Šaláty s kaviárom a krevetami. Šalát "Royal" s červeným kaviárom a krevetami - najlepšie recepty

Na dovolenke, či už je to svadba, narodeniny alebo Nový rok, vždy premýšľate o tom, čo dať na stôl, ako prekvapiť svojich drahých hostí. Tu sa budú hodiť jedlá, ktorých recept zahŕňa krevety a kaviár! Koniec koncov, červený kaviár sa právom považuje za jedlo aristokratov, za znak luxusu a bohatosti chuti.

Ďalším plusom je, že červený kaviár je pre človeka neuveriteľne užitočný: obsahuje množstvo esenciálnych mastných kyselín, ktoré zabraňujú rozvoju srdcových chorôb, chránia pred depresiou a posilňujú ľudskú imunitu. Vzhľadom na banalitu obyčajných sendvičov s červeným kaviárom vám ponúkame výber receptov, ktoré zahŕňajú nielen tento produkt, ale aj prísady, ktoré sú naň vhodné.

Šalát "Krevety pod kožuchom"

V skutočnosti bol recept na tento šalát vytvorený na základe známeho „sleda pod kožuchom“, iba túto možnosť považujeme za slávnostnejšiu a rafinovanejšiu. Namiesto rýb sa používajú kráľovské krevety. Šalát je zakončený krásnou vrstvou červeného kaviáru. Jedlo sa ukáže ako chutné a výživné, vyzerá veľmi chutne.

Ingrediencie:

červený kaviár - 180 gramov
3 vajcia
zemiaky - 2 kusy
kráľovské krevety - 800 gramov
zeleň
majonéza - 50 gramov

Spôsob varenia:

S najväčšou pravdepodobnosťou pri nákupe kráľovských kreviet nájdete v obchode už varené a mrazené morské plody. Aby ste ich mohli správne uvariť, musíte otvoriť obal, vložiť krevety do vriacej vody, okamžite znížiť teplo a trochu sa vypotiť, aby sa rozmrazili. Po 5-10 minútach vypnite oheň a vypustite vodu. Nechajte krevety vychladnúť a potom odstráňte škrupiny.

Vajcia a zemiaky uvaríme oddelene. Ošúpte a znova nastrúhajte oddelene. Vezmite veľkú šalátovú misu, najlepšie priehľadnú, a pripravené produkty rozložte postupne vo vrstvách, pričom každý namočte majonézou. Krevety pôjdu na prvé „poschodie“ - rozložte polovicu ich počtu a každú rozrežte na tri časti.

Nasleduje vrstva uvarených strúhaných zemiakov, potom vajíčok a potom opäť „poschodie“ kreviet (niekoľko celých mušlí si nechajte na ozdobenie šalátu). Husto potrite majonézou a šalát dokončite vrstvou červeného kaviáru. Aby vrchná časť misky nezvetrala, majonézový náter pod ňou by mal byť hustejší ako zvyčajne. Vrch šalátu ozdobíme celými krevetami, bylinkami. Nechajte ho chvíľu odpočívať. A zavolajte hostí k stolu.

Šalát s kaviárom a chobotnicou "Neptún"

Šialene jemný šalát, potešenie pre skutočných znalcov morských plodov. Ak máte radi kombináciu krabích tyčiniek, kreviet a chobotnice, odporúčame vám vziať na vedomie tento recept. V niektorých zdrojoch sa tento šalát s krevetami a kaviárom pripravuje bez vajec. V prípade dovolenky u vás doma vám však odporúčame náš recept na šalát Neptún – jeho chuť bude bohatšia a jemnejšia ako zvyčajne. Ak máte naplánované romantické rande, v ingredienciách môžete nechať len plody mora.

