Tvarohová krémová polievka s kuracím mäsom. Syrová polievka s kuracím mäsom

Kuracia polievka s taveným syrom je známa v rôznych krajinách sveta a je zaslúžene veľmi populárna. Toto výživné a uspokojujúce jedlo vás poteší svojou jemnou krémovou chuťou. A vďaka rôznym variáciám a technológiám jeho prípravy si na svoje prídu aj tí najnáročnejší gurmáni.

Je ťažké preceňovať výhody polievky ako súčasti nášho denného menu. Je nevyhnutný pre bezproblémové fungovanie žalúdka a čriev, predchádza nepríjemným pocitom, ktoré môžu vzniknúť pri častej konzumácii ťažkých a mastných jedál a predčasných suchých pochutín. Preto sa odporúča jesť aspoň raz denne.

Polievku si môžete pripraviť z rôznych surovín: mäsa, hydiny, rýb, zeleniny a obilnín. Každý však vie, že najzdravšou možnosťou prípravy polievky je slepačí vývar: je dobrý pre kosti, tráviaci a imunitný systém tela, je bohatý na aminokyseliny, peptidy a mastné kyseliny. Ak sa počas varenia pridajú ďalšie prísady, výhody polievky sa zvýšia. Takto je tavený syr úplne absorbovaný telom a obsahuje fosfor, vápnik a kazeín, ako aj menej cholesterolu v porovnaní s tvrdými odrodami. Zároveň dodáva polievke jedinečnú krémovú chuť a bohatosť.

Ako pripraviť kuraciu polievku so smotanovým syrom - 15 odrôd

Ingrediencie, ktoré tvoria túto verziu syrovej polievky, sú nám všetkým dobre známe a sú takmer vždy po ruke. Príprava bude trvať asi 2 hodiny, ale postup je pomerne jednoduchý a chuť a výhody sú hlavnými výhodami tejto polievky.

Ingrediencie:

kuracie filety - 300 g
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
tavený syr - 400 g
vermicelli „pavučina“ - 5 lyžíc. l.
zemiaky - 3 ks.
maslo - 100 g
sušená bazalka - 1 lyžička.
petržlenová vňať - 100 g
Mleté čierne korenie
bobkový list

Spôsob varenia:

Najprv musíte olúpať koreň petržlenu, mrkvu a cibuľu. Varte ich na miernom ohni 30 minút.

Po pol hodine pridajte do zeleninového vývaru zemiaky nakrájané na veľké kocky. Varte ďalších 20 minút.

Kuracie filé očistite od filmov a žíl, nakrájajte na kocky.

Potom musíte zo zeleninového vývaru odstrániť všetku zeleninu. Namiesto toho sa do vývaru pridá nasekané kuracie filé, suchá bazalka, bobkový list, korenie a soľ.

Koreň petržlenu, mrkva a cibuľa už nebudú potrebné.

Zemiaky by mali byť jemne roztlačené, ale nie roztlačené.

Keď je kuracie filé hotové, pridajte do panvice drvené zemiaky.

Na horúcej panvici bez pridania oleja opečte vermicelli do zlatista.

Syr nastrúhame.

Aby ste si uľahčili strúhanie syra, môžete ho najskôr vložiť na 10-15 minút do mrazničky.

Do polievky za stáleho miešania po malých častiach pridávame syr.

Po úplnom rozpustení syra pridajte do polievky vermicelli a varte ďalšiu minútu.

Polievku odstavíme z ohňa a pridáme maslo, necháme pod pokrievkou uvariť.

To je všetko. Polievku podávajte horúcu. Krutóny alebo vyprážaný kúsok bieleho chleba môžu pokrmu dodať pikantnosť. Dobrú chuť!

Tento spôsob prípravy syrovej polievky je oveľa rýchlejší ako predchádzajúca možnosť. Napriek podobnosti zložiek použitých pri ich príprave sa táto možnosť stále líši od predchádzajúcej vo svojej chuti. Navyše, čo sa použije, zostane v polievke.

Ingrediencie:

kuracie filety - 500 g
zemiaky - 500 g
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 2 ks.
tavený syr - 2 ks.
maslo - 50 g
zelené cibule
Mleté čierne korenie
bobkový list

Táto sada ingrediencií je vhodná pre tých, ktorí milujú tekuté polievky. Kto chce hustejšiu polievku, mal by množstvo zvýšiť podľa chuti.

Spôsob varenia:

Kuracie filé očistíme, podlejeme vodou, pridáme bobkový list, soľ a korenie a varíme do mäkka.

