धीमी कुकर में चॉकलेट पाई. विधि: चॉकलेट पाई - धीमी कुकर में

चॉकलेट पेस्ट्री किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती। और यहां तक कि जो लोग चॉकलेट को विशेष रूप से पसंद नहीं करते हैं वे भी इस मिठाई के स्वाद के साथ स्वादिष्ट पेस्ट्री का एक टुकड़ा खाकर खुश होते हैं। धीमी कुकर में चॉकलेट पाई को विभिन्न रूपों में, किसी भी एडिटिव के साथ, जल्दी और बिना किसी समस्या के बेक किया जा सकता है।

यह सबसे सरल और तेज़ नुस्खा है, इसमें उन उत्पादों का सेट शामिल है जो लगभग हर गृहिणी की रसोई में होते हैं।

सामग्री:

अंडे - 6 पीसी ।;
चीनी - 1 गिलास;
आटा - 1 गिलास;
मक्खन - 20 ग्राम;
कोको - 3 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ.

तैयारी:

कोको को पके हुए गांठ बनने से रोकने के लिए, इसे आटे के साथ छानना चाहिए।
इससे पहले कि आप आटा गूंधना शुरू करें, बेकिंग के लिए कटोरा तैयार करें - इसे मक्खन से चिकना करें और तल पर चर्मपत्र का एक टुकड़ा रखें।
अंडों को एक गहरे कंटेनर में तोड़ लें और पहले उन्हें बिना चीनी मिलाए झाग बनने तक फेंटें, फिर चीनी डालें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान अपने मूल द्रव्यमान से 3 गुना न बढ़ जाए।
अंडे के मिश्रण में आटा और कोको थोड़ा-थोड़ा करके डालें, स्पैटुला से नीचे से ऊपर तक मिलाएँ, इसे ज़्यादा न करें ताकि आटा हवादार रहे।
अब आप आटे को कटोरे में डाल सकते हैं, जिसके बाद आपको इसे मल्टीक्यूकर में स्थापित करना होगा और "बेकिंग" फ़ंक्शन को सक्रिय करना होगा। पूरी प्रक्रिया में 45 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.
जब बेकिंग का समय बीत जाए और बीप बज जाए, तो पके हुए माल को तुरंत न हटाएं। संघनन को रोकने के लिए ढक्कन खोलें और केक को कटोरे में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
केक को कटोरे से निकालें, इसे एक प्लेट पर रखें और पाउडर चीनी या चॉकलेट आइसिंग से सजाएँ, जिसे डार्क या सफ़ेद चॉकलेट से बनाया जा सकता है।
धीमी कुकर में क्लासिक चॉकलेट पाई चखने के लिए तैयार है।

धीमी कुकर में चेरी चॉकलेट पाई

चेरी और चॉकलेट पूरी तरह से एक-दूसरे के पूरक हैं, जिससे पके हुए माल अधिक रसदार हो जाते हैं और ज्यादा चिपचिपे नहीं होते हैं। आप चॉकलेट पाई को कॉन्यैक या डेज़र्ट वाइन में भिगोई हुई चेरी से सजा सकते हैं। लेकिन यह तभी है जब आप अपने बच्चों को पाई खिलाने की योजना नहीं बनाते हैं।

सामग्री:

अंडे - 3 पीसी ।;
मक्खन - 100 ग्राम;
चीनी - 1 गिलास;
आटा - 1 गिलास;
कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
बीज रहित चेरी - 2 कप;
कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच। एल.;
शराब - 0.5 कप;
मक्खन - 20 ग्राम;
सजावट के लिए पिसी चीनी - वैकल्पिक।

तैयारी:

आटे और कोको को बारीक छलनी से छान लें, बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
चेरी को धोइये और गुठली हटा दीजिये. चेरी के रस को फेंकें नहीं, बाद में आपको इसकी आवश्यकता पड़ेगी।
वाइन या कॉन्यैक के साथ 1 गिलास चेरी डालें और 2 बड़े चम्मच डालें। एल सहारा।
मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं, चीनी के साथ मिलाएं और चीनी घुलने तक मिक्सर से फेंटें।
सूखे मिश्रण ने पहले ही पर्याप्त ऑक्सीजन प्राप्त कर ली है, आप इसे तेल द्रव्यमान के साथ मिला सकते हैं।
एक कटोरे को मक्खन से चिकना करें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें। 1 कप चेरी को उस तली में डालें जिसे आपने अल्कोहलिक पेय में नहीं डाला था।
चेरी को आटे से भरें, कटोरे को मल्टीकुकर में रखें और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सक्रिय करें।
बीप के बाद, मल्टीकुकर बंद कर दें और ढक्कन हटा दें। केक को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि कटोरे से निकालते समय आप जलें नहीं।
10-15 मिनिट बाद पाई को प्याले से निकाल कर प्लेट में निकाल लीजिए.
पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, पाई के ऊपर चेरी का रस डालें जो चेरी को गुठली निकालने के बाद भी आपके पास बचा हुआ है।
धीमी कुकर में चेरी चॉकलेट पाई तैयार है. स्टैंसिल का उपयोग करके या स्टैंसिल के बिना, शीर्ष केक पर पाउडर चीनी छिड़कें।

सूखे मेवों और मेवों के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

सूखे फल और नट्स के साथ बेकिंग में एक विशेष सुगंध होती है, और यदि आप आटे में चॉकलेट जोड़ते हैं और इस मिठाई को एक कप ताजा हर्बल चाय के साथ परोसते हैं, तो पूरे दिन एक अच्छे मूड की गारंटी होगी।

सामग्री:

अंडे - 5 पीसी ।;
चीनी - 1 गिलास;
आटा - 1 गिलास;
मक्खन - 100 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
सूखे चेरी, अंजीर, मेवे - 50 ग्राम प्रत्येक;
सजावट के लिए पिसी चीनी।

तैयारी:

सूखे मेवों को धोएं, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, फिर बर्फ के पानी से धोकर एक कोलंडर में रखें। इन्हें कागज़ के तौलिये के ऊपर बिछाकर सुखाना और भी बेहतर होगा।
नरम मक्खन और चीनी को सफेद होने तक पीसें, फिर अंडों को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें और उन्हें कसा हुआ मक्खन में एक पतली धारा में डालें, फेंटना जारी रखें।
पहले से छना हुआ आटा और कोको मिलाएं, बेकिंग पाउडर मिलाएं, फिर इस मिश्रण को अंडे के मिश्रण में छोटे हिस्से में मिलाएं। विशेष व्हिस्क का उपयोग करके, आटे को धीमी गति से फेंटें।
मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें।
आटे में छिले हुए कुचले हुए मेवे और सूखे मेवे डालें, मिश्रण को मिलाएँ और कटोरे में डालें। कोई भी मेवा ले लो, कोई बात नहीं.
कटोरे को मल्टीकुकर में रखें और 1 घंटे के लिए "बेक" मोड चालू करें।
बेकिंग प्रक्रिया पूरी करने के बाद, मल्टी कूकर का ढक्कन खोलें और केक को थोड़ा ठंडा होने दें।
ठंडी पेस्ट्री को एक डिश में डालें और पाउडर चीनी से सजाएँ। सूखे मेवों और मेवों के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई तैयार है, इसे भागों में काटें और अपने मेहमानों को खिलाएँ।

धीमी कुकर में दही बॉल्स के साथ चॉकलेट पाई

यह असामान्य पाई किसी भी केक और मिठाई से प्रतिस्पर्धा कर सकती है। यह किसी भी उत्सव के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा, चाहे वह शादी हो या सालगिरह।

दही के आटे के लिए सामग्री:

घर का बना पनीर - 300 ग्राम;
अंडे - 1 पीसी ।;
नारियल के गुच्छे - 70 ग्राम;
चीनी - 60 ग्राम;
आटा - 2 बड़े चम्मच। एल

चॉकलेट आटा के लिए सामग्री:

अंडे - 5 पीसी ।;
आटा - 1 गिलास;
चीनी - 1 गिलास;
कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
नमक - एक चुटकी;
डार्क डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.

शीशे का आवरण के लिए सामग्री:

दूध - 100 मिलीलीटर;
चीनी - 50 ग्राम;
मक्खन - 50 ग्राम;
कोको - 4 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

पनीर को छलनी से पीस लीजिये ताकि वह एकसार हो जाये और उसमें गुठलियां न हों.
कसा हुआ पनीर को नारियल, चीनी, आटा और अंडे के साथ मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को अखरोट के आकार की छोटी गेंदों में बनाएं।
दही के गोले को आटे की प्लेट पर रखें और 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
एक बड़े कटोरे में आटा, कोको और बेकिंग पाउडर रखें। मिश्रण को हिलाएं और अंडे फेंटने तक कुछ देर के लिए छोड़ दें।
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रखें। जर्दी को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें और फ्रिज में रख दें।
सफेद भाग में एक चुटकी नमक मिलाएं और तेज गति से मिक्सर से फेंटें जब तक कि फूला हुआ झाग न बन जाए।
सूखे मिश्रण के साथ जर्दी मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। - इसके बाद आटे में पिघली हुई चॉकलेट डालें और आटे को दोबारा मिला लें.
इसके बाद सफेद भाग डालें और मिश्रण को सावधानी से मिलाएं ताकि सफेद भाग गिरे नहीं।
कटोरे को मक्खन से चिकना करें और दही के गोले, जो इस समय तक पहले से ही अच्छी तरह से जम चुके हैं, को तल पर रखें।
गेंदों के ऊपर आटा डालें और कटोरे को मल्टीकुकर में रखें, 1 घंटे के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम सक्रिय करें।
जब केक बेक हो रहा हो, चॉकलेट फ्रॉस्टिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मक्खन को चीनी के साथ मलें और नुस्खा में बताई गई बाकी सामग्री मिलाएं। शीशे का आवरण उबालें और धीमी आंच पर मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं।
जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाए, तो ढक्कन खोलें और केक को थोड़ा ठंडा होने तक 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
ठन्डे केक को एक प्लेट में निकाल लीजिये और उसके ऊपर ग्लेज़ डाल दीजिये.
धीमी कुकर में दही बॉल्स के साथ चॉकलेट पाई तैयार है. आप इसे दही द्रव्यमान से बने फूलों से सजा सकते हैं, तो यह जन्मदिन केक की तरह लगेगा।

सेब के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

सेब पाई मीठी पेस्ट्री का सबसे आम प्रकार है। लेकिन कभी-कभी यह संयोजन उबाऊ हो जाता है, और आप कुछ नया और असामान्य चाहते हैं। आटे में कोको या चॉकलेट बार मिलाएं और आपके प्रियजन निश्चित रूप से नई मिठाई की सराहना करेंगे।

दालचीनी - 1 चम्मच;

कटोरे को चिकना करने के लिए मक्खन - 20 ग्राम;

सजावट के लिए पिसी चीनी।

तैयारी:

सेबों का छिलका हटा दें और उन्हें कद्दूकस या ब्लेंडर में काट लें। परिणामी प्यूरी को एक ढक्कन वाले कंटेनर में डालें, उस पर नींबू का रस छिड़कें ताकि वह काला न हो जाए।
नरम मक्खन को चीनी के साथ सफेद होने तक पीसें, और उसके बाद ही एक-एक करके अंडे डालें और सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें।
परिणामी मिश्रण में आटा और कोको छोटे-छोटे हिस्सों में डालें, जिन्हें छानना न भूलें।
मिश्रित आटे में कटे हुए फल और दालचीनी डालें।
सारे आटे को एक चिकने प्याले में निकाल लीजिए. अगर आप ऊपर सेब के छोटे-छोटे टुकड़े रख देंगे तो पाई और भी सुंदर लगेगी.
"बेकिंग" प्रोग्राम चुनें और समय निर्धारित करें - सेब के आटे को पूरी तरह से बेक करने के लिए 60 मिनट पर्याप्त होंगे।
जैसे ही मल्टीकुकर आपको ध्वनि संकेत के साथ सूचित करता है कि बेकिंग प्रक्रिया पूरी हो गई है, आपको ढक्कन खोलना होगा, केक पर एक स्टीमिंग कंटेनर रखना होगा और कटोरे को पलटने के लिए ओवन मिट्स का उपयोग करना होगा।
- केक को पूरी तरह ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ दें.
सेब के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई तैयार है. बस इसे अपनी इच्छानुसार सजाना बाकी है और आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

धीमी कुकर में चॉकलेट पाई. वीडियो

ओह वो पाई!

हो सकता है कि वे आपके फिगर के लिए बहुत अच्छे न हों, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट हैं!

खासकर चॉकलेट पाई. सुगंधित पेस्ट्री किसी भी व्यक्ति का दिल जीत लेगी, मीठा खाने के शौकीन लोगों की तो बात ही छोड़िए।

आपको बस मल्टीकुकर को बाहर निकालना है और पकाना है।

एक चमत्कारिक सॉस पैन के साथ, कोई भी ऐसा कर सकता है। क्या हम कोई नुस्खा चुनें?

धीमी कुकर में चॉकलेट पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

चॉकलेट का स्वाद दो उत्पादों का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है: कोको पाउडर या चॉकलेट बार। अक्सर ये दोनों सामग्रियां व्यंजनों में मौजूद होती हैं। उनका युगल पके हुए माल को एक समृद्ध स्वाद, उज्ज्वल रंग और अद्भुत सुगंध देता है।

धीमी कुकर में पाई के लिए पाई आटा अक्सर अर्ध-तरल तैयार किया जाता है। इसके साथ काम करना आसान है, यह आसानी से ऊपर उठ जाता है, पके हुए माल हल्के, छिद्रपूर्ण और काफी रसदार होते हैं। रिपर्स को जोड़ना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

चॉकलेट पाई किससे बनाई जाती हैं:

फल और सूखे मेवे;

नारियल की कतरन।

लेकिन अक्सर वे एक साधारण चॉकलेट डोनट तैयार करते हैं, जिसे पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है, जैम के साथ लेपित किया जा सकता है, या ऐसे ही खाया जा सकता है।

बेकिंग के लिए उपयुक्त प्रोग्राम का उपयोग करें। औसतन, चक्र की अवधि 50 या 60 मिनट होती है। लेकिन इस दौरान पाई को पकने का समय नहीं मिल पाएगा। इस मामले में, आपको बेकिंग जारी रखने की आवश्यकता होगी। रेसिपी में दर्शाया गया समय हमेशा वास्तविक अवधि से मेल नहीं खाता है, क्योंकि मल्टीकुकर मॉडल अलग-अलग होते हैं। यह सलाह दी जाती है कि समय-समय पर पके हुए माल की पक जाने की जाँच करें।

गर्म प्लेटों के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

इस पाई को बनाने के लिए आपको डार्क चॉकलेट की एक पट्टी की आवश्यकता होगी। आपको कोको पाउडर की भी आवश्यकता होगी, एक गहरे रंग का और बिना चीनी वाला उत्पाद लेने की सलाह दी जाती है।

सामग्री

तीन अंडे;

200 ग्राम मक्खन (1 पैक);

180 ग्राम चीनी;

आटा 1.5 बड़े चम्मच;

रिपर का एक पाउच (10 ग्राम);

100 ग्राम चॉकलेट;

कोको 2 चम्मच;

3 चम्मच पानी.

तैयारी

1. मल्टी-कुकर पैन को मक्खन के एक टुकड़े से चिकना करें, बाकी को एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और तरल होने तक पिघलाएँ। ठंडा होने के लिए रख दें.

2. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर पिघला लीजिए. इसे पानी के स्नान में करने की सलाह दी जाती है; माइक्रोवेव में यह असमान रूप से निकलता है।

3. कोको को तीन बड़े चम्मच पानी में घोलें, जो नुस्खा में बताया गया है। पिघली हुई चॉकलेट में मिलाएँ।

4. अंडे में चीनी मिलाएं. थोड़ा सा फेंटें और पिघला हुआ मक्खन डालें।

5. बार से चॉकलेट मिश्रण और पतला कोको डालें, फिर से फेंटें।

6. रिपर से छना हुआ आटा डालकर आटा गूंथ लीजिए.

7. भूरे द्रव्यमान को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।

8. बंद करके एक घंटे के लिए बेक करें।

9. फिर इसे आधे घंटे के लिए आंच पर छोड़ दें। यह बहुत महत्वपूर्ण है, केक में नमी वितरित होनी चाहिए।

10. वायर रैक पर रखें और ठंडा करें। आप ऊपर से शीशा लगा सकते हैं या चॉकलेट पेस्ट से चिकना कर सकते हैं।

चेरी के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

इस चॉकलेट केक के लिए आप चेरी की जगह चेरी, करंट या ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट भी बनेगा. आटा सबसे सरल बिस्किट शैली में तैयार किया जाता है। यदि कोई रिपर नहीं है, तो पाउडर को स्लेक्ड सोडा से बदलें।

सामग्री

कोको के 2 चम्मच;

0.15 किलो चेरी;

4 बड़े चम्मच आटा;

0.5 कप चीनी;

0.5 चम्मच. खूनी;

1 चम्मच। तेल

तैयारी

1. मल्टीकुकर से सॉसपैन निकालें, उसे चिकना करें और वापस लौटा दें।

2. हम चेरी भी तुरंत तैयार कर देंगे। जामुन धोएं, बीज निकालें और एक कोलंडर में छोड़ दें। आप जमे हुए और डिब्बाबंद चेरी का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में रस को अच्छे से निकल जाने दें।

3. आटा तैयार करें. जैसा कि स्पंज केक के लिए उपयुक्त है, अंडे और चीनी मिलाएं, मिक्सर को पूरी शक्ति से चालू करें और स्थिर झाग आने तक फेंटें।

4. सारी सूखी सामग्री को मिक्स करके अंडे में मिला दें.