Ingrediencie:

180 gramov červeného kaviáru
krabie tyčinky - 200 gramov
filé z chobotnice - 300 gramov
5 vajec
majonéza - 50 gramov
300 gramov kreviet

Spôsob varenia:

V závislosti od toho, ktoré krevety ste si kúpili v obchode, vyberte spôsob varenia. Ak majú morské plody ružovú farbu škrupiny, znamená to, že boli pred zmrazením uvarené. Mali by sa rozmrazovať iba v horúcej alebo teplej vode, už sa nemusia variť. Ak majú krevety prirodzenú sivú farbu, musia sa uvariť v slanom náleve. Recept na posledný je nasledujúci: do vody vložte korenie, bobkový list, korenie, soľ, nezabudnite pridať čerstvé bylinky. V tomto náleve uvarte krevety do mäkka.

S vylievaním vody z morských plodov sa neponáhľajte, v tomto chic náleve budete musieť uvariť aj chobotnice. Hotové mrazené filé vhoďte do vriacej vody a varte až 5 minút. Pamätajte, že mäso z chobotnice sa nedá stráviť, pretože môže byť tesné. Včas vyberte, nechajte vodu odtiecť, vychladnúť a nakrájajte na kúsky.

Krabie tyčinky nakrájajte na plátky. Vajcia by mali byť uvarené, potom odstráňte škrupinu a opatrne oddeľte bielka a potom ich nakrájajte na tenké perie. Vložte všetky komponenty do širokej šalátovej misy, pridajte majonézu, premiešajte. Až potom rozložte červený kaviár. Keďže je sám o sebe krehký, šalát poprehadzujte len zľahka, aby vajíčka nepraskli. Toto jedlo nemusíte soliť, pretože majonéza a kaviár už obsahujú dostatočné množstvo korenia.

Šalát "Morský zázrak"

Chceli by ste ochutnať jedlá aristokratov? Áno, možno do svojich šalátov nepridávajú lyžicu kaviáru, ale oveľa viac. Napriek tomu obyčajní ľudia milujú červený kaviár nie menej ako aristokrati. Sme radi, že vám môžeme ponúknuť kulinársky recept na cenovo dostupný šalát s kaviárom. Hovorí sa tomu „Morský zázrak“, v tomto prípade ananás a paprika dodávajú morským plodom šťavnatosť.

Ingrediencie:

červený kaviár - 100 gramov
konzervovaný ananás - 3 krúžky
50 gramov majonézy
krevety - 500 gramov
listy šalátu
1 paprika

Spôsob varenia:

Tento šalát odporúčame podávať v miskách, každú porciu jednotlivo, preto sa o riad postarajte vopred. Začnite pripravovať tento šalát prípravou všetkých ingrediencií: listy šalátu nakrájajte na tenké prúžky. Papriku umyte, odstráňte chvost a vyčistite vnútro semien a medzistien a nakrájajte na tenké prúžky.

Krevety rozmrazte a potom ich uvarte v slanom náleve, ktorý obsahuje slanú vodu, korenie a kôpor. Krevety sa rýchlo uvaria. Nechajte ich ešte 15 minút, aby absorbovali chuť a vôňu pikantného vývaru. Potom vyberte a zlúpnite šupku. Ak sú krevety malé, nechajte ich celé, ak sa chytia väčšie jedince, pre pohodlie ich nakrájajte na niekoľko kusov. Všetky produkty, ktoré ste pripravili skôr, okrem kaviáru, preneste do veľkej misy a premiešajte a ochuťte majonézou. Hotový šalát rozložte medzi misky a do každej porcie vložte lyžicu červeného kaviáru. Na ozdobu je vhodná zelenina alebo malý plátok citróna.

Šalát s morskými plodmi v tartaletkách

Ak chcete svojich hostí potešiť nielen chutným jedlom, ale aj jeho originálnym vzhľadom, odporúčame vám recept na šalát v tartaletkách. Miska sa stane výraznou ozdobou slávnostného stola. Tartaletky plnené lahôdkami majú atraktívny miniatúrny tvar, dajú sa pohodlne jesť vidličkou aj rukami. Navyše sa teraz nemusia piecť samostatne, ale dajú sa kúpiť v obchode.

