे पहले से डीफ़्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें।

घुंघराले या नियमित चाकू का उपयोग करके, आटे को चौकोर टुकड़ों में काट लें। यदि आप एक आकार के चाकू का उपयोग करते हैं, तो उत्सव की मेज के लिए टार्टलेट पकाने के बाद प्यारे छोटे फूलों या छोटी टोकरियों के समान दिखेंगे।

आटे को सांचों में रखें ताकि किसी प्रकार की कली बन जाए.

तैयार भराई को आटे के टुकड़ों के बीच वितरित करें।

एडाना से सलाह:

बेशक, बिक्री पर टार्टलेट के लिए तैयार फॉर्म भी उपलब्ध हैं, लेकिन मैं उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता हूं। सबसे पहले, उनके पास एक विशिष्ट (या, सीधे शब्दों में कहें तो भयानक) स्वाद होता है, जिसे कोई भी फिलिंग, यहां तक ​​कि सबसे स्वादिष्ट भी, सुधार नहीं सकता है। और दूसरी बात, वे खाना पकाने के लगभग तुरंत बाद "फैलना" शुरू कर देते हैं। इसलिए, मैं कभी भी जोखिम नहीं उठाता, बल्कि खुद फॉर्म बेक करता हूं - रेडीमेड पफ पेस्ट्री और शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री दोनों से - टार्टलेट के लिए क्लासिक।

टार्टलेट आजकल बहुत लोकप्रिय हैं। खासकर जब उत्सव की बुफे टेबल तैयार करने की बात आती है। फिलिंग, जिसमें चिकन मांस और मशरूम शामिल हैं, सबसे लोकप्रिय और तैयार करने में आसान है। इसके अलावा, पूरी प्रक्रिया में थोड़ा समय लगेगा। आइए चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट तैयार करने के कई विकल्पों पर विचार करें।

घर में बनी टोकरियाँ कैसे सेंकें

बेशक, आप लगभग किसी भी दुकान में तैयार टार्टलेट खरीद सकते हैं, लेकिन कुछ गृहिणियां अभी भी उन्हें स्वयं बनाना पसंद करती हैं। आइए इस प्रक्रिया पर करीब से नज़र डालें।

टार्टलेट तैयार करने के चरण:

1. आटे की सभी आवश्यक मात्रा को एक गहरे कंटेनर में छान लें;
2. वहां ठंडा मक्खन कद्दूकस कर लें;
3. पहले से अच्छी तरह से धोए गए हाथों से, मिश्रण को तब तक रगड़ें जब तक आपको एक प्रकार का टुकड़ा न मिल जाए;
4. परिणामी टुकड़ों में खट्टा क्रीम मिलाएं और एक लोचदार, चिकना आटा गूंध लें;
5. परिणामी आटे की गेंद को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए;
6. टार्टलेट पकाने के लिए विशेष सांचे तैयार करें। उन्हें पहले से किसी चीज़ से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आटा पहले से ही काफी चिकना है;
7. आटे की मुख्य गेंद से एक छोटा सा टुकड़ा अलग किया जाता है, जिससे तैयार किए गए रूपों के सभी मौजूदा रिक्त स्थान भर जाते हैं;
8. आटे की मोटाई की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो काफी पतला होना चाहिए, लेकिन हल्का नहीं;
9. नियमित डिनर कांटे का उपयोग करके प्रत्येक तैयार टार्टलेट के निचले भाग में छेद करें। मटर को कन्टेनर के बीच में डालें ताकि परिणामस्वरूप पका हुआ माल सभी तरफ एक समान रहे;
10. तैयार फॉर्म को ओवन में रखें और 190˚C के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें;
11. फिर पके हुए माल को बाहर निकालें, ठंडा करें और प्रत्येक परिणामी टोकरी से मटर निकाल दें।

चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट सलाद की रेसिपी

सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च की मात्रा आपके व्यक्तिगत विवेक पर है।

पकाने का समय - 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 308 किलो कैलोरी।