Kým sa vývar varí, je potrebné ho orestovať. Aby ste to urobili, smažte jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu do zlatista.

Potom musíte zemiaky olúpať a nakrájať na kocky.

Tavený syr nakrájame na kocky.

Hotové kura vyberte z vývaru.

Pridajte zemiaky do kuracieho vývaru a varte, kým nie sú hotové.

Hotové kuracie filé necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.

Keď sú zemiaky hotové, pridajte do polievky všetky ostatné ingrediencie – kuracie mäso, pečienku a tavený syr.

Varíme, kým sa syr neroztopí. Na konci varenia pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.

To je všetko, polievka je pripravená. Podávať by sa malo horúce s chrumkavými kúskami bieleho chleba.

Najlepším doplnkom k syrovej polievke sú chrumkavé krutóny. Krémovú chuť a príjemnú chrumkavosť milujú mnohí. A v tomto recepte nie sú krutóny len pikantným doplnkom, ale plnohodnotnou zložkou jedla.

Ingrediencie:

kuracie filety - 500 g
kuracie vajce - 1 ks.
tvrdý syr - 150 g
kurací vývar - 2 l.
petržlen
kôprová zeleň
Mleté čierne korenie
chilli
toast z bieleho chleba

Spôsob varenia:

Predvarte vývar z kuracích pŕs. Mäso vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na podlhovasté kúsky.

Biely chlieb nakrájajte na kocky a vložte do rúry na sušenie.

Kuracie vajce rozbijeme do nádoby, jemne osolíme a okoreníme, pridáme štipku strúhaného syra, miešame do hladka.

Do vriaceho vývaru za stáleho miešania pridáme vajce a syr.

Dobrú chuť!

Jedinečná krémová hubová chuť tejto polievky pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajným. Príprava netrvá dlho a suroviny na prípravu polievky sú lacné a dajú sa zohnať v miestnom obchode s potravinami.

Ingrediencie:

šampiňóny - 300 g
kuracie filety - 200 g
cibuľa - 150 g
zemiaky - 300 g
vôl - 1,5 l.
maslo - 50 g
tavený syr - 200 g
Mleté čierne korenie

Spôsob varenia:

Očistené kuracie filé nakrájame na pásiky a varíme 20 minút.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Šampiňóny ošúpeme a nasekáme nadrobno.

Opečte cibuľu do zlatista, pridajte k nej šampiňóny. Korenie a soľ podľa chuti. Smažte, kým nie sú huby pripravené.

Kuracie filé vyberte z panvice, nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Varte, kým nebude hotový.

Potom pridajte vyprážanú cibuľu s hubami a kuracím mäsom, varte 7 minút.

Do polievky pridáme tavený syr a varíme, kým sa nerozpustí.

Dobrú chuť!

Napriek obrovskej obľube syrovej polievky vo veľkom počte krajín existuje jedna jej veľmi chutná verzia v angličtine. Jednoduchý a chutný recept, ktorý nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

kuracie filety - 500 g
ryža - 100 g
pór - 100 g
tavený syr - 100 g
maslo - 50 g
petržlen - niekoľko vetvičiek
Mleté čierne korenie

Spôsob varenia:

Varte vývar pomocou kuracieho filé.

Pór nakrájame na polkolieska, uvarené kuracie prsia nakrájame na kocky.

Na panvici opečte cibuľu a filé do zlatista.

Do vriaceho vývaru pridáme zviazaný zväzok petržlenovej vňate, osolíme a okoreníme.

Po 5-7 minútach pridajte opečenú cibuľu a filé, nechajte ingrediencie uvariť.

Získajte petržlen.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do polievky na konci varenia.

Obľúbeným doplnkom do kuracieho vývaru sú nielen rezance, ale aj ryža. Tak prečo neskúsiť pripraviť túto polievku pridaním syra?

Ingrediencie:

mrkva - 150 g
zemiaky - 300 g
tavený syr - 250 g
kuracie filé - 400 g
maslo - 50 g
varená čierna ryža - 150 g
cibuľa - 50 g
Mleté čierne korenie

Spôsob varenia:

Vopred očistené a umyté filé varte 25 minút.

Hotové mäso vyberieme z panvice, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.

Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do vývaru na 10 minút podusiť.

Pridajte kurča k zelenine a varte do mäkka.

Pridajte ryžu a varte pár minút.

Ryžu treba najskôr uvariť. Keď na konci varenia polievky pridáte uvarenú ryžu, sfarbí sa do fialova.

Do polievky za stáleho miešania pridajte tavený syr, kým sa nerozpustí.

Pridajte bylinky a korenie.

