Tvarohový kastról ako v škôlke. Tvarohový kastról pre deti

V rúre - skvelé výdatné raňajky alebo ľahká večera. Okrem toho pečenie nevyžaduje veľa času a úsilia.

Je veľa ľudí, ktorí pri slove „kastról“ pokrčia nos. Mimochodom, toto je jedno z najzdravších a najchutnejších jedál na raňajky či večeru. Tajomstvo jeho vynikajúcej chuti a jemnej textúry spočíva v správnej príprave. Ak je pečený podľa všetkých pravidiel, dokonca aj nemilosrdní odporcovia tvarohu, ktorí ochutnali kúsok, budú žiadať viac. Nemalo by pripomínať mokré lepkavé cesto. Jeho textúra by mala byť nadýchaná, vzdušná a prepečená. Ak nie ste spokojní so zrnkami tvarohu, s ktorými sa stretávate, stačí, ak cesto pred pečením premiesite mixérom alebo mixérom. Kastróly môžu byť sladké - s jablkami, tekvicou, mrkvou, kandizovaným ovocím, sušeným ovocím alebo slané - s bylinkami, olivami, zemiakmi, karfiolom. Najčastejšie sa podáva za studena.

Tvarohový kastról - príprava jedla

Domáci tvarohový kastról

Nežné, vzdušné, chutné. To je o nej všetko, domáca hrozienka. Na to je lepšie vziať aspoň kilogram domáceho dedinského tvarohu (ktorý predávajú súkromní obchodníci na trhoch), potom sa ukáže svieži a krásny. Tento kastról je jednoducho sviatkom pre milovníkov tvarohu. Ak nie je kyslá smotana, iné fermentované mliečne výrobky - kefír, jogurt - sú celkom vhodné. K hrozienkam môžete pridať iné ovocie, napríklad banány nakrájané na kocky.

Ingrediencie:

kilogram tvarohu,
krupica - ½ šálky,
cukor - 2/3 šálky,
3 vajcia, kyslá smotana a mlieko po ½ šálky,
hrsť hrozienok,
štipka vanilkového cukru a soli,
maslo (na vymastenie formy).

Spôsob varenia

Krupicu zalejeme mliekom a hrozienka namočíme do vody.
Vajcia vyšľaháme s cukrom pomocou šľahača alebo mixéra. Pridáme tvaroh, hrozienka a všetky ostatné suroviny.
Pripravíme si formu - vymastíme olejom a vysypeme krupicou alebo múkou. Vzniknutú hmotu rozotrieme, povrch zarovnáme a potrieme žĺtkom, kyslou smotanou alebo žĺtkom zmiešaným s kyslou smotanou. Pri pečení to dodá hotovému výrobku chutnú kôrku.
Rúru si predhrejeme (180°C) a pečieme asi hodinu. Nakrájajte kastról, kým je teplý.
Môžeme podávať preliate kyslou smotanou, želé alebo džemom.

Svetlý, šťavnatý, slnečný pomarančový kastról. Bez krupice. Môžete si urobiť tekvicové pyré alebo nakrájať tekvicu na kocky a variť 10 minút v mlieku. A tak, tak chutné. Len s pyré bude konzistencia jednotnejšia a farba žiarivejšia. Je lepšie používať sladké odrody tekvice, potom môžete úplne urobiť bez cukru alebo znížiť jeho množstvo. Navrch poukladáme plátky jabĺk alebo potrieme žĺtkom. Je vhodné brať nízkotučný a suchý tvaroh. Ak používate tvaroh s vysokým obsahom tuku, potom môžete smotanu z receptu vynechať.

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 0,5 kg,
tekvicové pyré – 1 šálka (kúsok surovej tekvice),
škrob - 2 lyžice,
2 vajcia, smotana (10%), - 100 ml,
cukor - ½ šálky,
jablko na ozdobu
korenie (vanilka, škorica, kardamón, zázvor).

Spôsob varenia:

Pripravte tekvicové pyré.
Tekvicu nakrájanú na kúsky pečieme v rúre (v rukáve alebo vrecku na pečenie) asi pol hodiny (180C). Alebo ju uvarte vo vode.
Rozdrviť alebo rozmixovať mixérom. Čím jasnejšia je farba samotnej tekvice, tým krajšie a elegantnejšie bude kastról vyzerať.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme tekvicové pyré a ostatné suroviny. Zmes premiešame a dáme na panvicu alebo inú formu.
Jablko nakrájame na plátky a poukladáme na tvarohovú hmotu, posypeme cukrom.
Pečieme asi 40 minút (180°C). Podávame vychladené.

Jemná konzistencia, príjemná chuť, ľahká príprava a to všetko potešenie z troch ingrediencií. Ak je cesto podľa vášho názoru vodnaté, môžete pridať pol pohára múky. Nie je zahrnuté v recepte, ale ak chcete, môžete pridať čerstvé banány, kandizované ovocie alebo iné sušené ovocie. Ak nemáte radi veľmi sladké veci, znížte množstvo kondenzovaného mlieka.

Ingrediencie:

tvaroh - 0,5 kg,
3-4 vajcia,
kondenzované mlieko (s cukrom) - 1 pohár.

Spôsob varenia:

Vajcia rozšľaháme, pridáme nastrúhaný tvaroh, premiešame, zalejeme kondenzovaným mliekom a pečieme (180-200°C) 40 minút. Môžete to urobiť trochu inak.
Oddeľte bielka a dajte ich do chladničky.
Zmiešajte tvaroh, žĺtky a kondenzované mlieko.
Z bielkov vyšľaháme mixérom penu, zmiešame so zvyškom zmesi a vložíme do pripravenej panvice.
Ku koncu pečenia kastról skontrolujte, či je prepečený, prepichnutím špáradlom.
Cesto by sa nemalo lepiť, tyčinka by mala byť suchá.

Kastról je taký jemný a vzdušný, že vyzerá skôr ako koláč. Je to veľmi jednoduché na prípravu a výsledok je nádherný, ako keby ste do toho investovali viac ako jednu hodinu práce. Cesto sa dá pripraviť večer a upiecť na raňajky.

Ingrediencie:

akýkoľvek tvaroh - 0,5 kg, ½ šálky,
kefír alebo kyslá smotana,
4 vajcia,
maslo - pol balenia (100 g),
krupica - 2/3 šálky,
granulovaný cukor - ½ šálky,
sóda 2/3 lyžičky,
štipka soli a vanilky.

Spôsob varenia:

Maslo rozpustíme do tekutého stavu, pridáme zvyšné ingrediencie a dobre premiešame, najskôr lyžicou, potom mixérom.
Nechajte aspoň pol hodinu až hodinu, aby krupica napučala.
Cesto nalejeme do formy (vopred vymastíme olejom) a vložíme do úplne studenej rúry.
Zapnite oheň, nastavte teplotu (180C) a pečte asi 35 minút.
Používajte podľa ľubovôle - s kondenzovaným mliekom, džemom alebo len tak, s čajom alebo kávou.

Nezvyčajná prezentácia zdanlivo obyčajného jedla. Konzistencia samotného rajnice je vzdušná, cesto je dobre prepečené a krutóny pod ním príjemne chrumkajú so zlatistou kôrkou. Cesto by malo byť tekuté a tekuté. Ak to vyjde husté, pridajte ďalšie vajce.

Ingrediencie:

plátky bochníka,
rožky alebo biely chlieb,
sladká tvarohová hmota s vanilkou – 0,5 kg (bežný tvaroh s vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom môžete vyšľahať mixérom),
krupica - 3 lyžičky,
maslo – 50 g na vymastenie dna formy.

Spôsob varenia:

Vajíčka vymiešame s krupicovou a tvarohovou hmotou do hladka. Ak chcete, môžete pridať nakrájané sušené ovocie alebo hrozienka.
Na dno panvice rozdrobíme maslo alebo ho husto vymastíme. Navrch poukladáme celé plátky bochníka.
Vzniknuté otvory je tiež potrebné vyplniť chlebom, vyrezať ich do požadovaného tvaru, t.j. Spodok by mal byť úplne pokrytý vrstvou chleba.
Vylejeme naň cesto a pečieme (160-180C) 40 minút. Pri pečení sa kastról veľmi zdvihne, ale potom po vychladnutí klesne.
Takže sa nebojte, ak sa pokrm nevydaril, tak to má byť.