Ingrediencie:

červený kaviár - 1 banka
300 gramov kreviet
huby - 300 gramov
4 vajcia
100 gramov tvrdého syra
majonéza - 50 gramov
hotové tartlets - 10-15 kusov
zelená Cibuľa

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, oddelíme bielka. Na tento šalát nie sú potrebné žĺtky. Veveričky nakrájame na tenké prúžky. Varte krevety v pikantnom náleve, pridajte soľ, bobkový list, korenie, bylinky. Odstráňte z vody a ošúpte. Recept na šalát zahŕňa huby. Odporúčame brať čerstvé šampiňóny, pretože budú musieť byť vyprážané.

Takže huby umyte, nakrájajte, pošlite na rozpálenú panvicu a smažte s prídavkom rastlinného oleja. Nezabudnite huby osoliť a okoreniť. Po vyprážaní stiahneme plameň a dusíme ich ešte 15 minút. Schladiť. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, okrem kaviáru, v hlbokej miske, sezónu s majonézou. Naplňte každú tartaletku šalátom, na vrch opatrne položte lyžičku kaviáru, urobte ozdoby zo zelenej cibuľky. Dobrú chuť a príjemné sviatky!

Šaláty s morskými plodmi a červeným kaviárom sú nepochybne vynikajúcim akcentom slávnostného stola. Okrem bežných osláv sa dajú pripraviť na všetky druhy večierkov, firemné akcie, večere alebo romantické rande.

Dúfame, že si na základe týchto pochúťok vyberiete nejaké originálne recepty, oživíte ich a vaša dovolenka bude plná príjemných dojmov.

Hovor 0

Podobný obsah

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 40 min

Stretnutie s Novým rokom je udalosť, ktorá si vyžaduje špeciálnu prípravu. Aby ste sa ponorili do atmosféry dovolenky, aby ste strávili Silvestra v dobrej nálade, je dôležité vopred premyslieť všetko do najmenších detailov, vrátane slávnostného menu. Mnoho žien v domácnosti venuje osobitnú pozornosť šalátom. Nielen ich príprava, ale aj dizajn.
Navrhujem, aby ste si na Nový rok pripravili skvelú slávnostnú. Šalát je veľmi chutný, ľahký, úplne nemastný. Skvele sa kombinuje s pohárom šampanského.

- chobotnice - 1 kg;
- mierne solené ryby (losos alebo pstruh) - 300 g;
- krabie tyčinky - 250 g;
- červený kaviár - 50 g;
- krevety - 300 g;
- vajcia (iba bielkoviny) - 5 ks;
- majonéza - podľa chuti.

Krok za krokom recept s fotografiou:

Chobotnice na šalát s krevetami a červeným kaviárom odlúpnite z filmu a umyte pod tečúcou vodou.

Prevarte vodu, vhoďte do nej chobotnice a varte ich maximálne 2-3 minúty. Je dôležité, aby ste chobotnice nestrávili, inak budú tvrdé a bez chuti.

Uvarené chobotnice ochlaďte. Potom ich nakrájajte na pásiky.

Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a oddelíme na bielka a žĺtka. Žĺtok nepotrebujeme, dá sa použiť a bielkovinu nakrájame rovnako ako chobotnicu na prúžky.

Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky.

Rybu tiež nakrájajte.

Ak sú vaše krevety surové, uvarte ich a ošúpte. Ak ste si kúpili mrazené varené krevety, potom ich rozmrazte a zalejte vriacou vodou.
Skombinujte chobotnice, krevety, krabie tyčinky, ryby a vaječný bielok. Pridajte kaviár a premiešajte šalát s krabovými tyčinkami a krevetami.