Polievka je hotová! Syrovú polievku s čiernou ryžou podávame najlepšie studenú. Dobrú chuť!

Jeden z neobvyklých variantov tohto typu polievky, ale v žiadnom prípade nie horší ako iné spôsoby prípravy. Táto aromatická a bohatá polievka, nabitá výhodami kuracieho vývaru, syra a brokolice, vás prekvapí svojou príjemnou chuťou.

Ingrediencie:

kurací vývar - 2 l.
tavený syr - 200 g
tvrdý syr - 100 g
smotana 10% - 400 g
maslo - 50 g
múka - 2 lyžice.
brokolica - 300 g
Mleté čierne korenie
bobkový list voliteľný

Spôsob varenia:

Do predhriatej rúry vložíme biely chlieb nakrájaný na plátky alebo kocky.

Pridajte brokolicu do vriacej vody a varte 5 minút.

V hrnci rozpustíme maslo, prisypeme múku a premiešame. Pridajte trochu horúceho vývaru a premiešajte.

Pridajte zvyšný vývar a priveďte do varu.

Pridajte smotanový syr, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Nastrúhajte tvrdý syr a pridajte do polievky, miešajte, kým sa nerozpustí.

Na záver pridáme smotanu. Priveďte do varu, pridajte brokolicu a odstavte z ohňa.

Vynikajúca možnosť syrovej polievky sa dá pripraviť s pridaním údeného kurčaťa. Príprava takéhoto jedla bude trvať len pol hodiny, ale poteší vašu domácnosť svojou jedinečnou chuťou a potešením.

Ingrediencie:

údené kuracie stehno - 300 g
zemiaky - 3 ks.
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
tavený syr - 3 lyžice. l.
kôpor - 1 zväzok
Mleté čierne korenie
kurkuma
slnečnicový olej

Spôsob varenia:

Do panvice nalejeme 1,5 litra vody a kuracie stehná necháme 25 minút povariť. Do vývaru pridáme štipku kurkumy a stonku kôpru.

Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme do zlatista, pridáme nastrúhanú mrkvu.

Stopku kôpru a kuracie stehná vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a mäso rozoberieme na kúsky.

Vložte na kocky nakrájané zemiaky do vývaru. Pošlite tam vyprážanú cibuľu a mrkvu, syr, ako aj mäso.

Polievku varíme do mäkka, občas premiešame.

Na konci varenia pridajte soľ a korenie.

Polievku podávame ozdobenú vetvičkami kôpru.

Existuje „anglická“ variácia tohto jedla, ale existuje aj „francúzska“ verzia, mierne odlišná v spôsobe prípravy. Odporúčame vyskúšať oboje!

Ingrediencie:

zemiaky - 5 ks.
tavený syr - 400 g
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
maslo - 50 g
kuracie filety - 300 g
krekry
petržlen a kôpor
Mleté čierne korenie

Spôsob varenia:

Z kuracích pŕs pripravte vývar. Vyberte mäso a nechajte vychladnúť.

Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do vývaru.

Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame, opečieme do zlatista.

Kuracie mäso nakrájame na kocky.

Vložte mäso, pečienku a smotanový syr do hrnca.

Varte 5-7 minút.

To je všetko. Dobrú chuť.

Známa a milovaná kombinácia smotany, kuracieho mäsa a syra sa dá pripraviť nielen ako druhý chod, ale stane sa aj výbornou polievkou. Nižšie je uvedená jedna variácia receptu s týmito prísadami.

Ingrediencie:

kuracie filety - 300 g
zemiaky - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
tavený syr - 1 balenie.
tvrdý syr - 50 g
krém - 50 g
Mleté čierne korenie
bobkový list voliteľný

Spôsob varenia:

Kuracie filé očistíme, nakrájame na kocky a varíme 25 minút.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kocky a vložíme do hrnca s filé, varíme do mäkka.

Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame. Vyprážame na panvici do zlatista.

Výsledné vyprážanie vložte do panvice.

Oba druhy syra nastrúhame a pridáme na panvicu za stáleho miešania, kým sa syr nerozpustí.

Dochuťte soľou a korením, podľa potreby pridajte bobkový list. Soliť treba opatrne, keďže samotný syr je slaný.

Ku koncu varenia pridáme smotanu, privedieme do varu a odstavíme z ohňa.

Ako každá iná verzia syrovej polievky, aj táto sa dokonale hodí k chrumkavým krutónom z bieleho chleba. Dobrú chuť!

Ďalšia variácia slepačej syrovej polievky pre milovníkov karfiolu.

