Ako upiecť mannu v rúre. Ako upiecť mannu

Mannik - všeobecné zásady a spôsoby prípravy

Pre tých, ktorí ešte nepoznajú také úžasné pečivo, ako je manna, odporúčame urobiť to práve teraz. Prečo zázrak? Pretože koláč je taký jednoduchý a nenáročný na prípravu, že ho zvládne aj začínajúci kuchár. S krupicou nie je piškóta taká rozmarná ako s múkou a koláč vždy dobre vykysne. Recept nevyhnutne obsahuje krupicu, a preto sa objavil názov „manna“. Rovnako ako múka, maslo, cukor a akýkoľvek mliečny alebo fermentovaný mliečny výrobok, niekedy tvaroh. Ak chcete pridať chuť, môžete do cesta pridať kandizované ovocie, sušené ovocie, kúsky čokolády, mak, med, jablká, tekvicu a bobule.

Aby koláč získal krásny vzhľad, je posypaný práškovým cukrom, potretý fondánom, polevou a džemom. A aby sa zlepšila chuť a bola šťavnatejšia, manna sa rozreže na dve polovice a natrie sa kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom a namočí sa do rumu alebo koňaku. Ukazuje sa, že je to skutočný koláč.

Mannik - príprava jedál

Aby bol koláč jemný a chutný, musí byť krupica namočená, aby bola nasýtená vlhkosťou a dobre napučiavala. Nechá sa v tekutine aspoň hodinu, možno aj viac. V opačnom prípade sa krupica nebude dobre rozptýliť a zrná v hotovom koláči budú chrumkať na zuboch.

Mannik - najlepšie recepty

Recept 1: Klasická manna

Existuje veľa receptov na mannu, ktoré tvrdia, že sú najklasickejšie, len niektoré sa miešajú s kyslým mliekom, iné s kefírom a ďalšie s kyslou smotanou. Preto sa tieto ingrediencie dajú spojiť do jednej definície – fermentované mliečne výrobky a môžete si vybrať, ktorá je vám bližšia. Inak je zloženie rovnaké - krupica, múka, cukor, maslo.

Ingrediencie: 1 polievková lyžica. krupica, cukor a fermentované mliečne výrobky, 3 vajcia, sóda - 1 lyžička, 100 g masla, 1 šálka. múky.

Spôsob varenia

Zmiešajte krupicu s akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom podľa vášho výberu a nechajte hodinu.

Vajcia a cukor zmiešame a vyšľaháme. Pridáme rozpustené maslo, premiešame a spojíme s krupicou. Pridajte múku a sódu bikarbónu. Aby ste sa vyhli vzhľadu hrudiek, je lepšie použiť mixér na miešanie hmoty. Cesto by nemalo byť celkom husté. Ak sa použije hustá kyslá smotana, množstvo múky sa môže znížiť na jedno sklo.

Formu vymastíme, vysypeme krupicou alebo múkou a vylejeme cesto. Pečieme (190°C) 35-40 minút.

Recept 2: Mannik s kyslou smotanou

Mannik s kyslou smotanou je nielen veľmi jemný a chutný, ale vždy sa podarí. V tomto recepte sú uvedené množstvá pre štandardnú tortovú formu. Ak suroviny zdvojnásobíte, koláč bude mať veľkosť veľkého plechu na pečenie.

Ingrediencie: 2 vajcia, po 1 šálke kyslej smotany a krupice, 2/3 lyžice. cukor, bez sklíčka 1 lyžička sódy, margarínu alebo masla (formu vymastíme).

Spôsob varenia

Zmiešajte krupicu a kyslú smotanu a nechajte hodinu, aby mala krupica čas napučať. Ak je kyslá smotana hustá, je lepšie ju nechať jednu a pol až dve hodiny.

Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor. Zmiešame s krupicou, pridáme sódu a premiešame. Pekáč vymastíme a vysypeme krupicou, strúhankou alebo múkou. Cesto položíme a pečieme 30 minút (190°C).

Recept 3: Manna s kefírom

Jednoduchý recept na mannu s kefírom. Ak ste už tento koláč robili s kyslou smotanou alebo mliekom, určite ho vyskúšajte s kefírom, nebudete ľutovať. Ukazuje sa ľahké, vzdušné a drobivé. Toto je základný recept na koláč. Do cesta môžete pridať čerstvé bobule, sušené ovocie a čokoládu.

Ingrediencie: kefír - 1 pohár (200 ml), sklenená krupica (200 g), 3 vajcia, maslo (vymastite formu), prášok do pečiva - 10 g alebo sóda - 1/2 lyžičky, štipka soli, kryštálový cukor - 100 g, vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Spôsob varenia

Pridajte pohár krupice do kefíru. Keď sa v recepte povie pohár, myslí sa tým legendárny fazetovaný sovietsky pohár s objemom 250 ml. Nechajte obilniny napučať aspoň hodinu alebo dokonca dve. Misky môžu byť pokryté tanierom alebo filmom.

Pustíme sa do prípravy cesta. Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a cukor. Dobre vyšľahajte, najjednoduchšie to urobíte mixérom. Pridajte vanilkový cukor, potom prášok do pečiva (alebo sódu), ale len jednu vec.

Je čas spojiť vaječnú hmotu a kefír s krupicou a dôkladne ich premiešať. V tejto fáze pridajte podľa potreby sušené ovocie, kôru alebo citrusovú šťavu.

Cesto je hotové, ostáva už len naliať do formy a upiecť (190C). Za 40-50 minút bude koláč pripravený. Môže sa piecť aj skôr, najmä ak je kôrka veľmi zhnednutá. Potom by ste ho mali prepichnúť drevenou tyčinkou. Zvyčajne je táto úloha zverená jednoduchému špáradlo. Ak zostane suchá, môžete mannu vybrať.

Recept 4: Mannik s mliekom

Veľmi chutná manna, doslova sa topí v ústach. Vyrobené z najjednoduchších ingrediencií, ktoré sú každý deň po ruke, a zmiešané za pár minút. Ak do zmesi pridáte vrecúško vanilkového cukru, koláč sa z mlieka zmení na voňavý a ak pridáte lyžicu-dve kakaa, zmení sa na čokoládu. Namiesto masla môžete pridať čokoládu, kokos alebo kakaové maslo, vďaka čomu bude chuť koláča originálnejšia.

Ingrediencie: 3 vajcia, po 1 pohári mlieka, krupice, múky a cukru, 1 tab. klamať prášok do pečiva, rastlinný olej - 80 ml, maslo - 20 g, štipka soli.

Spôsob varenia

Vajcia vyšľaháme mixérom alebo vyšľaháme s cukrom. Nalejte rastlinný olej, rozdrvte do hladka.

Zohrievajte mlieko, kým sa maslo nerozpustí. Nezohrievajte ani príliš nevarte, aby sa bielka nezrazila. Spojte so zmesou krupice a vajec, odložte na 30 minút, aby krupica napučala.

Prášok do pečiva zmiešame s múkou a spojíme s mliečnym cestom. Formu pre istotu vymastíme olejom, aby sa koláč neprilepil na dno, vysypeme ešte múkou alebo krupicou. Cesto nalejeme do formy a pečieme (180C - 40 minút). Je lepšie mať po ruke drevené špáradlo a pravidelne ním prepichovať koláč.

Recept 5: Manna v pomalom hrnci

Je ľahké variť mannu v rúre a dokonca aj v pomalom hrnci je to jeden až dva údery. Okrem tvarohu recept obsahuje malé množstvo kyslej smotany. Môžete ho užívať s ľubovoľným obsahom tuku, ale nie príliš tekutým. Ak namiesto prášku do pečiva pridáte sódu, farba piškóty môže byť trochu tmavšia. Ak nie ste fanúšikom príliš sladkého pečiva, znížte množstvo cukru. Na dosiahnutie jemnejšieho koláča je potrebné tvaroh rozotrieť alebo rozmiešať pomocou mixéra, aby sa rozbili hrudky.