Šalát s krevetami a červeným kaviárom s majonézou.
Môže sa podávať v bežnom jedle alebo po častiach. Šalát z morských plodov môžete krásne porciovať šalátovým krúžkom. Šalát bude vyzerať dobre aj v priehľadných miskách a širokých pohároch.
Hotový šalát s chobotnicou a krevetami ozdobíme vetvičkou kôpru a červeným kaviárom.
Rovnako ako pre milovníkov gurmánskeho kaviáru a červených rýb ponúkame varenie

Kvôli špeciálnej jemnosti takej zložky, akou je červený kaviár, sa do šalátu pridáva v dvoch verziách: zmiešaný so všetkými výrobkami ako posledný, v snahe nepoškodiť tenký film, alebo sa ním zdobí povrch a boky šalátu. V prvom prípade je všetko veľmi jednoduché - stačí nemiesiť hmotu vidličkou, aby ste si naplno užili chuť a vzhľad krásneho jedla. Druhá možnosť má svoje vlastné ťažkosti.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na šalát s krevetami a červeným kaviárom je:

Kaviár sa rýchlo navíja a hrubne. Stáva sa to aj vtedy, keď je na stole, povedzme, niekoľko hodín (jedna hodina plus je celkom dosť). Je jasné, že šaláty s červeným kaviárom a dokonca aj krevety navyše na žiadnom stole dlho nezostanú, no predsa. Môže sa ukázať, že veľká časť šalátu bude musieť byť oživená. K tomu bude stačiť zmiešať všetky ingrediencie.

V mnohých receptoch na šaláty s červeným kaviárom a krevetami sa tieto pridávajú varené (ošúpané). Ale môžete stráviť trochu viac času ich vyprážaním - šalát bude chutnejší. Je dovolené nahradiť vyprážanie dusením. Medzi ďalšie zložky: olivový olej, rozmarín, citrónová šťava, soľ.

Šalát s krevetami a kaviárom je svojím zložením ideálny na krásnu porciu podávanú v pohároch. Navyše takmer nezáleží na tom, aké ďalšie zložky sú zahrnuté v jeho zložení. Oveľa viac ho zdobí vo forme veľkolepého koláča s vrstvami natretými majonézou. Navyše, tento šalát je vhodný na naplnenie tartlets, valcovaných, premeniť ich na roztomilé občerstvenie.

Päť najrýchlejších receptov na šalát s krevetami a červeným kaviárom:

Tip pre začiatočníkov: Sušený červený kaviár sa dá „oživiť“ naliatím rastlinného oleja do pohára, kde ho skladujeme. Môže to byť celkom lacný olej, postačí slnečnica. Pred použitím počkajte aspoň cez noc. Potom je potrebné olej vypustiť a odstrániť z neho všetky zvyšky. Vajcia po takom kúpeli sú jasnejšie, šťavnatejšie. Táto metóda je vhodná na dlhodobé skladovanie akéhokoľvek kaviáru v chladničke.

V každodennom živote je červený kaviár vzácnym hosťom na našich stoloch. Ale na dovolenke je celkom možné potešiť seba a svojich blízkych podobnou pochúťkou. Z pohára takejto pochúťky môžete pripraviť niekoľko sendvičov. Atraktívnejším riešením by však bol šalát s krevetami a červeným kaviárom, ktorých bude dosť. Chuťovo výdatné jedlo s morskými plodmi poteší svojou bohatou a originálnou chuťou a atraktívny dizajn umožní, aby sa predjedlo stalo veľkolepou ozdobou slávnostného stola.

Doba varenia - 55 minút + 6 hodín na trvanie.

Počet porcií je 9.

Ingrediencie

Na prípravu šalátu potrebujete nasledujúce zložky:

mrazené varené krevety - 600 g;
červený kaviár - 1 nádoba s hmotnosťou 140 g;
kuracie vajcia - 4 ks;
varené zemiaky - 2-3 ks;
bobkový list - 5 ks;
nové korenie - 3-5 hrášku;
mleté čierne korenie - 10 g;
majonéza - 240 g;
soľ - podľa chuti.

Ako uvariť šalát s červeným kaviárom a krevetami

Pôvodný recept na šalát s kaviárom a krevetami je pomerne jednoduchý na prípravu.

Vajcia a zemiaky uvaríme. Potom bude potrebné výrobky ochladiť na izbovú teplotu, zbaviť ich šupky a škrupiny.