Ingrediencie:

karfiol - 1 ks.
šalotka - 2 ks.
cesnak - 3 strúčiky
olivový olej - 1 polievková lyžica.
kurací vývar alebo kuracie filé na prípravu kuracieho vývaru
Syr čedar - 1 šálka
tymián - 1 polievková lyžica.
Mleté čierne korenie
bobkový list voliteľný

Spôsob varenia:

Šalotku, karfiol a cesnak nakrájame na kocky. Pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry piecť na 40 minút.

Pripravenú zeleninu rozmixujte mixérom dohladka.

Preložíme do hrnca a privedieme do varu. Pridáme syr a necháme podusiť asi 5 minút.

Ďalšia verzia výdatnej syrovej polievky s kuracím mäsom. Môžete použiť hotový mrazený slepačí vývar, ak máte, alebo si môžete uvariť čerstvý a mäso pridať do polievky.

Ingrediencie:

kurací vývar - 0,5 l.
cibuľa - 1 ks.
smotana 20% - 150 ml
syr Guada - 50 g
zemiaky - 5 ks.
Mleté čierne korenie

Spôsob varenia:

Celé ošúpané zemiaky a cibuľa vložíme do horúceho kuracieho vývaru. Je potrebné priviesť vývar do varu a variť zeleninu do mäkka.

Pripravenú zeleninu vyberte z vývaru a rozmixujte na pyré pomocou mixéra.

Vložte ich späť do vývaru, rozmixujte do hladka a priveďte do varu.

Do výsledného vývaru pridajte smotanu a premiešajte.

Do vývaru pridáme nadrobno nakrájaný alebo nastrúhaný syr a za stáleho miešania varíme, kým sa úplne nerozpustí.

Hotová polievka môže byť ozdobená bylinkami a krutónmi.

Dobrú chuť!

Lahodná a milovaná kombinácia kuracieho mäsa, húb a smotany. A to všetko v jednej polievke!

Ingrediencie:

šampiňóny alebo medové huby - 200 g
mrkva - 1 ks.
cibuľa - ½ ks.
zemiaky - 2 ks.
zeleninový olej
Mleté čierne korenie
zeleň

Spôsob varenia:

Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme vodu a uvaríme.

Nakrájajte šampiňóny, cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Opečte zeleninu a pridajte ju do polievky.

Varte, kým nebude hotový.

Potom do polievky pridajte mlieko alebo smotanu, ale aj syr.

Nechajte syr rozpustiť a odstráňte z tepla.

Existuje veľa možností na prípravu slepačej polievky so smotanovým syrom. A jeden z typov zahŕňa pridanie pohánky. Výhody pohánky je ťažké preceňovať a v kombinácii s kuracím vývarom sa prospešné vlastnosti misky len posilnia. Okrem toho je to nielen zdravé, ale aj veľmi chutné!

Ingrediencie:

mrkva - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
kuracie stehná - 600 g
pohánka - 150 g
zemiaky - 5 ks.
cesnak - 3 strúčiky
tavený syr - 150 g
petržlen
bobkový list
Mleté čierne korenie

Spôsob varenia:

Pre toto množstvo ingrediencií je lepšie zvoliť 3-litrovú panvicu.

Kuracie stehná varte, kým nie sú hotové. Mäso vyberieme, necháme mierne vychladnúť, nakrájame na malé kúsky.

Zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.

Na panvici opečte cibuľu a mrkvu do zlatista, pridajte nasekaný cesnak.

Pridajte zemiaky do kuracieho vývaru. Varte po varení 5 minút.

Pridáme umytú pohánku a varíme 15 minút.

Potom do panvice vložte pečienku, kuracie mäso, soľ, korenie a bobkový list. Varte, kým nebude hotový.

Na konci varenia sa do polievky pridáva syr.

To je všetko. Polievka je hotová, dobrú chuť!

Takmer každá druhá gazdinka má v kuchyni multivark. Dá sa v nej pripraviť aj syrová polievka s kuracím mäsom. Takto to bude ešte rýchlejšie!

Jednoduché a chutné recepty na polievky na každý deň

Syrová polievka s kuracím mäsom a smotanovým syrom je obľúbená v našej rodine! A čo tvoja? Ak ešte nie, pokojne si otvorte náš recept s fotografiami!

1 hodina

4.86/5 (28)

Hneď ako som sa oženil, čelil som skutočnosti, že nečakane pre seba som zrazu mal chuť variť chutne a neustále prekvapovať. Môj manžel jedol dlho výlučne hlavné jedlá. Prečo sa pýtaš? Odpoveď je jednoduchá: toto je jediná vec, ktorú som vedel variť.