Ingrediencie: pohár cukru a krupice, 4 vajcia, 0,5 kg tvarohu, prášok do pečiva 1 polievková lyžica. lyžica alebo sóda ½ lyžičky. l., kyslá smotana 5 lyžíc.

Spôsob varenia

Zmiešame tvaroh, krupicu a kyslú smotanu. Dá sa miešať mixérom. Samostatne vyšľaháme vajcia a cukor a pridáme ich k tvarohu. Pridajte prášok do pečiva a premiešajte.

Misku vymastíme margarínom alebo maslom a nalejeme cesto. Pečte 60 minút na stupni „pečenie“. Keď koláč vyberieme z pomalého hrnca, trochu sa usadí, ale stále zostane dosť hustý a nadýchaný.

Recept 6: Tekvicová manna bez vajec

Tento jantárový slnečný koláč osloví mnohých. Sviatočný vianočný nádych mu dodáva škorica v manne. Ak nemáte radi vôňu škorice, jednoducho ju zo zloženia vynechajte. Tento recept má jeden zvrat - hotový koláč je naplnený sirupom. Tento moment ocenia najmä milovníci šťavnatých a „mokrých“ sušienok.

Ingrediencie: 2 šálky strúhanej tekvice, krupice - 1,5 šálky, pohár kefíru, prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. alebo sóda 1/2 lyžičky, cukor - 1/2 šálky. Sirup: 100 g jablkovej šťavy alebo 1 veľký pomaranč (budete potrebovať čerstvo vylisovanú šťavu), citrónová šťava - 1 tabuľka. l., cukor 2/3 šálky, štipka škorice.

Spôsob varenia

Tekvicu nastrúhame najemno a roztlačíme. Výslednú šťavu je možné použiť na sirup namiesto jablkového či pomarančového džúsu, prípadne nájsť iné využitie. Dá sa zmraziť.

Zmiešajte sódu s kefírom, kvapalina začne peniť, takto nastane reakcia, keď sa sóda uhasí kyselinou. Zmiešame s tekvicou, cukrom a krupicou. Cesto sa miesi, ostáva už len upiecť. Za 30-40 minút bude koláč hotový pri 180 °C.

Kým sa manna pečie, pripravte si sirup. Stlačte pomarančový džús alebo použite jablkový džús. Zmiešame s citrónovou šťavou a cukrom. Milovníci škorice môžu pridať štipku tohto korenia. Varte sirup.

Ešte horúci koláč polejeme uvareným sirupom. Manna v nej bude spočiatku „plávať“, preto je lepšie ju dať do misky s vysokými okrajmi. Po 30-40 minútach koláč nasaje všetku tekutinu ako špongia. Potom ho môžete nakrájať a podávať.

Ďalšie recepty na koláče a koláče

Koláčové bomby
Koláčové cesto
Vyprážané koláče
Lístkové pečivo
Mäsové koláče
Kefírové koláče
Koláče s vajíčkom
Koláče s jablkami
Koláče s kapustou

Manna
Snack koláč „Hostia na prahu“
Rybí koláč
Hubový koláč
Želé koláče
Koláč s kapustou
Vrstvený koláč s kuracím mäsom
Mäsové koláče
Koláč z mäsa a zemiakov
Koláč z lístkového cesta s mäsom
osetské koláče
Čučoriedkový koláč
Koláč s jablkami
Čerešňový koláč
Malinový koláč
Kefírový koláč
Koláč s bobuľami
Koláč s džemom
Ríbezľový koláč
Čokoládový koláč
Citrónový koláč
Piškóta
Kurací koláč
Tekvicový koláč
Charlotte recepty
Charlotte s jablkami v pomalom hrnci
Charlotte s čerešňou
Charlotte s jahodami
Charlotte s jablkami krok za krokom recept s fotografiami
Charlotte s jablkami v rúre
Svieža charlotte s jablkami
Charlotte na kefíre

Recepty na sušienky a koláčiky

Zemiakový koláč
Krehké pečivo
Čokoládové sušienky
Ovsené sušienky
Zázvorový koláčik
Koláčiky šťastia
Pudingové koláčiky

Ešte viac zaujímavých receptov nájdete na hlavnej stránke sekcie Varenie

Manna sa pripravuje rýchlo a jednoducho, takže recept na krupicový koláč zvládnu aj začiatočníci. Okrem toho recept na mannu obsahuje súbor dostupných a lacných produktov. Ak nemáte chuť ani čas trápiť sa zložitými dezertmi, pripravte si sviežu mannu!

Mannik s kefírom je dobrý spôsob, ako variť krupicu nie vo svojej obvyklej forme, ale ako chutnejšie a chutnejšie jedlo. Toto domáce pečivo je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu a výsledok vás určite poteší.

Mannik na kefíre. Ingrediencie:

krupica - 1,5 šálky
kefír - 1,5 šálky
cukor - 1 sklo
vajcia - 2 ks.
maslo - 100 g
soľ - štipka

Mannik na kefíre. Príprava:

1. Krupicu zmiešame s kefírom, pridáme štipku soli, premiešame a necháme 30 minút napučať.

2. Vajcia vyšľaháme metličkou alebo mixérom do hladkej a nadýchanej hmoty.

3. Zmäknuté maslo rozotrieme s cukrom, pridáme rozšľahané vajcia.

4. Kefírovo-krupicovú zmes spojíme so zvyšnými ingredienciami, premiešame a vylejeme do vymastenej zapekacej misy. Cesto by malo byť trochu tekuté.

5. Mannu pečieme v rúre (predhriatej) na 160°C asi 40-45 minút. Na konci sa môže teplota pečenia zvýšiť, aby sa vytvorila zlatohnedá kôrka.

Neviete, čím pohostiť nečakaných hostí? Alebo chcete potešiť svojich blízkych chutnou maškrtou? Skúste si pripraviť lahodný dezert – mannu s kyslou smotanou. Takú maškrtu neodmietne ani dieťa, ani dospelý.

Mannik s kyslou smotanou. Ingrediencie:

krupica - 1 šálka
kyslá smotana - 1 sklo
cukor - 1 sklo
vajcia - 3 ks.
sóda - 1 lyžička.
soľ - štipka

Mannik s kyslou smotanou. Príprava:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou.

2. Pridajte kyslú smotanu a sódu. Nie je potrebné hasiť sódu.

3. Pridajte krupicu.

4. Všetko dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Nechajte 15-20 minút, aby cereálie napučali.

5. Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie, vymastíme rastlinným olejom alebo posypeme suchou krupicou.

6. Mannu pečieme v rúre (predhriatej) na 200°C asi 30 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.

Recept na mannu s mliekom je veľmi jednoduchý a suroviny na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni. Jednoduchosť receptu zároveň neznamená, že jedlo bude chutiť rovnako jednoducho, naopak, manna s mliekom je veľmi chutná a jemná.

Mannik s mliekom. Ingrediencie:

krupica - 1 šálka
mlieko - 1 sklo
cukor - 1 sklo
vajcia - 2 ks.
rastlinný olej - 1/3 šálky
maslo - 15-20 g
prášok do pečiva - 15 g
vanilkový cukor

Mannik s mliekom. Príprava:

Mannik je právom považovaný za zázračné pečivo. Prečo zázrak? Odpoveď je jednoduchá: tento koláč sa pripravuje tak ľahko a jednoducho, že ho zvládne aj začínajúca gazdinka. Piškóta s krupicou nie je taká rozmarná ako tá z múky a vždy dobre vykysne. Recept nevyhnutne obsahuje krupicu, odtiaľ názov „manna“, ako aj múku, cukor, maslo a akékoľvek fermentované mlieko alebo mliečny výrobok, zriedkavo tvaroh. Na dochutenie sa do cesta pridáva sušené ovocie, mak, kandizované ovocie, kúsky čokolády, bobule, jablká, med a tekvica.