Krevety by mali byť varené. Aby ste to dosiahli, musíte naliať vodu do malého hrnca a položiť ho na silný oheň. Do tekutiny treba vložiť sladký hrášok, soľ, bobkový list a čierne korenie. Potom sa krevety opatrne položia do vody. Morské plody musíte variť na miernom ohni asi 5 minút.

Na poznámku! Potom sa oheň vypne, ale pochúťku nemusíte okamžite vytiahnuť z vody. Necháme v hrnci odležať asi 10 minút.

Teraz je potrebné krevety hodiť do cedníka, aby bola voda sklenená.

Ochladené krevety by mali byť olúpané a jemne nakrájané. Celá hmota sa musí rozdeliť na dve rovnaké časti. Jeden z nich je položený na sieťke majonézy.

Špičkové morské plody sú tiež pokryté malým množstvom majonézy.

Zemiaky by mali byť strúhané na hrubom strúhadle.

Táto zložka je položená v ďalšej vrstve. Nastrúhané zemiaky sa odporúča mierne stlačiť zadnou stranou lyžice.

Výrobok je mazaný malým množstvom obväzu.

Ďalšie v šaláte sú varené vajcia. Musia byť nastrúhané na jemnom strúhadle alebo jemne nasekané nožom. Ale je lepšie trieť - takže produkt bude jemnejší.

Teraz je položená vrstva vajec, ktorá je tiež pokrytá majonézou.

Z kreviet, ktoré ostali, sa vytvorí lahodná vrstva. Urobia lahodné jedlo ešte sýtejšie a pikantnejšie.

Táto zložka je tiež rozmazaná majonézou.

Záležitosť zostáva malá. Teraz musíme urobiť to najpríjemnejšie - ozdobiť šalát červeným kaviárom. Musí sa distribuovať malou lyžičkou po celom povrchu občerstvenia.

Zostáva čistiť šalát s červeným kaviárom v chladničke asi 6 hodín. Počas tejto doby bude pomerne ľahko pripraviteľné jedlo dôkladne namočené a stane sa skutočne chutné.

Ako vidíte, postupný recept s fotografiou veľmi zjednodušuje proces prípravy kaviárového občerstvenia.

Video recept na šalát s krevetami a červeným kaviárom

Video recepty na šalát s krevetami a červeným kaviárom, ktoré sú uvedené nižšie, vám pomôžu oceniť rôzne variácie pri príprave tohto nádherného sviatočného jedla.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

7. marec 2017

Obsah

Ak potrebujete uvariť chutné jedlo a stráviť minimum času, ideálnym riešením bude šalát s názvom Royal. Existuje veľký výber receptov na vytvorenie tohto predjedla, ale vždy sa ukáže ako výdatné, svetlé, chutné a veľmi krásne.

Kráľovský šalát - ako variť

Na každom sviatočnom stole sa cársky šalát ľahko stane „highlightom“ programu. Často sa vyrába na špeciálne príležitosti, pretože na prípravu občerstvenia sa používajú drahé prísady. Dnes sa objavilo veľa možností, ako uvariť kráľovský šalát, a niektoré z nich umožňujú použiť akékoľvek produkty v súlade s finančnými možnosťami.

Jedlá často zahŕňajú:

morské plody: krevety, chobotnice, kaviár, mušle, ryby;
mäso: kuracie, bravčové, hovädzie mäso (údené alebo iné);
ovocie (jablko, banán, ananás, kivi);
zelenina (zemiaky, mrkva, cibuľa);
vajcia;
na dresing používajú majonézu alebo iné rôzne omáčky, ktoré sa dajú urobiť doma (môžete pridať syry, strúhanú zeleninu, cesnak, bylinky, horčicu atď.).

Kráľovský šalát - recept s fotografiou

Na slávnostnom stole sa často podáva predjedlo. Mnohé ženy v domácnosti si vyberajú recept na carský šalát pre minimálny čas a jednoduchosť procesu varenia. Existuje veľa zaujímavých možností na vytvorenie výdatného, neuveriteľne chutného jedla. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie kulinárske algoritmy, ktoré vám pomôžu urobiť svetlé a nezvyčajné potešenie pre hostí alebo rodinu.

