स्वस्थ सब्जी सलाद कैसे तैयार करें. आहार संबंधी सलाद: फ़ोटो के साथ व्यंजन विधि

आप विभिन्न तरीकों का उपयोग करके अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं और अपने फिगर को पतला बना सकते हैं। वजन घटाने के लिए आहार सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसका नुस्खा सरल है - उदाहरण के लिए, यह ऐसे व्यंजन का एक स्वादिष्ट सब्जी संस्करण हो सकता है। अपने आहार में सब्जियों के स्नैक्स को शामिल करना जिम में कठिन वर्कआउट के बिना घर पर वजन कम करने का एक शानदार अवसर है।

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले सलाद

वजन कम करने के लिए सलाद, जिसमें विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल होती है, आपको वजन कम करने, सर्दियों में आपके शरीर को आवश्यक विटामिन से भरने और आपके स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करती है। इन्हें तैयार करना बहुत आसान और सरल है। इसके अलावा, सब्जियों से, जिनका उपयोग अक्सर ऐसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए किया जाता है, आप आवश्यक मात्रा में फाइबर और पौधे फाइबर प्राप्त कर सकते हैं। वे न केवल आपको तृप्ति का एहसास देंगे, बल्कि आंतों को "जमा" से छुटकारा पाने में भी मदद करेंगे।

सब्ज़ी

यदि आप वजन घटाने के लिए सलाद व्यंजनों की तलाश में हैं जो अतिरिक्त वजन से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करते हैं, तो हल्के सब्जी विकल्प पर ध्यान दें। यह न केवल इसकी तैयारी में आसानी से, बल्कि सामग्री की उपलब्धता से भी अलग है। इसके अलावा, वजन घटाने के लिए सब्जियों का सलाद लीवर, पेट, किडनी, त्वचा आदि की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। तैयार करने के लिए, सामग्री तैयार करें:

• मीठी मिर्च - 50 ग्राम;
• सलाद - 10 ग्राम;
• हरा प्याज - 20 ग्राम;
• अजमोद - 5 ग्राम;
• सेब - 50 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• समुद्री नमक.

सलाद और काली मिर्च को काटकर शुरुआत करें। इसके बाद, आपको हरे प्याज के साथ साग को छानना होगा और सेब को बारीक काटना होगा (इस मुख्यतः सब्जी व्यंजन में एकमात्र फल)। इसके बाद, आपको बस सभी सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाना है और स्वाद के लिए समुद्री नमक मिलाना है। इस व्यंजन को नाश्ते के रूप में खाना या दोपहर के भोजन के दौरान इसे रात के खाने के साथ बदलना (केवल सामग्री के अनुपात में वृद्धि) करना सबसे अच्छा है।

गाजर

क्या आप अपने आहार के लिए स्वादिष्ट और किफायती सलाद खोज रहे हैं? फिर संतरे के साथ कम कैलोरी वाले गाजर संस्करण पर ध्यान दें। ऐसा स्वास्थ्यवर्धक भोजन तैयार करने के लिए सबसे पहले गाजर को बारीक काट लें, जिसमें नमक होना चाहिए, फिर इसमें निम्नलिखित सामग्रियां मिलाएं: पिसी हुई चीनी, संतरे का पानी, नींबू का रस। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ, वनस्पति तेल छिड़कें और ऊपर संतरे के टुकड़े रखें।इस गाजर-संतरे के व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गाजर - 400 ग्राम;
• नारंगी - 2 टुकड़े;
• नमक - 1 चुटकी;
• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• संतरे का पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल।

अजवाइन के साथ

एक और स्वस्थ सलाद अजवाइन वाला सलाद है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले पौधे की जड़ लें और उसे छील लें, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद इसके ऊपर नींबू का रस डालें. ड्रेसिंग नींबू के रस के साथ मिश्रित कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ से बनाई जाती है। अंत में आपको परिणामस्वरूप हल्के पकवान में काली मिर्च और नमक डालने की आवश्यकता होगी। कई रेस्तरां की तस्वीरों की तरह इसे सुंदर बनाने के लिए, प्रत्येक भाग को सलाद के पत्ते पर रखें, पहले से कटी हुई अजवाइन (पत्ती) से सजाएँ। सामग्री:

• अजवाइन की जड़ - 500 ग्राम;
• पत्ता अजवाइन - 2-3 टहनी;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सलाद;
• कम कैलोरी मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खीरा

जब आप वजन घटाने के लिए आहार संबंधी सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं, तो खीरे की रेसिपी का उपयोग करें। ताजी सब्जियों से नियमित सलाद बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को बहते पानी से धो लें और लंबाई में काट लें। - फिर हर हिस्से को 4-5 टुकड़ों में बांट लें. खीरे में हरी सब्जियाँ, जिन्हें बारीक काटना है, और कटा हुआ लहसुन डालें। तैयार पकवान के ऊपर जैतून का तेल और सिरका डालें। स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालना न भूलें। सामग्री:

• ताजा खीरे - 500 ग्राम;
• स्वाद के लिए साग - हरा प्याज, अजमोद, डिल;
• लहसुन की कली - 1-2 टुकड़े;
• सिरका - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

पत्तागोभी से

वजन घटाने के लिए आहार सलाद न केवल वजन कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को भी सामान्य करता है। साधारण कोलस्लॉ बनाना बहुत आसान है।इससे पहले कि आप इसे पकाना शुरू करें, गोभी को छीलकर धो लें। - फिर इसे ज्यादा बड़े टुकड़ों में न काटें. गाजर को छील लें, फिर उन्हें बारीक या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब को बीच से काट लें. अंत में आपको बस कटी हुई सामग्री में बारीक कटा हुआ हरा प्याज मिलाना है। - पूरे मिश्रण पर तेल डालें. इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा गोभी - 250 ग्राम;
• गाजर, सेब - 1 टुकड़ा प्रत्येक;
• हरी प्याज;
• सूरजमुखी का तेल।

फल

कीवी, सेब, संतरे और अन्य फलों से बने वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार सलाद उन लोगों को प्रसन्न करेंगे जो आहार पर हैं। एक सरल संस्करण तैयार करने के लिए, फल लें, उसका छिलका हटा दें और फिर उसे पतले टुकड़ों में काट लें। यदि आवश्यक हो तो पुदीने की पत्तियां, जिन्हें आप मोर्टार में पीस सकते हैं और एक चम्मच चीनी मिलाएं। अंत में, चाहें तो डिश के ऊपर दही डालें। सामग्री:

• एक अनानास;
• अंगूर;
• दो पुदीने की पत्तियाँ;
• अगर चाहें तो प्राकृतिक दही।

चिकन के साथ

चिकन के साथ वजन घटाने के लिए आहार सलाद एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन है, जिसका उचित मात्रा में सेवन आपको वजन घटाने की प्रक्रिया शुरू करने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, नियमित सफेद चिकन मांस का उपयोग करें, जिसे उबालने और फिर ठंडा करने की आवश्यकता होती है। इसे अक्सर तला या बेक किया जाता है - गर्म सलाद के लिए बढ़िया। फिर चिकन मांस को बाकी सामग्री के साथ मिश्रित करने और सॉस के साथ सीज़न करने की आवश्यकता है। आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• तिल - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• युवा गोभी - 200 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