Nemohla som uvariť polievky, kým neprišla na návštevu manželova babička a sarkasticky žmurkla a nezačala mi ukazovať jednoduchý recept na polievku, ktorého smrad môj manžel okamžite pribehol z inej izby! Najzaujímavejšie na tom je, že si dodnes pamätám, aká jednoduchá bola príprava v porovnaní so všetkým, čo sa ma snažila naučiť moja svokra alebo mama. S manželom nás stále nebaví povedať našej babičke, že ďakujeme za tento úžasný recept na polievku z kuracieho vývaru, ktorá sa pripravuje rýchlo a chutne. V sovietskych časoch sa pripravoval jednoducho z tvarohu Družba, ale dnes sa dá variť z kuracích pŕs a akéhokoľvek mäkkého taveného syra.

Recept na krémovú syrovú polievku s roztaveným syrom: čo potrebujeme?

Takže skôr ako začnete variť, mali by ste mať doma:

Ingrediencie

Zoznam ingrediencií je čo najjednoduchší a cena polievky je prekvapivo nízka. Kvôli dostupnosti ingrediencií sa často uchyľujem k tomuto konkrétnemu receptu, keď sa mi nechce alebo nemám čas ísť do obchodu, pretože všetko mám vždy po ruke.

Kuracia polievka so syrom - jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom

Začnime teda so skutočnou prípravou:

1. fáza Príprava vývaru

Fáza 2. Vyprážanie

Etapa 3. Hlavná časť

Kura vyberieme, použijeme prvý hrot a vývar precedíme. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.
Bobkový list v žiadnom prípade nevracame späť do polievky. Po prvé sa neje, po druhé sa pri varení vo vriacom vývare vzdá všetkej arómy a po tretie, ak ostane bobkový list, môže začať chutiť horko.
Zemiaky je potrebné uvariť. Aby som ušetril čas, zvyčajne Vložil som do vývaru, aby sa podusil, kým som nakrájal kura.. Tu stojí za zváženie, že zemiaky prichádzajú v rôznych odrodách, a ak sa tie vaše zvyčajne varia dlho, potom má zmysel variť ich oddelene. Nebojte sa, kúsky zemiakov nebudú nevýrazné, pretože kým bude polievka lúhovať, stihnú absorbovať všetky chute vášho vývaru!

Neuveriteľne jednoduchá polievka na prípravu. Koniec koncov, jeho „sýrovosť“ spočíva v nastrúhaní syra strúhadlom a naliatí do polievky. A vďaka vysokej teplote sa jednoducho roztopí, čím sa celá polievka stane syrovou v chuti a vôni a navyše ju zafarbí do žlta.

Pripravíme si klasickú polievku, potom domácu polievku, potom kura chvíľu zaúdime a v poslednom recepte doň pridáme huby. Budeme mať dokopy štyri recepty, z ktorých každý určite stojí za vyskúšanie, pretože je veľmi chutný a neskutočne jednoduchý.

Táto polievka sa varí veľmi rýchlo. Všetko, čo musíte urobiť, je uvariť kura, potom ho nastrúhať a vráti sa späť do polievky. Koreňovú zeleninu uvaríme a potom pridáme nasekaný syr. Výsledkom je neuveriteľne aromatická a chutná polievka. Zároveň je aj ľahký! Nie je to úžasné?

Povieme vám, ako si vybrať dobré mäso, ako kúpiť najčerstvejší kúsok filé, a tiež sa s vami podelíme o tajomstvá a kulinárske tipy, ako variť syrovú polievku. Navyše na konci každého receptu nájdete užitočné odporúčania, ktoré sa niekedy môžu hodiť pre viacero receptov. Čítajte pozorne, aby vám nič neušlo.

Čo potrebujete vedieť na prípravu

Na prípravu takejto polievky budeme potrebovať trikrát kuracie filé/prsia a raz bude polievka s údeným mäsom. Preto bude veľmi rozumné, ak vám povieme, ako si vybrať kvalitné kuracie filety a ako určiť, ktorý kus je najčerstvejší.