Šalát s červeným kaviárom

Čas varenia: 40 minút.
Porcie: 4-6 osôb.
Kalórie: 140 kcal.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.

Ďalším spôsobom, ako uvariť slávnostné, chutné jedlo, je recept na cársky šalát s červeným kaviárom. Táto možnosť sa nedá nazvať rozpočtom, ale niekedy si môžete dopriať niečo chutné. Napríklad taký šalát je možné pripraviť na Nový rok alebo narodeniny. V recepte dominujú morské plody: krevety, krabie mäso, chobotnice, červený kaviár.

Ingrediencie:

krabie mäso (varené) - 200 g;
malé krevety - 0,5 kg;
chobotnice - 3 ks;
kaviár z červeného lososa - 1 plechovka;
ruský syr - 150 g;
cesnak - 2 strúčiky;
majonéza (alebo kyslá smotana) - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Umyté a rozmrazené chobotnice uvarte v osolenej vriacej vode (nie viac ako 4-5 minút). Vyberte, nechajte vychladnúť.
Varte krevety (asi 3 minúty). Vyčistite ich od škrupín, labiek.
Chobotnice ošúpeme, rozdelíme na vlákna, rozmrazené krabie mäso - na kocky.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Rozdrvte cesnak v lise na cesnak.
V jednej nádobe kombinujte chobotnice, krabie mäso, krevety, syr, cesnak, kaviár. Predjedlo dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou. Opatrne premiešame.
Kráľovský šalát s kaviárom by mal nasiaknuť na chladnom mieste asi hodinu.

Kráľovský šalát s červeným kaviárom a chobotnicou

Počet porcií: 4 osoby.
Kalórie: 142 kcal.
Účel: obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak chcete nakŕmiť a prekvapiť svojich hostí nezvyčajným, chutným a výdatným studeným jedlom, potom by ste si mali pripraviť carský šalát s červeným kaviárom a chobotnicou. Toto krásne a lahodné predjedlo sa tiež nazýva Royal. Okrem morských plodov sa do nej pridávajú zemiaky, kuracie vajcia a syr. Dresing môže byť vyrobený z majonézy s nasekanými bylinkami (niektorí ľudia nahrádzajú majonézu tukovou kyslou smotanou).

Ingrediencie:

chobotnice - 400 g;
červený kaviár - 100 g;
malé krevety - 1 balenie;
tvrdý syr - 100 g;
zemiaky - 2 hľuzy;
vajcia - 1 kus;
cibuľa - ½ hlavy;
majonéza - podľa chuti;
petržlen;
šepkať soľ.

Spôsob varenia:

Vajíčko a zemiaky uvaríme v „uniforme“ (so šupkou). Nechajte vychladnúť.
Odstráňte film z chobotnice, varte vo vriacej vode po dobu 3-5 minút. Krevety tiež varte niekoľko minút, sceďte.
Chobotnice nakrájané na prúžky.
Uvoľnite krevety z ulity.
Zemiaky, ošúpeme vajcia, nasekáme na hrubom strúhadle. Potierať sa oplatí aj syr.
Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
Kráľovské predjedlo vložte do vrstiev: chobotnice, zemiaky, cibuľa, krevety, vajce, syrové lupienky. Každú vrstvu trochu pomastíme majonézou zmiešanou s nasekaným kôprom.
Zhora by mala byť miska ozdobená kaviárom, bylinkami.

Kráľovský šalát s lososom

Porcie: 3-4 osoby.
Kalórie: 210 kcal.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ďalšou zaujímavou verziou lahodného jedla je recept na carský šalát s lososom. Na takúto originálnu sviatočnú maškrtu budete potrebovať dva druhy syra – tvrdý a mäkký (ideálny je parmezán a Philadelphia). Syr je vysokokalorická zložka, šalátový dresing by mal byť ľahký, s jemnou textúrou (napríklad prírodný jogurt bez prísad).