वजन कम करते समय सलाद कैसे पहनें

बहुत बार, प्रोटीन आहार सलाद, फल, सब्जी या कुछ अन्य तैयार करते समय, यह सवाल उठता है कि उनमें क्या मसाला डालना सबसे अच्छा है। बहुत से लोग जो वजन कम कर रहे हैं वे एक गंभीर गलती करते हैं - कम वसा वाले आहार का उपयोग करते समय, वे तथाकथित जोड़ने से बचते हैं। सही तेल. आवश्यक स्वस्थ तेलों की आपूर्ति में कमी के परिणामस्वरूप वजन घटाने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है और भोजन से आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने में असमर्थता हो सकती है।

विभिन्न किण्वित दूध उत्पाद ड्रेसिंग के लिए उत्कृष्ट हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, केफिर, दही। एक अच्छा विकल्प नींबू का रस, सेब साइडर सिरका, सॉकरौट, क्रैनबेरी के रूप में अम्लीय योजक के साथ जैतून का तेल है। अंडे शामिल करने से सलाद से लाभकारी घटकों के अवशोषण को बढ़ाने में मदद मिलती है। एवोकैडो भी एक उपयोगी अतिरिक्त होगा।

वीडियो: डाइट सलाद रेसिपी

कई अलग-अलग आहार, जो अपनी कैलोरी सामग्री में सीमित होते हैं, शरीर में विटामिन और पोषक तत्वों के सेवन को बाहर कर देते हैं, इसलिए सब्जियों और फलों की खपत को अधिकतम करना अनिवार्य है। आहार के दौरान, आहार विविध होना चाहिए और जितना संभव हो उतना स्वस्थ भोजन शामिल करना चाहिए, क्योंकि शरीर में कमी हो जाती है और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

विकल्पों में से एक सरल और स्वादिष्ट है वजन घटाने के लिए आहार सलाद, जिसमें पर्याप्त मात्रा में आवश्यक सूक्ष्म तत्व शामिल होते हैं, जबकि कैलोरी कम होती है, जो कई महिलाओं को आकर्षित करती है जो एक आदर्श फिगर पाना चाहती हैं। नीचे सब्जी सलाद के लिए कई सरल, सस्ती और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो आपको किसी भी आहार में विविधता लाने की अनुमति देते हैं। ऐसे व्यंजनों से वजन कम करना मानव शरीर के लिए अधिक आरामदायक और सुरक्षित हो जाएगा। यदि आप अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के बजाय हानिकारक योजक के बिना सब्जी सलाद खाते हैं तो अतिरिक्त किलो और मात्रा आपकी आंखों के सामने से गायब हो जाएगी। यहां तक ​​कि सब्जी सलाद पर आधारित एक विशेष आहार भी है, जो लगभग सभी के लिए उपयुक्त है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, और दूसरों की तुलना में इसका पालन करना बहुत आसान है।

वजन घटाने के दौरान सब्जियों का सेवन लगभग असीमित होता है, इसलिए हर किसी के लिए इसका पालन करना आसान होता है, क्योंकि जब भूख लगती है, तो आप सब्जियां खा सकते हैं। अपनी कम कैलोरी सामग्री के कारण, बड़ी मात्रा में सेवन करने पर भी वे आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, बल्कि इसके विपरीत वजन कम करने में मदद करते हैं। लेकिन, किसी भी रेसिपी की तरह, आहार सलाद व्यंजनों में उन सब्जियों को बाहर रखा जाना चाहिए जिनमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

उनमें से:

• आलू;
• चुकंदर।

इन्हें पूरी तरह से मेनू से बाहर करना जरूरी नहीं है, लेकिन कम मात्रा में इनका सेवन करना बेहतर है। आहार सलाद के आधार के रूप में हरी सब्जियों को लेना बेहतर है, अधिमानतः ताजी, लेकिन कभी-कभी उन्हें उबालकर या भाप में पकाया जा सकता है।

• खीरा;
• टमाटर;
• तुरई;
• पत्ता गोभी;
• सभी प्रकार की गोभी;
• शिमला मिर्च;
• मूली;
• अजमोदा।

इनमें से कुछ उत्पादों को मिलाकर और उन्हें जैतून के तेल के साथ मिलाकर, आप एक हल्का और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त कर सकते हैं जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। हालाँकि इन व्यंजनों में कैलोरी कम होती है, लेकिन ये फाइबर और फाइबर से समृद्ध होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। सीज़निंग और विभिन्न ड्रेसिंग को बाहर करना बेहतर है ताकि आपकी भूख न बढ़े। मेयोनेज़ और बड़ी मात्रा में तेल निषिद्ध है।

निम्नलिखित उत्पादों की छोटी मात्रा की अनुमति है:

• नमक;
• काली मिर्च;
• जैतून का तेल;
• बालसैमिक सिरका।

नाश्ते के लिए आहार संबंधी सब्जी सलाद की रेसिपी

बेशक, कल के दौरान सलाद विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन यह विकल्प अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का एक अच्छा तरीका है। ऐसे कई हल्के और मूल आहार सब्जी सलाद हैं जो सुबह के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, जो शक्ति और शक्ति प्रदान करते हैं।

नुस्खा संख्या 1. इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अजवाइन - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 100 ग्राम;
• गोभी - 200 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल;
• नींबू का रस;
• नमक और मिर्च।

इसे बनाना बहुत आसान है, आपको सभी सब्जियों को काटना होगा, फिर मिश्रण करना होगा, स्वाद के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस और मसाले मिलाना होगा।

महत्वपूर्ण! नींबू भूख को उत्तेजित कर सकता है, इसलिए इसे आहार के शुरुआती चरणों में बाहर करने की सिफारिश की जाती है।

नाश्ते को संतुलित बनाने के लिए, आपको आहार सलाद में ब्रेड या दलिया का एक हिस्सा शामिल करना होगा।

नुस्खा संख्या 2. बल्गेरियाई सलाद में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। आवश्यक सामग्रियां हैं:

• टमाटर - 300 ग्राम;
• पनीर पनीर - 150 ग्राम;
• हरियाली;
• जैतून का तेल।

इसे तैयार करने के लिए, आपको टमाटरों को काटना होगा और पनीर को टुकड़ों में तोड़ना होगा। यह व्यंजन अक्सर पफ पेस्ट्री में परोसा जाता है। ऐसा करने के लिए, टमाटर बिछाएं, फिर पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। अगला, अनुक्रम दोहराया जाना चाहिए।

सलाह! स्वाद में विविधता लाने के लिए, डिल और अजमोद के बजाय, तुलसी जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो पकवान में सुगंध और स्वादिष्टता जोड़ती है।

नुस्खा संख्या 3. अगले आहार सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 150 ग्राम;
• तोरी - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• दिल;
• केफिर - 100 मिलीलीटर (कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है);
• लहसुन;
• नमक काली मिर्च।

सबसे पहले आपको तोरी को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काटना होगा। खीरे को भी इसी तरह से काटना चाहिए. फिर आपको परिणामी सामग्री को डिल के साथ मिलाने की जरूरत है। इसके बाद, आपको लहसुन को काटना होगा और परिणामी द्रव्यमान में केफिर और मसाले मिलाना होगा, फिर इसके साथ सलाद को सीज़न करना होगा। यह व्यंजन अपनी कोमलता और तृप्ति से अलग है, जो सख्त आहार का पालन करने वालों के लिए महत्वपूर्ण है।