Mäso je jemne ružovej farby, bez prechodov do sivej či zelenej, prípadne aj iných odtieňov ružovej. Farba by mala byť čo najrovnomernejšia;
Mäso je elastické, vlákna sú husté a po stlačení prstom padnú na miesto. Ak áno, mäso je čerstvé a nebolo zmrazené;
Akýkoľvek mäsový výrobok by sa mal skladovať v chladničke pri teplote od nuly do dvoch stupňov Celzia alebo v mrazničke;
Vrstvy tuku na kuracom by mali byť snehovo biele, ak sú ružovkasté, tu boli použité chemikálie na „osvieženie“ mäsa;
Ďalej by ste mali venovať pozornosť trvanlivosti mäsa, ak je zabalené. Trvanlivosť mäsa v chladničke nie je dlhšia ako päť dní. Ak je uvedené viac, opäť tu bola chémia;
Vyberte si optimálnu veľkosť filé, pretože ak sú prsia neprirodzene veľké, potom bolo kura s najväčšou pravdepodobnosťou kŕmené rastovým hormónom.

Keď ste si vybrali kuracie mäso pre svoju syrovú polievku, nezabudnite si kúpiť ďalší syr a rýchlo choďte domov, pretože recepty sú už na ceste.

Domáca polievka so syrom a kuracím mäsom

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Ako variť:

Tip: Ak vám polievka nie je príliš sýta, môžete pridať klobásu alebo šunku.

Syrová polievka s kuracím mäsom

Ako dlho je to - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 55 kalórií.

Ako variť:

Nalejte vodu do trojlitrovej panvice a vložte do nej mäso;
Po uvarení pridáme do vody bobkové listy, lyžicu soli a trochu korenia.
Po dvadsiatich minútach varu musí byť mäso vytiahnuté;
Zemiaky je potrebné umyť, potom olúpať a nakrájať na rovnomerné kocky;
Umyte zemiaky, aby ste odstránili škrob tečúcou vodou;
Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na kocky;
Mrkvu musíte olúpať a nastrúhať, môžete nahrubo;
Mäso je potrebné nakrájať na kocky;
Tavený syr je potrebné vložiť na pätnásť minút do mrazničky, potom sa bude ľahšie strúhať. Rýchlejšou možnosťou je nakrájať na malé kocky;
Vložte zemiaky do vriaceho vývaru a počkajte 5-7 minút;
Na panvici rozpustite maslo, pridajte cibuľu a o niečo neskôr mrkvu;
Koreňovú zeleninu orestujeme, okoreníme a až po tých 5-7 minútach pridáme k zemiakom.
Všetko musíte variť spolu za rovnaký čas;
Potom sem vložte nasekané mäso, povarte tri minúty;
Vypnite a pridajte sem roztavený syr, dobre premiešajte;
Pred podávaním môžete polievku ozdobiť bylinkami a pridať do nej krutóny.

Tip: Syr môžete po zmrazení rozmixovať aj na pyré pomocou mixéra.

Jemná krémová syrová polievka s údeným kuracím mäsom

Koľko času - 50 minút.

Aký je obsah kalórií - 89 kalórií.

Ako variť:

Najprv musíte pripraviť vyprážanie. Aby ste to urobili, musíte si vziať olúpanú a nakrájanú cibuľu a očistiť strúhanú mrkvu. Obe koreňové zeleniny je potrebné vyprážať v slnečnicovom oleji, bude to oveľa chutnejšie, ak ho nahradíte kúskom masla;
Zemiaky je potrebné olúpať a umyť, potom nakrájať na rovnaké časti a uvariť;
Tavený syr zmrazený v mrazničke je potrebné nastrúhať alebo jemne nasekať nožom. Namiesto taveného syra postačí akýkoľvek tvrdý typ;
Kuracie mäso sa musí nakrájať na prúžky;
K takmer hotovým zemiakom musíte pridať vyprážanú koreňovú zeleninu a korenie;
Potom pridajte kuracie mäso a strúhaný syr;
Polievku treba miešať, kým sa v nej kúsky syra úplne nerozpustia;
Po pár minútach polievku vypnite, nalejte do nej smotanu a hotovo!

Tip: Milovníci krémových polievok môžu všetku koreňovú zeleninu rozmixovať na pyré pomocou mixéra, pričom zostane nedotknuté iba kura. Počas procesu varenia môžete miešať.

Lahodná polievka so syrom, kuracím mäsom a hubami

Kuracie mäso a huby sú jedným z najobľúbenejších klasických párov vo varení. Ak ste pripravení ju hneď vyskúšať, odporúčame vám pridať sa k nám a pripraviť si túto rýchlu a chutnú polievku sami.

Ako dlho je to - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 93 kalórií.