Ingrediencie:

filet z lososa - 200 g;
vajcia - 3 ks. (plus 1 žĺtok na dresing)
syr Philadelphia - 160 g;
parmezán - 150 g;
cibuľa - 1 ks;
prírodný jogurt - 4 lyžice. l.;
sušené bylinky;
horčičný prášok - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Pripravuje sa omáčka. Vaječný žĺtok, jogurt, horčičný prášok, sušené bylinky sa šľahajú v mixéri.
Syr sa rozdrví strúhadlom.
Uvarené vajcia (treba vychladnúť) rozdelíme na bielka a žĺtka, ktoré rozotrieme. Proteín je rozložený v hlbokej šalátovej miske - prvej vrstve občerstvenia. Potrie sa omáčkou, navrchu posype parmezánom.
Ďalšou vrstvou je losos nakrájaný na kocky. Aj ona je ochutená dresingom.
Cibuľa sa nakrája ostrým nožom, polovičnými krúžkami, marinuje sa 15 minút v zmesi octu, cukru a vody. Potom sa rozloží do šalátu v rovnomernej vrstve.
Štvrtou vrstvou kráľovského šalátu s rybami je syr Philadelphia, nakrájaný na kocky.
Rybacie predjedlo potreté horčicovo-jogurtovým dresingom, pokvapkané žĺtkom.

Kráľovský šalát - recept s kuracím mäsom a šampiňónmi

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Kalórie: 152 kcal.
Účel: obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na Cársky šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi patrí k jednoduchým jedlám, no jeho chuť je najlepšia. Toto predjedlo je výdatné a elegantné. Takáto pochúťka sa môže pripraviť v spoločnej šalátovej miske alebo sa môže podávať pri stole v samostatných miskách (misách). Okrem mäsa a húb sa do šalátu pridávajú zemiaky, vajcia a korenie. Bobule kalina sa používajú ako dekorácia.

Ingrediencie:

kuracie filety - 200 g;
zemiaky - 3 ks;
huby - 5 ks;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 50 ml;
soľ, čierne korenie;
čerstvé zelené;
kalina na ozdobu.

Spôsob varenia:

Hydinové mäso uvaríme s korením. Nakrájajte na veľké kocky.
Vajcia tiež uvarte, nakrájajte na strúhadle.
Uvarené zemiaky ošúpeme, nakrájame nadrobno.
Huby nakrájame na plátky, opečieme na panvici na slnečnicovom oleji.
Vložte zemiaky do hlbokej misky, namažte ju majonézou.
Druhá vrstva je kuracie mäso, potom vajcia (urobte si sieťku dresingu navrchu).
Potom rozložte huby.
Ozdobte kráľovský šalát s kuracím zeleninou, kalinou (položte pozdĺž okraja).

Kráľovský šalát s chobotnicou a krabovými tyčinkami

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 8 osôb.
Kalórie: 190 kcal.
Účel: večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Skutočnou ozdobou stola na novoročné sviatky bude carský šalát s chobotnicou a krabovými tyčinkami. Krásne, lahodné a neskutočne chutné studené predjedlo poteší aj toho najnáročnejšieho gurmána. Takéto vysoko kalorické jedlo je rýchlo pripravené a výsledkom je len „olíznete si prsty“. Recept bude vyžadovať morské plody, syr, zeleninu.

Ingrediencie:

zemiaky - 4 ks;
vajcia - 6 ks;
ruský syr - 150 g;
krabie tyčinky - 200 g;
červený granulovaný kaviár - 140 g;
chobotnice - 450 g;
majonéza - 200 g;
zeleň.