प्रत्यक्ष खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन पट्टिका को हल्के नमकीन पानी में उबालें;
2. अंडों को भी तेज़ आंच पर उबालें;
3. मशरूम को धोएं, छाँटें, काटें और सूरजमुखी तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें। तब तक भूनें जब तक कि निकला हुआ तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए;
4. प्याज को छीलिये, धोइये और बहुत छोटे क्यूब्स में काट लीजिये, और फिर इसे मशरूम के साथ पैन में डाल दीजिये. एक अलग कंटेनर में रखें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें;
5. उबले हुए मांस को तेज चाकू से पीस लें। अंडे के साथ भी ऐसा ही करें;
6. एक आम कंटेनर में, तले हुए मशरूम को प्याज, तैयार मांस और अंडे के साथ मिलाएं;
7. आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें और फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
8. टार्टलेट भरने के लिए सलाद पूरी तरह से तैयार है.

स्मोक्ड चिकन और मशरूम से भरी टोकरियाँ

इस रेसिपी के अनुसार तैयार टार्टलेट काफी तीखा, स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन बनता है जो किसी भी बुफे टेबल को सजा सकता है। तैयारी के लिए आपको सामग्री की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड चिकन मांस - 100 ग्राम;
• पहले से तले हुए मशरूम - 100 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• अखरोट, पहले से कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच;
• शॉर्टब्रेड टार्टलेट - 8 टुकड़े;
• सजावट के लिए, आप कुछ ताज़ा अजमोद और क्रैनबेरी तैयार कर सकते हैं।

पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 286 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के मुख्य चरण:

1. स्मोक्ड चिकन मांस को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है;
2. प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस से पीसना चाहिए। इस काम को कुछ हद तक आसान बनाने के लिए आप सबसे पहले पनीर को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख दें;
3. एक गहरे कंटेनर में पहले से तले हुए मशरूम, स्मोक्ड मीट और पनीर को मिलाएं। आपको पहले से कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ भी डालना होगा। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें;
4. अब आप टार्टलेट भरने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच का उपयोग करना सुविधाजनक होता है, जिसका उपयोग सलाद को बिछाने और एक छोटा सा टीला बनाने के लिए किया जाता है;
5. प्रत्येक टार्टलेट पर थोड़ी मात्रा में कटे हुए अखरोट छिड़कें;
6. प्रत्येक टार्टलेट को ताजा अजमोद और क्रैनबेरी की एक अतिरिक्त छोटी टहनी से सजाएँ।

ओवन में मशरूम, चिकन और पनीर के साथ टार्टलेट

ओवन में पकाए गए टार्टलेट न केवल शानदार दिखते हैं, बल्कि उनका स्वाद भी अद्भुत होता है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• वसा खट्टा क्रीम - 1 कप;
• टार्टलेट - 15 टुकड़े;
• नमक की मात्रा रसोइये के विवेक पर निर्भर है।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।

ओवन में टोकरियों की चरण-दर-चरण तैयारी:

चिकन और मशरूम से भरे टार्टलेट बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि वे एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जो किसी भी छुट्टी की मेज के लिए उपयुक्त हैं। तैयारी में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक हो सकता है। खासकर यदि आप किसी विशेष मामले के लिए उपयुक्त नुस्खा चुनते हैं।

हम आपके ध्यान में चिकन, मशरूम और पनीर के साथ स्वादिष्ट टार्टलेट की एक रेसिपी प्रस्तुत करते हैं, जो उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी।
यह एक उच्च कैलोरी वाला और पेट भरने वाला नाश्ता है; इन टार्टलेट को गर्म परोसा जाना चाहिए; यह नुस्खा कार्यालय की बुफे मेज के लिए भी उपयुक्त है, यदि कार्यालय में माइक्रोवेव है जिसमें आप टार्टलेट को गर्म कर सकते हैं।
हम टार्टलेट स्वयं तैयार करेंगे, लेकिन आप स्टोर से खरीदी गई तैयारियों का उपयोग कर सकते हैं, जिससे ओवन में मशरूम, चिकन और पनीर के साथ टार्टलेट पकाने का समय कम हो जाएगा।

स्वाद की जानकारी बुफ़े के लिए नाश्ता

आटे के लिए सामग्री:

• मार्जरीन - 1 पैक;
• आटा - दो गिलास;
• एक जर्दी;
• 4-5 बड़े चम्मच उबला या फ़िल्टर किया हुआ पानी;
• नमक।
• भरण के लिए:
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चिकन – 2 उबले हुए पैर.
• पनीर कैप के लिए:
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• पनीर - 300 ग्राम.