Aby koláč získal chutný vzhľad, je namazaný fondánom, posypaný práškovým cukrom, džemom a glazúrou. Aby bol koláč šťavnatejší a zlepšila sa jeho chuť, manna sa nakrája na rovnaké polovice a natrie sa džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a namočí do koňaku alebo rumu. Dostane skutočnú tortu.

Mannik - príprava jedál

Na prípravu lahodného a jemného koláča je potrebné krupicu namočiť, aby dobre napučiavala a bola nasýtená vlhkosťou. Nechá sa v tekutine aspoň hodinu, prípadne aj viac. V opačnom prípade sa krupica rozptýli a zrná v hotovom koláči vám budú chrumkať v ústach.

Klasická manna

Existuje veľa receptov na mannu, ktoré tvrdia, že sú najklasickejšie, ale niektoré sú zmiešané s kefírom, iné s kyslým mliekom a ďalšie s kyslou smotanou. Preto sa tieto ingrediencie dajú spojiť do jednej skupiny – fermentované mliečne výrobky (vy si vyberiete, ktorá je vám bližšia). Vo všetkých ostatných ohľadoch je zloženie rovnaké - múka, krupica, maslo, cukor.

Ingrediencie:

3 vajcia;
1 polievková lyžica. lyžica cukru, fermentované mliečne výrobky, šálka krupice;
1 čajová lyžička sódy;
1 šálka múky;
100 g masla.

Proces varenia

Zmiešajte krupicu s fermentovaným mliečnym výrobkom podľa vlastného výberu a nechajte hodinu pôsobiť. Zmiešame cukor a vajcia, vyšľaháme. Pridajte rozpustené maslo, premiešajte, spojte s obilninami. Pridáme sódu bikarbónu a múku. Ak chcete neutralizovať vzhľad hrudiek, mali by ste použiť mixér na miešanie hmoty.

Výsledkom by malo byť cesto, ktoré nie je príliš husté. Ak sa použije hustá kyslá smotana, množstvo múky by sa malo znížiť na jedno sklo. Formu vymastíme, vysypeme múkou alebo krupicou a vylejeme cesto. Pečieme 40 minút pri 190 stupňoch.

Mannik s kyslou smotanou

Manna z kyslej smotany je nielen chutná a veľmi jemná, ale aj veľmi jednoduchá na prípravu. Množstvá v tomto recepte sú pre štandardnú formu na muffiny. Zdvojnásobením ingrediencií bude mať koláč veľkosť plechu na pečenie.

Ingrediencie:

na mazanie nádoby - maslo alebo margarín;
1 zásobník. obilniny a kyslá smotana;
2 vajcia;
1 čajová lyžička sódy bez šmýkačky;
2/3 zásobníka. Sahara.

Proces varenia

Zmiešame kyslú smotanu a krupicu a necháme hodinu odležať, aby krupica napučala. Keď je kyslá smotana hustá, je lepšie ju nechať niekoľko hodín.

Po pridaní cukru vyšľaháme vajíčka. Zmiešajte s krupicou, pridajte sódu, premiešajte. Pekáč vymastíme a vysypeme krupicou, múkou a strúhankou. Cesto vyložíme, pečieme pol hodiny (190 stupňov).

Mannik na kefíre

Ak ste už podobný koláč pripravili s mliekom alebo kyslou smotanou, určite ho vyskúšajte s kefírom, určite neoľutujete. Ukazuje sa to ľahké, drobivé a vzdušné. Tu je recept na základný základ. Podľa chuti môžete do cesta pridať sušené ovocie, čerstvé bobule a čokoládu.

Ingrediencie:

pohár krupice;
pohár kefíru;
3 vajcia;
štipka soli;
10 g prášku do pečiva;
0,5 čajovej lyžičky sódy;
vrecko vanilkového cukru;
100 g granulovaného cukru;
Na mazanie nádoby - maslo.

Proces varenia

Pridajte pohár cereálií do kefíru. Keď je v receptoch uvedený pohár, znamená to známe sovietske poháre s objemom 250 ml. Nechajte cereálie hodinu alebo dve napučať. Nádoba môže byť pokrytá filmom alebo doskou.

Začnite pripravovať cesto. Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor a soľ. Dobre šľahajte, je lepšie to urobiť pomocou mixéra. Pridajte vanilkový cukor, potom prášok do pečiva (alebo sódu), ale len jednu vec.

Teraz nastal čas spojiť kefír a vaječnú hmotu s krupicou a potom dôkladne premiešať. V tejto fáze pridajte kôru, sušené ovocie a podľa potreby citrusovú šťavu.

Cesto je hotové, teraz už len naliať do formy a upiecť (190 °C). Po 40 minútach bude koláč pripravený. Môže sa piecť skôr, najmä ak je kôrka veľmi zhnednutá. Potom ho musíte prepichnúť dreveným špáradlom. Ak zostane suchá, manna sa môže vybrať.

Každý vie, čo je manna. Tento koláč naozaj nepotrebuje reklamu. A každá žena v domácnosti má svoj obľúbený recept a niekedy dokonca viac ako jeden. Koniec koncov, dezert môže byť pripravený s kefírom, kyslou smotanou a mliekom.

Rovnako ako všetky jedlá, ktoré sú veľmi milované a často pripravované, nezostalo nezmenené. Existuje klasický spôsob prípravy a existuje aj veľa upravených možností a variácií. Spravidla zachovávajú základné proporcie, ale navyše sa pridávajú niektoré ďalšie prísady, ktoré menia chuť jedla.

Je potrebné povedať, že koláč sa ukáže ako dosť kalorický. Takže ak je pripravený s kefírom, obsahuje 249 kcal na 100 g. A existujú recepty, v ktorých sa múka nepridáva. Vďaka tomu je obsah kalórií v miske mierne znížený. A ak znížite počet vajec, alebo varíte úplne bez nich, potom sa to dá znížiť výraznejšie.

Dnes navrhujem pripraviť možnosti s rôznymi prísadami a chuťami. Medzi nimi budú veľmi jednoduché, ale aj zložitejšie recepty, veľmi originálne a často sa nenachádzajú.

Každý, kto miluje pečenie, tento recept určite pozná naspamäť. Čo si pamätám, používala som ho na pečenie svojho úplne prvého pečiva, ešte v 5.-6.

A treba povedať, že koláč na prvýkrát dopadol skvele. A to stimuluje ďalšie kulinárske experimenty.

Budeme potrebovať:

kefír - 1 pohár
múka – 1 šálka
krupica - 1 pohár
cukor - 1 sklo
vajcia - 2 ks.
soľ - štipka
sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva (0,5 čajovej lyžičky, resp. 1 čajová lyžička)
maslo – na vymastenie panvice – 15 g

Môžete pridať štipku vanilínu alebo vrecko vanilkového cukru.

To znamená, pamätajte, že je to základné - jeden pohár všetkých hlavných zložiek a 2 vajcia. V tomto prípade môže mať veľkosť skla akýkoľvek objem. Dôležité je len to, že všetky ingrediencie budú odmerané len v jednej.

Príprava:

Kefír a vajcia je vhodné vybrať z chladničky vopred, aby sa zohriali pri izbovej teplote. S takýmito výrobkami bude cesto lepšie stúpať.

1. Do pripravenej misky rozbijeme dve vajcia. Pridajte k nim cukor. Ak chcete, aby vaše pečivo malo vanilkovú chuť, môžete pridať vanilku alebo vanilkový cukor.