Elastické zrnká ryže dokonale harmonizujú s jemným a jemným tvarohom. Sladkú chuť rajnice dopĺňa kyslosť hrozienok a pikantnosť pomarančových šupiek. Plátky pomaranča úžasne spájajú krémovú chuť masla s kôrou, čím dodávajú celkovej chuti pokrmu exotický nádych.

Ingrediencie:

Vrchná vrstva – tenká pomarančová – 1-2 ks.,
1/3 šálky sahara,
maslo - 30 g.
Cesto: tvaroh – 0,5 kg,
ryža - 150 g,
kryštálový cukor a múka po ½ šálky,
3 vajcia, 100 g hrozienok.

Spôsob varenia:

Ryžu uvaríme do mäkka a vychladne. Dobre umyté hrozienka namočte. Cukor a vajcia vyšľaháme dotuha, pridáme tvaroh a múku. Potom pridajte ryžu a hrozienka a premiešajte.
Pomaranč niekoľkokrát oparte vriacou vodou, aby ste znížili horkosť. Opláchnite vodou a nakrájajte na tenké plátky, polkruhy alebo kolieska.
Maslo rozpustíme a nalejeme na dno formy. Optimálna veľkosť je 25-28 cm. Posypeme cukrom a pridáme plátky pomaranča. Majú na sebe tvarohovo-ryžovú zmes. Povrch uhladíme a pečieme cca 45 minút (200-220C).
Kastról ochlaďte priamo v panvici, potom prejdite nožom pozdĺž bočnej steny a oddeľte obsah. Panvicu prikryte veľkým tanierom alebo miskou a otočte ju. Ak kastról hneď nevypadne, môžete ním mierne potriasť. Podávajte nakrájané na kúsky.

Veľmi chutný kastról. S jemnou a vzdušnou konzistenciou podobnou marshmallow. Tvaroh sa prakticky necíti. Jedinečnú a božskú chuť dodáva kombinácia takých komponentov, ako je krémový karamel, potravinárske dochucovadlá (voliteľné - likér Amaretto alebo esencia Tiramisu) a samozrejme vanilka s citrónovou kôrou. Proces varenia je mimoriadne jednoduchý. Jediná náladová poznámka môže pochádzať z karamelu. Všetko však prichádza so skúsenosťami. Pri varení karamelu je hlavnou vecou zabezpečiť, aby sa všetka tekutina neodparila. Ak sa tak stane, musíte znova pridať vriace mlieko alebo vodu. Cieľom je získať nie tvrdý karamelový cukrík, ale mäkkú, lepkavú hmotu (ako mäkký karamel).

Ingrediencie:

tvaroh - 0,5 kg,
kondenzované mlieko - 200 g,
3 vajcia,
citrónová šťava - polievková lyžica,
škrob - navŕšený 1 lyžička,
arómy (esencia alebo likér, citrónová kôra, vanilín).
Karamel: maslo – 30 g, 1/3 šálky. cukor, 5 lyžíc. klamať voda alebo mlieko.

Spôsob varenia:

Vajíčka vyšľaháme mixérom do silnej peny. Pridajte citrónovú šťavu, tvaroh, arómy (ak sa používajú kúsky kôry, mali by sa pridať po vyšľahaní hmoty), kondenzované mlieko a škrob. Opäť prešľaháme mixérom. Hmota by mala byť úplne homogénna.
Pripravte si karamel. V železnej alebo ohňovzdornej miske rozpustíme maslo. Formu vymastíme. Do rozpusteného masla, ktoré zostalo v hrnci, nasypeme kryštálový cukor a zapálime. Akonáhle hmota mierne zmení farbu (začne tmavnúť), zdvihnite panvicu a držte ju nad ohňom bez toho, aby ste ju položili na horák. Zalejeme mliekom alebo vodou a držiac nad ohňom karamelovú zmes trochu podusíme, kým sa cukor nerozpustí.
Formu, tú vymastenú maslom, zľahka posypeme cukrom, aby sa prilepila na steny a dno. Zmes počas pečenia veľmi narastie, preto sú potrebné vysoké strany. Do formy nalejeme karamel a navrch položíme tvarohovú zmes. Pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút alebo hodinu podľa priemeru rajnice na 170-190C.
Odstráňte formu, prejdite nožom po stranách a prikryte veľkou miskou. Zostáva len obrátiť a podávať kastról.

Budeme potrebovať:

Tri kuracie vajcia.
Čerstvý tvaroh, päťsto gramov.
Jedna plechovka kondenzovaného mlieka.

Jednoduchý recept na kastról:

Kastról pripravíme z troch produktov.
Tvaroh utrieme.
V miske rozšľaháme kondenzované mlieko a vajcia.
Potom do tejto misky pridajte nastrúhaný tvaroh a znova prešľahajte.
Hmota by mala byť hustá a homogénna.
Vezmeme vhodnú formu, ktorú sme predtým vymastili maslom, a nalejeme do nej tvarohovú hmotu.
Pečieme v rúre asi 45-50 minút pri 180 stupňoch.

Budeme potrebovať:

Maslo.
Tvaroh, šesťsto gramov.
Dve kuracie vajcia.
Kandizované ovocie a orechy, sto gramov.
Škrob, päťdesiat gramov.
Vanilín, jedna čajová lyžička.
Cukor, stopäťdesiat gramov.
Mlieko, dvestopäťdesiat mililitrov.

Recept na výrobu tvarohového kastróla ako v materskej škole:

Na prípravu cesta oddelíme žĺtky od bielkov a zmiešame s tvarohom.
Do tvarohu nalejeme mlieko a dôkladne premiešame. Potom pridajte škrob, cukor a vanilín.
Znova premiešame a pridáme orechy a nakrájané kandizované ovocie.
Z bielkov vyšľaháme penu a jemne primiešame k tvarohovej hmote.
Panvicu vysteľte pergamenovým papierom a navrch poukladajte malé kúsky masla.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Cesto vložte do rúry asi na hodinu.
Za hodinu je náš tvarohový kastról pripravený.
Pred podávaním môžeme vrch kastróla posypať práškovým cukrom.

Budeme potrebovať:

Tri kuracie vajcia.
Granulovaný cukor, štyri polievkové lyžice.
Tvaroh, dve balenia. Krupica, päť polievkových lyžíc.
Sóda, pol čajovej lyžičky, hasená octom.
Štipka soli.
Kyslá smotana, dvesto gramov.
Hrozienka, voliteľné.

Recept na výrobu tvarohového kastróla za päť minút:

Najprv musíte všetky produkty veľmi dobre premiešať.
Potom pridajte pol lyžičky jedlej sódy, hasenej octom.
Ak chcete, môžete pridať hrozienka.
Zmes vylejeme do zapekacej misy a dáme piecť do rúry do zlatista.

Budeme potrebovať:

Nízkotučný tvaroh, dvesto gramov.
Jedno kuracie vajce.
Jedno jablko.
Škorica.
Jedna mrkva.
Vanilkový.

Recept na tvarohový kastról s mrkvou a jablkami:

Vezmite nízkotučný tvaroh a dôkladne premiešajte s vajíčkom.
Ďalej do tvarohovej hmoty pridáme nastrúhané jablko a mrkvu. Znova premiešajte.
V tomto recepte nie je cukor ani soľ.
Pretože jablko a mrkva robia kastról sladkým.
Rúru predhrejeme na 220 - 230 stupňov.
Pečieme 20 – 25 minút. Kastról s tvarohom je pripravený!

Ingrediencie:

Nízkotučný tvaroh, dvestopäťdesiat gramov.
Kyslá smotana, sto gramov.
Tri kuracie vajcia.
Granulovaný cukor, sto päťdesiat gramov.
Krupica, dvesto gramov.
Prášok do pečiva, jedna lyžička.
Hrozienka, dvesto gramov.
Maslo, jedna lyžička.