5. आटे को सावधानी से और थोड़ी देर तक आटे में मिलाते रहें, बस चम्मच को तीन बार दक्षिणावर्त दिशा में घुमाएं।

6. जामुन डालें और फिर से हिलाएँ।

7. सब कुछ धीमी कुकर में डालें, इसे चालू करें और 40 मिनट तक पकाएं।

8. ढक्कन को हल्का सा खोलें और पाई को कुछ देर के लिए ऐसे ही खड़े रहने दें.

9. यदि आप पके हुए माल को अधिक रसदार बनाना चाहते हैं, तो केक को चेरी कॉम्पोट में भिगोएँ।

"कुखेन" मल्टीकुकर में चॉकलेट पाई

धीमी कुकर में जर्मन चॉकलेट पाई की एक विधि, जिसे वनस्पति तेल में पकाया जाता है। यह बहुत कोमल और फूला हुआ बनता है, आप इसमें नारियल के टुकड़े, कुछ मेवे या किशमिश मिला सकते हैं। लेकिन अपने आप में यह बिल्कुल अतुलनीय है।

सामग्री

200 मिलीलीटर वनस्पति तेल;

200 मि। ली।) दूध;

कोको के 4 चम्मच;

बेकिंग पाउडर का 1 बैग;

1.5 बड़े चम्मच। सहारा;

2 टीबीएसपी। छना हुआ आटा।

तैयारी

1. थोक सामग्री को अभी के लिए अलग रख दें, अंडे लें और चीनी के साथ सफेद झाग आने तक फेंटें।

2. दूध और फिर मक्खन डालें, एक और मिनट तक फेंटें।

3. कोको पाउडर डालें. गांठें दिखने से रोकने के लिए आप पहले इसे पहले से डाले गए दूध की थोड़ी मात्रा में पतला कर सकते हैं।

4. अब आपको परिणामी मीठे मिश्रण में से एक गिलास डालना होगा। हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया। तैयार केक को भिगोने के लिए चॉकलेट द्रव्यमान की आवश्यकता होगी।

5. बचे हुए आटे में आटा डालें, रिपर डालें, मिलाएँ।

6. अगर पाई में मेवे या छीलन डालने जा रहे हैं तो हम अभी ऐसा करते हैं.

7. आटे को चिकने मल्टी कूकर पैन में डालें।

8. किचन को 80 मिनट तक बेक करें.

9. पाई को गर्म होने पर बाहर निकालें और लकड़ी की छड़ी से सतह पर कई स्थानों पर छेद करें।

10. पहले से डाला गया कोको मिश्रण निकालें और पाई के ऊपर डालें। संपूर्ण द्रव्यमान को अवशोषित कर लेना चाहिए।

11. कुचेन को गरम या ठंडा परोसा जा सकता है.

अंडे के बिना धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

एक सरल पाई रेसिपी जिसमें अंडे की भी आवश्यकता नहीं है। पके हुए माल नम, रसदार होते हैं, और उन्हें किसी भी अतिरिक्त, भरने या ब्रश करने की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री

कोको के 3 चम्मच;

1 चम्मच। इन्स्टैंट कॉफ़ी;

1 गिलास पानी;

1.5 कप आटा;

50 मिलीलीटर तेल;

1 चम्मच। खूनी;

नमक, वेनिला;

1 कप चीनी.

तैयारी

1. एक कटोरे में कॉफी और कोको मिलाएं, नमक, थोड़ा वेनिला और बेकिंग पाउडर डालें। हम छोड़ते हैं।

2. दूसरे कटोरे में चीनी के साथ पानी मिलाएं। तेल डालें। क्लासिक नुस्खा में मकई के तेल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप सूरजमुखी के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. अब आपको दोनों मिश्रण को मिलाना है.

4. कम से कम तीन मिनट तक चम्मच से चलाते रहें. द्रव्यमान सजातीय और थोड़ा चमकदार हो जाएगा।

5. आटे को मल्टी-कुकर सॉस पैन में डालना बाकी है। ऐसा करने से पहले इसे चिकना करना न भूलें।

6. बंद करके 70 मिनट तक बेक करें.

7. परोसने से पहले तैयार पाई को ठंडा करें, बेहतर होगा कि इसे वायर रैक पर रखें ताकि तली में नमी न रहे।

केफिर के आटे पर नाशपाती के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

केफिर के आटे से बनी मीठी पाई का एक रूप। आप इसमें नाशपाती की जगह सेब या केला भी मिला सकते हैं, यह भी स्वादिष्ट बनता है.

सामग्री

1 छोटा चम्मच। सहारा;

2 टीबीएसपी। आटा;

कोको के 2 चम्मच;

1 चम्मच। दालचीनी;

1 चम्मच। खूनी;

0.5 चम्मच. सोडा;

30 मिली तेल.

तैयारी

1. केफिर में बेकिंग सोडा मिलाएं और हिलाएं।

2. अंडे को एक बड़े कंटेनर में तोड़ें, चीनी डालें और आप तुरंत केफिर डाल सकते हैं। दो या तीन मिनट तक फेंटें.

3. वनस्पति तेल डालें।

4. आटे में कोको पाउडर और फिर बेकिंग पाउडर डालें, सूखने तक हिलाएं। - इसके बाद इसे आटे में डालें और वनस्पति तेल डालें.