2. Najprv premiešame lyžičkou, aby cukor nelietal rôznymi smermi. A potom šľahajte mixérom, kým hmota nezbelie a všetok cukor sa nerozpustí. Alebo ho môžete vyšľahať metličkou.

Teraz to rozmixujeme mixérom. A predtým takéto slovo ani nepoznali. Preto ho šľahali metličkou. A aj keď to nebolo biele, pokúsili sa rozbiť cukor, kým sa kryštály nerozpustili.

3. Pridajte kefír. Ak ste pripravili sódu, uhaste ju octom, nalejte s ňou niekoľko kvapiek na lyžicu a pridajte do kefírovej hmoty. Zmes premiešajte. A hneď vidíte, ako sa na povrchu objavia malé bublinky. Sóda reagovala s kyslým kefírom.

Treba povedať, že nie je nutné používať najčerstvejší kefír. Aj keď je v chladničke týždeň, pokojne ho môžete použiť na pečenie. A ak ho zostane o niečo menej ako pohár, potom chýbajúci objem môže byť naplnený kyslou smotanou alebo mliekom. A ešte lepšie bude, ak už mlieko vykysne.

4. Pridáme krupicu. A znova miešajte, kým hrudky nezmiznú a zmes nebude homogénna. Necháme 5 minút postáť, aby cereálie trochu napučali.

5. Potom pridajte preosiatu múku. A ak sa rozhodnete použiť skôr prášok do pečiva ako sódu, musíte ho tiež preosiať spolu s múkou. Do zmesi jemne vmiešame múku. Bude ťažké miešať lyžičkou alebo metličkou. Hmota sa ukázala byť dosť hustá a viskózna. A to je skvelé, tak to má byť!

6. Aby ale cesto pri pečení dobre kyslo, je vhodné dať mu možnosť chvíľu postáť. Počas tejto doby sa všetky zložky lepšie rozptýlia a odhalia svoj plný potenciál.

Niekedy nie je čas čakať. A tento koláč sa považuje za vyrobený v zhone. Preto niekedy zmiešate všetko naraz, bez veľkého obradu a rovno do rúry. A aj v takýchto sparťanských podmienkach sa mu to vždy podarí.

Ale ak máte čas, nechajte cesto odležať, koláč bude nadýchanejší a drobivejší.

Cesto zvyčajne nechávam 30 minút. Počas tejto doby sa cereálie rozptýlia a múka sa stane lepkavejšou, viskóznejšou, a preto homogénnou.

7. Kým cesto odpočíva, pripravíme si formu. Tieto koláče pečiem spravidla v silikónovej forme. Nelepí sa a dokonale stúpa. A pre mňa je dôležité aj to, aby to z tejto formy vyšlo bez problémov. Jednoducho z nej „vyskočí“.

Ale pre istotu je lepšie formu vymastiť maslom. Po prvé, koláč sa po uvarení bude dať ľahko vybrať a po druhé získa príjemnú vôňu takzvaného domáceho pečiva.

8. Vopred by ste si mali predhriať aj rúru na 180 stupňov. A teraz sú tu pece, ktoré nie sú predhrievané. Tak sa pozri, čo máš. Zvyčajne by sa mala rúra predhrievať asi 15 minút a nastaviť teplotu na 180 stupňov.

9. Keď sa cesto usadí, vylejeme ho do vymastenej formy a vložíme do rúry piecť. Doba pečenia je zvyčajne 35 - 40 minút, podľa toho, ako konkrétna rúra pečie. Ak už s istotou viete o všetkých funkciách vášho sporáka, potom si môžete nastaviť časovač na tento čas a ísť za svojou prácou.

Ak sa práve zoznamujete s rúrou, potom je lepšie pozorovať proces. Aj keď sa neodporúča otvárať ho na 20 minút.

Počas tejto doby cesto naberie na sile a vykysne, aby naše pečivo bolo nadýchané a vzdušné. Nižšie je video, v ktorom môžete v rýchlom pohybe vidieť, ako torta rastie a hnedne.

10. Hotový koláč by mal mať krásnu zlatohnedú kôrku. Neprevárajte, inak bude kôrka tvrdá a dezert stratí časť svojich predností.

Či je hotový, skontrolujete tak, že ho v strede prepichnete špáradlom. Úplne upečené cesto na ňom nezanechá ani stopu. A to bude signál, že je čas vybrať pečivo.

11. Vyberieme, necháme vo forme asi 5 minút postáť Forma aj výpek mierne vychladnú a po druhé sa koláč odsunie od stien.

Potom ho bude možné ľahko získať. Za týmto účelom ho môžete zakryť reznou doskou a otočiť panvicu. Keď manna zostane na doske „hore nohami“, položte na ňu veľký plochý tanier a znova ho otočte.

V budúcnosti ho v ňom podávajte a nakrájajte na kúsky.

Koláč môžete jesť teplý aj studený. Umyte to čajom, mliekom a kávou - podľa toho, čo uprednostňujete.

Na tomto základe môžete pripraviť akékoľvek koláče. Na to sa koláč pozdĺžne rozreže na dve časti a každá sa natrie pripraveným krémom. Ozdobte podľa svojich predstáv. Veľmi pohodlná možnosť pečenia pre tých, ktorí práve robia prvé kroky. A tiež, keď sú na prahu hostia, alebo len chcete niečím potešiť svojich blízkych pri večernom čaji.

Svieža drobivá manna bez múky, varená v rúre

Už dnes sme začali hovoriť o kalóriách. Tak tento recept je presne tam, kde sa ich pokúsime zredukovať. Zjednodušene povedané pripravíme koláč bez múky. Zaujímavé?! A veľmi ma zaujímalo, čo sa stane, keď budem variť takto prvýkrát. Neexistovala žiadna istota o výsledku a neustále existovali pochybnosti.

Budeme potrebovať:

kefír - 1,5 šálky
krupica - 2 šálky
cukor - 1 sklo
vajcia - 3 ks
prášok do pečiva na cesto – 1 vrecúško 18 g
citrónová kôra - 1 lyžička bez podložného sklíčka
soľ - štipka
maslo - na vymastenie panvice

Budem piecť vo forme na muffiny s priemerom 24 cm.

Na ozdobu som použila hotovú vanilkovú polevu a nasekané orechy. Ale toto je voliteľné.

Príprava:

Ako vidíte, proporcie predchádzajúceho receptu sú prakticky zachované. Pamätáme si, aké sú - 4 poháre a 2 vajcia. Je tam 4,5 šálky a 3 vajíčka. A na to existuje vysvetlenie. Krupica napučiava viac ako múka, preto pridajte pol pohára kefíru navyše a 1 vajce. Ak dáte menej, cesto nebude také tekuté, ako si želáte, a koláč bude ťažšie kysnúť.

To znamená, že všetko sa dá ľahko vysvetliť. A tak sa pustíme do varenia.

1. Vajcia rozbijeme do misky, ktorá je vhodná na použitie ako mixér. Ak nemáte takého asistenta, môžete použiť šľahač. V tomto prípade bude miesenie trvať trochu dlhšie, ale výsledok bude rovnaký.

2. Pridáme cukor a štipku soli a pomocou mixéra zmes rozmixujeme. Šľaháme, kým sa všetky kryštáliky cukru nerozpustia a zmes nezbelie.

3. Pridajte kefír. Vybrala som ho z chladničky vopred, rovnako ako vajíčka. V tomto stave bude miesenie rýchlejšie a jednoduchšie a hotové cesto vzdušnejšie, čo sa v konečnom dôsledku prejaví na kvalite pečenia.

Pokračujte v miesení pomocou mixéra alebo šľahača.

4. Pridajte citrónovú kôru. Už ho mám hotový a len ho nalejem do hmoty. Ale nie vždy sa to stane a v tomto prípade stačí nastrúhať pokožku čistého citróna na jemnom strúhadle. Stačí potrieť jednu žltú časť, biela časť je horká a nie je vhodná do dezertov.