Recept na tvarohový kastról s hrozienkami:

Kryštálový cukor a vajcia šľaháme, kým nevznikne nadýchaná konzistencia. Samostatne vymiešame kyslú smotanu s tvarohom. Pokúste sa získať zmes bez hrudiek. Pridajte zmes vajec a cukru.
Krupicu zmiešame s práškom do pečiva a po častiach pridávame do tvarohovej hmoty, ktorú treba bez prestávky miešať.
Do cesta pridáme umyté a osušené hrozienka. Zapekaciu misu vymastíme maslom a naplníme tvarohovým cestom.
Uchováme v rúre asi 45 - 50 minút, vyhriatej na 180 stupňov.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

Tvaroh 9% - 360-400 g.
Cukor - 4 lyžice. (so šmýkačkou)
kyslá smotana 20% - 2 lyžice. + 2-3 lyžice. na vymastenie kastróla
Vanilkový cukor - 1 lyžička.
Soľ - 1/4 lyžičky.
Kuracie vajcia - 2-3 ks.
Sóda nehaseného vápna - 1/4 lyžičky.
Vanilková esencia - pár kvapiek
Krupica - 4 lyžice. (s malou šmýkačkou)
Trochu sušených hrozienok a sušených čerešní
Maslo - 30-40 g.
Mleté krekry

Príprava:

Tvaroh vložte do hlbokej nádoby a roztlačte ho vidličkou alebo špeciálnym drvičom.
Do roztlačeného tvarohu pridáme cukor.
Kyslú smotanu a ak pridáte vanilkový cukor, pridajte ho teraz.
Pridajte soľ.
Vajcia rozbijeme, nie je potrebné ich dodatočne šľahať mixérom, pretože tvarohová hmota je už dosť svetlá a dobre sa hodí do rúry a ak vajcia rozšľaháte, kastról sa môže počas pečenia usadiť.
Všetko dôkladne premiešame. Dostali sme veľmi ľahké, jemné tvarohové cesto.
Do cesta pridajte nehasenú sódu a pár kvapiek vanilkovej esencie.
Pridajte krupicu (môžete, samozrejme, pridať múku a sušienky, ale s krupicou je to oveľa jemnejšie a chutnejšie). Riaďte sa hrúbkou cesta. Ak sa cesto ukáže ako tekuté, môžete pridať viac krupice a naopak. Dôkladne premiešať.
Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Ak chcete, môžete do tvarohovej hmoty po umytí a vysušení pridať suché hrozienka a suché čerešne. Premiešame a necháme 20-30 minút, aby suchá krupica, ktorú sme pridali do cesta stihla napučať.
Na panvici rozpustíme maslo.
Pekáč, v ktorom ho budeme piecť, vymastíme.
Formu posypeme mletou strúhankou, prebytočnú časť otrasieme a necháme, čo sa prilepí na maslo.
Tvarohovú hmotu vložte do formy a vyrovnajte.
Namažte kyslou smotanou tak, aby sa počas pečenia na vrchu nevytvorila hustá hrubá kôra. V dôsledku mastenia bude kôra veľmi tenká, jemná a chutná. Kastról sa pri vybratí z rúry prehne, pretože má hustú a hrubú kôrku.
Potrieme zvyšným maslom a vložíme do rúry vyhriatej na 180°. Čas pečenia závisí od mnohých faktorov, no v priemere je to 40 minút.
Pri pečení sa nezameriavame na farbu. Najdôležitejšie je, že sa chytí v strede a určite sa chytí aj na okrajoch.
Kastról vyberieme z rúry, väčšinou necháme vychladnúť, potom nakrájame.
Milujeme v horúčave.
Nakrájajte na kúsky a položte na servírovacie taniere.

Kastról podávame s kyslou smotanou, medom a džemom. Skúste to, podľa mňa je to dosť dobré aj samo o sebe.

Takže náš kastról je pripravený. Jedzte s čímkoľvek, čo máte radi. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

Tvarohový syr - 500 g.
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 3 lyžice.
Krupica - 2 lyžice.
Hrozienka - 50 g.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Sóda - 1/4 lyžičky.
Soľ - 1/2 lyžičky.
Kyslá smotana na mazanie
Vanilín

Príprava:

Do pohára rozbijeme 2 vajcia, pridáme cukor a všetko vyšľaháme mixérom.
Vložte tvaroh do hlbokej misky, rozdeľte kúsky vidličkou, ak sú hrudky tvarohu príliš veľké, môžete ho pretrieť cez sito.
Pridajte zmes vaječného cukru a dve polievkové lyžice krupice.
Dali sme hrozienka, neľutujte hrozienka, len už nemáme.
Pridajte rastlinný olej, soľ, sódu, vanilín.
Dôkladne premiešajte, dostanete tak chutnú, vzdušnú, tvarohovú hmotu, ktorú si teraz môžete kúpiť. Ale domáce je oveľa chutnejšie a lepšie.
Panvicu namažte rastlinným olejom, nezabudnite namazať všetky okraje.
Zmes rozvaľkáme, uhladíme a navrch natrieme kyslou smotanou.
Vložte do rúry predhriatej na 180 ° na 25-30 minút.
Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Keď je horúci, nekrája sa dobre.

Pokrájali na kúsky, naložili na taniere, pridali vetvičku hrozna a zjedli.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

Múka - 5 lyžíc.
Kyslá smotana - 300 g.
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 5 lyžíc.
Tvaroh - 400 g.
Prášok do pečiva
Vanilín

Príprava:

Začíname tvarohom. Vložte do hlbokej misy a šľahajte mixérom pri nízkej rýchlosti.
Pridajte kyslú smotanu a pokračujte v šľahaní pri nízkej rýchlosti.
Vajcia rozbijeme do špeciálneho pohára.
Pridáme cukor a vyšľaháme do peny.
Do tvarohovej zmesi s kyslou smotanou pridáme rozšľahané vajcia.
a jemne ručne lyžicou premiešame.
Múku preosejeme cez sito
Do múky pridajte 1 g vanilínu
a 2 lyžičky. prášok do pečiva. Všetko a túto zmes zmiešame
pridajte do tvarohovej zmesi
Jemne premiešame
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.
Tvarohovú hmotu nalejeme do formy.
Namažte kyslou smotanou. Ukázalo sa to vzdušné.
Celá príprava tvarohovej hmoty trvala 15 minút. Formu vložte do rúry vyhriatej na 180° na 40 minút.
Vyberte z rúry. Svieža kastról je pripravená. Nakrájajte na porcie a podávajte.

Dobrú chuť!

Dobrá vec na tomto jedle je, že stupeň pripravenosti kastróla je monitorovaný inteligentným multivarkom. Stačí zmiešať ingrediencie a na konci ozdobiť kulinárske majstrovské dielo. Chcem vás len upozorniť, aby ste si vopred vypočítali čas, pretože varenie tohto receptu bude trvať približne 3,5 hodiny.

Ingrediencie:

Tvaroh - 600 g.
Vajcia - 4 ks.
Cukor 150 gr.
kyslá smotana 10% - 200 g.
Škrob - 3 lyžice. l.
Vanilkový cukor - ½ lyžičky.
Maslo - 35 g

Príprava:

Oddeľte bielka od žĺtkov. Proteíny budeme potrebovať neskôr.
K žĺtkom pridajte škrob a premiešajte.
Pridajte tvaroh, kyslú smotanu, vanilín a polovicu cukru.
Zmiešajte celú hmotu pomocou mixéra
Vaječné bielky vyšľaháme metličkou, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
Teraz lyžicou vmiešame bielky do tvarohovej hmoty a miešame. Z vyšľahaných bielkov vznikne jemná, nadýchaná hmota.
Namažte misku multivarky maslom.
Nalejte cesto na tvarohový kastról do misy multivarkára a zakryte ho pokrievkou.
Multivarič nastavte do režimu „Pečenie“ na 1 hodinu. Po vypnutí multivarky neotvárajte veko ďalšiu 1 hodinu.
Nechajte kastról ešte 1 hodinu vychladnúť a ľahko sa uvoľní z misy.
Zostáva už len ozdobiť tvarohový kastról džemom, zaváraním alebo posypať práškovým cukrom.

Tento recept na kastról ľahko ozdobí sviatočný stôl, poteší deti a osloví dospelých. A hosteska môže preukázať svoje kulinárske zručnosti, pretože príprava takého slnečného jedla prinesie veľké potešenie a pozitívne emócie.

Ingrediencie:

Tvaroh 450-550 g
Mlieko - 150 ml
Vajcia - 2 ks.
Krupica - 4 lyžice.
Cukor 4 lyžice.
Balíček vanilkového cukru.
Kakao - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Vložte tvaroh do pripravenej nádoby, pridajte vajcia, cukor a vanilín.
Výrobky miešajte metličkou do hladka. Do výslednej zmesi tenkým prúdom nalejte mlieko a dôkladne premiešajte. Potom prúdom prisypte krupicu a intenzívne miešajte do hladka. Zmes nechajte 4-6 minút, aby krupica napučala.
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti do rôznych nádob. Do jednej časti nasypeme kakao a premiešame.
Výsledkom sú dva druhy cesta.
Teraz si pripravíme originálny kastról. Vezmeme zapekaciu misu, vymastíme ju maslom a do stredu dáme 3 polievkové lyžice. lyžice čokoládovej zmesi, potom do stredu čokoládového cesta vložte 3 polievkové lyžice. lyžice krémovej hmoty.
Vrstvy striedajte, kým cesto nevybehne.
Ďalej pomocou špáradla alebo noža sa musíte presunúť zo stredu kastróla k okraju a rozdeliť ho na sektory.
Vložte kastról do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.