5. नाशपाती को धोकर पोंछ लें. पाँच मिलीमीटर तक पतले स्लाइस में काटें।

6. चिकने मल्टीकुकर पैन में नाशपाती की एक परत रखें, दालचीनी छिड़कें और चॉकलेट आटा डालें।

7. फिर नाशपाती की एक और परत होती है और बाकी आटे से सब कुछ भर दिया जाता है। टुकड़ों पर दालचीनी पाउडर छिड़कना न भूलें।

8. बेकिंग चालू करें. पाई को 70 मिनट तक पकाएं.

9. फिर इसे एक फ्लैट डिश पर पलट दें, नाशपाती ऊपर होगी। शांत होने दें।

सूखे खुबानी के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

इस पाई के लिए आटा गाढ़े दूध के साथ मिलाया जाता है। आपको एक मानक जार की आवश्यकता होगी. इसके अलावा आटे के लिए आपको एक बार दूध और एक बार डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होगी।

सामग्री

100 ग्राम मिल्क चॉकलेट;

100 ग्राम डार्क चॉकलेट;

1.5 कप आटा;

गाढ़ा दूध का 1 कैन;

1 चम्मच। खूनी;

50 ग्राम मक्खन;

120 ग्राम सूखे खुबानी।

तैयारी

1. स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखें और इसे गर्म होने दें।

2. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और दूसरे सॉस पैन में डालें। इसका व्यास छोटा होना चाहिए. पानी के स्नान में रखें और चॉकलेट को पिघलने के लिए छोड़ दें। कभी-कभी हिलाएं ताकि यह अधिक समान हो और द्रव्यमान आवश्यकता से अधिक गर्म न हो।

3. जैसे ही सारी गुठलियां निकल जाएं, चॉकलेट को आंच से उतार लें और इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालकर हिलाएं.

4. अंडे फेंटें, उनमें गाढ़ा दूध मिलाएं।

5. चॉकलेट और मक्खन डालें, मिलाएँ।

6. आटा डालें, रिपर डालें। आप बुझा हुआ सोडा ले सकते हैं।

7. सूखे खुबानी को धो लें, प्रत्येक को चार भागों में या स्ट्रिप्स में काट लें। अगर खुबानी ज्यादा सूखी है तो उन्हें थोड़ी देर पानी में भीगने दें और फिर काट लें.

8. चॉकलेट के आटे में सूखे खुबानी मिलाएं।

9. हिलाएँ और मल्टी-कुकर सॉस पैन में डालें।

10. बंद करके 80 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के एक घंटे बाद छड़ी से तैयारी की जांच करने की सलाह दी जाती है।

11. सूखे खुबानी के साथ पाई को वायर रैक पर पलटें और ठंडा करें।

चॉकलेट को पानी पसंद नहीं है. यदि टाइलों को पिघलाने के लिए कंटेनर गीला है, तो द्रव्यमान पिघलेगा नहीं और प्लास्टिसिन रह सकता है।

कोको पाउडर को अक्सर दानों में लिया जाता है और बैटर में गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, इसे एक अलग कटोरे में थोड़ी मात्रा में रेसिपी तरल (केफिर, पानी, गाढ़ा दूध) के साथ मिलाया जा सकता है और उसके बाद ही आटे में मिलाया जा सकता है। यह और भी आसान है - आटे के साथ कोको मिलाएं, और आप इसे छान सकते हैं।

अगर आपको अचानक हल्का कोको मिले और आटा ग्रे दिखने लगे तो परेशान न हों। इंस्टेंट कॉफ़ी केक में रंग जोड़ने में मदद करेगी। एक चम्मच पानी में थोड़ा सा घोल लें और आटे में मिला दें। कॉफी का स्वाद चॉकलेट केक को खराब नहीं करेगा।

आटे के लिए केफिर या खट्टा क्रीम के साथ सिरका के साथ सोडा को बुझाना आवश्यक नहीं है। आप बस डेयरी उत्पाद में पाउडर मिला सकते हैं और हिला सकते हैं। बेकिंग पाउडर कभी बुझता नहीं है, क्योंकि इसमें स्वयं साइट्रिक एसिड होता है।

चॉकलेट पाई एक स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक व्यंजन है जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा। सबसे अच्छी बात यह है कि कोई भी धीमी कुकर का उपयोग करके अपना चॉकलेट केक बना सकता है। मुख्य बात थोड़ा प्रयास और धैर्य दिखाना है।

धीमी कुकर में चॉकलेट पाई: रेसिपी

गाढ़े दूध के साथ स्वादिष्टता

मिश्रण:

आटा - 1 बड़ा चम्मच।
अंडे - 3 पीसी।
कोको - 5 बड़े चम्मच।
चीनी - ½ बड़ा चम्मच।
नमक - ¼ छोटा चम्मच।
बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
गाढ़ा दूध - 1 ख.

तैयारी:

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। अंडे की जर्दी को चीनी के साथ और सफेद भाग को नमक के साथ फेंटें। बेकिंग पाउडर डालें.
सफेद भाग को जर्दी के साथ मिलाएं, आटा और 3 बड़े चम्मच डालें। कोको। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और आटा रखें। मल्टीकुकर मोड को 40-50 मिनट के लिए "बेकिंग" पर सेट करें।
जब पाई पक रही हो, क्रीम तैयार करें। मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क और 2 बड़े चम्मच को मिक्सर से फेंट लें। कोको। तैयार पाई को लंबाई में 3 भागों में काटें, जिनमें से प्रत्येक को क्रीम से लेपित किया गया है।
आप धीमी कुकर में पकाई गई चॉकलेट पाई को कद्दूकस की हुई चॉकलेट और नट्स से सजा सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ नाजुक मिठाई

मिश्रण:

अंडे - 3 पीसी।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
कोको - 3 बड़े चम्मच।
आटा - 1.5 बड़े चम्मच।
बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
वनस्पति तेल
पिसी चीनी