Namiesto citrónovej kôry môžete použiť pomarančovú kôru alebo vanilkový cukor. V tomto prípade môžete pridať celé vrecko cukru. Alebo vanilín na špičke noža. Akákoľvek aromatická aromatická prísada bude na mieste.

5. Pridajte aj prášok do pečiva na cesto. A v tomto prípade jedna čajová lyžička, ako obvykle, nestačí. Pridajte celé vrecko naraz. Krupica je ťažšia ako múka a silu kysnúť jej dodá prášok do pečiva. Pridajte to tiež.

Pokračujte v šľahaní zmesi, kým nebude homogénna. Nemali by v ňom zostať žiadne hrudky a na povrchu sa objaví veľa malých bubliniek. Cesto je živé, a to je dobre. Všetky procesy budú pokračovať a pečivo bude dokonale stúpať.

6. A k tomu necháme 30 minút lúhovať. Počas tejto doby cereálie napučia a v hotovom pečive nebudú tvrdé.

7. Môžete piecť v akejkoľvek forme vhodnej na pečenie. Môže to byť obyčajná silikónová forma, ale predtým boli jednoducho pečené na panvici.

Rozhodol som sa použiť pružinovú formu, ktorá má špeciálnu vložku na pečenie cupcakes. Jeho veľkosť je v priemere 24 cm.

Forma musí byť hojne namazaná maslom.

8. Odstrihnite kus papiera na pečenie a vyložte ho na plech. Ak zmes vytečie, nezafarbí ju. Vymastenú formu položte na list papiera.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

9. Cesto nalejeme do formy v rovnomernej vrstve a vložíme do rúry piecť na 35 minút. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry aspoň 20 - 25 minút.

Počas tejto doby sa cesto zdvihne a ak otvoríte dvierka, spadne. V tomto prípade bude koláč nízky a tvrdý.

10. Keď uplynie 35 minút, otvorte dvierka rúry, vyberte koláč a prepichnite ho špáradlom presne v strede. Mal by sa ľahko dostať dovnútra a rovnako ľahko aj vyjsť. Zároveň by na ňom nemali zostať zvyšky cesta. Ak sa cesto chytí na špáradlo, necháme ho ešte 5 minút odležať.

Povrch koláča by tiež nemal byť prepečený. Má príjemný ryšavý vzhľad, ktorý lahodí oku.

11. Koláč necháme 5 minút postáť priamo na panvici. Potom odpojte jeho svorku a odstráňte formulár. Koláč preložíme na tanier.

V zásade ho v tejto forme môžete zjesť okamžite, bez toho, aby ste čakali, kým vychladne. Ale dnes to pre vás pripravujem, milí čitatelia. Preto som ho chcela ozdobiť. Aspoň tým najjednoduchším spôsobom.

12. Mal som dva sáčky hotovej vanilkovej polevy a tiež vlašské orechy. Vareškou som rozdrvila asi hrsť orechov, a polevu vymiešala s mliekom.

A keď koláč mierne vychladol, naliala som na jeho povrch všetku pripravenú polevu. A navrch posypané orieškami.

Teraz môžete ochutnať mannu. Je ešte mierne teplá, a preto je ešte chutnejšia. Nakrájame na kúsky a vychutnáme si chuť. Skúsim popísať ako to dopadlo.

Po prvé, dokonale sa zdvihol a má vo vnútri veľa otvorov alebo vzduchových dutín. Po druhé, vďaka týmto dutinám prenikol cukor z glazúry až na samé dno a vďaka tomu bol koláč jednoducho neuveriteľne šťavnatý. Akoby to bolo namočené v nejakom lekvári alebo sirupe.

A tak nám vznikol nadýchaný, vzdušný, šťavnatý, drobivý dezert podľa tohto receptu. Vrelo odporúčam vyrobiť si jeden aj pre vás. Je skvelý! Uvarte to aspoň raz a potom to budete variť vždy. Nemôžem povedať „iba jeho“, pretože všetky recepty, ktoré s vami dnes zdieľam, sú jednoducho neuveriteľne chutné!

Lahodný vzdušný krupicový koláč s čučoriedkami

A podľa toho receptu som sa rozhodla urobiť mannu s čučoriedkami. Ale toto nie je dogma. Môžete variť s akýmkoľvek bobuľom a akýmkoľvek ovocím. Ukazuje sa veľmi chutné variť ho týmto spôsobom s jablkami a škoricou. Môžete to zopakovať pridaním nakrájaných jabĺk namiesto čučoriedok. Získate novú chuť a nový dezert!

Existuje len jeden recept a zakaždým, keď pridáte novú ovocnú alebo bobuľovú prísadu, získate nové chutné pečivo!

Budeme potrebovať:

kefír - 1 pohár
krupica - 1 pohár
múka – 1 šálka
cukor - 1 sklo
vajcia - 2 ks
prášok do pečiva – 1 vrchovatá lyžička
soľ - štipka
akékoľvek mrazené alebo čerstvé bobule (použil som čučoriedky) - 1 šálka
maslo - na mazanie

Príprava:

Tento recept je veľmi podobný prvému. Preto, aby som vás nezdržiaval podrobným popisom, dotknem sa v tejto kapitole len hlavných bodov. A ak sa rozhodnete variť podľa toho, pozrite si všetky nuansy v prvom recepte.

1. Vajcia rozbijeme do misky. Pridajte cukor a soľ a všetko premiešajte pomocou šľahača alebo mixéra. Je žiaduce, aby sa cukor úplne rozpustil a hmota sa stala ľahšou.

2. Pridajte kefír, premiešajte. Potom pridajte prášok do pečiva. Šľaháme mixérom, kým sa neobjavia bublinky.

3. Je čas pridať krupicu. Vlejeme do zmesi, premiešame a necháme 5 minút odstáť.

4. Potom múku preosejte priamo do misky. Toto sa musí urobiť, aby sa nasýtilo kyslíkom a aby sa cesto ďalej zvyšovalo.

Znova miešajte, kým hrudky nezmiznú. Nechajte 30 minút lúhovať.

5. Kým sa cesto plní, pripravíme si formu, a to vymastíme maslom. Môžete tiež zapnúť rúru, aby sa zohriala. Budeme potrebovať teplotu 180 stupňov.

6. Po 30 minútach hustú zmes opäť premiešajte lyžičkou a pridajte bobule. V lete to môžu byť akékoľvek čerstvé bobule alebo ovocie. Ale teraz je zima a ja mám mrazené čučoriedky. Použijeme ho teda ako prísadu.

Zámerne ho nerozmrazujem, aby som nezafarbil cesto. Ak sa bobule roztopia, cesto získa nie veľmi príjemnú fialovú farbu. Ale chcem, aby to malo známy vzhľad. Preto pridávam bobule priamo z mrazničky. Potom vymiesime cesto a hneď nalejeme do formy.

7. A bez ďalšieho odkladu vložíme do predhriatej rúry. Do 20 minút cesto stihne vykysnúť bez toho, aby sa stihlo zafarbiť. A až do tej doby sa bobule konečne zahrejú, ale nebude kam prasknúť. Zostanú preto neporušené a ako keby ich práve priniesli z lesa.

Počas zvyšných 15 minút pečenia sa zohrejú a koláč bude mať všeobecnú chuťovú zložku. To znamená, že celkový čas pečenia bude 35 minút. No možno 40.

8. Po uplynutí tejto doby koláč vyberte a vyskúšajte jeho pripravenosť špáradlom, prepichnite ho na najhrubšom mieste, to znamená v strede. Ak vyberieme špáradlo a nezostane na ňom žiadne cesto, náš koláč je hotový. Dá sa úplne vytiahnuť.