Miska je pripravená! Krása!

Ingrediencie:

500 g tvarohu
4 vajcia
5 polievkových lyžíc. l. Sahara
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
2 polievkové lyžice. l. škrob
50 g sušených marhúľ alebo hrozienok
1 lyžička. vanilkový cukor
kôra z 1 pomaranča
1 – 2 polievkové lyžice. l. práškový cukor (na ozdobu)
1 štipka soli
20 g rozpusteného masla

Príprava:

Nastrúhame pomarančovú kôru, dužinu na kastról nepotrebujeme.
Sušené marhule zalejte vriacou vodou 10-15 minút.
Oddeľte bielka od žĺtkov a nalejte ich do samostatných misiek.
Do bielkov pridáme štipku soli a zmes vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
Teraz zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, žĺtky, škrob a vanilkový cukor, všetko dôkladne premiešajte pomocou mixéra, až kým nebude hladké a krásne.
Do tejto doby sa sušené marhule sparia a zmäknú, nakrájajte ich na malé kúsky.
Do výsledného cesta pridajte pomarančovú kôru a sušené marhule.
Teraz sú na rade vyšľahané bielka. Opatrne ich vložíme do cesta a všetko zľahka premiešame.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto.
Dôležité! Rúra by mala byť predhriata na 200 °C.
Vložte misku do rúry na 30-40 minút.
Po vybratí kastról z rúry ho nechajte mierne vychladnúť, potom ho môžete bez problémov vybrať z formy.
Panvicu otočte, kastról vyberte z panvice a posypte práškovým cukrom.
Na tvarohový kastról môžete použiť rôzne omáčky, vďaka ktorým bude dezert ešte chutnejší. Najjednoduchšou možnosťou je kondenzované mlieko alebo džem. Jemnú a jemnú chuť kastrólu dodá omáčka z čerstvých alebo mrazených jahôd. Môžete použiť mliečne, smotanové alebo čokoládové omáčky, všetko závisí od vašej fantázie!

Podľa tohto receptu je kastról s tvarohom pripravený za 10 minút. A hoci nie som zástancom varenia jedál v mikrovlnnej rúre, ak potrebujete rýchlo uvariť jedlo, môžete použiť túto metódu. Okrem toho sa kastról ukáže ako krásny a slávnostný, môžete ho ponúknuť hosťom na dezert.

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g.
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 4 lyžice. l.
Škrob - 1 polievková lyžica. l.
Horká čokoláda - 1 tyčinka
mak - 100 gr.
Vlašské orechy - ½ šálky
Banán - ½ ks.

Príprava:

Mak najskôr zalejeme studenou vodou, privedieme do varu a varíme 10 minút. Zlejte vodu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. cukor a túto hmotu rozdrvte mixérom.
Zmiešajte tvaroh s vajcami a 3 polievkovými lyžicami. l. cukor, pridáme škrob a premiešame.
Do formy dáme polovicu tvarohovej hmoty a do stredu urobíme kôpku tvarohu.
Teraz okolo tejto sklíčka položíme mak.
Vrch prikryjeme ďalšou vrstvou tvarohu. Mak bude vo vnútri a kastról bude na reze vyzerať veľmi krásne.
Vložte túto zmes do mikrovlnnej rúry na 10 minút. Vyberte z formy a nechajte mierne vychladnúť.
Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke a vrch kastróla pokryjeme čokoládovou polevou.
Vrch ozdobíme plátkami banánu a posypeme orechmi.

Dobrú chuť!

Recept na takmer akékoľvek pečivo obsahuje kuracie vajcia v zozname potrebných prísad. Lahodné, milované kastróly nie sú výnimkou. Niekedy však ľudia trpia alergiami alebo neznášanlivosťou jedál vyrobených z vajec. V tomto prípade je indikovaná špeciálna diétna výživa a kastról z tvarohu bez vajec je na to ideálny.

Potrebné ingrediencie na kastról:

400 gramov tvarohu;
50 gramov sušených marhúľ;
4 lyžice krupice;
150 gramov cukru;
2 polievkové lyžice práškového cukru;
vanilín podľa chuti;
10 gramov masla;
2 lyžice strúhanky.

Ako variť kastról:

Sušené marhule prepláchneme, na pár minút vložíme do vriacej vody, vyberieme dierovanou lyžicou a osušíme obrúskom.
Tvaroh pomelieme, aby sme odstránili „zrnitosť“ pretlačením cez sitko.
Pripravený tvaroh vyšľaháme v mixéri s krupicou a cukrom. Počkajte päť až desať minút, kým krupica napučí v tvarohovej hmote.
Pridajte vanilín a sušené marhule, dôkladne premiešajte.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme posýpkou.
Tvarohovú zmes nalejeme do formy a vrch opatrne lyžicou uhladíme.
Príprava kastróla v rúre na 180 stupňov trvá asi dvadsať minút.
Po uplynutí času rúru vypnite, ale kastról vyberte až po úplnom vychladnutí.
Vrch kastróla ozdobíme práškovým cukrom.
Podávame so sirupom, kondenzovaným mliekom, džemom, mliečnou omáčkou.

Tvaroh je zásobárňou mikroelementov a vitamínov. Je bohatá na bielkoviny, draslík, vápnik, horčík, meď, zinok, kyselinu listovú a ďalšie dôležité prvky. A ak nie všetky deti majú radi tvaroh, tvarohový kastról ako v škôlke osloví každé dieťa.

Tvarohový kastról je úžasný dezert. Vplyvom teploty v rúre tvaroh stráca svoju prirodzenú kyselinu. Výsledkom je pečený výrobok, ktorý sa topí v ústach. Takúto pochúťku ocení každý gurmán bez ohľadu na vek a v tomto článku vám poviem, ako si pripraviť tvarohový kastról doma.

Obsah kalórií v kastróle s tvarohom

Predtým, ako prejdeme k receptom, zvážme energetickú hodnotu rajnice v materskej škole. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je jedlo klasifikované ako diétny výrobok. Okrem tvarohu, ktorý je hlavnou zložkou, dezert obsahuje vajcia, cukor, múku a krupicu.

Kalorický obsah klasického tvarohového kastróla ako v škôlke je 160 kcal na 100 gramov. Obsah kalórií v miske obsahujúcej sušené marhule, pomarančovú kôru alebo hrozienka je vyšší - 230 kcal na 100 gramov. Ak si nemôžete odoprieť kúsok pochúťky a snažíte sa znížiť kalórie, použite nízkotučný tvaroh. V dôsledku toho sa tyčinka zníži na 120 kcal.

Klasický tvarohový kastról ako v škôlke

Každý kuchár má svoj vlastný recept na tvarohový kastról, ale všetky sú z hľadiska počtu výhod nižšie ako klasická verzia. Patrí medzi ne jednoduchosť prípravy, nízky obsah kalórií a cenovo dostupné ingrediencie.

Ďalšou „klasikou“ je obrovské pole na experimentovanie. Všetky druhy plnív pomáhajú zmeniť chuť - figy, sušené marhule, hrozienka, kúsky čokolády, ovocie a bobule, tekvica.

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g.
Vajcia - 3 ks.
Krupica - 2 polievkové lyžice.
Cukor - 3 polievkové lyžice.
Soda - 1 lyžička.
Hrozienka - 150 g.
Soľ - 1 štipka.
strúhanka - 50 g.
Maslo.

Príprava:

Tvaroh prejdite cez mlynček na mäso. Výsledkom bude jednotná hmota bez hrudiek.
Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky poriadne pomelieme s cukrom, pridáme krupicu, hrozienka a sódu s tvarohom, poriadne premiešame. V samostatnej miske vyšľaháme bielka, kým sa neobjaví hrubá pena.
Zapnite rúru. Kým sa ohrieva na 180 stupňov, vezmite si formu a steny a spodok namažte maslom a strúhankou.
Pred pečením spojte vyšľahané bielky s tvarohovou hmotou, výslednú zmes nalejte do formy a rozotrite v rovnomernej vrstve. Vložte do rúry na 45 minút. Špáradlo pomôže skontrolovať pripravenosť dezertu.