तैयारी:

एक कटोरे में चीनी डालें, अंडे फेंटें और खट्टा क्रीम डालें।
मिश्रण को मिक्सर से फेंटें या गाढ़ा झाग आने तक फेंटें। आटा, कोको और बेकिंग पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।
तैयार पाई को धीमी कुकर में 20 मिनट के लिए छोड़ दें। पाउडर चीनी या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

अखरोट के साथ पसंदीदा पाई: फोटो डिजाइन के साथ नुस्खा

मिश्रण:

आटा - 1.5 बड़े चम्मच।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
अंडे - 2 पीसी।
मक्खन - 100 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
कोको - 3 बड़े चम्मच।
वेनिला - 2 चम्मच।
चॉकलेट - 200 ग्राम
अखरोट - 150 ग्राम

तैयारी:

मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर चालू करें, अखरोट डालें और थोड़ा सा भूनें। अब इन्हें ब्लेंडर से पीस लें (लेकिन मैदा नहीं)। मेवों में आटा और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।
मिक्सर का उपयोग करके अंडे को वेनिला और चीनी के साथ फेंटें। धीरे से अखरोट के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मिला दें। सभी चीजों को फिर से एक साथ फेंटें।
मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, इसे सामान्य मिश्रण में डालें। आधी चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए और कोको को छलनी से छान लीजिए. मिश्रण में चॉकलेट और कोको मिलाएं।
मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें। आटा डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें और 40 - 50 मिनट तक पकाएं।
जब केक पक रहा हो, तो आप चॉकलेट फ्रॉस्टिंग तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए बची हुई चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघला लें।
तैयार केक को चॉकलेट ग्लेज़ से चिकना करें और चाय के साथ परोसें।

पनीर-चॉकलेट पाई कैसे बेक करेंधीमी कुकर में?

मिश्रण:

जांच के लिए:

आटा - 3 बड़े चम्मच।
अंडे - 3 पीसी।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
सोडा - 1.5 चम्मच।
बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
कोको पाउडर - 10 बड़े चम्मच।
दूध - 2 बड़े चम्मच।
वैनिलिन - 10 ग्राम
वनस्पति तेल - 8 बड़े चम्मच।

भरण के लिए:

पनीर - 200 ग्राम
चीनी - 3 बड़े चम्मच।
अंडे - 1 पीसी।
आलूबुखारा - 10 पीसी।
नारियल के टुकड़े - 3 बड़े चम्मच।
क्रीम के लिए:
दूध - 1 बड़ा चम्मच।
आटा - 1 बड़ा चम्मच।
चीनी - 2 बड़े चम्मच।
वैनिलिन - 10 ग्राम

तैयारी:

दही का भरावन तैयार करें. अंडे को पनीर के साथ मिलाएं, नारियल और चीनी डालें। यदि आपकी फिलिंग बहुत अधिक तरल है, तो 2 बड़े चम्मच डालें। स्टार्च.
अब आप चॉकलेट का आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं. एक गहरे कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, कोको, आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, वैनिलिन, दूध और वनस्पति तेल डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आटा काफी तरल होना चाहिए.
मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, आटे का ¼ भाग डालें, भरावन डालें, गोले बनाएं। भरावन के प्रत्येक गोले पर आलूबुखारा रखें। बचे हुए आटे से फिलिंग भरें. "बेकिंग" मोड सेट करें और 1.5 घंटे तक पकाएं।
जब तक पाई पक रही हो, कस्टर्ड बना लें। एक सॉस पैन में दूध डालें, आटा और चीनी डालें। लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को उबाल लें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो आंच से उतारकर ठंडा करें। तैयार क्रीम में वैनिलीन मिलाएं।
चॉकलेट पाई को क्रीम से कोट करें, नारियल के टुकड़े और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।

ओह वो पाई!

आपको बस मल्टीकुकर को बाहर निकालना है और पकाना है।

एक चमत्कारिक सॉस पैन के साथ, कोई भी ऐसा कर सकता है। क्या हम कोई नुस्खा चुनें?

धीमी कुकर में चॉकलेट पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

चॉकलेट पाई किससे बनाई जाती हैं:

फल और सूखे मेवे;

नारियल की कतरन।

गर्म प्लेटों के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

सामग्री

तीन अंडे;

200 ग्राम मक्खन (1 पैक);

180 ग्राम चीनी;

आटा 1.5 बड़े चम्मच;

रिपर का एक पाउच (10 ग्राम);

100 ग्राम चॉकलेट;

कोको 2 चम्मच;

3 चम्मच पानी.

तैयारी

4. अंडे में चीनी मिलाएं. थोड़ा सा फेंटें और पिघला हुआ मक्खन डालें।

5. बार से चॉकलेट मिश्रण और पतला कोको डालें, फिर से फेंटें।

6. रिपर से छना हुआ आटा डालकर आटा गूंथ लीजिए.

7. भूरे द्रव्यमान को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।

8. बंद करके एक घंटे के लिए बेक करें।

चेरी के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

सामग्री

कोको के 2 चम्मच;

0.15 किलो चेरी;

4 बड़े चम्मच आटा;

0.5 कप चीनी;

0.5 चम्मच. खूनी;

1 चम्मच। तेल

तैयारी

1. मल्टीकुकर से सॉसपैन निकालें, उसे चिकना करें और वापस लौटा दें।

4. सारी सूखी सामग्री को मिक्स करके अंडे में मिला दें.

6. जामुन डालें और फिर से हिलाएँ।

7. सब कुछ धीमी कुकर में डालें, इसे चालू करें और 40 मिनट तक पकाएं।

8. ढक्कन को हल्का सा खोलें और पाई को कुछ देर के लिए ऐसे ही खड़े रहने दें.