दोपहर के भोजन के लिए आहार संबंधी सब्जी सलाद की रेसिपी

यदि आपके पास दोपहर के भोजन के लिए सलाद तैयार करने का अवसर है, तो आप मछली या समुद्री भोजन जोड़ने की संभावना से इंकार नहीं कर सकते, जो प्रोटीन और अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। कम वसा वाली मछली में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है और आप निम्नलिखित सरल व्यंजनों से खुद को संतुष्ट कर सकते हैं।

नुस्खा संख्या 1. सब्जियों और समुद्री भोजन का यह आहार सलाद अपने उत्तम स्वाद से किसी को भी आश्चर्यचकित कर देगा। खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• झींगा, मसल्स या कोई समुद्री भोजन - 250 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• टमाटर - 100 ग्राम;
• ब्रोकोली - 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए सोया सॉस;
• जैतून का तेल;
• नींबू का रस।

समुद्री भोजन और ब्रोकोली को थोड़े नमकीन पानी में उबालना चाहिए, लेकिन कुछ मिनट से ज्यादा नहीं, ताकि वे रबर में बदलकर खराब न हो जाएं। इसके बाद, आपको सब्जियों को काटना होगा और उन्हें तैयार समुद्री भोजन के साथ मिलाना होगा (उन्हें काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे अपने पूरे रूप में बहुत बेहतर दिखते हैं)। फिर पकवान को सोया सॉस, जैतून का तेल और नींबू के रस के मिश्रण से पकाया जाना चाहिए।

नुस्खा संख्या 2. इसके अलावा एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प स्क्विड और खीरे का सलाद है, जिसके लिए उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होती है:

• स्क्विड पट्टिका - 200 ग्राम;
• कम वसा वाला सख्त पनीर - 50 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• हरियाली;
• सोया सॉस स्वादानुसार।

सबसे पहले स्क्विड को उबाल लें, फिर ठंडा करके छील लें। आप इसे किसी भी तरह से काट सकते हैं, फिर आपको इसमें कटा हुआ खीरा, जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर मिलाना होगा। परिणामी द्रव्यमान को सोया सॉस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए आहार संबंधी सब्जी सलाद के विकल्प

बहुत बार, लड़कियां सर्दियों में अतिरिक्त वजन बढ़ने की शिकायत करती हैं, क्योंकि उनके सम्मान में लगातार छुट्टियां और दावतें उन्हें आदर्श फिगर मापदंडों को बनाए रखने की अनुमति नहीं देती हैं। पारंपरिक नए साल के सलाद की कैलोरी सामग्री बिल्कुल चार्ट से बाहर है। लेकिन आप सब्जियों से स्वादिष्ट आहार सलाद बना सकते हैं। यदि छुट्टियों के लिए आहार सही ढंग से तैयार किया जाए, तो वजन न केवल बनाए रखा जा सकता है, बल्कि कम भी किया जा सकता है, जबकि सर्दियों में आहार भी कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं होगा।

शीतकालीन आहार सलाद का आधार हैं:

• चुकंदर;
• गाजर;
• सभी प्रकार की पत्तागोभी, यहाँ तक कि साउरक्रोट भी, जो कम स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट नहीं है;
• तुरई;
• समुद्री शैवाल.

नुस्खा संख्या 1. निम्नलिखित उत्पादों को मिलाकर एक विटामिन बम प्राप्त किया जाता है:

• गाजर - 100 ग्राम;
• गोभी - 100 ग्राम;
• क्रैनबेरी (या स्वाद के लिए अन्य जामुन);
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको सब्जियों को बारीक काटना चाहिए और उनमें जामुन मिलाना चाहिए, फिर परिणामी मिश्रण को कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करना चाहिए, जिसे केफिर से बदलने की सिफारिश की जाती है।

नुस्खा संख्या 2. निम्नलिखित नुस्खा तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सफेद गोभी या बीजिंग गोभी - 150 ग्राम;
• बीन्स - 150 ग्राम;
• नींबू का रस;
• लहसुन;
• मसाले.

इन उत्पादों के आधार पर सलाद तैयार करने के लिए, आपको पहले बीन्स को थोड़े नमकीन पानी में उबालना चाहिए, लेकिन उनकी तत्परता की निगरानी करना सुनिश्चित करें ताकि वे ज़्यादा न पकें। - इसके बाद बीन्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर आपको इसके ऊपर नींबू का रस डालना है और कटा हुआ लहसुन डालना है। इसके बाद आपको पत्तागोभी को काटना होगा और प्रसंस्कृत फलियों के साथ मिलाना होगा।

वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय आहार सलाद

सबसे लोकप्रिय आहार सलादों में से एक "" है, जिसका उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के आहारों के दौरान किया जाता है। बहुत से लोग कम समय में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की इसकी जादुई शक्ति के बारे में बात करते हैं, जबकि इसका स्वाद लाजवाब होता है।

कृपया ध्यान दें: यदि आप ऐसे मेनू का पालन करते हैं जिसमें केवल यह व्यंजन शामिल है, तो आप रेचक प्रभाव की मदद से न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि हानिकारक अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों की आंतों को भी साफ कर सकते हैं। मल की अपरिवर्तनीय मात्रा।

यह आहार व्यंजन आपको कुछ ही दिनों में वजन कम करने में मदद करेगा, लेकिन केवल हानिकारक पदार्थों की आंतों को साफ करके। वसा जमा से छुटकारा पाने के लिए, आपको लंबे समय तक आहार लेना चाहिए। लेकिन उनसे पहले, अधिकतम प्रभाव के लिए अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों की सफाई एक शर्त है।

आहार सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी;

• चुकंदर - 400 ग्राम;
• सफेद गोभी - 400 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• हरे प्याज का एक गुच्छा;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• जैतून का तेल।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको सभी सब्जियों को काटना होगा, फिर जड़ी-बूटियाँ मिलानी होंगी और जैतून का तेल मिलाना होगा। सलाद का सेवन किसी भी मात्रा में किया जा सकता है। पूरे दिन में 6 गुना 200 ग्राम सलाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

महत्वपूर्ण! ऐसे व्यंजन का लंबे समय तक सेवन करना वर्जित है, क्योंकि शरीर से न केवल हानिकारक पदार्थ निकल जाते हैं, बल्कि लाभकारी विटामिन और खनिज भी निकल जाते हैं।

डाइट सलाद न केवल एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, बल्कि बिना किसी विशेष प्रतिबंध के वजन कम करने का एक शानदार तरीका भी है। ऐसे कई कम कैलोरी वाले स्नैक्स हैं जो आपके दैनिक मेनू को स्वस्थ और स्वादिष्ट बना देंगे।

यह आहार स्नैक विकल्प शायद सबसे लोकप्रिय है क्योंकि यह सरल, पौष्टिक है और इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है।

आवश्यक सामग्री:

दो टमाटर;
एक चिकन स्तन;
आपके स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ;
तीन खीरे;
1 - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
थोड़ा नींबू का रस;
50 ग्राम डिब्बाबंद मटर.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस के ऊपर पानी डालें, मसाले डालें और नरम होने तक उबालें। - इसके बाद चिकन को छोटे क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
2. इसे सलाद के कटोरे में रखें, किसी भी तरह से कटा हुआ खीरा और टमाटर डालें।
3. मटर से तरल पदार्थ निकाल कर बाकी सामग्री में मिला दीजिये.
4. इसमें थोड़ा नींबू का रस, तेल, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप तैयार पकवान पर काली मिर्च छिड़क सकते हैं। इच्छानुसार हरी सब्जियाँ डालें।