Video recept

Vďaka oddelene vyšľahaným bielkom je klasický tvarohový kastról, rovnako ako v škôlke, neskutočne vzdušný. Chutí lepšie teplé v kombinácii s džemom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Kastról ako v materskej škole - recept podľa GOST

Mnohé ženy v domácnosti radi pripravujú rôzne kastróly, pretože to zaberie málo času. Recepty na takéto jedlá sú tiež neuveriteľne jednoduché. Dokonca aj začínajúci kuchár dokáže pripraviť „mňam“ jedlo. Každý z nás si pamätá neuveriteľnú chuť tvarohového kastróla, ktorý sa podáva na stôl v materskej škole. Na reprodukciu pochúťky doma stačí recept podľa GOST.

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g.
Cukor - 100 g.
Krupica - 50 g.
Mlieko - 50 ml.
Zmäkčené maslo - 50 g.
Vanilín, kyslá smotana.

Príprava:

Tvaroh precedíme cez sitko. Táto jednoduchá technika urobí hotové jedlo vzdušnejším. Skombinujte fermentovaný mliečny výrobok s cukrom, mliekom a maslom, porazte. Do tvarohovej hmoty v prúde pridávame krupicu, miešame. Základ nechajte 15 minút, aby krupica napučala.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Tvarohovú zmes nalejeme do formy, rozotrieme stierkou a prikryjeme vrstvou kyslej smotany. Výsledkom je, že pri pečení bude kastról pokrytý zlatou kôrkou.
Vložte dezert do rúry predhriatej na 200 stupňov na 30 minút Po uplynutí času skontrolujte pripravenosť špáradlom. Ak je po piercingu suchá, odstráňte ju.

Podľa GOST je kastról pre materskú školu dobrý, keď je mierne ochladený v kombinácii s džemom alebo kondenzovaným mliekom. Pred pečením niekedy pridávam hrozienka. Pred vložením do cesta odstránim zvyšky a zalejem vriacou vodou po dobu 30 minút. Takto to chutí lepšie.

Ako uvariť chutný kastról bez krupice

Väčšina receptov na výrobu tvarohového kastróla zahŕňa použitie krupice alebo múky. Ak chcete urobiť ľahšiu pochúťku, použite recept nižšie. Aj napriek absencii rýchlych ingrediencií je kastról neskutočne chutný a obľubujú ho aj malí gurmáni.

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g.
Vajcia - 4 ks.
Cukor - 7 polievkových lyžíc.
kyslá smotana 20% - 2 polievkové lyžice.
Škrob - 2 vrchovaté polievkové lyžice.
vanilín.

Príprava:

Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky spojte s tvarohom a bielky schovajte na pár minút do chladničky.
Do zmesi pridajte kyslú smotanu spolu s cukrom, škrobom, vanilínom a kyslou smotanou, premiešajte.
Vychladnuté bielka vyšľaháme do peny, vlejeme do rajnice a zvislými pohybmi opatrne premiešame.
Vzniknutú hmotu vylejeme do zapekacej misy. Nezabudnite najprv vystlať dno papierom na pečenie a vymastiť maslom.
Kastról s tvarohom vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Po pol hodine je pochúťka bez múky a krupice hotová.

Video varenie

Niektorým gazdinkám sa kastról pripravený podľa tohto receptu po upečení usadí. Malý trik pomôže vyriešiť problém. Hotové jedlo hneď nevyberajte z rúry, ale nechajte ho v nej vychladnúť. Vďaka tomu bude kastról nadýchaný ako klobása zo sušienok a kakaa.

Recept krok za krokom v pomalom hrnci

Tvarohový kastról v multivarke je pokrm z rúry prispôsobený na kuchynskú linku. Krupica, ktorá je súčasťou materského dezertu, absorbuje prebytočnú tekutinu z tvarohu a zachováva jeho chuť a konzistenciu. Ak nie je porušená technológia varenia, kastról bude rovnako chutný a neuveriteľne vzdušný.

Ingrediencie:

Tvaroh 18% – 500 g.
Krupica - 3 polievkové lyžice.
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 150 g.
Maslo - 50 g.
Hrozienka.
Sóda a ocot.

Príprava:

Zmiešajte cukor a vajcia v hlbokej miske. Zmes vyšľaháme mixérom. Aby bol dezert vzdušný a nadýchaný, šľaháme aspoň 5 minút.
Nad nádobou s vaječnou zmesou uhaste jedlú sódu octom, pridajte tvaroh a krupicu a znova šľahajte mixérom. Len to nepreháňajte. V hmote by mala zostať mierna zrnitosť.
Hrozienka vopred opláchnite, zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Po čase tekutinu sceďte, bobule osušte a pridajte do tvarohového základu. Zmes premiešajte tak, aby boli hrozienka rovnomerne rozložené.
Nalejte tvarohovú hmotu do maslom vymastenej misy multivarkára. Zapnite spotrebič a aktivujte režim pečenia na 60 minút. Na konci programu skontrolujte riad. Ak sú strany kastróla mierne zhnednuté, zapnite časovač na ďalších 15 minút.

Tvarohová kastról pripravená v pomalom hrnci je výdatným dezertom, ktorý sa nebudete hanbiť podávať ani hosťom. Ak máte takýto kuchynský spotrebič, určite vyskúšajte recept v praxi.

Existujú ľudia, ktorí naozaj neradi jedia tvaroh v čistej forme, ale chápu, že pravidelná konzumácia tohto úžasného produktu má priaznivý vplyv na ich telo. Pýtate sa prečo? Ide o to, že je bohatý na veľké množstvo užitočných vitamínov a mikroelementov, ktoré podporujú tvorbu hemoglobínu v krvi a dokonale posilňujú kostné tkanivo. A varená bude vynikajúcou cestou z tejto situácie.

Mnoho ľudí chce nájsť dokonalý recept na toto úžasné jedlo, pretože sa pripravuje v materskej škole, ale nikdy ho nenájdu, pretože v skutočnosti existuje len veľa možností varenia. A my sa dnes pokúsime túto záležitosť vyriešiť.

Tvarohový kastról ako v škôlke - recept s fotografiami krok za krokom

Príprava tejto pochúťky, ktorú sme jedli v škôlke, je vlastne veľmi jednoduchá a sada produktov na jej prípravu je dostupná v každej domácnosti. Mnohé deti toto jedlo z tvarohu jednoducho zbožňujú.

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g
vajcia - 2 ks
cukor - 100 gr
krupica - 3,5 lyžice. l
vanilín - 1 vrecko
prášok do pečiva - 2 lyžičky
soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

V hlbokej miske zmiešajte tvaroh, vajcia, krupicu, cukor, prášok do pečiva, vanilín a vymiešajte do hladka. Potom nechajte 20 minút napučať.

Potom pomocou mixéra vyšľaháme už napučanú hmotu do nadýchanejšieho stavu.

Kastról je jemný, vzdušný a veľmi chutný.

Ako variť v pomalom hrnci s oddelene vyšľahanými bielkami

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g
vajcia - 2 ks
maslo - 10 g
krupica - 1/2 šálky
cukor - 1/2 šálky
kefír - 250 ml
soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Potom, čo ste pripravili všetky potrebné produkty, musíte oddeliť kuracie žĺtky od bielkov. Žĺtky spojíme s tvarohom a krupicou. Potom rozmixujte pomocou mixéra.

Nalejte kefír, pridajte cukor a priveďte do hladka.

Do bielkov pridajte štipku soli a dôkladne šľahajte, kým sa nevytvoria biele vrcholy. Preložíme ich do tvarohovej hmoty a premiešame lyžicou.

Teraz namažte misku multivarky maslom a vložte do nej celú pripravenú hmotu. Zatvorte veko a nastavte režim „Pečenie“ na 50 minút.

Keď zaznie signál pripravenosti, bez toho, aby ste otvorili multivark, nechajte koláč v ňom ďalšiu pol hodinu, potom podávame.

Lahodný tvarohový kastról s krupicou v rúre

Ingrediencie:

Domáci tvaroh - 1 kg
krupica - 3 lyžice. l
kuracie vajcia - 4 ks
cukor - 6-8 lyžice. l
vanilkový cukor - 1 vrecúško
maslo na vymastenie formy.

Spôsob varenia

Do nastrúhaného tvarohu pridáme všetky pripravené suroviny a mixérom ich poriadne vyšľaháme do hladka.