Ako variť:

V trojlitrovej panvici musíte naliať vodu, dať kuracie mäso;
K tomu pridáme očistenú cibuľu a očistenú mrkvu. Koreňová zelenina sa nemusí krájať;
Varte dvadsaťpäť minút od okamihu varu, potom odstráňte cibuľu a mrkvu a zlikvidujte;
Zemiaky sa musia umyť, olúpať a potom nakrájať na kocky;
Očistite huby od zvyškov, potom ich nakrájajte na plátky a trochu ich osušte na panvici. Všetka voda v nich by sa mala odparovať;
Vyberte kurča z vývaru a nakrájajte ho na kocky, potom ho vložte späť do panvice. Ďalej musíte do vývaru pridať zemiaky a variť ich asi sedem minút;
Potom sem vložte huby;
Syr je potrebné nastrúhať alebo nasekať nožom. Čím menšie kúsky, tým rýchlejšie sa roztopia. Pridajte po malých častiach, neustále miešajte polievku;
Umyte zeleninu a odstráňte z nej vlhkosť, nakrájajte a pridajte k celkovej hmotnosti;
Okoreníme a po minúte vypneme.

Tip: Chutná bude, ak polievku naservírujete s horúcimi cesnakovými krutónmi.

Asi vás veľmi zaujíma, aké tipy sme pre vás ušetrili od skúsených a známych šéfkuchárov, však? Potom počúvajte veľmi pozorne!

Aby ste si uľahčili mletie syra na polievku, môžete ho nakrájať na malé kocky alebo zmraziť a potom nastrúhať. Ako tretiu možnosť ho môžete nasekať nahrubo a potom rozdrviť pomocou mixéra;
Zemiaky by sa mali umyť po nakrájaní na kocky. Nie je to až také dôležité a málokto to robí, ale škrob treba zmyť, podobne ako pri ryži. Pravdepodobne ste si všimli, že voda sa zakalí, keď roztlačíte zemiaky? A pokúsite sa umyť zemiaky aspoň raz alebo dvakrát predtým, ako ich postavíte na sporák, a uvidíte úplne iný výsledok;
Aby bola vaša polievka špeciálna, pohrajte sa s korením. Vždy to odporúčame, keďže do istej miery sú korenie základom varenia. Bez korenia by neboli desiatky, ba ani stovky chutí. Môžete ich skombinovať a získať niečo úplne nové a nezvyčajné ako v chuti, vôni, tak aj vo farbe.

Syrová polievka - ľahká, jednoduchá a chutná. Bude sa páčiť všetkým vašim priateľom, rodine a dokonca aj deťom. Varenie trvá o niečo dlhšie ako vývar, takže môže byť skvelou voľbou na spestrenie. Navyše pridaním syrov s rôznymi príchuťami môžete radikálne zmeniť chuť polievky. Nebojte sa experimentov, naučte sa ich.

Dnes sa naučíme variť syrovú polievku, ktorej základný recept sa prvýkrát objavil vo Francúzsku a neskôr sa rozšíril do celého sveta. Na základe myšlienky rozpustenia taveného syra v horúcom vývare vyvinuli kulinárski experti mnoho verzií prvého chodu, od ľahkých zeleninových až po mäsové varianty.

Pozrieme sa na postup výroby syrovej polievky s kuracími prsiami. Toto mierne pálivé a sýte jedlo vás zahreje v nepriaznivom počasí, poteší príjemnou chuťou a ľahkou krémovou vôňou.

Ingrediencie na trojlitrový hrniec:

kuracie prsia - asi 500 g;
zemiaky - 2-3 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
tavený syr - 200 g;
maslo - ½ lyžice. lyžice;
krutóny (voliteľné) na servírovanie;
zelenina (voliteľné) na servírovanie;
bobkový list - 1-2 ks;
soľ, korenie - podľa chuti.

Recept na polievku so smotanovým syrom a kuracím mäsom

Ako variť syrovú polievku s kuracím mäsom

Na prípravu syrovej polievky začneme s kuracím vývarom: po umytí pŕs pridajte vodu a položte na oheň a priveďte do varu. Kým sa kura varí, poďme k ostatným surovinám. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, mrkvu nastrúhajte veľkými hoblinami.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky alebo krátke pásiky.
Hneď ako voda v panvici zovrie, pridajte bobkový list a korenie. Varíme na miernom ohni asi 30 minút, potom hotové kuracie prsia vyberieme z vývaru a pridáme plátky zemiakov. Varíme asi 15 minút (kým nie sú zemiaky mäkké).
Na panvici rozpustíme maslo, opražíme cibuľu do mäkka a po 2-3 minútach pridáme mrkvové lupienky.
Pokračujte v smažení zeleninovej zmesi na miernom ohni za stáleho miešania. Po 3-5 minútach posielame naše vyprážanie do vývaru s už zmäknutými zemiakmi.
Vychladnuté kuracie mäso nakrájame na porcie a po orestovaní mrkvy a cibule pridáme do polievky.
Syry hádžeme do vývaru ako posledné, po nastrúhaní alebo nakrájaní na malé prúžky, aby sme urýchlili proces rozpúšťania. Hneď ako sa syr vo vriacej tekutine úplne roztopí, vyskúšajte hotový prvý chod, podľa chuti dosoľte a potom odstavte z ohňa.
Po chvíľke vylúhovania nalejte jednoduchú polievku s taveným syrom a kuracím mäsom na taniere a každú porciu ozdobte petržlenovou vňaťou alebo nasekanými bylinkami. Ak chcete, pridajte krutóny a ihneď podávajte hotový prvý chod.