ट्यूना के साथ खाना बनाना

डाइट टूना सलाद स्वादिष्ट बनता है और इसका स्वाद बहुत दिलचस्प होता है, जो समुद्री भोजन प्रेमियों को निश्चित रूप से पसंद आएगा।

आवश्यक सामग्री:

चार अंडे;
स्वादानुसार मसाले;
कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 2 - 3 बड़े चम्मच;
डिब्बाबंद टूना का एक भाग;
दो मध्यम मीठी मिर्च.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडों को सख्त उबलने तक उबालें, फिर ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. काली मिर्च को धोइये, अतिरिक्त निकाल दीजिये और गूदे को भी काट लीजिये. इसे क्यूब्स में काटने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप इसे आसानी से पतली स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं।
3. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, डिब्बाबंद भोजन की सामग्री को वहां रखें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अपनी पसंद के आधार पर कोई भी मसाला डालें और ऐपेटाइज़र के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।

विद्रूप के साथ

आवश्यक सामग्री:

इच्छानुसार कोई भी मसाला और ताजी जड़ी-बूटियाँ;
तीन अंडे;
सबसे कम वसा वाली खट्टा क्रीम का लगभग 30 ग्राम;
डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
दो मध्यम खीरे;
लगभग 500 ग्राम स्क्विड।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्क्विड को गर्म पानी में कई मिनट तक उबालना पड़ता है। इन्हें ज्यादा देर तक न पकाएं, नहीं तो ये बेस्वाद और सख्त हो जाएंगे.
2. अंडों को भी सख्त उबलने तक उबालें। उन्हें स्क्विड के साथ काटें और उस कटोरे में रखें जिसे आप परोसने के लिए चुनते हैं।
3. वहां मकई डालें, जिसमें से आपको तरल निकालना होगा।
4. खीरे को इच्छानुसार काट लें और बाकी डिश के साथ मिला दें। अपनी पसंद के अनुसार मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और खट्टा क्रीम डालना न भूलें।

वजन घटाने के लिए सलाद "झाड़ू"।

चुकंदर का सलाद बहुत हल्का और स्वास्थ्यवर्धक भी बनता है।

यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या उपवास कर रहे हैं।

आवश्यक सामग्री:

लहसुन की दो कलियाँ;
सेब, अधिमानतः हरा;
1 - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या कम वसा वाली खट्टी क्रीम;
इच्छानुसार मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ;
एक मध्यम आकार का चुकंदर और गाजर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. भोजन तैयार करें, सब्जियों और सेबों को छीलें और धो लें। इन सबको मोटे कद्दूकस पर पीसकर एक कन्टेनर में रख लीजिए. आप लहसुन को निचोड़ सकते हैं या बारीक कद्दूकस कर सकते हैं।
2. यदि आप मसाले और जड़ी-बूटियों का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तो उन्हें जोड़ें। हर चीज़ को मक्खन या खट्टी क्रीम से सीज़न करें। बस इतना ही - पकवान तैयार है.
वजन घटाने के लगभग सभी नुस्खे बहुत सरल हैं, लेकिन यह शायद सबसे तेज़ है। हालाँकि, यह न केवल तैयारी प्रक्रिया के मामले में तेज़ है, बल्कि वांछित प्रभाव की शुरुआत की गति के मामले में भी तेज़ है।

क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं? इस सलाद को सप्ताह में कम से कम तीन बार अपने मेनू में अवश्य शामिल करें।

पत्तागोभी के साथ सरल रेसिपी

आहार के दौरान पत्तागोभी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक है। इसमें काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन कम करने वालों के लिए मेटाबॉलिज्म को तेज करने के लिए जरूरी है।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

ताजी जड़ी-बूटियाँ (प्याज सर्वोत्तम हैं);
युवा गोभी का एक छोटा सिर या आधा बड़ा;
एक गाजर और एक सेब;
आपके स्वाद के लिए विभिन्न मसाले और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आपको विशेष रूप से कुछ भी तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल कच्ची सामग्री की आवश्यकता है। उन्हें अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें क्योंकि वे पके नहीं होंगे।
2. सबसे पहले सलाद के कटोरे में बारीक कटी हुई और हाथ से हल्की सी निचोड़ी हुई पत्तागोभी डालें।
3. फिर उसे कद्दूकस की हुई गाजर और सेब भेजें। उत्तरार्द्ध से, कठोर मध्य को हटाने के लिए मत भूलना, लेकिन आप त्वचा को छोड़ सकते हैं - यह बहुत उपयोगी है।
4. हरे प्याज के डंठलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अन्य सामग्री के साथ मिला लें, सभी चीजों पर एक चुटकी नमक छिड़कें और थोड़ी और चीनी डालें। ऐपेटाइज़र के ऊपर तेल डालें, हिलाएँ और परोसें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

आवश्यक सामग्री:

दो चम्मच. नींबू का रस;
दो अंडे;
इच्छानुसार मसाला;
तीन खीरे या एक मसालेदार ककड़ी;
ताजा जड़ी बूटी;
केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
एक चम्मच खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कंटेनर तैयार करें जिसमें आप सभी उत्पाद डालेंगे। अंडों को नरम होने तक उबालें, उन्हें छोटे क्यूब्स में बदल लें और एक कटोरे में रखें।
2. केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें ताकि अतिरिक्त तरल तैयार सलाद में न जाए। फिर उन्हें अंडे की तरह काट लें और सामग्री को एक साथ मिला लें।
3. खीरे और साग को अपनी पसंद के अनुसार काटें और डिश में डालें।
4. खट्टा क्रीम को नींबू के रस और चुने हुए मसालों के साथ मिलाएं। इस ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें, मिलाएँ और परोसें।

झींगा के साथ आहार सलाद

आवश्यक सामग्री:

एक एवोकैडो;
पाँच चेरी टमाटर;
थोड़ा नींबू का रस;
अपने स्वाद के अनुसार मसाले और एक चम्मच जैतून का तेल;
ताजा सलाद के पत्ते;
लगभग 350 ग्राम झींगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बेशक, झींगा उबालें। तलना हमारे मामले के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि पकवान आहार संबंधी है।
2. हम उनके छिलके साफ करते हैं और उन्हें सलाद के कटोरे में भेजते हैं, जिसके तल पर पहले ताजा सलाद के पत्ते रखे होते थे।
3. फल के सुंदर और चमकीले रंग को बनाए रखने के लिए एवोकैडो को छोटे टुकड़ों में काटें और नींबू का रस अवश्य छिड़कें। झींगा के ऊपर विदेशी टुकड़े रखें।
4. मसाले डालें. सलाद में थोड़ा नमक मिलाने की सलाह दी जाती है। तेल डालें।
ऐपेटाइज़र को आधे कटे हुए चेरी टमाटर के साथ परोसें।

एवोकैडो के साथ

आवश्यक सामग्री:

दो ताजा खीरे;
लहसुन की एक कली;
जैतून का तेल का चम्मच;
नींबू के रस की आधी मात्रा;
एक एवोकैडो;
इच्छानुसार मसाला।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. खीरे और एवोकाडो को इच्छानुसार काट कर एक गहरी प्लेट में रखें.
2. लहसुन डालें, हो सके तो बहुत बारीक कटा हुआ।
3. हर चीज में चुने हुए मसाले डालें, तेल डालें और एवोकैडो को काला होने से बचाने के लिए नींबू का रस अवश्य छिड़कें।