Spôsob varenia:

Uvarené zemiaky a vajcia v šupke ošúpeme.
Uvarte kalamáre vo vriacej vode (priemerný čas 3-4 minúty). Vopred odstráňte fóliu.
Zemiaky a vajcia pomelieme na strúhadle. Bielkoviny a žĺtky oddelene.
Krabie tyčinky nakrájajte na kocky, chobotnicu je lepšie nakrájať na prúžky.
Syr nastrúhame.
Stojí za to zbierať občerstvenie vo vrstvách. Prvým sú zemiaky, majonéza, trochu kaviáru.
Druhá vrstva je chobotnica, dresing, kaviár.
Tretím je proteín, omáčka, kaviár.
Štvrtou vrstvou sú krabie tyčinky, dresing.
Po piate - žĺtok, majonéza. Po šieste - syrové lupienky.
Ozdobte šalát vetvičkami zelene, zvyšným červeným kaviárom.

Cársky šalát s kuracím mäsom

Čas varenia: 30-40 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 142 kcal.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Na spestrenie sviatočného štandardného menu pripravte cársky šalát s kuracím mäsom. Toto jedlo zvládne variť aj začiatočník, recept je veľmi jednoduchý a zrozumiteľný. Šalát je pikantný vďaka sušeným slivkám a kórejskej mrkve, vlašské orechy mu dodajú sýtosť. Na dresing je vhodný obyčajný jogurt alebo môže byť potrebná svetlá majonéza.

Ingrediencie:

vajcia - 6 ks;
kuracie filety - 3 ks;
tvrdý syr - 300 g;
vykôstkované slivky - 1 polievková lyžica;
cesnak - 1 strúčik;
mrkva v kórejčine - 300 g;
domáci jogurt - 500 ml;
olivy - 10 ks;
vlašský orech - 100 g;
soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

Vták sa varí až do varenia, nakrája sa na veľké kocky.
Sušené slivky sa zalejú horúcou vodou, aby zmäkli. Sušené, nakrájané na pásiky.
Syr je strúhaný, kombinovaný s jogurtom a cesnakom, rozdrvený pod tlakom.
Žĺtky a bielka sa vtierajú oddelene.
Orechy sú trochu vyprážané, rozdrvené, zmiešané s pikantnou mrkvou.
Sušené slivky sú položené na veľkej plochej doske, natreté dresingom.
Ďalej - filé, soľ, korenie a opäť omáčka.
Na mäso sa položí mrkva, potom syr, bielkoviny. Všetky vrstvy sú rozmazané omáčkou.
Vrch predjedla je posypaný žĺtkom.
Kráľovský šalát s kuracím mäsom je vylúhovaný v chlade po dobu 60 minút, zdobený zeleňou, kúskami olív, podávaný pri stole.

Šalát s červeným kaviárom - tajomstvá varenia

Ak chcete správne pripraviť chutné, lahodné a voňavé občerstvenie, mali by ste sa riadiť radami skúsených kuchárov. Tajomstvo varenia šalátu s červeným kaviárom a inými produktmi:

Omáčka na jedlo by mala byť stredne tučná, hustej konzistencie. Je lepšie použiť jogurt alebo matsoni, pridať trochu kyslej smotany, majonézy alebo smotany.
Kráľovský šalát sa pripravuje s rôznymi druhmi mäsa, ale chutnejší je s plátkami bravčového alebo kuracieho mäsa.
Tvrdé druhy syra (Gouda, ruský) sa odporúča kombinovať s mäkkými odrodami (Adyghe, mozzarella, krémová Philadelphia) alebo nimi nahradiť. Dokonca aj tavený syr je dokonalý. Takže predjedlo bude jemnejšie, príjemné na chuť.
Aby sa skrátil čas varenia, morské plody by sa mali rozmraziť vopred.
Studené pochúťky môžeme vrstviť alebo miešať dohromady. Nestratí na chuti.
Zeleninu, morské plody a vajcia je najlepšie vopred umyť, uvariť a olúpať.
Aby bol šalát čo najchutnejší, oplatí sa ho na niekoľko hodín vložiť do chladničky na impregnáciu.

Video: Kráľovský šalát

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Kráľovský šalát - recepty s fotografiami. Ako uvariť kráľovský šalát s morskými plodmi a červeným kaviárom