Dobrú chuť!

Medzi obrovským množstvom polievok má čestné miesto syrová polievka, má jemnú a zároveň bohatú chuť, je ľahká a jednoduchá na prípravu, veľmi krásna a chutná. Len si to predstavte, kuracie mäso a farebné kúsky zeleniny v tom najjemnejšom syrovom vývare. Áno-ah, predstavenie nie je pre slabé srdce))))), jeden pohľad na takú krásu vám okamžite rozplynie ústa. Takže zdieľam recept na kuraciu syrovú polievku.

Ingrediencie:

(3,5 litrový hrniec)

1/2 kuracieho mäsa alebo 2 kuracie prsia
2 ks. mrkva
3-4 ks. zemiaky
1 obyčajná cibuľa alebo pór
2 polievkové lyžice. ryža
200 gr. tavený syr
3 ks. bobkový list
10 kusov. zrnká čierneho korenia
1/2 červenej papriky (voliteľné)
zeleninový olej
soľ podľa chuti
zeleň

Syrová polievka s kuracím mäsom sa dá pripraviť doslova za pol hodiny, ak použijete iba kuracie prsia (2 kusy). Ale časy sú teraz ťažké a každá žena v domácnosti by mala premýšľať o praktickosti a nákladoch na jedlo. Samozrejme, ekonomickejšia možnosť je, keď je syrová polievka vyrobená z polovice kurčaťa, preto sa pri tomto recepte zastavím podrobnejšie.
Kura dôkladne umyte, vložte do hrnca a naplňte studenou vodou, asi 2-2,5 litra. Pomerne často zbavím kurča kožu a znížim množstvo nasýtených tukov v miske. Ak nie sú problémy s cholesterolom alebo nadváhou, nemusíte to robiť.
Do panvice vložte polovicu mrkvy, malú cibuľku alebo kúsok póru (na konci varenia syrovej polievky potom polovicu mrkvy a póru vyhoďte). Dajte panvicu na oheň.

Okamžite pridajte aj čierne korenie. Aby bola polievka voňavejšia, rozdrvte papriku plochou stranou noža. (Pre malé deti je lepšie papriku nedrviť).

Keď voda vrie, znížte teplotu a varte 40 minút na miernom ohni. Pravidelne odstraňujeme hluk. Ak varíte syrovú polievku z kuracích pŕs, stačí povariť 20 minút.
Do vriaceho vývaru vložíme na kocky nakrájané zemiaky.

Kým sa zemiaky varia, nakrájame si mrkvu na pásiky. Aby bola polievka s taveným syrom krásna, nezabudnite podusiť mrkvu v rastlinnom oleji. Áno, je to zbytočný pohyb, ale ak hodíte mrkvu len tak do polievky, nikdy nedostanete taký krásny vývar!!! Ale ak mrkvu ľahko opečiete, potom je to úplne iná záležitosť))))

Do polievky vložte 2 polievkové lyžice ryže. Kto má rád hustú polievku, môže pridať 3 polievkové lyžice ryže.

Polievku varíme 10 minút a potom pridáme tavený syr. Trojuholníkový tavený syr môžeme umiestniť tak, ako je, ale je lepšie nasekať bežný tavený syr najemno (tak sa syr lepšie rozpustí). Dobre premiešajte.

Keď je ryža takmer hotová, pridajte nakrájanú šalátovú papriku.

Varíme 5 minút, pridáme nasekané bylinky a vypneme našu veľmi chutnú a krásnu polievku s taveným syrom. To je takmer všetko, ostáva už len mäso nakrájať na porciované kúsky a polievku samozrejme nechať ešte 10-15 minút lúhovať.

Syrovú polievku podávajte s krutónmi alebo bielym chlebom. Syrová polievka s kuracím mäsom je chutná horúca aj teplá, deti ju veľmi milujú.

Tiež odporúčam vyskúšať