वजन घटाने के लिए फलों का सलाद

आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम कम वसा वाला प्राकृतिक दही (आदर्श रूप से, यदि यह पूरी तरह से कम वसा वाला हो);
दो हरे सेब और उतनी ही मात्रा में कीवी;
दो नाशपाती.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस सलाद को बनाने में पांच मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा, क्योंकि आपको बस सभी फलों को काटकर एक कंटेनर में डालना है.
2. डिश में दही डालें, हिलाएं और आनंद लें।

लेकिन डेयरी उत्पाद बिना किसी योजक के, केवल प्राकृतिक होना चाहिए।

कृपया ध्यान दें कि बेहतर है कि कीवी का छिलका न निकालें, बल्कि उसे अच्छी तरह से धो लें, क्योंकि यह ब्रश की तरह काम करता है और आंतों को साफ करने में मदद करता है।
इस तरह के व्यंजनों को देखकर, आपको एहसास होता है कि आहार इतना बुरा नहीं है! सब कुछ स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और बहुत जल्दी तैयार हो जाने वाला है।

हर समय एक महिला का फिगर आकर्षण का केंद्र रहा है। ऐतिहासिक रूप से, समाज के विकास में एक समय या किसी अन्य पर मौजूद आदर्शों में धीरे-धीरे बदलाव आया, एक चक्र में चलते हुए, क्योंकि मानव अस्तित्व के गुणों में से एक इसकी चक्रीय प्रकृति है, "पुरानी" फैशन प्रवृत्तियों की वापसी।

पिछले दशकों में, महिला आधे ने वजन कम करने और नफरत वाले किलोग्राम के साथ अनंत काल तक संघर्ष करने की प्रवृत्ति बनाए रखी है। अपने आप को भोजन तक सीमित रखने और साथ ही शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से वंचित करने का निर्णय अक्सर अवांछनीय परिणाम देता है।

इससे पहले कि आप अपनी भूख या अन्य कारणों से एक असमान लड़ाई में प्रवेश करें जो आपको अपने सपनों का आंकड़ा हासिल करने से रोकती है, आपको इस मुद्दे को गंभीरता से लेने की जरूरत है और आहार सलाद सहित अधिकतम गरिष्ठ खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए अपने आहार को समायोजित करना होगा, जो अनुमति भी देता है। आपको वजन कम करना है.

इस मामले में अमूल्य सहायता इनके द्वारा प्रदान की जाती है:

• साधारण सब्जी की फसलें (चुकंदर, गाजर, पत्तागोभी) हर घर में उपलब्ध होती हैं;
• समुद्री भोजन (स्क्विड और केकड़े की छड़ें);
• सफेद चिकन मांस (स्तन)।

आपको बस करीब से देखना होगा और ऐसे प्राकृतिक परिसरों की शक्ति को आज़माना होगा।

उपरोक्त आहार उत्पादों में से प्रत्येक विशेष ध्यान देने योग्य है।

इनमें से हल्के सलाद की कई रेसिपी हैं। हम आपको उन पर विचार करने और उन्हें अपने आहार में शामिल करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

वजन घटाने के लिए व्यंजन, हालांकि आहार संबंधी, लेकिन स्वादिष्ट सलाद

"सरल" चुकंदर का सलाद

चुकंदर विटामिन, आवश्यक एसिड, खनिज, फाइबर का एक अपूरणीय स्रोत है और इसका उपयोग कई बीमारियों की समस्याओं की अनुपस्थिति की गारंटी देता है जिसके लिए यह एक अच्छा निवारक उपाय है। चुकंदर के सही व्यंजन खाने से, आप वजन कम करने का "जोखिम" उठाते हैं।

इस प्रयोजन के लिए, इस उत्पाद को विभिन्न संस्करणों में खाया जाता है:

• कच्चे रूप में;
• उबला हुआ;
• स्टू में

इसका व्यापक रूप से सलाद के रूप में उपयोग किया जाता है, जहां चुकंदर एक घटक या इसके मुख्य घटकों में से एक हो सकता है।

एक मोनोसलाद पर विचार करें. चुकंदर को उबालकर, छीलकर और मोटे कद्दूकस पर काट लिया जाता है।

स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। इसे नींबू के रस और वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून) के साथ पकाया जाता है।

प्रत्येक घटक की मात्रा आपकी पसंद के अनुसार है।

"कूल-चुकंदर" सलाद

घटक संरचना इस प्रकार है:

सलाद की सामग्री को काट लें, मिला लें, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें। आप खाना शुरू कर सकते हैं.

इस तरह के सलाद के लिए एक नुस्खा स्टॉक में रखने और इसे नियमित रूप से उपयोग करने से, आप भूख की भावना को हमेशा के लिए भूल सकते हैं।

ट्रोइका सलाद

इसमें है:

घटकों की संख्या मनमानी है, उनमें से प्रत्येक को कुचल दिया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है। नींबू का रस और वनस्पति तेल का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।

चुकंदर एक ऐसा उत्पाद है जो लगातार आहार में होना चाहिए, उन लोगों को छोड़कर जिनके लिए यह चिकित्सा कारणों से वर्जित है।

सलाद "चिकन स्तन के साथ अनानास"

सलाद की आहार संरचना में 5 मुख्य घटक शामिल हैं:

1. उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
2. उबले अंडे - 3-4 पीसी।
3. ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी।
4. हार्ड पनीर - 200-300 ग्राम।
5. डिब्बाबंद अनानास क्यूब्स - आधा जार।

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, उन्हें काट लिया जाता है: पनीर को कद्दूकस कर लिया जाता है, खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, प्रोटीन को भी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। रचना को मिलाया जाता है, इसमें कम वसा वाली खट्टा क्रीम या दही मिलाया जाता है।

शीर्ष पर कुचली हुई जर्दी छिड़की जाती है, और यदि वांछित हो तो साग मिलाया जाता है।

आहार चिकन सलाद

अवयव:

• चिकन मांस (स्तन) - 1-2 पीसी ।;
• कटे हुए अनानास - ½ कैन;
• डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• कम कैलोरी मेयोनेज़.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्तन को उबालें, ठंडा करें, मांस को छोटे टुकड़ों में अलग कर लें या काट लें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
3. मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, ठंडा करें और अच्छी तरह काट लें।
4. मांस, पनीर मिलाएं, मक्का और अनानास, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
   ऊपर से अखरोट के टुकड़े छिड़कें.

एक और पौष्टिक और मूल्यवान उत्पाद जिसे नियमित रूप से खाया जाना चाहिए वह है केकड़े की छड़ें। यह उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगा जो कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं।

सलाद "केकड़ा छड़ें"

बहुत हल्का, बनाने में आसान सलाद:

1. केकड़े की छड़ें - 1 पैक।
2. अंडे - 5-7 पीसी।
3. डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन।
4. ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी।

अंडे उबालें, ठंडा होने दें और काट लें। लकड़ियाँ काट डालो.

सभी सामग्रियों को मिलाएं, हल्की मेयोनेज़ या कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।

केकड़े की छड़ियों के साथ "कोमल" सलाद

मिश्रण:

तैयारी:

1. सबसे पहले पत्तागोभी को काट लें और उसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि उसका रस निकल जाए.
2. इसके बाद प्याज और केकड़े के मांस को बारीक काट लें।
3. उसके बाद, सब कुछ मिलाएं और सीज़न करें। सब तैयार है.

सेब के स्वाद के साथ स्क्विड सलाद

समुद्री भोजन प्रेमी अपने आहार में कम कैलोरी वाले स्क्विड सलाद को शामिल करके प्रसन्न होंगे।

ऐसे पहले सलाद में शामिल हैं:

• स्क्विड मांस (पट्टिका) - आधा किलोग्राम;
• अंडा - 1 पीसी;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• साग (अजमोद)।

मांस, अंडे और आलू उबालें, ठंडा करें और काट लें। शेष घटक गर्मी उपचार के अधीन नहीं हैं और सलाद में कच्चे उपयोग किए जाते हैं।

सभी घटकों को एक साथ मिलाया जाता है और कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम जैसी हल्की ड्रेसिंग के साथ पकाया जाता है।

ककड़ी और प्याज के साथ पकाया हुआ स्क्विड

मिश्रण:

• उबला हुआ व्यंग्य;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - ½ सिर।

सामग्री को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और कम वसा वाले दही के साथ पकाया जाता है। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाये जाते हैं।

गाजर के साथ नियमित पत्तागोभी का सलाद

मेज की असली रानी पत्तागोभी है। इसके कई लाभकारी गुणों के बारे में लोग प्राचीन काल से ही जानते हैं।

इस सब्जी की फसल की मदद से अतिरिक्त पाउंड से लड़ना एक वास्तविक आनंद है। पत्तागोभी पर आधारित अनगिनत व्यंजन हैं, इस तथ्य का जिक्र नहीं है कि पत्तागोभी के भी कई प्रकार होते हैं।

हर किसी को अपने स्वाद के अनुरूप कुछ न कुछ मिल जाएगा।

तो, इस सलाद के लिए, साधारण सफेद गोभी को काट दिया जाता है, इसमें गाजर, नमक, स्वाद के लिए मसाले और वनस्पति तेल मिलाया जाता है। सलाद खाने के लिए तैयार है.

जड़ी बूटियों के साथ वसंत गोभी का सलाद

पत्तागोभी को काट लें, जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल, प्याज, सलाद) को काट लें, सब कुछ एक साथ मिलाएं, वनस्पति तेल डालें, थोड़ा सिरका डालें और चखना शुरू करें।

कोरियाई गाजर

आप विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी को मिलाकर और उनमें अन्य सब्जियाँ और यहाँ तक कि फल भी मिला कर सब्जी पत्तागोभी सलाद में विविधता का स्पर्श जोड़ सकते हैं।

सब्जी गाजर का सलाद बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। उनके लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है।

कोरियाई गाजर के लिए सामग्री:

• ताजा गाजर - 0.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• सिरका - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, लाल मिर्च, लहसुन - स्वाद के लिए।

गाजर को एक विशेष कद्दूकस पर स्ट्रिप्स में कसा जाता है। सभी संकेतित सामग्री जोड़ें (यदि आप चाहें तो अखरोट जोड़ सकते हैं), इसे कई घंटों तक पकने दें और सलाद तैयार है।

सेब के साथ गाजर का सलाद

इसमें शामिल है:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• अखरोट (स्वादानुसार।

सामग्री को पीसें, मिलाएं, सलाद में नींबू का रस मिलाएं। तैयार!

आप वीडियो से सही आहार सलाद के बारे में जान सकते हैं।

मेयोनेज़ के बिना आहार सलाद ड्रेसिंग

तैयार सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, तैयार सॉस और स्टोर पर पहले से खरीदी गई सॉस दोनों का उपयोग किया जा सकता है।

फेफड़ों में शामिल हैं:

पकाते समय, आप विभिन्न बीज (सन, तिल, कद्दू, आदि), मेवे और मसाले भी डाल सकते हैं। आप कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों पर आधारित ड्रेसिंग भी तैयार कर सकते हैं।

लहसुन की ड्रेसिंग बारह घंटे तक तैयार की जाती है। कटा हुआ लहसुन वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है, पहले अच्छी तरह गर्म किया जाता है, जिसके बाद इसे पकने दिया जाता है।

एक बहु-घटक ड्रेसिंग इस तरह दिख सकती है:

1. जैतून का तेल।
2. नींबू का रस।
3. सोया सॉस।
4. फ़्रेंच सरसों.
5. स्वादानुसार मसाले.

सबसे लोकप्रिय दही सॉस हैं; वे आसानी से तैयार किए जाते हैं। दही और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और आपका काम हो गया।

विभिन्न सामग्रियों का प्रयोग और मिश्रण करके, आप नए स्वाद खोज सकते हैं।

1. आहार संबंधी सलाद गर्मी उपचार के बिना ताजी सामग्री से सबसे अच्छा तैयार किया जाता है।
2. अपने व्यंजनों में सूखे मेवे और जड़ी-बूटियाँ शामिल करने से लाभ काफी बढ़ जाएगा।
3. नमक सीमित करने से वजन घटाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
4. शारीरिक गतिविधि उस गति को दोगुना कर देगी जिस गति से आप वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे।
5. जटिल ड्रेसिंग सॉस को तैयार पकवान से अलग से तैयार किया जाना चाहिए और सलाद में तैयार जोड़ा जाना चाहिए।
6. सभी ड्रेसिंग प्रत्यक्ष उपयोग से पहले सख्ती से तैयार की जाती हैं।
7. प्रत्येक भोजन से पहले सलाद तैयार किया जाता है।
8. घर पर तैयार प्राकृतिक सब्जियों और फलों का जूस लें
9. सलाद में ऐसे मसाले मिलाएं जो भूख कम करने में मदद करते हैं।
10. उपवास के दिनों में सलाद का सेवन करें।
11. यदि आपको स्वच्छ जल पसंद है - जो जीवन का स्रोत है, तो इसे अवश्य पियें।

स्वयं पर काम करना एक लंबी और जटिल प्रक्रिया है।

हालाँकि, स्वादिष्ट सलाद और कम कैलोरी वाले स्नैक्स के साथ, यह आसान होगा।

यहां मुख्य बात यह है कि आलसी न हों और सभी व्यंजन स्वयं तैयार करें। हमारा शरीर, वास्तव में, जीवन की तरह, हमारे हाथों में है।

वास्तविक, सार्थक लक्ष्य हमेशा प्राप्त किए जा सकते हैं जब किसी को वास्तव में उनकी आवश्यकता होती है।

आहार संबंधी भोजन स्वस्थ, विविध और भूख रहित हो सकता है।

लगातार करे!