ओवन में मशरूम, पनीर और चिकन के साथ टार्टलेट कैसे पकाएं

सबसे पहले, आइए टार्टलेट तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, मार्जरीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और एक चम्मच का उपयोग करके आटे के साथ मिलाएं, बारीक टुकड़े प्राप्त करें। आटा गूंथे बिना, हम टुकड़ों से एक स्लाइड बनाते हैं, जिसके गड्ढे में हम एक अंडे की जर्दी, पानी और नमक मिलाते हैं। सब कुछ एक चम्मच से मिलाएं (अपने हाथों से नहीं, ताकि मार्जरीन आपके हाथों की गर्मी से पिघल न जाए)। जब सब कुछ अच्छी तरह मिक्स हो जाए तो जल्दी से हाथ से आटा गूंथ लें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
इस बीच, सांचे तैयार करें, उन्हें वनस्पति तेल या मक्खन (मार्जरीन) से चिकना करें।
हम ठंडे आटे को निकाल कर बराबर टुकड़ों में बांट लेते हैं, जिससे हम पतले केक बनाते हैं. इन केक पर आटा छिड़कें और किनारों को सिकोड़ते हुए एक सांचे में रखें।


बेकिंग के दौरान टोकरी का निचला भाग ऊपर उठने से रोकने के लिए, कुछ मटर और मक्का डालें (बेकिंग के बाद हटा दें)।


पकने तक टोकरियों को ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें (टोकरी सुनहरे रंग से ढक जाएगी)।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसे बनाने में ठंडे आटे का उपयोग किया जाता है ताकि यह कुरकुरा हो जाए। एक बार तैयार होने के बाद, टार्टलेट के थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और उन्हें मोल्ड से निकाल लें।


आइए भरावन तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, मशरूम के साथ प्याज को नरम होने तक भूनें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

अतिरिक्त तरल निकालने के लिए मिश्रण को एक कोलंडर में रखें।


चिकन लेग या चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें।

मशरूम का छिलका हटाने के बाद उसमें उबला हुआ हैम मिलाएं।


पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और नमक की जांच करें।


फिर द्रव्यमान को सभी टार्टलेट पर समान रूप से वितरित करें,

टीज़र नेटवर्क

इसके बाद, हम भरे हुए टार्टलेट पर एक पनीर "कैप" लगाते हैं, जो डिश को स्वाद, स्वादिष्टता और स्वादिष्ट रूप देगा। ऐसा करने के लिए, सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें एक चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। इस द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं, पनीर द्रव्यमान गाढ़ा होना चाहिए, तरल नहीं। पनीर को टार्टलेट के ऊपर रखें। पनीर के लिए धन्यवाद, पके हुए टार्टलेट और भी स्वादिष्ट होंगे।


पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघलना शुरू न हो जाए। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि पनीर तुरंत पिघलना और बहना शुरू कर देगा।


तैयार टार्टलेट पर मशरूम का एक टुकड़ा रखें। हम मांस और मशरूम के साथ तैयार टोकरियों को ठंडा करते हैं, हमारा उत्सव का व्यंजन परोसने के लिए तैयार है, मशरूम, पनीर और चिकन के साथ टार्टलेट को तुरंत परोसा जाना चाहिए, जबकि यह ऐपेटाइज़र गर्म है।

मशरूम, चिकन और पनीर के साथ टार्टलेट एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जिसे काफी जल्दी तैयार किया जा सकता है। अब हम विभिन्न व्यंजनों को देखेंगे।

घर का बना टार्टलेट. व्यंजन विधि

यह ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज का पूरक होगा। इन उत्पादों को गर्म परोसा जाना चाहिए। मशरूम, चिकन और पनीर के साथ टार्टलेट को टेबल पर रखने से पहले, आप उन्हें माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

अब हम बेस और फिलिंग दोनों बनाने की विधि देखेंगे।

• दो गिलास आटा;
• मार्जरीन का एक पैकेट;
• नमक (आपके स्वाद के लिए);
• लहसुन की दो कलियाँ;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• एक चिकन जर्दी;
• 300 ग्राम हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, "रूसी" या "डच");
• मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा;
• पांच बड़े चम्मच. पानी के चम्मच (फ़िल्टर्ड या उबला हुआ);
• दो उबले पैर;
• दो प्याज.