Ak používate tvaroh z obchodu, musíte do celkovej hmoty pridať niekoľko lyžíc masla alebo plnotučnej kyslej smotany.

Skontrolujte chuť a v prípade potreby môžete pridať viac cukru.

Tvarohovú hmotu preložíme do zapekacej misy, opatrne zarovnáme a vložíme na 50 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Hotový koláč vyberieme z rúry a po častiach ho podávame na stôl.

Recept podľa GOST

Mnohí si dobre pamätajú na túto úžasnú chuť tvarohového kastróla, ktorý sme dostali na popoludňajšie občerstvenie v škôlke. Práve tento recept, ktorý je pripravený podľa GOST, v skutočnosti, ako si mnohí ľudia myslia, nie je tajomstvom, takže každá žena v domácnosti ho môže ľahko reprodukovať vo svojom vlastnom dome a pamätať si skutočnú chuť detstva.

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g
kyslá smotana - 250 ml
kuracie vajce - 1 ks.
cukor - 4 lyžice. l
múka - 4 lyžice. l
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

V miske zmiešajte cukor a vajce a dobre šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Tvaroh pre tento recept musí byť drobivý a nie suchý, z toho je toto jedlo pôvodne vyrobené. Najprv ho treba pomlieť cez sito, samozrejme, ak je zrnitý.

Pridajte kyslú smotanu do tvarohu a dôkladne rozdrvte mixérom. Potom sem pridajte rozšľahanú vaječnú hmotu a premiešajte do hladka.

Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30-40 minút, kým nie sú zlatohnedé.

Kastról bez krupice

Tento kastról bez krupice je jedným z najlepších a najchutnejších jedál v mojej rodine. Môžete ho piecť aj s hrozienkami, jablkami, sušenými marhuľami, pretože toto najchutnejšie a najjemnejšie pečivo zanechá dobrý dojem u detí aj dospelých. A ak chcete počuť slová obdivu, odporúčam na vrch pripravenej pochúťky použiť vanilkovo-kyslú smotanu.

Ingrediencie:

Tvaroh - 600 g
vajcia - 3 ks
cukor - 5 lyžíc. l
vanilín - 0,5 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky zložky v hlbokej nádobe a pomocou mixéra priveďte do homogénneho stavu.

2. Pripravte plech na pečenie, namažte ho rastlinným olejom a položte naň pripravenú hmotu.

3. Opatrne ho rozložte a zarovnajte tak, aby jeho hrúbka nepresiahla niekoľko centimetrov.

4. Nastavte teplotu rúry na 200 stupňov, vložte do nej naplnený plech na pečenie na 20-30 minút, kým nebude varený.

Video o tom, ako variť tvarohový kastról s omáčkou

Tajomstvo takéhoto lahodného jedla spočíva v pretretí tvarohu cez sitko. Bez ohľadu na to, aké strašidelné to môže znieť, pol kilogramu tvarohu nastrúhate za 2-3 minúty - je to len otázka zvyku. A nezabudnite na omáčku! S ňou to vždy chutí lepšie!

Dobrú chuť!!!

Tvarohový kastról patrí medzi jedlá, ktoré milujú deti aj dospelí. Len málokto si odmietne kúsok nadýchaného kastróla poliateho sladkým ovocným želé, sirupom alebo kondenzovaným mliekom. Tvarohový kastról je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Tvaroh obsahuje veľa užitočných prvkov - bielkoviny, draslík, horčík, kyselinu listovú, vitamíny B a A.

Veľa detí tvaroh neje, no určite si ho neodmietnu v podobe rajnice. Do misky môžete pridať akékoľvek sušené ovocie, čerstvé jablká, hrušky, banány, citrónovú alebo pomarančovú kôru a kandizované ovocie. A potom zakaždým dostanete jedlo s úplne novou chuťou.

Tvaroh má obrovský vplyv na chuť rajnice. Najlepšie je vyhnúť sa produktu z obchodu, pretože často obsahuje palmový olej. Štítok, ktorý to bude označovať, obsahuje názov „tvaroh“ alebo „farmársky tvaroh 18 % tuku“. Kastról vyrobený z neho sa ukáže ako hustý a nie príliš chutný.

Ak chcete pripraviť skutočne lahodný tvarohový kastról, choďte na trh a kúpte si prírodný tvaroh. Úspech jedla je zaručený!

Krok za krokom recept na tvarohový kastról v rúre - klasická verzia

Na prípravu lahodného tvarohového kastróla sa postarajte o kvalitný domáci tvaroh.

Ingrediencie:

tvaroh - 400 gramov;
granulovaný cukor - 3 lyžice;
krupica - 2 lyžice;
kyslá smotana - 2 lyžice;
vajcia - 2 kusy;
trochu vanilky pre chuť;
rastlinný olej (bude potrebný na mazanie formy).

Príprava:

Tvaroh musí byť homogénny. Na tento účel ho môžete pretrieť cez sitko alebo použiť ponorný mixér. Ak je tvaroh mäkký, potom sa pomocou vidličky ľahko privedie na požadovanú konzistenciu.

Vajcia rozšľahajte do samostatnej misky. Dajte na ne kryštálový cukor. Zmes šľaháme, kým sa nevytvorí silná pena.

Preložíme do tvarohu. Pridajte krupicu, vanilku a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešame. Najlepšie mixérom.

Boky a spodok formy vymastíme rastlinným olejom. Aby sa tvaroh nelepil na jeho steny, dodatočne ich posypte strúhankou.

Pripravený tvaroh preložíme do formy a vložíme do rúry predhriatej na +200 stupňov. Kastról varte 40 - 45 minút.

Pri podávaní porciované kúsky polievame kyslou smotanou, džemom, sirupom alebo môžeme podávať len tak. Stále sa ukazuje celkom sladké.

Tento recept na tvarohový kastról možno považovať za klasický. A na jej základe pripravte akékoľvek variácie.

Svieža tvarohová kastról v rúre - rovnako ako v materskej škole

Asi každý z nás si pamätá chuť tvarohového kastróla, ktorý sme dostali v škôlke. To je niečo neuveriteľné - vždy to bolo svieže a zároveň vzdušné. Vždy sa podával so sladkou omáčkou.

Ingrediencie:

tvaroh - 500 gramov;
krupica - 50 gramov;
vajce;
granulovaný cukor - 50 gramov;
dusené hrozienka - 40 gramov;
maslo - 30 gramov;
kyslá smotana - 30 gramov;
vanilka na dochutenie.

Príprava:

Tvaroh musí byť dôkladne spracovaný v mixéri, aby sa stal krémovou konzistenciou.
Pridajte do nej rozpustené maslo, krupicu, kryštálový cukor, vanilín a žĺtok.
Bielko treba vyšľahať do silnej peny. Potom ju jemne vmiešame do tvarohu.
Pridajte tam dusené hrozienka.
Tvaroh umiestnite do vymastenej formy a posypte sušienkami. Vrch zarovnáme a natrieme kyslou smotanou.
Kastról s tvarohom pečieme v rúre predhriatej na +200 stupňov 30 minút.

Podávame mierne vychladené, aby sa dala poriadne ochutnať chuť a prelejeme sladkou mliečnou omáčkou. Recept nájdete nižšie.

Klasický recept na tvarohový kastról

Kastról z tvarohu pripravený podľa tohto receptu je sladký a vyzerá veľmi krásne. Pri podávaní môžeme doliať kyslou smotanou alebo sladkokyslou omáčkou.

Ingrediencie:

tvaroh - 200 gramov;
granulovaný cukor - 40 gramov;
krupica - 1 polievková lyžica;
vanilín na vôňu;
vajce;
kyslá smotana - 35 gramov.

Príprava:

Vložte vajíčko do hlbokej misky a pridajte granulovaný cukor. Dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Tvaroh nastrúhame a zmiešame s vajíčkovo-cukrovou zmesou.
Zmes premiešajte. Pridajte kyslú smotanu, vanilín, krupicu. Opäť dôkladne premiešame.
Zapekaciu misu spracujeme a vložíme do nej pripravenú tvarohovú hmotu.

Kastról pečieme v rúre predhriatej na +190 stupňov, kým vrch nezhnedne. Podávame horúce po častiach s akoukoľvek omáčkou.

Ako uvariť tvarohový kastról s krupicou v rúre

Tvarohový kastról podľa tohto receptu je mäkký a zároveň vzdušný. Cereálie sa musia najskôr podusiť vodou a až potom pridať do tvarohu. Vďaka tomu bude kastról chutnejší a získa viac jednotnosti.