वीडियो में उबले हुए चुकंदर से बना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट आहार सलाद दिखाया गया है।

के साथ संपर्क में

वजन घटाने के लिए आहार सलाद तैयार करते समय, आप केवल कुछ अपवादों को छोड़कर, लगभग किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। डॉ. शेल्टन ने बिना किसी ड्रेसिंग या सॉस के स्वस्थ सलाद की रेसिपी पेश की। अपने स्वयं के आहार सलाद के आविष्कार के आधार के रूप में, वह निम्नलिखित सामग्रियों की सिफारिश करते हैं:

• सलाद, अजवाइन गोभी;
• सलाद, अजवाइन, टमाटर;
• सलाद, पत्तागोभी, मीठी मिर्च;
• सलाद, एंडिव और टमाटर;
• पत्तागोभी, खीरा, मूली।

नमक के बिना, ये स्वादिष्ट आहार सलाद अपना स्वाद नहीं खोते हैं, और शायद उनके फायदे भी बढ़ जाते हैं।

यह पृष्ठ चर्चा करेगा कि बिना अधिक समय और प्रयास खर्च किए घर पर आहार सलाद कैसे तैयार किया जाए। आप आहार सलाद की तस्वीरें देख सकते हैं और उनकी तैयारी के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं।

वजन घटाने के लिए हरा आहार सलाद और उसका फोटो

वजन घटाने के लिए यह आहार सलाद सबसे सरल में से एक है। इसे तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री या कौशल की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

120 ग्राम हरा सलाद, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, डिल, नमक।

खाना पकाने की विधि:

तैयार हरे सलाद की बड़ी पत्तियों को 2-3 भागों में काटें, खट्टा क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में रखें और कटा हुआ डिल छिड़कें।

वजन घटाने के लिए आहार सलाद की तस्वीर पर ध्यान दें: पत्तियों को न केवल काटा जा सकता है, बल्कि बड़े टुकड़ों में भी फाड़ा जा सकता है - यह किसी भी तरह से पकवान की उपस्थिति को खराब नहीं करता है, इसके स्वाद का तो जिक्र ही नहीं।

पनीर के साथ सेब का आहार सलाद कैसे तैयार करें

सामग्री:

4 सेब, 1 नींबू का रस, 250 ग्राम पनीर, 200 ग्राम केफिर।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छीलकर कोर कर लें, पतले स्लाइस में काट लें और नींबू का रस छिड़कें।

2. पनीर को कद्दूकस कर लें, सेब और केफिर के साथ मिलाएं। साधारण आहार सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। नाश्ते या दोपहर के भोजन में पनीर के साथ सेब का सलाद खाना सबसे अच्छा है।

मेयोनेज़ के बिना बिछुआ आहार सलाद की विधि

मेयोनेज़ के बिना बिछुआ आहार सलाद के लिए इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी: 230 ग्राम बिछुआ पत्तियां (युवा पौधों की ऊपरी पत्तियां), 20 ग्राम ताजा सिंहपर्णी पत्तियां, 120 ग्राम कोई भी साग, 5 हरी प्याज, 1 मध्यम ककड़ी, 1 छोटा चम्मच। सलाद सॉस का चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. साग धो लें. बिछुआ की पत्तियों को हल्के नमकीन पानी में 30 मिनट के लिए डुबोकर रखें, फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और अपनी उंगलियों से कुचल दें। इसके बाद सभी सब्जियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें और प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

2. खीरे को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. बिछुआ सलाद को एक सिरेमिक सलाद कटोरे में रखें, जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद ड्रेसिंग छिड़कें और प्याज छिड़कें। तैयार पकवान को मेज पर परोसें।

मूली और सेब के साथ आहार सलाद

सामग्री:

5 मूली, 1 गाजर, 1 सेब, 4 लहसुन की कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. मूली, गाजर और सेब को ब्रश से अच्छी तरह धोएं, छीलें, दोबारा धोएं और बारीक कद्दूकस कर लें।

2. मिश्रण को समान रूप से मिला लें. कटा हुआ लहसुन डालें. मूली और सेब के साथ सलाद को प्लेट में निकालें और परोसें।

जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ मीठी मिर्च का सलाद बनाने की विधि

सामग्री:

50 ग्राम मीठी मिर्च, 10 ग्राम सलाद, 20 ग्राम हरा प्याज, 5 ग्राम अजमोद, 50 ग्राम सेब, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, समुद्री नमक।

इस सब्जी सलाद को आहारपूर्ण बनाने के लिए कम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करें।

खाना पकाने की विधि:

मीठी मिर्च और सलाद को काट लें, हरे प्याज और अजमोद को काट लें, सेब को बारीक काट लें। उत्पादों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और नमक डालें। दोपहर के भोजन में जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ मीठी मिर्च का सलाद खाना सबसे अच्छा है।

आहार टमाटर का सलाद "सिसिलियन"

सामग्री:

60 ग्राम टमाटर, 40 ग्राम अजवाइन की जड़, 30 ग्राम सेब, 40 मिली जैतून का तेल, 10 ग्राम जैतून।

खाना पकाने की विधि:

सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को भी क्यूब्स में काट लें. टमाटरों से आहारीय चर्बी छिलके वाले टमाटरों का उपयोग करके सबसे अच्छी बनाई जाती है। टमाटरों को छीलकर बीज निकाल लें और टुकड़ों में काट लें। पकी हुई सब्जियों और फलों को अच्छी तरह मिलाएं और जैतून का तेल डालें। तैयार "सिसिलियन" सलाद को जैतून से सजाएँ।

वजन घटाने के लिए आहार आटिचोक सलाद की विधि

वजन घटाने के लिए इस आहार सलाद रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको 60 ग्राम आटिचोक, 20 ग्राम अजवाइन की जड़, 30 ग्राम सेब, 30 ग्राम टमाटर, 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 1/4 नींबू का रस, 10 ग्राम लेना होगा। सलाद का.

खाना पकाने की विधि:

अजवाइन को स्ट्रिप्स, सेब, ताजे टमाटर (बिना छिलके और बीज के) और उबले आटिचोक को छोटे क्यूब्स में काटें। सब्जियाँ मिलाएँ, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें। आटिचोक सलाद को सलाद के कटोरे में ढेर करके परोसें, सलाद की पत्तियों से सजाएँ।

सहिजन और सेब का आहार सलाद

सामग्री:

70 ग्राम सेब, 10 ग्राम सहिजन, 25 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

सहिजन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सेब को मोटे कद्दूकस पर काट लें, मिला लें, खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

कसा हुआ गाजर, कोहलबी, चुकंदर और प्याज का सलाद

सामग्री:

100 ग्राम गाजर, 100 ग्राम कोहलबी, 100 ग्राम चुकंदर, हरे प्याज का 1 गुच्छा, शहद, अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक सब्जी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें ताकि रंग आपस में न मिलें। एक गोल सलाद कटोरे के बीच में कोहलबी का एक सफेद टीला बनाएं।

2. चारों ओर कटी हुई गाजर रखें. बदले में, गाजर लाल चुकंदर की एक अंगूठी से घिरी हुई हैं।

3. सब्जियों पर शहद और वनस्पति तेल का हल्का सा पानी डालें। सब्जी के छल्लों के किनारों को कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ। तैयार सहिजन और सेब का सलाद तुरंत मेज पर परोसें।

मसालेदार सलाद रेसिपी

सामग्री:

2 मध्यम चुकंदर, 2 मीठी गाजर, 1 छोटा शलजम, अजमोद, कसा हुआ सहिजन।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को अच्छी तरह धोकर, ओवन में या भाप में बेक करें। छिलका हटा दें और किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें, फिर कद्दूकस की हुई सहिजन मिलाएं।

2. मसालेदार सलाद को अच्छी तरह से मिलाएं, इसे सलाद के कटोरे या डिश में डालें, ऊपर से अजमोद की टहनी रखें और परोसें।

वजन घटाने के लिए आहार टमाटर का सलाद

सामग्री:

600 ग्राम टमाटर, 2 मध्यम आकार के प्याज, 350 ग्राम सलुगुनि पनीर, 2 कलियाँ लहसुन, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटरों को अच्छे से धो लें, तौलिए या नैपकिन से सावधानी से सुखा लें और बारीक काट लें।

2. पनीर को ब्लेंडर से पीस लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. टमाटर के साथ मिलाएं.