मल्टीकुकर "कुखेन" में चॉकलेट पाई

सामग्री

200 मिलीलीटर वनस्पति तेल;

200 मि। ली।) दूध;

कोको के 4 चम्मच;

बेकिंग पाउडर का 1 बैग;

1.5 बड़े चम्मच। सहारा;

2 टीबीएसपी। छना हुआ आटा।

तैयारी

2. दूध और फिर मक्खन डालें, एक और मिनट तक फेंटें।

5. बचे हुए आटे में आटा डालें, रिपर डालें, मिलाएँ।

6. अगर पाई में मेवे या छीलन डालने जा रहे हैं तो हम अभी ऐसा करते हैं.

7. आटे को चिकने मल्टी कूकर पैन में डालें।

8. किचन को 80 मिनट तक बेक करें.

11. कुचेन को गरम या ठंडा परोसा जा सकता है.

अंडे के बिना धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

सामग्री

कोको के 3 चम्मच;

1 चम्मच। इन्स्टैंट कॉफ़ी;

1 गिलास पानी;

1.5 कप आटा;

50 मिलीलीटर तेल;

1 चम्मच। खूनी;

नमक, वेनिला;

1 कप चीनी.

तैयारी

3. अब आपको दोनों मिश्रण को मिलाना है.

6. बंद करके 70 मिनट तक बेक करें.

केफिर के आटे पर नाशपाती के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

सामग्री

1 छोटा चम्मच। सहारा;

2 टीबीएसपी। आटा;

कोको के 2 चम्मच;

1 चम्मच। दालचीनी;

1 चम्मच। खूनी;

0.5 चम्मच. सोडा;

30 मिली तेल.

तैयारी

1. केफिर में बेकिंग सोडा मिलाएं और हिलाएं।

3. वनस्पति तेल डालें।

5. नाशपाती को धोकर पोंछ लें. पाँच मिलीमीटर तक पतले स्लाइस में काटें।

8. बेकिंग चालू करें. पाई को 70 मिनट तक पकाएं.

9. फिर इसे एक फ्लैट डिश पर पलट दें, नाशपाती ऊपर होगी। शांत होने दें।

सूखे खुबानी के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पाई

सामग्री

100 ग्राम मिल्क चॉकलेट;

100 ग्राम डार्क चॉकलेट;

1.5 कप आटा;

गाढ़ा दूध का 1 कैन;

1 चम्मच। खूनी;

50 ग्राम मक्खन;

120 ग्राम सूखे खुबानी।

तैयारी

1. स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखें और इसे गर्म होने दें।

4. अंडे फेंटें, उनमें गाढ़ा दूध मिलाएं।

5. चॉकलेट और मक्खन डालें, मिलाएँ।

6. आटा डालें, रिपर डालें। आप बुझा हुआ सोडा ले सकते हैं।

8. चॉकलेट के आटे में सूखे खुबानी मिलाएं।

9. हिलाएँ और मल्टी-कुकर सॉस पैन में डालें।

11. सूखे खुबानी के साथ पाई को वायर रैक पर पलटें और ठंडा करें।

समय: 70 मिनट.

सर्विंग्स: 6-8

कठिनाई: 5 में से 3

धीमी कुकर में शानदार चॉकलेट केक बनाना

कभी-कभी अपने आप को कुछ मीठा खिलाना अच्छा होता है। केक का एक टुकड़ा, कैंडी, कुकीज़ - ये सभी व्यंजन निश्चित रूप से आपका उत्साह बढ़ा देंगे।

लेकिन सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज़ (यदि आप मिठाई के संबंध में ऐसा कह सकते हैं) अपने हाथों से बनी मिठाइयाँ हैं। एक भी गृहिणी केक में कम गुणवत्ता वाला उत्पाद नहीं रखेगी, जिसे औद्योगिक उत्पादन के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

और यदि आप रसोई में लंबे समय तक इधर-उधर भटकना नहीं चाहते हैं, तो आप एक जटिल बहु-घटक केक नहीं, बल्कि एक चॉकलेट बना सकते हैं।

यह लगभग ज्ञात है कि कन्फेक्शनरी उत्पाद कैसे तैयार किये जाते हैं। यह एक आकर्षक प्रक्रिया है, जिसमें अक्सर बहुत समय लगता है, क्योंकि सामग्रियों को एक सख्त अनुक्रम में मिश्रित किया जाना चाहिए, एक अटूट हाथ से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कुछ बनाने के लिए रसोइया की गतिविधियों को पूरी तरह से परिष्कृत किया जाना चाहिए।

बेशक, जब आपका मूड और समय हो, तो आप उत्साहपूर्वक ऐसे नृत्यों में शामिल हो सकते हैं, लगातार अपने परिश्रम के परिणाम की तुलना एक पाक वेबसाइट पर एक नुस्खा को दर्शाने वाली तस्वीर से कर सकते हैं। लेकिन अगर आप खाना जल्दी खत्म करना चाहते हैं तो आपको हमारी रेसिपी की जरूर जरूरत पड़ेगी.

विद्युत उपकरण सारा काम संभाल लेता है; आपको बस भोजन की आवश्यक मात्रा मापनी है और उसे कटोरे में डालना है।

धीमी कुकर में हमारी चॉकलेट पाई कोको के अतिरिक्त के साथ होगी - विशेष रूप से मीठे दाँत वाले लोगों के लिए जो पके हुए माल के समृद्ध स्वाद की सराहना करते हैं।

यदि आप अभी भी संदेह में हैं, तो शीर्ष फ़ोटो पर एक नज़र डालें। क्या यह सच नहीं है कि परिणाम जोखिम लेने और नुस्खा का अध्ययन करने और ऐसी स्वादिष्टता तैयार करने में बहुत कम समय खर्च करने लायक है?