9. Nechajte 5 - 7 minút postáť, potom vyklopte na dosku a potom opäť vyklopte na tanier.

Môžete si ho ozdobiť podľa seba, alebo ho môžete podávať len tak. Podľa mňa je to už teraz fešák.

Na reze je vidieť, že cesto sa nefarbí, je ľahké a pútavé. Bobule praskajú, ale len mierne. To znamená, že sú úplne zohriate a pripravené na ochutnanie. Spolu s koláčom, samozrejme.

10. Dezert nakrájajte na kúsky. Vidíme, že sa dobre zdvihol a vyzerá bujne. Chuť je veľmi príjemná, mierne drobivá, s príjemnou ľahkou kyslosťou.

Nechcem sa chváliť, pretože je to neskromné, ale koláč sa ukázal ako veľmi chutný! Ide o to, že naozaj milujem. A mám ich na blogu (dva odkazy, lebo sú tam dva rôzne recepty). Preto som sa rozhodol spojiť moje dve obľúbené metódy.

A výsledok dopadol jednoducho skvele! Dúfam, že to dokážete oceniť aj vy.

Originálny recept na neuveriteľne nadýchanú „mokrú“ mannu

A tento recept s najväčšou pravdepodobnosťou nenechá nikoho ľahostajným. A je možné, že ste o tom ani nepočuli. Toto je recept na „mokrú“ mannu. Opýtajte sa, prečo „mokrý“? Áno, pretože v recepte je tajomstvo.

A dnes sa o to podelím. A napíšem vám nielen to, ako podľa neho variť, ale ukážem ako na to aj vo videu, ktoré bolo natočené konkrétne pri príprave tohto článku.

Budeme potrebovať:

kefír - 1 pohár
krém - 1 pohár
krupica - 1 pohár
múka – 1 šálka
cukor - 1 sklo
vajcia - 2 ks
maslo - 50 g
vanilkový cukor - 0,5 - 1 vrecúško
prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička
soľ - 0,5 lyžičky

Na ozdobu budeme potrebovať 3 - 4 lyžice práškového cukru.

Príprava:

1. Do misy preosejeme múku. Pridajte do nej soľ a prášok do pečiva. Obe môžu byť tiež preosiate, ak je to žiaduce. Tu pridajte pripravené obilniny a premiešajte. To znamená, že v jednej miske sme zmiešali všetky sypké suroviny.

2. Tu nalejte kefír. Je lepšie ho vybrať z chladničky vopred, aby nebol veľmi studený. Ideálna na to bude izbová teplota. Výslednú zmes odložte a prejdite do ďalšej fázy prípravy.

Hmotu premiešame. Bude to husté a viskózne, s pomerne nerovnomernou štruktúrou. Ale zatiaľ to necháme tak.

3. Rozbite vajcia do samostatnej misky. Je tiež lepšie vybrať ich z chladničky vopred.

Pridajte k nim bežný a vanilkový cukor. Namiesto vanilkového cukru môžete jednoducho pridať štipku vanilínu. V tomto prípade bude hotový koláč menej sladký.

Aj keď, ak máte chuť na sladké, môžete pridať celú tašku. Pečivo bude sladšie a s výraznejšou arómou.

4. Aby sa cukor nerozsypal po celom stole, hmotu najskôr premiešajte lyžicou alebo vareškou a potom pripojte mixér alebo metlu k práci. Potrebujeme homogénnu sladkú vaječnú zmes, ktorá od šľahania zbelela a všetky kryštáliky cukru sa v nej rozpustili.

5. Pridáme do zmesi, ktorú sme na chvíľu odstavili.

Obe hmoty mixérom premiešajte, kým nezískate homogénnu, hladkú a pomerne nadýchanú zmes bez hrudiek.

6. Pridajte rozpustené maslo a znova premiešajte. Tentoraz, kým sa úplne nezamieša do zmesi, by nemali zostať žiadne mastné kruhy.

Na vymastenie panvice si nechajte asi lyžičku oleja.

7. Výsledný test musí dostať čas na varenie. Bude mu stačiť stáť 15 - 20 minút. Počas tejto doby cereálie napučia a to isté sa stane s múkou. Cesto sa stane homogénnejším a pružnejším a lepšie sa upečie.

8. Formu vymastíme odloženým maslom a nalejeme do nej cesto.

9. Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte, kým nebude hotová. V závislosti od vlastností rúry to bude trvať približne 40 minút. Presne tak dlho mi to trvalo.

Po uplynutí tejto doby koláč vyberte a špáradlom skontrolujte, či je hotový. Ak ho prepichnete v strede a špáradlo zostane suché, je čas ho konečne vybrať.

10. Ale smotana nám ešte zostala a nezabudli sme na ňu. Na rad prišiel ich rad. Musia sa naliať priamo na zlatohnedú kôru koláča. Ale ako vidíme, kvapalina nie je zadržaná. Okamžite sa vstrebáva a čoskoro na povrchu nezostane ani kvapka.

11. Po tejto „alchymistickej“ procedúre necháme tortu postáť a odpočívať 10 minút priamo vo forme. Potom vyklopíme na drevenú dosku.

Vyberte panvicu a otočte ju na veľký plochý tanier a nechajte ešte trochu vychladnúť.

Ako môžete vidieť na fotografii, torta sa ukázala byť veľmi nadýchaná a krásna. Už to chcem čo najskôr vyskúšať.

12. Chcela som ho ale aj ozdobiť, aby som ho mohla podávať na večerný čaj v plnej kráse. A ako ozdobu som si pripravila práškový cukor. Takže to len posypem na mierne vychladnutý povrch a idem postaviť kotlík. Je čas uvariť si čaj a pozvať svoju rodinu na večerný čajový večierok.

Takto dopadol náš dezert v priereze. Ako vidíte, je veľmi vysoký, vzdušný a zakrivený. Vždy snívame o tom, že všetky tieto kvality získame v akomkoľvek pečive. A tento recept nás nesklamal.

Vyskúšajme! Chuť dezertu je jemná, jemne zamatová a krémová. A vo vnútri je samotné cesto mierne vlhké, to znamená šťavnaté. Krém mu dodal taký úžasný efekt. Zdalo by sa, že je to taká jednoduchá manipulácia, no aká zaujímavá kombinácia chutí sa z toho vykľula.

Veľmi som ho chcela ozdobiť, tak som ho posypala práškovým cukrom. A pre mňa to vyšlo trochu sladšie, ako by som chcel. Nemám veľmi rada sladké. Preto, ak máte chuť na sladké, môžete si ho posypať. A ak nie, tak vymyslite inú dekoráciu, alebo nezdobte vôbec.

Video o tom, ako pripraviť svieži a lahodný domáci koláč

A tu je sľúbené video. Tu je celý proces varenia nielen vyrozprávaný, ale aj zobrazený. Vďaka tomu sa bude podľa nej veľmi ľahko variť aj pre toho, kto takéto pečenie ešte nikdy nepripravoval, ba ani nič.

Dovoľte mi pripomenúť, že tento koláč sa nazýva „mokrý“. A taký zaujímavý názov dostal, pretože po upečení sa plní krémom. Mimochodom, nielen nimi ho môžete naplniť. Výborné je na tieto účely aj mlieko. Zároveň má oveľa nižší obsah tuku ako smotana. To znamená, že môžete odstrániť prebytočné kalórie.

No ako sa vám páči recept?! Páčilo sa ti to? Je naozaj dobrý. A urobiť koláč pomocou nej je celkom jednoduché a jednoduché. A myslím, že to bude užitočné pre každú gazdinku. A ak sa vám to páčilo, dajte like a odoberajte náš kanál. Kým je ešte veľmi mladý, tento recept je len štvrtý. Ale sľubujeme, že na nej bude veľa zaujímavého a chutného.

Drobivý kefírový koláč s jablkami, bez vajec a múky

A podľa tohto receptu si môžete pripraviť koláč bez vajec a múky. Áno Áno presne. Samozrejme, nebude to také nadýchané a vzdušné ako predchádzajúce, ale jeho chuť bude jednoducho úžasná. Ale bude to veľmi drobivé a šťavnaté.

Budeme potrebovať:

kefír - 500 ml
krupica - 2 šálky (400 g)
cukor - 160 g (200 g pohár)
vanilkový cukor - 25 g (1 vrecúško)
maslo - 100 g
prášok do pečiva na cesto – 1 čajová lyžička (môže sa navŕšiť)
soľ - štipka
jablká - 2 ks.
práškový cukor - 2 lyžice. lyžice (na posypanie)

Príprava:

1. Nalejte kefír do misky vhodnej na miesenie cesta. Môžete si ho dať s akýmkoľvek obsahom tuku. Dnes mi nestačil kefír, tak som pridal asi pol pohára kyslej smotany. Takže celkovo dostanem dva 250 gramové poháre.

Majte na pamäti, že môžete pridať trochu fermentovaného mlieka, pitného jogurtu, kyslej smotany a dokonca aj mlieka. Ale v druhom prípade budete musieť pridať trochu krupice, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu cesta.

2. Nalejte cereálie do misky. Dá sa merať pomocou pohárov s rovnakým objemom ako bol nameraný kefír. Zmes vymiešame do hladka. Môžete jednoducho premiešať lyžičkou.

Vajíčka nemáme, tak netreba nič šľahať. Môžete použiť iba lyžicu.

Nechajte zmes pôsobiť 30 minút. Obilniny by mali napučať. V tomto prípade to nebude cítiť a cesto bude ľahšie stúpať.

3. Po 30 minútach pridajte soľ, vanilku a cukor, ako aj prášok do pečiva. Upozorňujeme, že neberieme 250 gramový pohár cukru, ale 200 gramový pohár. Používame aj vanilkový cukor a jeho hmotnosť je 25 gramov. Ak teda máte 250 ml odmerku, tak do nej najskôr nasypte vanilkový cukor a až potom pridajte obyčajný cukor. Ukáže sa to kompletné.

4. Rozpustite maslo. To sa dá urobiť vo vodnom kúpeli. Neodporúča sa to robiť v mikrovlnnej rúre. Aj keď niekedy to samozrejme využijete.

Je lepšie použiť olej s obsahom tuku 82,5%. Je to produkt dobrej kvality a zdravší ako 72%, ktorý používa trans-tuky.

5. Do výslednej zmesi pridajte olej a miešajte, kým nebude farba a konzistencia jednotná. Nechajte trochu oleja na vymastenie panvice.

6. Formu vymastíme a vylejeme do nej výslednú zmes.

7. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Umiestnite ich na povrch v ľubovoľnom poradí. Existuje metóda, pri ktorej sa do formy najskôr naleje iba časť cesta. Potom sa jablká rozložia a naplnia zvyšným cestom.

Ale chcela som urobiť koláč krásny, tak som zvolila prvú možnosť.

8. Moja rúra je už predhriata na 180 stupňov. Vložte do nej panvicu a pečte 35 - 40 minút, kým vrch koláča nie je zlatohnedý a cesto vo vnútri nie je prepečené. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.

9. Upečené vyberieme a necháme chvíľu postáť priamo na panvici. 5 - 7 minút bude stačiť. Potom koláč vyberte a položte na tanier. Posypeme práškovým cukrom. Môžete ho jesť priamo horúce alebo v prípade potreby vychladené.

U nás sa takáto manna zje za 10 minút, pričom čaj v pohári ešte úplne nevychladol.

A toto sa deje vždy, keď ho varím. Dnes som ho varila naposledy. Recept je teda horúci. Koláč tam už nie je, ale jeho vôňa sa v dome stále zachováva. Mimochodom, jeho vôňa je veľmi príjemná. Takto môže voňať len domáce pečivo s jablkami.

Chuť koláča je veľmi jemná, krémová, s miernou kyslosťou. Záleží však od druhu jablka. Piekla som s malými jablkami Semerenko. Samotné jablká sú sladkokyslé a veľmi drobivé.

Koláč sa ukázal rovnako drobivý. Je veľmi ťažké opísať tú či onú chuť slovami. Preto vám radím pripraviť si takúto mannu a určite ju vyskúšajte. Myslím, že tento recept vás nenechá ľahostajnými.

Vzdušná manna s tvarohovou náplňou v pomalom hrnci

Každý obľúbený domáci koláč sa dá pripraviť aj s tvarohovou plnkou. Mnoho ľudí miluje tento produkt a radi s ním pečú množstvo lahodných zákuskov. A už sme ho neraz upiekli napr. A tento recept možno pokojne považovať za jeden z nich.

Pre zmenu vám poviem, ako si môžete pripraviť taký dezert v pomalom hrnci. Ale dá sa piecť aj v rúre. Princípy prípravy sú plne opísané v predchádzajúcich receptoch. Zloženie zložiek a postupnosť akcií nájdete tu.

Budeme potrebovať:

krupica – 2 šálky (250 ml) 400 g
kefír - 1 pohár
cukor - 1 sklo
múka - 50 g
vajcia - 3 ks.
maslo - 50 g
prášok do pečiva na cesto – 1 vrchovatá čajová lyžička (10 g)
soľ - štipka
vanilín na špičke noža

Namiesto vanilínu môžete použiť vanilkový cukor. V tomto prípade ju najskôr nalejte do pohára a potom pridajte bežnú. Celkový objem by mal byť 250 ml, teda pohár.

Na tvarohovú náplň:

tvaroh - 250 g
vajcia - 2 ks
cukor - 80 gr

Príprava:

1. Cesto vymiesime v hlbokej miske, ktorá je na tento účel vhodná. Rozbite do nej vajíčka.

2. Pridáme kryštálový cukor. Šľaháme mixérom. Hmota by mala mierne zväčšiť svoj objem, zbelieť a všetky kryštáliky cukru by sa mali rozpustiť. K tomu je potrebné hmotu šľahať aspoň 3 minúty.

3. Nalejte kefír a znova premiešajte. Potom pridajte mäkké maslo. Aby zmäkla, musí sa vopred vybrať z chladničky. Znova vymiešame mixérom do hladka.

4. Pridáme múku, prášok do pečiva a múku preosiatu cez sitko. Nebuďte leniví a určite si to preosejte. To pomôže koláču lepšie kysnúť.

Zmes poriadne premiešame mixérom a necháme 20 minút odstáť, aby sa všetky ingrediencie rozptýlili a krupica napučiavala.

5. Pripravíme plnku. Na to dáme všetky suroviny na to určené do samostatnej misky a ponorným mixérom rozmixujeme do hladka.

6. Namažte misku multivarkára maslom. Vystrihnite kruh z papiera na pečenie, aby sa zmestil na dno a položte ho na dno. Vložte polovicu cesta do misy. Po odstátí dosť zhustne, čo je dobré, to znamená, že plnka zostane v strede.

7. Vylejte naraz všetku plnku. A potom vyložte zvyšné cesto. Je dobré, ak je náplň úplne pokrytá.

8. Pri pečení v multivarke „Redmond“ nastavte režim „Multicook“. A pečieme pri 125 stupňoch 1 hodinu. Ak máte multivarič inej značky, tak v ňom pečte podľa návodu.

9. Hotovú mannu vyberte otočením misky multivarkára. Necháme mierne vychladnúť. Potom položte na tanier a podávajte.

Ak chcete, môžete navrch posypať práškovým cukrom.

Netreba dodávať, že aj takýto jednoducho vyzerajúci koláč je taký chutný, že sa jednoducho zje na jedno posedenie. Ukazuje sa, že je dosť vysoký a nadýchaný, rovnako ako šťavnatý a drobivý. Je to veľmi príjemné na jedenie, keďže všetky ingrediencie sú spojené do jedného celku. Vo všeobecnosti sa tento dezert oplatí venovať pozornosť a pripraviť pre vašu rodinu.

Ak tento recept varíte v rúre, čas pečenia bude 30 - 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Toto je taký chutný a krásny výber, ktorý pre vás dnes máme. Všetky koláče sme uvarili s krupicou a kefírom. A nikto z nich nás nesklamal. Aj tie, ktoré sme pripravovali úplne bez múky či vajec.

V zásade sú to takmer všetky mne známe variácie manny. Do cesta môžete samozrejme pridať určité ďalšie prísady a získať tak ďalšie príchute. Ale tu sú uvedené všetky najzákladnejšie recepty. To znamená, že na základe nich môžete jednoducho fantazírovať.

Dúfam, že recepty budú pre vás užitočné, a čo je najdôležitejšie, potrebné. A že pomocou nich určite pripravíte chutné dezerty. Je dôležité, aby boli všetky možnosti osvedčené, a ak budete postupovať podľa receptu krok za krokom, určite uspejete!

Dobrú chuť!

03.04.2018

Ako upiecť mannu v rúre vie asi každá skúsená gazdinka. Ingrediencie na výrobu tohto dezertu nájdete v každej kuchyni. A ak ste šikovný a využijete svoju kulinársku fantáziu, môžete pripraviť skutočné cukrárske majstrovské dielo.

Krupica má množstvo úžasných vlastností. A najdôležitejšia z nich je rýchla stráviteľnosť. Krupicovú kašu má rád málokto. Skúste pridať krupicu do pečiva. Mannik s mliekom v rúre je vynikajúcou alternatívou k nudným koláčom a koláčom.

Poradte! Krupica sa musí spojiť s tekutým základom a nechať nejaký čas nabobtnať. V opačnom prípade budú v dezerte cítiť zrnká krupice.

Ingrediencie:

granulovaný cukor - 1 šálka;
kuracie vajcia - 2 kusy;
krupica - 1 šálka;
pasterizované kravské mlieko - 1 pohár;
Rafinovaný slnečnicový olej - 3 tabuľky. lyžice;
stolová sóda - ½ lyžičky. lyžice;
jemne mletá soľ - jedna štipka.

Príprava:

Podľa tohto receptu sa tradičná manna pripravuje bez akýchkoľvek prísad. Na základe tohto receptu si môžete vytvoriť svoje vlastné kulinárske majstrovské dielo.
Začnime prípravou ingrediencií potrebných na prípravu manny.
Vezmite si vhodnú misku na miesenie cesta a nalejte do nej pasterizované kravské mlieko izbovej teploty. Stanovte si obsah tuku v mliečnom výrobku sami.

Dobre premiešajte a pridajte trochu jemne mletej soli.
Znova premiešajte a misku odložte na pol hodiny. Tento čas bude stačiť na to, aby krupica napučiavala.
Medzitým si vezmite dve misky. Rozbite surové kuracie vajcia. Musíme oddeliť žĺtky.
Dostali sme dve hmoty: žĺtok a proteín. Obe budú užitočné pri príprave cesta.
Ručne alebo mixérom vyšľaháme bielka do peny, nie však príliš do tuha.
Vezmite ďalšiu misku a nasypte do nej kryštálový cukor.
Zmiešajte kryštálový cukor s rafinovaným olejom. Dôkladne premiešajte.
K týmto prísadám pridajte vaječné žĺtky a znova premiešajte.
Vráťme sa ku krupici. Už to dobre napučalo, premiešajte.
Do mliečnej hmoty pridajte granulovaný cukor zmiešaný s rastlinným olejom a žĺtkami.
Pomocou lyžice alebo šľahača miešajte tieto zložky, kým sa nedosiahne zmes homogénnej konzistencie.
Do tejto zmesi pridajte predtým vyšľahané bielka a znova premiešajte.
Prémiovú pšeničnú múku preosejte do suchej misky. Pridáme sódu, ktorú najskôr neuhasíme kyselinou.
Do tekutého základu pridajte múku a miešajte do hladka. Opatrne rozdrvte hrudky.
Ak nemôžete ručne priviesť cesto do hladka, použite mixér alebo mixér.
Zapekaciu misu vymastíme zmäknutým maslom. Cesto preložíme do formy.
Vložte mannu do rúry a pečte 45 minút. Pečieme pri teplote 200°.
Mannik najskôr ochlaďte, opatrne vyberte z formy a ozdobte práškovým cukrom.
Pečivo bolo nadýchané, mäkké a neuveriteľne chutné.

Pre začínajúcich cukrárov

Dokonca aj začiatočník môže variť mannu s kyslou smotanou v rúre. Namiesto kyslej smotany môžete použiť smotanu, bude to tiež chutné.

Poradte! Pridajte do manny svoje obľúbené ovocie, sušené ovocie alebo mak. Hotové pečivo je lepšie ozdobiť sirupmi a rozpustenou čokoládou.

Ingrediencie:

prémiová pšeničná múka - 1 šálka;
krupica – 250 g;
kyslá smotana (smotana) s priemerným percentom obsahu tuku - 1 šálka;
kuracie vajcia - 2 kusy;
stolový ocot - ½ lyžičky. lyžice;
granulovaný cukor - ½ šálky;
jedlá sóda a soľ - každá po jednej štipke.

Príprava:

Vezmeme si hlbokú misku, v ktorej pripravíme cesto.
Rozbite surové kuracie vajcia a pridajte k nim granulovaný cukor.
Pomocou mixéra tieto ingrediencie šľaháme, kým nebude zmes homogénna.
Pridajte krupicu a nalejte kyslú smotanu s priemerným percentom obsahu tuku.
Preosejte prémiovú múku a pridajte ju do tejto hmoty. Všetko opäť vyšľaháme do hladka.
Sódu bikarbónu uhaste kyselinou octovou a pridajte ju do cesta. Miešajte vareškou.
Zapekaciu misu vymastíme zmäknutým maslom.
Cesto preložíme do formy a povrch uhladíme stierkou.
Pečieme v rúre 50-60 minút pri teplote 180-200°.

Počas pôstneho obdobia sa veľa ľudí snaží vylúčiť zo stravy živočíšne produkty. Ale to vôbec nie je dôvod na odmietnutie gastronomického potešenia. Pôstna manna pripravená podľa tohto receptu bude nezvyčajne chutná a nadýchaná.

Ingrediencie:

filtrovaná voda - 250 ml;
ripper - 1 ½ lyžičky. lyžice;
krupica - 1 šálka;
rafinovaný slnečnicový olej - ½ šálky;
sušené marhule, hrozienka - 100 g;
granulovaný cukor - 1 šálka;
prémiová pšeničná múka - 1 šálka;
jadrá vlašských orechov - 100 g.

Príprava:

Nalejte krupicu do hlbokej šálky a naplňte ju teplou prevarenou vodou.
Premiešajte a nechajte cereálie jeden deň napučať.
Sušené ovocie zalejeme vriacou vodou a dusíme 10-15 minút.
Sušené marhule a hrozienka osušíme a nasekáme nadrobno.
Pomocou valčeka rozdrvíme jadrá vlašských orechov.
Do napučanej hmoty tenkým prúdom nalejte rafinovaný slnečnicový olej.
Pridajte ripper, kryštálový cukor.
Premiešajte a pridajte trochu pšeničnej múky, predtým preosiatej.
Všetky ingrediencie vyšľaháme do hladka.
Pridáme sušené ovocie, orechy a opäť všetko dobre premiešame.
Zapekaciu misu vymastíme rafinovaným olejom.
Cesto rozotrieme a mannu vložíme do rúry.
Pečieme pri teplote 180° asi hodinu.