मशरूम, चिकन, पनीर के साथ टार्टलेट: स्नैक बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. सबसे पहले मार्जरीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। - फिर इसे चम्मच से आटे में मिला लें. परिणामस्वरूप, आपके पास बारीक टुकड़े रह जायेंगे। इसकी एक स्लाइड बनाएं। कुएं में जर्दी, नमक और पानी डालें। - फिर सभी चीजों को चम्मच से मिला लें.
2. - फिर जल्दी-जल्दी हाथ से आटा गूंथ लें. फिर इसे करीब तीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
3. - फिर सांचे लें. उन्हें मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें।
4. - फिर ठंडा किया हुआ आटा निकाल लें. इसे बराबर टुकड़ों में बांट लें. उन्हें फ्लैट केक का आकार दें। उन पर आटा छिड़कें। फिर इसे सांचों में डालें. किनारों को सिकोड़ें.
5. बेकिंग के दौरान टोकरियों का निचला भाग ऊपर उठने से रोकने के लिए, थोड़ा सा मक्का या मटर डालें। फिर भरावन हटा दें.
6. दो सौ डिग्री के तापमान पर पकने तक उत्पादों को ओवन में बेक करें।
7. उत्पादों के पकने के बाद, उन्हें ठंडा होने का समय दें।
8. - अब भरावन तैयार करें. ऐसा करने के लिए मशरूम को प्याज के साथ भूनें। फिर अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
9. फिर, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए मिश्रण को एक कोलंडर में निकाल लें।
10. फिर पैरों को पक जाने तक उबालें, पहले त्वचा हटा दें।
11. मशरूम में चिकन डालें, फिर सभी सामग्री मिलाएँ।
12. फिर मिश्रण को टार्टलेट के बीच समान रूप से वितरित करें।
13. फिर पनीर कैप को टार्टलेट पर रखें। ऐसा करने के लिए पनीर को कद्दूकस कर लें. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें।
14. फिर द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। तैयार पनीर मिश्रण तरल नहीं, बल्कि गाढ़ा होना चाहिए।
15. परिणामी मिश्रण को टार्टलेट के ऊपर रखें।
16. मशरूम, चिकन और पनीर के साथ टार्टलेट तब तक बेक किए जाते हैं जब तक कि अंतिम नामित घटक पिघलना शुरू न हो जाए।
17. तैयार उत्पादों पर मशरूम का एक टुकड़ा रखें। इससे टार्टलेट और भी सुंदर और स्वादिष्ट बन जायेंगे.

छुट्टियों की मेज के लिए मांस के साथ क्षुधावर्धक

आइए अब एक और स्नैक रेसिपी पर नजर डालते हैं। तैयार टार्टलेट का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाएगा। आप इन्हें किसी भी सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं।

ओवन में मशरूम, चिकन और पनीर के साथ टार्टलेट तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• दो सौ ग्राम पनीर;
• टार्टलेट के बीस टुकड़े;
• एक प्याज;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• दो बड़े चिकन पट्टिका.

मांस और पनीर के साथ ऐपेटाइज़र बनाने की चरण-दर-चरण विधि

1. सबसे पहले फ़िललेट्स को उबाल लें. फिर इसे ठंडा होने दें.
2. फिर शैंपेन को प्याज के साथ पकने तक भूनें।
3. - फिर पनीर को मीडियम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
4. चिकन के साथ मशरूम मिलाएं.
5. लीजिये तैयार टार्टलेट. द्रव्यमान से प्रारंभ करें. ऊपर से पनीर रखें. दस मिनट के लिए ओवन में रखें।
6. मशरूम, चिकन और पनीर के साथ तैयार टार्टलेट, जिनकी तस्वीरें लेख में प्रस्तुत की गई हैं, एक बड़े पकवान में परोसे जाते हैं। अपनी वस्तुओं को हरियाली से सजाना सुनिश्चित करें। यह अधिक स्वादिष्ट, अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

पनीर और क्रीम के साथ स्वादिष्ट नाश्ता

आइए टार्टलेट बनाने के दूसरे विकल्प पर विचार करें। यह गर्म क्षुधावर्धक किसी भी मेज पर बिल्कुल फिट बैठेगा।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• प्याज;
• नमक;
• 400 ग्राम मशरूम;
• टार्टलेट के बारह टुकड़े;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200ml क्रीम;
• दो बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच;
• दो चिकन स्तन.