Ingrediencie:

tvaroh - 550 gramov;
hrozienka - 1/3 šálky;
vajcia - 2 kusy;
soľ - podľa chuti;
kyslá smotana - 100 ml;
granulovaný cukor - 3 lyžice;
krupice - 4 polievkové lyžice.

Príprava:

Vajcia rozbijeme do misky, osolíme a začneme šľahať, pričom do nich pridáme trochu cukru.
Hrozienka a krupicu namočte do vody, ale v samostatných miskách.
Tvaroh pretrite cez sito, kým sa nestane homogénnym. Najprv ho zmiešajte s vaječnou a cukrovou zmesou a potom pridajte zvyšné ingrediencie.

Varte kastról 40 minút pri teplote +180 stupňov. Rúra musí byť vopred predhriata.

Recept na tvarohový kastról bez krupice

Navrhujem vám vyskúšať lahodný tvarohový kastról s marhuľami a bez krupice.

Ingrediencie:

tvaroh - 1 kg;
vajcia - 3 kusy;
granulovaný cukor - 2/3 pohára;
múka / škrob - 3 polievkové lyžice;
marhuľový džem - 150 gramov.

Príprava:

Tvaroh zmiešame s kryštálovým cukrom a múkou.
Žĺtky treba oddeliť od bielkov a pridať k tvarohu. Dôkladne pomelieme a pridáme celé množstvo džemu.
Z bielkov vyšľaháme hustú penu a pridáme ich k tvarohovej zmesi.

Miska varte 40 - 50 minút pri teplote +180 stupňov. Pred podávaním nechajte kastról vychladnúť, nakrájajte na porcie a môžete pozvať rodinu k stolu. Ak chcete, môžete doliať omáčkou.

Diétny recept na tvarohový kastról

Tento recept na tvarohový kastról je venovaný všetkým, ktorí majú chuť na sladké a držia diéty. Obsah kalórií v miske je minimálny, ale chuť a vôňa sú jednoducho úžasné.

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 360 gramov;
otruby (ovsené vločky) - 2 polievkové lyžice;
jablko - 1 kus;
med - 1 lyžica;
prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 2 kusy.

Príprava:

Tvaroh musí byť dôkladne premiešaný s otrubami.
Jablko ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložte do tvarohu.
Do zmesi pridáme zvyšné suroviny – med, vajcia.
Zmes premiešame a preložíme do vymastenej zapekacej misy. Vrch namažte jogurtom a dezert varte 20 minút pri +200 °C.

Pri podávaní nakrájame na porcie a necháme mierne vychladnúť.

Varenie nadýchaného tvarohového kastróla v rúre

Tvarohový kastról pripravený podľa tohto receptu bude nadýchaný a sladký. Pri pečení trochu narastie a deťom veľmi chutí.

Ingrediencie:

tvaroh - 250 gramov;
soľ podľa chuti;
kefír / kyslá smotana - 50 ml;
vanilín - na špičke lyžice;
vajce;
sóda – ½ dielu zarovnanej čajovej lyžičky;
maslo - 50 gramov;
krupica - 130 gramov.

Príprava:

Krupicu zalejte malým množstvom teplej vody a nechajte napučať.
Rozpustite maslo. Nalejte do nej kefír, pridajte vajíčko, soľ, vanilín a sódu. Zmes vyšľaháme mixérom.
Po troškách pridávame tvaroh a miešame ho vidličkou. Keď je úplne vložená, použite mixér.
Do tvarohovej hmoty vložíme napučanú krupicu a necháme 15 minút odstáť.
Tvaroh preložíme do vymastenej formy a vložíme do rúry. Varte kastról pri teplote +180 stupňov po dobu 40 minút.

Pri podávaní môžu byť kúsky ozdobené ovocím, bobuľami a dokonca posypané čokoládovými lupienkami.

Recept na mliečnu omáčku

Táto verzia mliečnej omáčky je skvelá pre sladké tvarohové kastróly.

Ingrediencie:

mlieko - 250 ml;
múka - 10 gramov;
maslo - 10 gramov;
granulovaný cukor - 30 gramov;
vanilín pre chuť.

Príprava:

V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo, aby sa nepripálilo.
Vložte do nej múku, premiešajte a smažte ju 1 minútu.
Za stáleho miešania začnite po malých častiach prilievať predhriate mlieko. Zmes necháme zovrieť a omáčku varíme do zhustnutia. Toto je približne 10 minút.

Ako uvariť lahodný tvarohový kastról - tajomstvá varenia

Aby bolo jedlo chutné, musíte poznať niektoré jemnosti:

Pred pridaním sušeného ovocia je potrebné ich namočiť do horúcej vody. Inak môžu byť drsné.
Pred pridaním čerstvého ovocia do tvarohu je potrebné ich vyprážať na panvici. To pomôže odstrániť prebytočnú šťavu a kastról bude mať požadovanú konzistenciu.
Vajcia nie je potrebné znášať celé. Bielky musia byť šľahané oddelene s pridaním soli na silnú penu. Rozdrvte žĺtky s tvarohom a až potom spojte obe kompozície.
Vrstvu tvarohu netreba robiť príliš hrubú. Inak sa nebude dobre piecť.
Formu treba vymastiť olejom a posypať krupicou alebo strúhankou.
Ak je tvaroh málo tekutý, môžete doň pridať trochu škrobu. Dávajte však pozor, aby ste výrobok nevysušili.
Pred pridaním krupice musí byť namočená v teplej vode. Čím dlhšie sedí, tým lepšie.
Ak potrebujete zvýšiť obsah kalórií v kastróle s tvarohom, potom by sa krupica mala nahradiť múkou. A naopak.

Video recept na tvarohový kastról v rúre

Dobrú chuť a uvidíme sa s novými receptami!

Dobrý deň moji milí čitatelia a hostia blogu! Dnes by som vám chcel predstaviť výber receptov na veľmi chutné a vzdušné jedlo, ktorého chuť je mnohým známa z detstva. Koniec koncov, s najväčšou pravdepodobnosťou ste sa prvýkrát zoznámili s týmto pudingom v materskej škole.

Tam nám pripravili rôzne verzie: s hrozienkami a sladkou omáčkou, ponúkli mrkvovú verziu alebo ryžovú verziu. Ale podmienky pečenia boli vždy rovnaké, to znamená, že na tento účel bola použitá rúra. Teraz sa málo zmenilo, ale doma je možné pripraviť tento dezert v pomalom sporáku.

Rozhodol som sa dať dokopy všetky technológie varenia, pretože v miesení tvarohového cesta sú určité rozdiely. Ale všetky recepty sú úspešné a poskytujú veľmi vynikajúce výsledky.

Moderné deti, samozrejme, nemajú radi tvarohové jedlá, ale dôrazne odporúčam zaradiť takýto dezert do ich stravy, najmä ak vaše deti nenavštevujú materskú školu. Navyše, pochúťka môže byť vždy rozmanitá: podávaná s ovocím, kondenzovaným mliekom alebo poliata čokoládou. Len nezabudnite, že tvaroh je veľmi zdravý, ale ak vaše deti stále odmietajú takéto jedlo, skúste im ponúknuť, možno si podmania dušu.

A začíname! A na začiatok vám chcem dať pár užitočných tipov, aby bola vaša pochúťka vždy jemná, nadýchaná a neuveriteľne chutná.

Najprv si vyberte čerstvé a kvalitné produkty. Venujte zvláštnu pozornosť tvarohu;
Pred začatím vždy prepasírujte tento zdravý produkt vidličkou cez sito alebo kašu;
Po druhé, ak používate krupicu, vezmite si čas, kým napučia;
Po tretie, hrozienka je tiež potrebné vopred namočiť;
Po štvrté, pridajte cukor podľa chuti;
Po piate, vyberte si mliečne prísady podľa svojich preferencií. Môžete použiť mlieko, kyslú smotanu, maslo;
A po šieste, nezabudnite na dobrú náladu.

Ingrediencie:

Tvaroh - 1 kg;
Hrozienka - 200 g;
Vajcia - 5 ks;
Cukor - 200 g;
Krupica - 180 g;
Maslo - 100 g;
Mlieko - 150 g..

Spôsob varenia:

1. V prvom rade je potrebné tvaroh pomlieť cez sitko, to dodá pokrmu vzdušnosť.

2. Hrozienka zalejeme vriacou vodou a počkáme, kým napučia. Potom vypustite vodu a vysušte.

3. V samostatnej miske zmiešame vajcia a cukor.

Ak chcete, môžete pridať aj 10 gramov na chuť. vanilkový cukor.