3. लहसुन को चाकू से बारीक काट लीजिए. प्याज को छीलें, काटें, फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालें और एक कोलंडर में रखें ताकि पानी और अतिरिक्त रस निकल जाए।

4. सभी सामग्री को मिला लें, तेल डालकर मिला लें और अच्छी तरह पीस लें।

5. टमाटर का सलाद बिछाने के बाद उसके ऊपर वनस्पति तेल की ड्रेसिंग डालें और बिना हिलाए परोसें।

कोहलबी सलाद रेसिपी

सामग्री:

200 ग्राम कोहलबी, 50 ग्राम खीरे, 5 ग्राम प्रत्येक हरा प्याज, डिल, नमकीन, खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. कटा हुआ प्याज, डिल, नमकीन डालें, हिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।

मसालेदार सफ़ेद पत्तागोभी

सामग्री:

पत्तागोभी का 1 छोटा सिर, लहसुन की 3 कलियाँ, 1 मध्यम आकार का प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सेब साइडर सिरका, गर्म लाल मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पत्तों में बाँट लें, अच्छी तरह धो लें और नैपकिन से पोंछ लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर अपनी उंगलियों से मैश करें। नमक मत डालो!

2. प्याज को छीलकर बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें (वे पारदर्शी होने चाहिए)। लहसुन को बारीक कद्दूकस कर लें या लहसुन प्रेस से गुजारें।

3. पत्तागोभी, प्याज और लहसुन को मिला लें, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. सिरका डालें, फिर से हिलाएं और कंटेनर को 1 घंटे के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें। फिर कोहलबी सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और तैयार पकवान को मेज पर परोसें।

आहार मीठा और खट्टा गोभी का सलाद कैसे तैयार करें

सामग्री:

200 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 30 मिली क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को काटें, गाढ़ी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

मैरीनेटेड सफेद पत्तागोभी सलाद

सामग्री:

150 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 50 मिली वनस्पति तेल, 10 ग्राम नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लें, एक उथले कटोरे में रखें और तब तक पीसें जब तक पत्तागोभी से रस न निकल जाए।

2. पत्तागोभी को निचोड़कर एक बाउल में रखें। वनस्पति तेल छिड़क कर खट्टा-मीठा पत्तागोभी सलाद परोसें।

फूलगोभी और मूली सलाद रेसिपी

सामग्री:

300 ग्राम फूलगोभी, 200 ग्राम मूली, जलकुंभी।

ड्रेसिंग के लिए: 50 मिली जैतून का तेल, 20 मिली नींबू का रस, 20 ग्राम प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. फूलगोभी को उबालें, ठंडा करें, छोटे-छोटे गोले बनाकर बांट लें, सलाद के कटोरे में रखें, मूली और जलकुंभी से सजाएँ।

2. जैतून का तेल, नींबू का रस, बारीक कटे प्याज से एक ड्रेसिंग तैयार करें और इसे फूलगोभी और मूली के सलाद के ऊपर डालें।

तोरी के साथ आहार सलाद

सामग्री:

1 छोटी तोरी, 1 ताजा या हल्का नमकीन खीरा, 1 छोटा प्याज, 1 बिना चीनी वाला सेब, 1 चम्मच ताजा नींबू का छिलका, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। तरल खट्टा क्रीम के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को धोइये, 4 भागों में काटिये, छिलका और कोर हटा दीजिये. तोरी को छील लें. तैयार सेब और तोरी को बहते ठंडे पानी के नीचे रखें और फिर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे को साफ छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।

2. सूचीबद्ध घटकों को मिलाएं, नींबू का छिलका डालें, मक्खन, खट्टा क्रीम डालें और एक चम्मच से सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

3. तोरी के साथ सलाद को एक सलाद कटोरे या गहरे कटोरे में डालें, अजमोद से सजाएँ और परोसें।

आहारीय सब्जी सलाद "मैनचेस्टर शैली" की विधि

आहार संबंधी सब्जी सलाद के लिए इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, हमें 250 ग्राम सफेद गोभी, 15 ग्राम मक्खन, समुद्री नमक की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी का सिर काट लें और डंठल हटाकर पूरी तरह पकने तक उबालें।

2. फिर पत्तागोभी को दो प्लेटों के बीच रखें और उसमें से पानी निचोड़कर टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें। मैनचेस्टर शैली का सब्जी सलाद किसी भी भोजन के साथ परोसा जा सकता है।

जड़ी-बूटियों के साथ आहार गाजर सलाद की विधि

सामग्री:

230 ग्राम मीठी गाजर, 3 बड़े चम्मच। बारीक कटा हुआ अजमोद, अजवाइन और डिल के चम्मच, 1 लीक, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजरों को धोएं, छीलें और ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें या एक सजातीय पेस्ट प्राप्त करने के लिए उन्हें कद्दूकस कर लें। प्याज को धोएं और एक तेज चाकू या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके पतले, सुंदर छल्ले में काट लें।

2. गाजरों को एक पारदर्शी सलाद कटोरे (अधिमानतः कांच से बना) में रखें, शीर्ष पर प्याज के छल्ले को खूबसूरती से व्यवस्थित करें, और उन पर साग छिड़कें। सलाद को वनस्पति तेल से सीज़न करें।

3. 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, इस समय के बाद गाजर और हर्ब सलाद को प्लेट में रखें और परोसें।

आहार ककड़ी सलाद "ओरिएंटल शैली"

सामग्री:

4 खीरे, 4 टमाटर, 2 लाल मीठी मिर्च, 4 प्याज (या हरे प्याज का एक गुच्छा)।

सॉस के लिए: 1 नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, 18 धनिया के दाने, लहसुन की 3 लौंग, ताजा तुलसी का एक गुच्छा (या 1 चम्मच सूखे), करी।

खाना पकाने की विधि:

1. ओरिएंटल सलाद बनाने से पहले टमाटर और मिर्च से बीज हटा दें. खीरे को लंबाई में चार भागों में काट लें, बीज निकाल दें। सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में और प्याज को छल्ले में काट लें। सभी सब्जियों को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें और फ्रिज में रखें।

2. सॉस तैयार करने के लिए एक चुटकी करी में नींबू का रस मिलाएं. जैतून का तेल, कुचले हुए धनिये के बीज और कटा हुआ लहसुन डालें।

3. सब्जियों के ऊपर सॉस डालें. हिलाएँ और तुलसी छिड़कें। परोसने से पहले डाइट खीरे के सलाद को ठंड में रख दें।

डेनिश ककड़ी व्यंजन की विधि

सामग्री:

50 ग्राम खीरे, 20 ग्राम सैल्मन, 5 ग्राम मक्खन, 10 मिली क्रीम, समुद्री नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सैल्मन को बारीक छलनी से सावधानी से पीस लें।

2. मक्खन और क्रीम डालें, प्यूरी तैयार करें और स्वादानुसार मसाला डालें। खीरे को छील लें और बीज निकालकर प्यूरी मिला लें। दोपहर के भोजन के लिए डेनिश शैली के खीरे के व्यंजन मुख्य पाठ्यक्रम के ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

आहार नुस्खा: वनस्पति कैवियार

सामग्री:

129 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम तोरी, अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 1 चम्मच। कटा हुआ लहसुन का चम्मच.