घर पर टार्टलेट बनाने की प्रक्रिया: स्नैक बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. सबसे पहले ब्रेस्ट को धो लें. फिर इसे बारीक काट लें.
2. - फिर प्याज को छीलकर बारीक काट लें. - फिर तेल में नरम होने तक तलें.
3. - फिर मशरूम को धोकर काट लें.
4. - फिर पैन में मशरूम और चिकन डालें.
5. सारी सामग्री मिला लें. सभी चीजों को पांच मिनट तक पकाएं.
6. फिर एक बेकिंग शीट लें. इस पर टार्टलेट रखें. इन्हें पैन से भराई भरकर भरें.
7. फिर उत्पादों को क्रीम से भरें। पनीर छिड़कें.
8. उत्पादों को ओवन में लगभग पंद्रह से बीस मिनट तक बेक किया जाता है। गर्मागर्म परोसा गया.

बटेर अंडे के साथ क्षुधावर्धक

अब हम आपको बताएंगे कि मशरूम, चिकन और पनीर के साथ टार्टलेट कैसे तैयार करें, जो बटेर अंडे के पूरक होंगे। ये स्वादिष्ट उत्पाद बहुत स्वादिष्ट लगेंगे.

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आठ टार्टलेट;
• काली मिर्च;
• एक बड़ा प्याज;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक;
• दो सौ ग्राम मशरूम;
• आठ बटेर अंडे;
• वनस्पति तेल का एक चम्मच;
• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट.

घर पर बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता

1. - सबसे पहले प्याज को छील लें. फिर बारीक काट लें. फिर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें।
2. इस समय मशरूम को धोकर सुखा लें। फिर उन्हें काट लें.
3. फिर प्याज में मशरूम डालें। मध्यम आंच पर पांच मिनट तक भूनें। फिर सामग्री में नमक और काली मिर्च डालें।
4. फ़िललेट धो लें. फिर बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. - फिर चिकन को पैन में डालें. पक जाने तक भूनते रहें। आप मसाले छिड़क सकते हैं.
6. - बाद में भरावन को थोड़ा ठंडा कर लें. फिर इसे टोकरियों में रख दें.
7. आप एयर फ्रायर और ओवन दोनों में पका सकते हैं।
8. फिर टोकरी के ऊपर छिड़कें
9. प्रत्येक टार्टलेट के ऊपर एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं। प्रत्येक में एक बटेर का अंडा रखें।

पनीर और खट्टा क्रीम वाले उत्पाद

मशरूम, चिकन, पनीर और खट्टा क्रीम वाले टार्टलेट बहुत कोमल और स्वादिष्ट होते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि ऐसा स्नैक कैसे तैयार किया जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पट्टिका (दो टुकड़े);
• घर का बना खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• नमक;
• पंद्रह टार्टलेट;
• चार सौ ग्राम शैंपेनोन;
• दो प्याज;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर।

घर पर उत्पाद तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि

1. सबसे पहले प्याज को छीलकर उसके टुकड़े कर लीजिए.
2. - फिर कढ़ाई में भून लें. फिर वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक गर्म करें।
3. फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें. - फिर प्याज के साथ दस मिनट तक भूनें ताकि मांस अच्छे से पक जाए.
4. शिमला मिर्च धो लें. फिर छीलकर सूरजमुखी तेल में भूनें।
5. टार्टलेट को बेकिंग शीट पर रखें। उनमें भरावन को एक ढेर में रखें।
6. उत्पाद के ऊपर खट्टा क्रीम डालें। फिर टार्टलेट पर पनीर छिड़कें।
7. लगभग पंद्रह मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

थोड़ा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि मशरूम, चिकन और पनीर के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक टार्टलेट कैसे बनाये जाते हैं। हमने इस असामान्य स्नैक की रेसिपी की विस्तार से जाँच की, न केवल एक, बल्कि एक साथ कई। हमें उम्मीद है कि आप अपने लिए सही विकल्प चुनेंगे।