4. Teraz pripravenú zmes vaječného cukru šľaháme mixérom alebo mixérom 5 minút pri strednej rýchlosti.

5. Do vyšľahanej zmesi pridáme krupicu a mlieko, všetko dobre premiešame.

6. Teraz pridajte tvaroh po častiach, za stáleho miešania konzistencie.

7. Nakoniec pridáme maslo a všetko šľaháme mixérom 2 minúty.

8. Výslednú hmotu nechajte 10-15 minút v pokoji. V tomto čase predhrejte rúru na 200 stupňov.

9. Teraz pridajte hrozienka a všetko premiešajte.

10. Pripravíme si zapekaciu misu. Ak to chcete urobiť, namažte ho olejom. Nalejte do nej tvarohovú zmes.

11. Vložte panvicu do predhriatej rúry na 40-60 minút do zlatista. Mierne ochlaďte a nakrájajte na porcie.

Krok za krokom recept na výrobu kastról s krupicou podľa GOST

Ďalšia možnosť výroby obsahuje recept z čias ZSSR, takže jedlo je čo najzdravšie a zohľadňuje všetky vlastnosti tela dieťaťa. Obsahuje aj malé množstvo cukru.

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g;
Vajcia - 1-2 ks;
Krupica - 50 gr.;
Cukor - 15 g;
Mlieko - 225 ml.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh pretrieme cez sitko, ten je nutnosťou. Potom prilejeme mlieko a zašľaháme vajíčko. Všetko dôkladne premiešame.

3. Vezmeme zapekaciu misu a vymastíme ju maslom. Zapnite rúru a predhrejte ju na 200 stupňov.

4. Nalejte náš prípravok do formy a pečte 30-40 minút. Zostáva len trochu ochladiť pochúťku a podávať s mliečnou omáčkou alebo čerstvými bobuľami.

Ak nemáte radi chrumkavý vrch, pred pečením naň navyše natrieme malé množstvo kyslej smotany. Potom bude vrch mäkký.

Tvarohový kastról s mrkvou ako v škôlke

Teraz vám navrhujem pozrieť si video, v ktorom sa pripravuje dezert s prídavkom strúhanej mrkvy. Ukazuje sa, že ide o dvojitú porciu výhod!

Budete potrebovať: tvaroh, mrkvu, cukor, kyslú smotanu, krupicu, vajcia, vanilkový cukor (voliteľné).

Ako uvariť kastról bez krupice, ale s hrozienkami

Táto metóda je moja najobľúbenejšia. Keďže milujem sladkú verziu a s hrozienkami. Túto maškrtu miluje aj moja dcéra, preto radím a odporúčam vyskúšať aj vám.

Ingrediencie:

Tvaroh 9% - 0,5 kg;
Kuracie vajcia - 4 ks;
Granulovaný cukor - 0,2 kg;
Maslo - 50 g;
Vanilkový cukor - 15 g;
Múka - 2 lyžice. lyžice;
Prášok do pečiva- 15 gr.;
Hrozienka - 90 g..

Spôsob varenia:

1. Najprv si oddelíme žĺtky od bielkov. Potom pridajte 100 gramov k žĺtkom aj bielkom. Sahara.

2. Teraz vyšľaháme obe zmesi zvlášť mixérom.

3. Do vyšľahaných žĺtkov pridáme tvaroh zmäknutý vidličkou, vanilkový cukor a rozpustené maslo, všetko premiešame. Ďalej pridáme hrozienka, múku a prášok do pečiva. Všetko znova premiešajte.

Pred pridaním hrozienok je vhodné ich zaliať vriacou vodou a nechať 10 minút, potom vodu scediť a osušiť.

5. Formu vymastíme olejom a rovnomerne rozmiestnime tvarohovú zmes. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a dezert pečieme 30 minút.

Možnosť prípravy tvarohového kastróla s ryžou

Aby som bol úprimný, nevarím takéto jedlo často, ale pre zmenu ho občas podávam na večeru. Všetko sa robí jednoducho a rýchlo, no nie každému chutí.

Ingrediencie:

Tvaroh - 170 g;
varená ryža - 150 g;
Vajcia - 1 kus + 1 biely;
Cukor - 40 g;
kyslá smotana - 140 g;
Soľ - štipka;
Vanilkový cukor - 1 g;
Maslo - 50 g;
Strúhanka - hrsť.

Spôsob varenia:

Maslo roztopte vo vodnom kúpeli a ochlaďte.
Tvaroh precedíme cez sitko a zmiešame s predvarenou ryžou.
Celé vajce vyšľaháme s bielkom a zmes rozdelíme na polovicu. Do jednej časti pridajte vanilku a jednoduchý cukor, šľahajte do svetlej peny. Ale druhú časť je potrebné kombinovať s kyslou smotanou.
Do tvarohovej zmesi pridáme sladkú vaječnú zmes, osolíme a prilejeme rozpustené maslo. Všetko dobre premiešame a necháme 7 minút v pokoji.
Medzitým si pripravíme zapekaciu misu. Najprv ho potrieme olejom a potom posypeme trochou strúhanky.
Teraz rovnomerne rozdeľte pripravenú tvarohovú hmotu a nalejte na ňu zmes vajec a kyslej smotany. Vložíme do rúry piecť na 40 minút pri teplote 190 stupňov. Na vrch môžete pochúťku ozdobiť džemom alebo jednoducho naliať kyslou smotanou.

Príprava tvarohového pudingu v pomalom hrnci

Samozrejme, nemôžem si pomôcť, ale zverejním recept na varenie v pomalom sporáku. V zásade je tu najdôležitejšie, rovnako ako v predchádzajúcich verziách, správne začať cesto. Čokoľvek si teda človek môže povedať, rady a odporúčania treba striktne dodržiavať podľa nasledujúceho fotoreceptu.

Ingrediencie:

Vajcia - 5 ks;
Cukor - 2/3 šálky;
Krupica - 1/2 šálky;
Kefír - 1 polievková lyžica;
Tvaroh - 500 g;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Vanilín - voliteľné.

Spôsob varenia:

1. Nalejte kefír do misky a pridajte krupicu, premiešajte. Nechajte, kým krupica nenapučí.

2. Tvaroh pretrieme cez sitko, spojíme so žĺtkami, práškom do pečiva a pridáme vanilín.

3. Kefírovú zmes spojíme s tvarohovou zmesou, trochu prešľaháme mixérom.

4. Zvlášť vyšľaháme bielka s cukrom. A najprv pridajte tretinu tejto hmoty do všeobecnej konzistencie, premiešajte. Potom opatrne pridajte zvyšné bielka a premiešajte.

5. Namažte misku multivarkára olejom a preneste do nej naše cesto. Zapnite režim „Pečenie“ na 45 minút. Potom ho nechajte v režime ohrevu 50 minút. Potom ohrev vypnite a počkajte ďalších 10 minút.

6. Opatrne odstráňte našu tortu a ozdobte ju, ako chcete.

Video recept na prípravu kastróla v rúre

Opäť podrobná majstrovská trieda pečenia dezertov v rúre. Ak máte ešte otázky, odporúčam pozrieť si tento príbeh.

Chcel by som tiež poznamenať, že bez ohľadu na to, aký spôsob varenia si vyberiete, nezabudnite, že tvarohový kastról na záhrade sa veľmi často podáva so sladkou omáčkou, vďaka čomu je chuť výnimočná. Preto na záver zdieľam super recept na jeho prípravu.

Omáčka na tvarohový kastról ako v škôlke

Uchovajte si preto svoju technológiu varenia, uložte si ju do záložiek a nestrácajte ju!

Ingrediencie:

Mlieko - 200 ml;
Múka - 2 čajové lyžičky;
Teplá voda - 2-3 lyžice. lyžice;
Cukor - podľa chuti;
Kyslá smotana - 1-2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Do naberačky nalejeme mlieko a privedieme do varu. Samostatne kombinujte vodu a múku tak, aby nezostali žiadne hrudky. Túto múčnu zmes prilievame tenkým prúdom do vriaceho mlieka za stáleho miešania. Potom, bez prerušenia miešania, priveďte zmes späť do varu a zahustite. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť. Potom pridáme cukor, kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešame. Puding alebo tvarohové koláče polejeme sladkou omáčkou.

Prajem všetkým dobrú chuť! A uvidíme sa neskôr!