जैसा कि आप देख सकते हैं, सामग्री का सेट बहुत मानक है, किसी विशेष निर्माता से ब्राउन शुगर या आटा जैसा कोई तामझाम नहीं है।

सभी घटक किसी भी रसोई में पाए जा सकते हैं, वे काफी सरलता से मिश्रित होते हैं। और मितव्ययी गृहिणियां इस तथ्य से प्रसन्न होंगी कि कोई भी बजट ऐसे उत्पादों को खरीद सकता है।

स्टेप 1

आइए सामग्री को मिलाकर शुरू करें। यह चॉकलेट एक क्लासिक रेसिपी है जिसमें पहले तरल और फिर सूखी सामग्री का क्रमिक परिचय शामिल है।

तो, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, खट्टा क्रीम डालें और चीनी - वेनिला और नियमित डालें। मिक्सर से सभी चीजों को एक सजातीय द्रव्यमान में फेंट लें।

बारीकियाँ:खट्टा क्रीम वसायुक्त होना चाहिए। आमतौर पर, किसी भी पाई में उच्च प्रतिशत वसा सामग्री वाला एक घटक शामिल होता है: सब्जी या मक्खन।

हमारी रेसिपी में केवल खट्टा क्रीम शामिल है। यदि आप कम वसा वाला उत्पाद लेते हैं, तो तैयार मिठाई थोड़ी सूखी होगी। पाई की बनावट को नम रखने के लिए, आटे के लिए अधिक गाढ़ी खट्टी क्रीम चुनें। कैलोरी के बारे में चिंता न करें: यहां तक कि सबसे मोटा किण्वित दूध उत्पाद भी मक्खन से कम से कम दोगुना हल्का होता है।

चरण दो

अब सूखी सामग्री डालें: आटा, सोडा और कोको। एक छलनी के माध्यम से थोक सामग्री को छानना बेहतर है: आटा हवा से अधिक संतृप्त होगा, और केक लंबा और फूला हुआ निकलेगा।

इसके अलावा, कोको को छानने से, आप आटे में चिपचिपी चॉकलेट गांठों के जोखिम को खत्म कर देते हैं। छलनी के साथ हेरफेर पूरा होने के बाद, द्रव्यमान को मिक्सर के साथ फिर से मिलाएं।

आटा गूंथते समय आपको ज्यादा तनाव लेने की जरूरत नहीं है। आपका मुख्य कार्य यह सुनिश्चित करना है कि स्थिरता एक समान हो, आटे या कोको की गांठ के बिना।

चरण 3

मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करना सुनिश्चित करें। आपने ऐसे व्यंजन देखे होंगे जो कहते हैं कि पाई पकाते समय, आपको पैन को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है।

दरअसल, यदि आटे में एक निश्चित मात्रा में तेल होता है, तो कटोरे की दीवारों पर अतिरिक्त वसा अपनी प्रासंगिकता खो देती है।

लेकिन हमारे पाई में तेल नहीं है, इसलिए पैन को प्रोसेस करना सुनिश्चित करें। और वहां आटा डालें.

चरण 4

"बेकिंग" मोड सेट करें। डिफ़ॉल्ट रूप से, प्रोग्राम 60 मिनट तक चलेगा, और यह समय हमारी मिठाई को बेक करने के लिए पर्याप्त से अधिक है।

चरण 5

- बीप बजने पर केक को बाउल से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें. जब केक छूने पर सुखद रूप से गर्म लगे, लेकिन गर्म नहीं, तो आप अंतिम चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

हवा को प्रवेश करने से रोकने के लिए केक को क्लिंग फिल्म में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। इस स्तर पर आपकी कलाकृति नीचे दी गई तस्वीर की तरह दिखनी चाहिए।

यह एक वैकल्पिक वस्तु है, और प्रारंभिक नुस्खा में यह बिल्कुल भी शामिल नहीं था। लेकिन अनुभव से पता चला है कि यह अभ्यास आपको आश्चर्यजनक रूप से नरम और नम मिठाई बनाने की अनुमति देता है।

तथ्य यह है कि, जैसे ही केक ठंडा होता है, यह भाप के रूप में नमी छोड़ता है। यदि आप हवा तक पहुंच को अवरुद्ध करते हैं, तो भाप को निकलने की कोई जगह नहीं होगी, और परिणामस्वरूप संरचना नम रहेगी।

सादृश्य से, किसी भी पके हुए उत्पाद को यदि कुरकुरा क्रस्ट चाहिए तो उसे बिना ढके ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, और यदि नरम बनावट अधिक वांछनीय हो तो बंद कर दिया जाता है।

ठंडी पाई परोसी जा सकती है. आमतौर पर इसका सेवन इसके मूल रूप में ही किया जाता है, लेकिन, जैसा कि कहा जाता है, हर किसी का स्वाद अलग-अलग होता है।

यदि आपको रसदार, नम उत्पाद पसंद हैं, तो आप मिठाई को भिगो सकते हैं। हम आपको दृढ़ता से सलाह देते हैं कि आप इन उद्देश्यों के लिए क्रीम रेसिपी की तलाश न करें: यह न केवल केक को भारी बना देगा, बल्कि चॉकलेट नोट (जिसके लिए सब कुछ शुरू किया गया था) को भी पृष्ठभूमि में धकेल देगा।

बेहतर होगा कि हल्की सी चाशनी बनाकर उसमें केक को भिगो दें. स्वाद की समृद्धि बनी रहेगी और अतिरिक्त चर्बी भी नहीं रहेगी.

एक भाग पानी और एक भाग चीनी लें। उबाल आने दें, चीनी घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा। स्वाद के लिए, आप ठंडी चाशनी में कॉन्यैक या अपना पसंदीदा लिकर मिला सकते हैं। बांस की सींक या कॉकटेल स्टिक का उपयोग करके, ठंडे केक में छेद करें (इससे भिगोने की मात्रा अधिक समान रूप से वितरित होगी) और सिरप के साथ उदारतापूर्वक भिगोएँ।

अब आप हवादार चॉकलेट के एक टुकड़े के साथ आराम कर सकते हैं।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें: