Palacinky na kefíre a kyslom mlieku. Palacinky podľa receptu na kefír po expirácii

Príprava palaciniek bol vždy zaujímavý proces. A palacinky na kyslom kefíre sa stanú ozdobou každého stola. Článok obsahuje niektoré z najbežnejších receptov na prípravu tohto jedla.

Palacinky na kyslom kefíre

Na prípravu jedla musíte vopred pripraviť nasledujúce zložky:

Kyslý kefír s jednopercentným obsahom tuku v množstve 350 mililitrov.
Bežná vriaca voda - 250 mililitrov.
Múka - jeden a pol pohára alebo 250 gramov.
Tri vajíčka.
Soľ - pol lyžičky.
Cukor - lyžička.
Jedlá sóda - pol lyžičky.
Slnečnicový olej - tri polievkové lyžice.
Maslo - podľa chuťových preferencií.

Palacinky môžete pripraviť takto:

Spočiatku v špeciálne pripravenej nádobe rozšľahajte pár vajec. Odporúča sa to urobiť pomocou šľahača.
Potom do tejto zmesi postupne pridávajte cukor a pokračujte v šľahaní.
Teraz sa do tohto roztoku musí pridať vriaca voda. To by sa malo robiť postupne, v tenkom prúde a pokračovať v šľahaní zmesi.
V inej nádobe pridajte do naliateho kefíru sódu bikarbónu.
Teraz v prvej zmesi začneme postupne pridávať múku. Pridáme tam aj pripravený kyslý kefír so sódou.
Šľaháme do tekutého cesta.
Potom môžete pridať olej podľa chuti.
Vopred pripravenú panvicu spracovávame rastlinným olejom a zahrievame na miernom ohni.
Pridajte oheň a pečte palacinky. Je potrebné mať na pamäti, že cesto sa musí naliať veľmi tenko.
Počas varenia ich otočte.

Upečené palacinky potrieme olejom.

Ako uvariť recept na palacinky na starom kefíre - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Je zaujímavé, že palacinky na kyslom kefíre nie sú horšie ako na obyčajnom. Musíte len správne namiešať zmes.

Ak je balenie jogurtu v chladničke dlhší čas, hneď ho nevyhadzujte. Nič by sa nemalo plytvať, najmä jedlo.

Aby ste to overili, môžete sa pokúsiť uvariť palacinky na kyslom kefíre. Na to budete potrebovať nasledujúce produkty: pollitrové vrecko starého kefíru, dve surové vajcia, pohár múky, 50 gramov cukru, 6 gramov sódy bikarbóny, štipku soli a trochu rastlinného oleja.

Nie je ťažké pripraviť takéto jedlo. Potrebujete iba:

V priestrannej nádobe zmiešajte kefír, soľ, cukor a dobre premiešajte.
V samostatnej miske rozšľahajte surové vajcia a potom ich pridajte do všeobecnej zmesi.
Preosejeme múku a prisypeme sódu bikarbónu.
Produkty skombinujte a dôkladne prešľahajte mixérom alebo bežnou metličkou. Cesto by malo pripomínať tekutú kyslú smotanu. Ak trochu zhustne, je lepšie pridať trochu vody.
Palacinky na kyslom kefíre sa pečú rovnakým spôsobom ako obyčajné palacinky. Potrebujete k tomu len dobre rozohriatu panvicu, potretú olejom.

Palacinky sú tenké a veľmi voňavé. Je dobré ich jesť s medom alebo akýmkoľvek džemom.

Aby boli palacinky na kyslom kefíre chutné a chutné, musia sa dodržiavať určité pravidlá. Štádium fermentácie mliečnej zložky tu nehrá zvláštnu úlohu. Hlavná vec je správne pripraviť cesto. Tajomstvá sú veľmi jednoduché:

1. Je potrebné mať na pamäti, že použitie fermentovaného mliečneho výrobku spôsobí, že cesto bude tekutejšie, a preto budú palacinky tenké.

2. Peroxidovaný kefír prispieva k silnejšej tvorbe plynu, a to zase vedie k vzniku požadovaných otvorov na hotovom výrobku.

3. Nezabudnite na sódu. Jeho prítomnosť spôsobuje ďalšie kvasenie a výskyt oxidu uhličitého. To je ďalší dôvod, prečo sa v ceste objavujú rovnaké bubliny.

4. Aj keď sa vám zdá konzistencia cesta normálna, trocha vody mu neuškodí. To zabezpečí, že palacinky budú čo najtenšie.

A keď je cesto hotové, všetka pozornosť smeruje k procesu pečenia. V tejto fáze procesu je hlavným faktorom panvica. Mal by byť čistý, bez škrabancov a najlepšie s nepriľnavým povlakom. Okrem toho je potrebné pamätať na to, že pečenie by sa malo vykonávať až po jeho silnom zahriatí.

Existuje ďalší spôsob, ako môžete urobiť palacinky na kyslom kefíre. Recept v tomto prípade bude trochu iný. Budete potrebovať produkty v nasledujúcom množstve: na pohár kefíru - rovnaké množstvo mlieka, 75 gramov cukru, 1 vajce, ½ lyžičky soli a sódy, pohár múky a rastlinného oleja.

Kefír mierne zahrejte a potom k nemu pridajte polovicu sódy, ktorá je pripravená na miesenie. Po dôkladnom premiešaní môžete pridať zvyšné množstvo a proces dokončiť.
Pridajte vajce do kefíru. Je lepšie ho vybrať z chladničky vopred, aby sa mohol trochu ohriať.
Teraz je potrebné pridať múku, cukor, soľ a domiešať.
Samostatne priveďte mlieko do varu a tiež ho pridajte do celkovej hmoty. Túto fázu možno považovať za poslednú. Teraz je cesto pripravené na pečenie.
Panvicu namažte rastlinným olejom a dobre zohrejte.
Potom naň nalejte cesto a prikryte pokrievkou.
Po pár minútach palacinku otočte, ale panvicu už netreba prikrývať.

Výsledkom je prekvapivo hustá a chutná palacinka. Dá sa jesť s čímkoľvek. Všetko je tu vhodné: maslo, kyslá smotana, džem alebo len horúci čaj.

Začínajúce ženy v domácnosti možno ešte nevedia, ako variť palacinky na kyslom kefíre. Recept s fotografiou v tomto prípade pomôže urobiť všetko správne.

Môžete vyskúšať nasledujúci pomer zložiek: ½ litra kefíru, jeden a pol až dva poháre pšeničnej múky, 4 vajcia, lyžička prášku do pečiva, 50 gramov cukru a 15 gramov rastlinného oleja.

Postupnosť krokov je nasledovná:

Nalejte kefír do veľkej misy.
Postupne, po malých častiach, pridajte múku, pomaly miešajte.
Pridajte vajcia a pokračujte v miešaní.
Zaveďte zostávajúce komponenty bez prerušenia procesu. Olej sa pridáva ako posledný.
Teraz zostáva len metodicky, jeden po druhom, vyprážať palacinky z oboch strán.

Prijatý produkt je možné porovnať s fotografiami. Ak bolo všetko vykonané správne, na tanieri budú tenké palacinky, úplne posiate malými otvormi. V opačnom prípade by sa mal proces učenia opakovať, ale opatrnejšie.

Ako vyzerať mladšie: najlepšie strihy pre ľudí nad 30, 40, 50, 60 rokov Dievčatá vo veku 20 rokov si nerobia starosti s tvarom a dĺžkou vlasov. Zdá sa, že mládež bola stvorená pre experimenty so vzhľadom a odvážnymi kučerami. Avšak už

Prečo potrebujete malé vrecko na džínsoch? Každý vie, že na džínsoch je malé vrecko, ale málokto sa zamyslel nad tým, prečo by to mohlo byť potrebné. Zaujímavosťou je, že pôvodne to bolo miesto pre Mt.

13 znakov, že máte najlepšieho manžela Manželia sú skutočne skvelí ľudia. Aká škoda, že dobrí manželia nerastú na stromoch. Ak vaša polovička robí týchto 13 vecí, môžete.

Čo hovorí tvar vášho nosa o vašej osobnosti? Mnohí odborníci sa domnievajú, že pohľadom na nos môžete veľa povedať o osobnosti človeka. Preto pri prvom stretnutí dávajte pozor na nos je neznámy.

9 známych žien, ktoré sa zamilovali do žien Prejaviť záujem o niekoho iného ako opačné pohlavie nie je nič výnimočné. Len ťažko môžete niekoho prekvapiť alebo šokovať, ak to priznáte.

20 fotografií mačiek urobených v správnom momente Mačky sú úžasné stvorenia a vie o tom snáď každý. Sú tiež neskutočne fotogenické a vždy vedia byť v správnom čase v pravidlách.

Palacinky na kyslom kefíre

Palacinky na kyslom kefíre aby to bolo veľmi jednoduché a rýchle. Sú neuveriteľne chutné a sú vhodné na plnenie akoukoľvek náplňou. Môže to byť sladký tvaroh so sušeným ovocím (sušené marhule, hrozienka, sušené slivky), banánové pyré, varené kuracie prsia, pečeň alebo huby s cibuľou. Ak do takýchto palaciniek zabalíte červený kaviár alebo kúsky lososa, pstruha so syrom a kôprom, dostanete výdatné predjedlo, ktoré bude dôstojnou ozdobou na bufetový stôl alebo banket. Uvarte palacinky na kyslom kefíre a presvedčíte sa, že vo výsledku získate skvelé občerstvenie, ktoré sa vašim hosťom a blízkym určite bude páčiť.

Na tieto palacinky pripravte tieto ingrediencie:

kyslý kefír - pol litra;
múka - jedna st.;
vajcia - dva kusy;
cukor - dve polievkové lyžice. l.;
sóda - pol čajovej lyžičky;
soľ - tretina čajovej lyžičky;
rastlinný olej - päť polievkových lyžíc. l.

Ak chcete pripraviť palacinky na kyslom kefíre, musíte urobiť nasledovné:

V hlbokom tanieri rozšľaháme vajcia, pridáme k nim pár polievkových lyžíc cukru, kyslý kefír a tretinu čajovej lyžičky soli. Potom zmiešajte múku so sódou a preosejte, aby ste ju obohatili kyslíkom, pretože palacinky budú od toho jemnejšie a vzdušnejšie. Nalejte tekuté prísady do múky. Všetko dobre premiešame, najlepšie mixérom alebo metličkou. Cesto sa ukáže ako tekuté, a ak sa ukázalo, že je husté, zrieďte ho vodou. V poslednej fáze miesenia cesta nalejte rastlinný olej a všetko dobre premiešajte.

Cesto je pripravené na pečenie. Panvicu namažte rastlinným olejom a dobre zohrejte. Vyprážajte palacinky do zlatista a na okrajoch chrumkavé. Otočte na druhú stranu a hotovú palacinku vyberte na tanier.

Hotové palacinky podávajte horúce. Zabaľte do nich svoje obľúbené polevy alebo jednoducho podávajte s kyslou smotanou, džemom alebo lahodným ovocným džemom.

Palacinky z cesta s kyslým kefírom

Táto pochúťka sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Kyslý kefír je výborný na miesenie cesta na palacinky. Výrobky z neho sú nezvyčajne jemné a vzdušné. Navyše do nich môžete zabaliť akúkoľvek náplň. Všetko bude závisieť od toho, čo presne potrebujete - dezert alebo výdatné občerstvenie. Na základe toho si môžete vybrať svoje obľúbené sladkosti alebo naplniť palacinky vážnejšími výrobkami.

Na varenie palaciniek na kyslom kefíre si vezmite:

2 vajcia;
6 g sódy;
160 g múky;
50 g cukru;
85 ml slnečnicového oleja;
5 g soli;
500 ml kyslého kefíru.

Postupujte v nasledujúcom poradí:

Počas šľahania vajec v samostatnej hlbokej miske k nim pridajte cukor. Pre väčšiu účinnosť použite mixér. Zmes osolíme a nalejeme do nej kyslý kefír. Do inej misky preosejeme múku zmiešanú so sódou. Cestu tak dodáte väčšiu vzdušnosť a vzídu z neho výborné produkty. Potom je možné všetky komponenty spojiť. Za týmto účelom postupne nalejte tekutú zmes do múky a premiešajte. Potom budete musieť cesto znova poraziť mixérom, aby ste sa uistili, že sa stalo homogénnym a odstránili sa z neho všetky hrudky. Jeho konzistencia by mala byť tekutá, ale ak sa vám zdá, že je nejaká hustá, tak ju zrieďte vodou. Na samom konci nalejte slnečnicový olej a premiešajte celú hmotu.

Na panvici zohrejte olej a nalejte prvú časť cesta v tenkej vrstve, aby výrobky neboli hrubé. Obe strany by mali byť zlaté.

Teraz môžu byť pripravené palacinky plnené. Prípadne si môžete vybrať tvarohovú hmotu s kúskami sušeného ovocia či orieškov, ale aj rôzne ryby, kaviár, kuracie mäso, vyprážané huby či mleté mäso. Ale taká pochúťka sa dá jesť jednoducho s džemom, medom alebo kyslou smotanou.

že švajčiarski cukrári vyrobili najmenšiu tortu na svete

že švajčiarski cukrári vyrobili najmenšiu tortu na svete. Jeho rozmery sú také malé, že takýto koláč bol pokojne umiestnený na špičke ukazováka a jeho detaily bolo možné vidieť iba pod lupou alebo mikroskopom. kolaps

že lístkové cesto vzniklo vďaka Francúzovi Claude Jellymu

že lístkové cesto vzniklo vďaka Francúzovi Claudeovi Jellymu, ktorý sa v roku 1616 vyučil u pekára a rozhodol sa uvariť niečo obzvlášť chutné pre svojho otca. Na cesto dal maslo, potom ho niekoľkokrát preložil a vyvaľkal valčekom. Výsledkom bolo prvé pečivo vyrobené z lístkového cesta. kolaps

že najvyššia torta na svete je

že najvyššou tortou na svete je 100-poschodový dezert, ktorého výška je 31 metrov. Takéto obrovské majstrovské dielo pripravila Beta Cornell z amerického štátu Michigan. kolaps

že najdrahšiu svadobnú tortu vytvorili vysokokvalifikovaní cukrári z More

že najdrahšiu svadobnú tortu vytvorili vysoko kvalifikovaní cukrári z Beverly Hills. Jeho cena bola 20 miliónov amerických dolárov. Povrch torty zdobili pravé diamanty, ako aj ochrankári, ktorí dohliadali na bezpečnosť takéhoto vzácneho sviatočného dezertu. kolaps

že najdrahšia torta sa predvádza na Next

že najdrahšia torta sa predvádza na tokijskej výstave s názvom „Diamanty: zázrak prírody“. Jeho vysoká cena je spôsobená 233 diamantmi, ktoré sú porozhadzované po celej torte. Náklady na takúto nezvyčajnú pochúťku boli na úrovni 1,56 milióna dolárov. Návrh a vytvorenie torty trvalo asi 7 mesiacov. kolaps

že ešte v roku 1989 kulinárski špecialisti z Indonézie upiekli koláč More

že v roku 1989 kulinárski špecialisti z Indonézie upiekli koláč, ktorého veľkosť bola 25 metrov. Na jeho prípravu bolo potrebných viac ako 1,5 tony kryštálového cukru! kolaps

že koláče sa veľmi často používajú ako vrhacie zbrane

že koláče sa veľmi často používajú ako vrhacia zbraň, čím sa prejavuje nedôvera verejnosti, ale aj pohŕdanie populárnymi osobnosťami. Noël Gaudin bol prvým človekom, ktorý vymyslel túto tradíciu hádzania koláčov do známych ľudí. kolaps

Palacinky na kyslom (vypršanom) kefíre

Hosteska sa často pýta - v chladničke je kyslý (vypršaný) kefír, dá sa uviesť do činnosti? Samozrejme môžete. Neponáhľajte sa vylievať taký kefír, môžu z neho urobiť nádherné palacinky. Kyslý kefír je ideálny na pečenie, existuje veľa receptov na expirovaný kefír, nižšie uvádzame len niektoré z najobľúbenejších receptov.

Cesto miesené na kefíre (nezáleží na normálnom alebo vypršanom) je dosť tekuté. Pri pečení palaciniek na takomto ceste sú krajkové, tenké, s množstvom otvorov a vynikajúcou chuťou!
Palacinky je vhodné piecť na „palacinkovej“ (nízkej) panvici s teflónovou vrstvou. Palacinky počas pečenia sa v tomto prípade neprilepia na panvicu.
Ak nie sú palacinky také tenké, ako by ste chceli, pridajte do cesta trochu vody, môžete dokonca skúsiť pridať namiesto obyčajnej vody perlivú. Pre jemné a nadýchané palacinky sa neodporúča pridávať do cesta inú tekutinu.
Na získanie vzdušnejšieho a pórovitejšieho cesta sa niekedy pridáva sóda. Kefírová kyselina zmiešaná so sódou uvoľní oxid uhličitý a cesto bude oveľa vzdušnejšie. Ale so sódou je dôležité nepreháňať to, pretože. chuť sódy môže zhoršiť chuť palaciniek.
Pri príprave cesta dbajte na to, aby ste múku preosiali – preosievanie múku nasýti vzduchom a palacinky upečené z takéhoto cesta sú vzdušnejšie. Múku vždy preosejte – to platí nielen pre kefírové palacinky, preosievanie tento produkt nasýti vzduchom, čo priaznivo vplýva na vzdušnosť palaciniek.
Palacinky by sa mali vždy piecť na horúcej a naolejovanej panvici. Recepty s fotografiami a podrobný popis, ako variť tenké a jemné palacinky na kyslom kefíre, sú uvedené nižšie.

Ukazuje sa, že z kyslého a vypršaného kefíru sa dá pripraviť veľa rôznych a veľmi chutných palaciniek!

Voňavé palacinky na kyslom kefíre

Mnoho žien v domácnosti používa mlieko ako hlavnú zložku na výrobu palaciniek. Ale palacinky na kyslom kefíre sú rovnako chutné a chutné. Hlavná vec je poznať dobrý recept a potom budú vaši blízki šťastní!

Najdôležitejším momentom pri príprave cesta je dobre preosiata múka. V procese preosievania cez jemné sito je múka nasýtená kyslíkom a palacinky sú „vzdušnejšie“.

V hlbokej miske zmiešame kryštálový cukor, vajcia a vanilkový cukor. Zmes zalejeme kyslým kefírom a premiešame.

Jablko je vopred olúpané a trené na jemnom strúhadle. Do zmesi kefíru a cukru pridajte nastrúhané jablko a znova premiešajte.

Palacinky na kyslom kefíre. Recept #2

Podľa tohto receptu sú palacinky hrubé, s dierkami a veľmi chutné. Ideálne na nedeľné raňajky s celou rodinou.

Spôsob varenia:
V hlbokej miske zmiešajte expirovaný kefír s cukrom a soľou. Do zmesi pridáme rozšľahané vajcia.
Zmiešajte múku a sódu v samostatnej miske. Múku preosejeme cez sitko do zmesi s kefírom. Všetko to vyšľaháme mixérom.

Ako zmraziť bobule na zimu

Leto je skvelou príležitosťou, ako sa zásobiť vitamínmi na celú zimu. Týka sa to predovšetkým rôznych bobúľ a okamžite vyvstáva otázka - ako pripraviť bobule na zimu? Ako prvé dozrievajú jahody, ale aj záhradné a lesné jahody. Potom prídu na rad maliny, egreše, ríbezle a čerešne. Aby si nielen zachovali atraktívny vzhľad.

Všetky práva vyhradené 2017 dobré recepty. Zbierka obľúbených domácich receptov

Palacinky na kyslom kefíre

Kefír, ktorý stál v chladničke dva alebo tri dni, začína bublať, stáva sa drsným, kyslým. Neponáhľajte sa, aby ste sa toho zbavili - na kyslom kefíre si môžete pripraviť chutné palacinky, tenké alebo svieže, perforované, jemné. Dostanete ich na prvýkrát a uvidíte, že čím je kefír kyslejší, tým je vhodnejší na pečenie palaciniek. Pre väčšiu nádheru sa do cesta pridáva sóda, ale potrebuje trochu, aby sa namiesto jemných palaciniek nedostali suché koláče s krehkými okrajmi.

Kefír 2,5-3% tuku - 500 ml;
pšeničná múka - 220 g;
vajcia - 2 ks;
cukor - 3 lyžice. l. bez šmýkačky;
soľ - 0,5 lyžičky;
rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice. l;
sóda - 1 lyžička (ploché, bez šmýkačky);
ocot 6-9% - 1 polievková lyžica. l.
džem, kyslá smotana - na servírovanie.

Cesto začneme pripravovať zmiešaním vajíčka, cukru a soli. Šľaháme metličkou alebo vidličkou do peny.

Bolo by pekné vopred naplánovať prípravu palaciniek na kyslom kefíre a vybrať ich z chladničky tri alebo štyri hodiny predtým, ako začnete robiť cesto. Alebo ho trochu zohrejte, urobte vlažným. Pri ohrievaní ale treba miešať, inak sa pri stenách a na dne skrúti a ostanete bez palaciniek. Teplý jogurt nalejte do vajíčka so soľou a cukrom, miešajte do hladka.

Múku preosejte, pridajte po častiach, miešajte krúživým pohybom.

Šľaháme metličkou alebo mixérom. Cesto privedieme na strednú hustotu, urobíme ho hustejším, ako sa zvyčajne získava na palacinky z mlieka.

Nalejte rafinovaný rastlinný olej tak, aby nedával žiadnu pachuť, ale jednoducho pridal mastnotu. Miešajte, kým sa všetky škvrny oleja nerozpustia.

Sódu uhasíme octom. Nie je to podmienkou, kyseliny je v kefíre tiež dosť a dokáže ho uhasiť. Ale pri zahriatí, keď nalejete cesto na rozpálenú panvicu a smažíte palacinky, môžu mať nepríjemnú príchuť sódy. Kalenie octom to úplne eliminuje.

Do cesta nasypeme sódu bikarbónu. Vidíte, aká vzdušná, bublinková sa stala? Stredná hustota, vzdušnosť, presne taká, akú potrebujete na tenké palacinky z kyslého kefíru. Ak chcete nadýchanejšie, pridajte trochu múky. Cesto privedieme na požadovanú hustotu, necháme 15 minút.

Namažte panvicu, aby palacinky neboli suché. Zemiak môžete nakrájať a namočiť do oleja, položiť kúsok slaniny na drevenú vidličku alebo povrch natrieť silikónovou kefou. Cesto miešame naberačkou, naberáme koľko potrebujeme (množstvo závisí od priemeru panvice), nalejeme na jeden okraj. Panvicu nakloníme a potrasieme od seba k sebe, aby sa cesto rozptýlilo po celej ploche. Dáme na stredný oheň, pečieme, kým sa vrch nestane matným, perforovaným. Nebude to trvať dlhšie ako 1,5 minúty.

Palacinku obrátime vareškou. Druhá strana je takmer hotová, stačí 30-40 sekúnd a môžete preložiť na tanier. Pečieme teda ďalej, kým sa cesto neminie, a hotové palacinky uchovávame prikryté alebo hneď dáme na stôl.

Stále premýšľate a pochybujete, či je možné pripraviť chutné palacinky z kyslého kefíru? Pozrite sa, aké boli červené a krajkové! Palacinky na kyslom kefíre chutia rovnako dobre, ako vyzerajú. Nie sú celkom sladké, s príjemnou kyslosťou, jemné, mäkké. S kyslou smotanou, džemom, medom bude veľmi chutný!

Palacinky na kefíre, Jedlá z kefíru

Všetky práva na materiály umiestnené na stránke www.RussianFood.com. chránené v súlade s platnou legislatívou. Pre akékoľvek použitie materiálov stránky sa vyžaduje hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránky nezodpovedá za výsledok aplikácie daných kulinárskych receptov, spôsobov ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, výkon zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránky nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Je možné piecť palacinky na expirovanom kefíre?

Dátum spotreby bol pred mesiacom, vôňa je primeraná (veľmi kyslá).Ak sa zmieša s čerstvým mliekom, je možné získať chutné palacinky?

Severova Olesya Znalec (348) pred 6 rokmi

Môžete a nebude to také zlé! Neodporúčam miešať mlieko a kyslý kefír! ak to nestačí, oplatí sa zmiešať s normálnym kefírom!
existuje veľa receptov na výrobu palaciniek z kyslého kefíru!
tu je jeden z nich:
Ingrediencie:

kyslý kefír - 500 ml
múka - 1 šálka
vajcia - 2 ks
cukor - 2 lyžice. lyžice
sóda - 1/2 lyžičky
rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
soľ - podľa chuti
Spôsob varenia:
V miske zmiešame kefír, cukor, soľ. Potom pridáme rozšľahané vajcia.
V samostatnej miske zmiešajte sódu bikarbónu a múku. Potom ich preosejeme do vyššie uvedenej zmesi a vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany. Ak je príliš hustá, môžete ju zriediť vodou.
Potom nalejte rastlinný olej a cesto je pripravené.
Pečte palacinky na dobre vyhrievanej panvici, namazanej rastlinným olejom.
Hotové palacinky môžeme podávať s džemom alebo medom.

Dobrú chuť!
Samozrejme, palacinky s kyslým mliekom sú populárnejšie!
prečo to neviem, ale pre každý prípad ponúknem recept

300 g múky, 2 hrnčeky kyslého mlieka, 2 vajcia, 1/2
lyžička sušienok, soľ na špičke noža
a cukor.

Vajcia, soľ, cukor a prášok zriedené pohárom
kyslé mlieko a pridáme preosiatu múku. Kedy
cesto zhustne ako kyslá smotana, nalejeme do druhého pohára
mlieko, dôkladne premiešame a na rozpálenej panvici
piecť palacinky. Môžete ich preniesť na ľubovoľné
plnka (džem, marmeláda, jablká atď.).
dobrú chuť!

Ako variť palacinky podľa receptu na kefír s uplynutou platnosťou - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Je zaujímavé, že palacinky na kyslom kefíre nie sú horšie ako na obyčajnom. Musíte len správne namiešať zmes.

Ak je balenie jogurtu v chladničke dlhší čas, hneď ho nevyhadzujte. Nič by sa nemalo plytvať, najmä jedlo.

Nie je ťažké pripraviť takéto jedlo. Potrebujete iba:

V priestrannej nádobe zmiešajte kefír, soľ, cukor a dobre premiešajte.
V samostatnej miske rozšľahajte surové vajcia a potom ich pridajte do všeobecnej zmesi.
Preosejeme múku a prisypeme sódu bikarbónu.
Produkty skombinujte a dôkladne prešľahajte mixérom alebo bežnou metličkou. Cesto by malo pripomínať tekutú kyslú smotanu. Ak trochu zhustne, je lepšie pridať trochu vody.
Palacinky na kyslom kefíre sa pečú rovnakým spôsobom ako obyčajné palacinky. Potrebujete k tomu len dobre rozohriatu panvicu, potretú olejom.

Palacinky sú tenké a veľmi voňavé. Je dobré ich jesť s medom alebo akýmkoľvek džemom.

1. Je potrebné mať na pamäti, že použitie fermentovaného mliečneho výrobku spôsobí, že cesto bude tekutejšie, a preto budú palacinky tenké.

2. Peroxidovaný kefír prispieva k silnejšej tvorbe plynu, a to zase vedie k vzniku požadovaných otvorov na hotovom výrobku.

3. Nezabudnite na sódu. Jeho prítomnosť spôsobuje ďalšie kvasenie a výskyt oxidu uhličitého. To je ďalší dôvod, prečo sa v ceste objavujú rovnaké bubliny.

4. Aj keď sa vám zdá konzistencia cesta normálna, trocha vody mu neuškodí. To zabezpečí, že palacinky budú čo najtenšie.

Kefír mierne zahrejte a potom k nemu pridajte polovicu sódy, ktorá je pripravená na miesenie. Po dôkladnom premiešaní môžete pridať zvyšné množstvo a proces dokončiť.
Pridajte vajce do kefíru. Je lepšie ho vybrať z chladničky vopred, aby sa mohol trochu ohriať.
Teraz je potrebné pridať múku, cukor, soľ a domiešať.
Samostatne priveďte mlieko do varu a tiež ho pridajte do celkovej hmoty. Túto fázu možno považovať za poslednú. Teraz je cesto pripravené na pečenie.
Panvicu namažte rastlinným olejom a dobre zohrejte.
Potom naň nalejte cesto a prikryte pokrievkou.
Po pár minútach palacinku otočte, ale panvicu už netreba prikrývať.

Výsledkom je prekvapivo hustá a chutná palacinka. Dá sa jesť s čímkoľvek. Všetko je tu vhodné: maslo, kyslá smotana, džem alebo len horúci čaj.

Začínajúce ženy v domácnosti možno ešte nevedia, ako variť palacinky na kyslom kefíre. Recept s fotografiou v tomto prípade pomôže urobiť všetko správne.

Postupnosť krokov je nasledovná:

Nalejte kefír do veľkej misy.
Postupne, po malých častiach, pridajte múku, pomaly miešajte.
Pridajte vajcia a pokračujte v miešaní.
Zaveďte zostávajúce komponenty bez prerušenia procesu. Olej sa pridáva ako posledný.
Teraz zostáva len metodicky, jeden po druhom, vyprážať palacinky z oboch strán.

Neodpustiteľné filmové chyby, ktoré ste si pravdepodobne nikdy nevšimli Pravdepodobne je len veľmi málo ľudí, ktorí neradi pozerajú filmy. Aj v najlepšom kine sa však nájdu chyby, ktoré si divák môže všimnúť.

Top 10 zlomených hviezd Ukazuje sa, že niekedy aj tá najhlasnejšia sláva končí neúspechom, ako je to v prípade týchto celebrít.

Charlie Guard zomrel týždeň pred svojimi prvými narodeninami Charlie Guard, smrteľne choré dieťa, o ktorom svet hovorí, zomrel 28. júla, týždeň pred svojimi prvými narodeninami.

13 znakov, že máte najlepšieho manžela Manželia sú skutočne skvelí ľudia. Aká škoda, že dobrí manželia nerastú na stromoch. Ak vaša polovička robí týchto 13 vecí, môžete.

Na rozdiel od všetkých stereotypov: dievča so vzácnou genetickou poruchou si podmaňuje svet módy Toto dievča sa volá Melanie Gaidos a rýchlo prerazilo vo svete módy, šokovalo, inšpirovalo a ničilo hlúpe stereotypy.

7 častí tela, ktorých by ste sa nemali dotýkať Myslite na svoje telo ako na chrám: môžete ho použiť, ale existujú posvätné miesta, ktorých by ste sa nemali dotýkať. Zobraziť výskum.

Palacinky na kyslom (vypršanom) kefíre

Cesto miesené na kefíre (nezáleží na normálnom alebo vypršanom) je dosť tekuté. Pri pečení palaciniek na takomto ceste sú krajkové, tenké, s množstvom otvorov a vynikajúcou chuťou!
Palacinky je vhodné piecť na „palacinkovej“ (nízkej) panvici s teflónovou vrstvou. Palacinky počas pečenia sa v tomto prípade neprilepia na panvicu.
Ak nie sú palacinky také tenké, ako by ste chceli, pridajte do cesta trochu vody, môžete dokonca skúsiť pridať namiesto obyčajnej vody perlivú. Pre jemné a nadýchané palacinky sa neodporúča pridávať do cesta inú tekutinu.
Na získanie vzdušnejšieho a pórovitejšieho cesta sa niekedy pridáva sóda. Kefírová kyselina zmiešaná so sódou uvoľní oxid uhličitý a cesto bude oveľa vzdušnejšie. Ale so sódou je dôležité nepreháňať to, pretože. chuť sódy môže zhoršiť chuť palaciniek.
Pri príprave cesta dbajte na to, aby ste múku preosiali – preosievanie múku nasýti vzduchom a palacinky upečené z takéhoto cesta sú vzdušnejšie. Múku vždy preosejte – to platí nielen pre kefírové palacinky, preosievanie tento produkt nasýti vzduchom, čo priaznivo vplýva na vzdušnosť palaciniek.
Palacinky by sa mali vždy piecť na horúcej a naolejovanej panvici. Recepty s fotografiami a podrobný popis, ako variť tenké a jemné palacinky na kyslom kefíre, sú uvedené nižšie.

Ukazuje sa, že z kyslého a vypršaného kefíru sa dá pripraviť veľa rôznych a veľmi chutných palaciniek!

Voňavé palacinky na kyslom kefíre

Najdôležitejším momentom pri príprave cesta je dobre preosiata múka. V procese preosievania cez jemné sito je múka nasýtená kyslíkom a palacinky sú „vzdušnejšie“.

V hlbokej miske zmiešame kryštálový cukor, vajcia a vanilkový cukor. Zmes zalejeme kyslým kefírom a premiešame.

Jablko je vopred olúpané a trené na jemnom strúhadle. Do zmesi kefíru a cukru pridajte nastrúhané jablko a znova premiešajte.

Palacinky na kyslom kefíre. Recept #2

Podľa tohto receptu sú palacinky hrubé, s dierkami a veľmi chutné. Ideálne na nedeľné raňajky s celou rodinou.

Ako zmraziť bobule na zimu

Všetky práva vyhradené 2017 dobré recepty. Zbierka obľúbených domácich receptov

Palacinky na kyslom kefíre

Na tieto palacinky pripravte tieto ingrediencie:

kyslý kefír - pol litra;
múka - jedna st.;
vajcia - dva kusy;
cukor - dve polievkové lyžice. l.;
sóda - pol čajovej lyžičky;
soľ - tretina čajovej lyžičky;
rastlinný olej - päť polievkových lyžíc. l.

Ak chcete pripraviť palacinky na kyslom kefíre, musíte urobiť nasledovné:

Hotové palacinky podávajte horúce. Zabaľte do nich svoje obľúbené polevy alebo jednoducho podávajte s kyslou smotanou, džemom alebo lahodným ovocným džemom.

Palacinky na kyslom kefíre

Palacinky na kefíre sú veľmi jemné a chutné. V našom recepte môžete použiť čerstvý aj kyslý kefír. Ak vám zostal kefír po expirácii a neviete, čo s ním, tak vedzte, že kyslý kefír je na pečenie ako stvorený. Palacinky, palacinky, koláče - to je to, čo môžete variť na základe expirovaného kefíru. Ale samozrejme je dôležité, aby kefír nebol úplne skazený. Privoňajte a pozrite sa na dátum, ak oneskorenie nie je dlhšie ako týždeň a vôňa nespôsobuje znechutenie, znamená to, že by ste ho nemali piť, ale môžete z neho uvariť niečo chutné.

Ponúkam vám veľmi dobrý a vydarený recept na tenké palacinky na kyslom kefíre. Varíme ich vriacou vodou a malým množstvom sódy, budú veľmi tenké, cesto bude elastické. Takéto palacinky sa môžu podávať s kyslou smotanou, medom, čokoládou, kondenzovaným mliekom, džemom alebo inými dobrotami. Taktiež sú tieto palacinky vhodné na balenie rôznych plniek. Náplň pre takéto palacinky, môžete si vziať nielen sladké. Na plnenie je vhodná tvarohová hmota, mleté mäso a mnoho ďalších možností. Uložte si recept pre seba a varte pre svojich blízkych!

vajcia - 1 ks;
soľ - 0,3 lyžičky;
cukor - 1,5 lyžice;
kefír - 150 ml;
múka - 85 g;
vriaca voda - 75 ml;
sóda - 0,3 lyžičky;
rastlinný olej - 2 lyžice;

Ako variť tenké palacinky na expirovanom kefíre

Na prípravu tenkých palaciniek na kefíre potrebujeme hlbokú misku. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a cukor. Vajíčko s cukrom vyšľaháme mixérom dohladka. Šľaháme dve až tri minúty.

Do vyšľahanej hmoty pridáme expirovaný kefír a premiešame. Kefír beriem 2,5% tuku, môžete si vziať ten, ktorý máte v chladničke.

Potom pridajte múku a znova premiešajte. Ak je to žiaduce, múka môže byť preosiata.

Pridajte sódu do vriacej vody a premiešajte. Potom do cesta nalejte vriacu vodu a znova premiešajte. Môžete miešať mixérom alebo bežnou metličkou, dôležité je dosiahnuť jednotnú konzistenciu.

Do cesta pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte. Namiesto slnečnicového oleja je možné použiť olivový olej.

Cesto sa ukáže ako tekutá kyslá smotana. V ceste by nemali byť žiadne hrudky. Ak sú hrudky, potom ich rozbite metličkou. Je lepšie nechať cesto 15-20 minút, potom sa zvýši lepivosť a cesto bude pri pečení palaciniek poslušnejšie.

Palacinky smažíme na vyhrievanej panvici bez rastlinného oleja. Panvica by mala byť panvica na palacinky, prípadne s nepriľnavým povlakom, aby sa palacinky ľahko neroztrhli a neprevrátili.

Palacinky smažte na strednom ohni na oboch stranách, kým sa neuvaria. Podávajte voňavé a chutné palacinky na stôl!

Palacinky na kyslom kefíre

Zrejme aj vy ste mali situácie, keď bol kupovaný kefír taký kyslý, že sa nedal vypiť. Problém som vyriešil jednoducho: nevylial som ho, ale uvaril palacinky na kyslom kefíre, upiekol celú horu a všetko zjedol na jedno posedenie. Palacinky sa vydarili výborne! Majú akúsi charakteristickú kyslosť, vždy sú čipkované, v diere, ako na fotografii. Odvtedy pre mňa nie je pochýb o tom, či je možné pripraviť palacinky z kyslého kefíru - rýchlo pretrepem cesto a po pol hodine sa na stole vychvaľuje kopa červených palaciniek. Môj recept krok za krokom je toho najlepším potvrdením!

Na varenie chutných tenkých palaciniek na kyslom kefíre budete potrebovať:

kefír 2,5% tuku - 2 šálky;
cukor - 3 lyžice. l.;
vajcia - 2 ks;
soľ - 0,5 lyžičky;
pšeničná múka - 200 g;
rafinovaný slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
sóda - 1 lyžička bez šmýkačky;
stolový ocot - 1 polievková lyžica. l.

Ako variť palacinky na kyslom kefíre. Recept

Na vyšľahanie vajíčok si beriem nie veľmi hlbokú, širokú misku. Nalejem soľ, cukor a po jednom zašľahám vajcia - je pre mňa pohodlnejšie šľahať do bujnej penovej hmoty.

Nalejem kefír do hrnca, dám ho na minimálny oheň a trochu ho zohrejem. Môžete to urobiť bez zahrievania, ale v teplom lepok múka rýchlejšie napučí, konzistenciou je ľahké okamžite urobiť to, čo potrebujete. Cesto netreba riediť ani doň pridávať viac múky.

Poradenstvo. Pri ohrievaní kefíru ho miešajte lyžičkou, vypáčte zospodu a odsuňte od horúcich stien riadu. Dbajte na to, aby sa nezvlnil, zohrievajte asi dve minúty na veľmi miernom ohni, kým sa sotva zahreje.

Metličkou zmiešam teplý kefír a rozšľahané vajcia, rozpustím cukor a soľ.

Múky si naraz odmeriam koľko potrebujem, preosejem do inej misy, v ktorej sa miesi cesto. Je nevyhnutné preosiať múku: odstránite nečistoty a odpadky a zároveň ju nasýtite kyslíkom. Cesto z preosiatej múky sa vám bude ľahšie miešať a nadýchať.

Kefírovú zmes nalejem po častiach do múky a miešam metličkou. Hrudky s touto sekvenciou sú vylúčené - cesto na palacinky z kyslého kefíru sa okamžite ukáže ako hladké, jednotné.

Pridám slnečnicový olej, premiešam s cestom. Je potrebné ho dobre poraziť, aby v blízkosti stien neboli žiadne mastné škvrny.

Sódu uhasím octom, aby som odstránil špecifickú príchuť sódy. Ale ak vám to nevadí, nasypte suchý prášok do múky a potom ho nalejte kefírom.

Takto vyzerá cesto po pridaní hasenej sódy: má veľa bublín, vzdušné, bujné. Voľne sa sype z lyžice, ale nie celkom tekuté. Ak máte radi tenké palacinky, táto hrúbka je ako stvorená. Ak chcete variť svieže palacinky z kyslého kefíru, musíte pridať múku.

Cesto nechám desať minút vykysnúť, odležať. Na palacinky varím všetko, aby som podával horúce - vyberiem med, kondenzované mlieko, obľúbený džem alebo kyslú smotanu. Varím čierny čaj.

Panvicu vymastím kúskom bravčovej masti, povyberám vidličkou. Prechádzam sa po dne rozpálenej panvice, naberačkou naberám cesto, vylievam a rýchlo posúvam, nakláňam rôznymi smermi, aby sa rozotrelo v tenkej vrstve. Zapálil som trochu silnejšie ako priemer. Po minúte a pol sa placka prederaví, vrch vyschne, spodok zhnedne. Je čas prevrátiť sa.

Nepoužívam špachtľu. Placku oddelím od dna a stien drevenou špajdľou. Potom zdvihnem jednu stranu rukami, rýchlo prevrátim. Cesto je výborné, palacinky na kyslom kefíre sú elastické, tenké, čipkované, ľahko sa prevracajú a rýchlo upečú. Druhá strana zhnedne rýchlejšie, za minútu zozlatne. Placku dám na tanier, nalejem ďalšiu.

Aby sa okraje nevysušili a palacinky nevychladli, prikryjem ich veľkou misou. Každý alebo len okraje môžete natrieť maslom - budú ešte jemnejšie.

Tak a je to! Červené, čipkované palacinky v kyslom mlieku podávam horúce na stôl s kyslou smotanou. A kto miluje sladké omáčky - navrhujem džem, kondenzované mlieko, bobule strúhané s cukrom. Varte s radosťou, jedzte s chuťou, podeľte sa o svoje dojmy z receptu! Váš plyšový.

Je možné piecť palacinky na expirovanom kefíre?

Dátum spotreby bol pred mesiacom, vôňa je primeraná (veľmi kyslá).Ak sa zmieša s čerstvým mliekom, je možné získať chutné palacinky?

Severova Olesya Znalec (348) pred 6 rokmi

Dobrú chuť!
Samozrejme, palacinky s kyslým mliekom sú populárnejšie!
prečo to neviem, ale pre každý prípad ponúknem recept

300 g múky, 2 hrnčeky kyslého mlieka, 2 vajcia, 1/2
lyžička sušienok, soľ na špičke noža
a cukor.

Ako variť palacinky na kyslom kefíre tenký recept - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Je zaujímavé, že palacinky na kyslom kefíre nie sú horšie ako na obyčajnom. Musíte len správne namiešať zmes.

Ak je balenie jogurtu v chladničke dlhší čas, hneď ho nevyhadzujte. Nič by sa nemalo plytvať, najmä jedlo.

Nie je ťažké pripraviť takéto jedlo. Potrebujete iba:

V priestrannej nádobe zmiešajte kefír, soľ, cukor a dobre premiešajte.
V samostatnej miske rozšľahajte surové vajcia a potom ich pridajte do všeobecnej zmesi.
Preosejeme múku a prisypeme sódu bikarbónu.
Produkty skombinujte a dôkladne prešľahajte mixérom alebo bežnou metličkou. Cesto by malo pripomínať tekutú kyslú smotanu. Ak trochu zhustne, je lepšie pridať trochu vody.
Palacinky na kyslom kefíre sa pečú rovnakým spôsobom ako obyčajné palacinky. Potrebujete k tomu len dobre rozohriatu panvicu, potretú olejom.

Palacinky sú tenké a veľmi voňavé. Je dobré ich jesť s medom alebo akýmkoľvek džemom.

1. Je potrebné mať na pamäti, že použitie fermentovaného mliečneho výrobku spôsobí, že cesto bude tekutejšie, a preto budú palacinky tenké.

2. Peroxidovaný kefír prispieva k silnejšej tvorbe plynu, a to zase vedie k vzniku požadovaných otvorov na hotovom výrobku.

3. Nezabudnite na sódu. Jeho prítomnosť spôsobuje ďalšie kvasenie a výskyt oxidu uhličitého. To je ďalší dôvod, prečo sa v ceste objavujú rovnaké bubliny.

4. Aj keď sa vám zdá konzistencia cesta normálna, trocha vody mu neuškodí. To zabezpečí, že palacinky budú čo najtenšie.

Kefír mierne zahrejte a potom k nemu pridajte polovicu sódy, ktorá je pripravená na miesenie. Po dôkladnom premiešaní môžete pridať zvyšné množstvo a proces dokončiť.
Pridajte vajce do kefíru. Je lepšie ho vybrať z chladničky vopred, aby sa mohol trochu ohriať.
Teraz je potrebné pridať múku, cukor, soľ a domiešať.
Samostatne priveďte mlieko do varu a tiež ho pridajte do celkovej hmoty. Túto fázu možno považovať za poslednú. Teraz je cesto pripravené na pečenie.
Panvicu namažte rastlinným olejom a dobre zohrejte.
Potom naň nalejte cesto a prikryte pokrievkou.
Po pár minútach palacinku otočte, ale panvicu už netreba prikrývať.

Výsledkom je prekvapivo hustá a chutná palacinka. Dá sa jesť s čímkoľvek. Všetko je tu vhodné: maslo, kyslá smotana, džem alebo len horúci čaj.

Začínajúce ženy v domácnosti možno ešte nevedia, ako variť palacinky na kyslom kefíre. Recept s fotografiou v tomto prípade pomôže urobiť všetko správne.

Postupnosť krokov je nasledovná:

Nalejte kefír do veľkej misy.
Postupne, po malých častiach, pridajte múku, pomaly miešajte.
Pridajte vajcia a pokračujte v miešaní.
Zaveďte zostávajúce komponenty bez prerušenia procesu. Olej sa pridáva ako posledný.
Teraz zostáva len metodicky, jeden po druhom, vyprážať palacinky z oboch strán.

20 fotografií mačiek urobených v správnom momente Mačky sú úžasné stvorenia a vie o tom snáď každý. Sú tiež neskutočne fotogenické a vždy vedia byť v správnom čase v pravidlách.

10 rozkošných detí celebrít, ktoré dnes vyzerajú úplne inak Čas letí a z malých celebrít sa jedného dňa stanú dospelí na nepoznanie Pekní chlapci a dievčatá sa menia na s.

Naši predkovia spali inak ako my. čo robíme zle? Je ťažké tomu uveriť, ale vedci a mnohí historici sa prikláňajú k názoru, že moderný človek spí úplne iným spôsobom ako jeho dávni predkovia. Na začiatku.

7 častí tela, ktorých by ste sa nemali dotýkať Myslite na svoje telo ako na chrám: môžete ho použiť, ale existujú posvätné miesta, ktorých by ste sa nemali dotýkať. Zobraziť výskum.

Palacinky z kyslého kefíru

Palacinky z kyslého kefíru je to, čo ste hľadali. Koniec koncov, takéto palacinky si určite podmania každého svojou chuťou a vôňou, sú to nádherné palacinky, určite by ste ich mali uvariť. Toto je jeden z najzaujímavejších receptov na chutné palacinky. ktorý poslúži ako výborné raňajky alebo pikantná večera, ak do palaciniek zabalíte akúkoľvek plnku. Takýto recept je užitočný pre každú modernú gazdinku. A aby palacinky dobre vyšli, stačí si olízať prsty a neroztrhnúť sa, musia byť varené s veľkou túžbou a dobrou náladou. Začnime variť palacinky z kyslého kefíru, podrobne zvážte recept.

Požadované ingrediencie pre tieto palacinky sú nasledovné:

biela pšeničná múka - 1 šálka;
kuracie semenníky - 2 ks;
kyslý kefír - 1 šálka;
čistá pitná voda - 1 pohár;
stolová soľ - 1/2 lyžičky;
cukor - 1 l. Jedáleň;
jedlá sóda - na špičke noža;
rastlinný olej - 3 lyžice.

Príprava týchto palaciniek je nasledovná:

Najskôr vyšľaháme kuracie vajcia metličkou, kým sa neobjaví pena, a pridáme trochu soli. Ďalej nalejte do kuracích vajec pohár vody a pokračujte v šľahaní. Potom pridajte kefír a sódu, ako aj preosiatu múku (aby palacinky získali vzdušnosť) a dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Ďalším krokom je pridanie cukru a rastlinného oleja. Všetky zložky sa musia dobre premiešať. Cesto by malo byť strednej hustoty, aby dobre stekalo z naberačky, nepreháňajte to s hustotou, lebo palacinky sa nepodarí.

Potom vezmeme panvicu na palacinky, zohrejeme ju s rastlinným olejom (môžete ju namazať kúskom masti) a začneme variť. Pečieme z oboch strán, kým sa neobjaví chutné červené.

Tieto palacinky môžete podávať ako s kyslou smotanou, tak aj s džemom alebo medom, džemom, čokoľvek máte radi.

Palacinky na kyslom kefíre

vajcia - 1 ks;
soľ - 0,3 lyžičky;
cukor - 1,5 lyžice;
kefír - 150 ml;
múka - 85 g;
vriaca voda - 75 ml;
sóda - 0,3 lyžičky;
rastlinný olej - 2 lyžice;

Ako variť tenké palacinky na expirovanom kefíre

Do vyšľahanej hmoty pridáme expirovaný kefír a premiešame. Kefír beriem 2,5% tuku, môžete si vziať ten, ktorý máte v chladničke.

Potom pridajte múku a znova premiešajte. Ak je to žiaduce, múka môže byť preosiata.

Do cesta pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte. Namiesto slnečnicového oleja je možné použiť olivový olej.

Palacinky smažíme na vyhrievanej panvici bez rastlinného oleja. Panvica by mala byť panvica na palacinky, prípadne s nepriľnavým povlakom, aby sa palacinky ľahko neroztrhli a neprevrátili.

Palacinky smažte na strednom ohni na oboch stranách, kým sa neuvaria. Podávajte voňavé a chutné palacinky na stôl!

Palacinky na kyslom kefíre

Kefír 2,5-3% tuku - 500 ml;
pšeničná múka - 220 g;
vajcia - 2 ks;
cukor - 3 lyžice. l. bez šmýkačky;
soľ - 0,5 lyžičky;
rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice. l;
sóda - 1 lyžička (ploché, bez šmýkačky);
ocot 6-9% - 1 polievková lyžica. l.
džem, kyslá smotana - na servírovanie.

Cesto začneme pripravovať zmiešaním vajíčka, cukru a soli. Šľaháme metličkou alebo vidličkou do peny.

Múku preosejte, pridajte po častiach, miešajte krúživým pohybom.

Šľaháme metličkou alebo mixérom. Cesto privedieme na strednú hustotu, urobíme ho hustejším, ako sa zvyčajne získava na palacinky z mlieka.

Nalejte rafinovaný rastlinný olej tak, aby nedával žiadnu pachuť, ale jednoducho pridal mastnotu. Miešajte, kým sa všetky škvrny oleja nerozpustia.

Palacinky na kyslom (vypršanom) kefíre

Cesto miesené na kefíre (nezáleží na normálnom alebo vypršanom) je dosť tekuté. Pri pečení palaciniek na takomto ceste sú krajkové, tenké, s množstvom otvorov a vynikajúcou chuťou!
Palacinky je vhodné piecť na „palacinkovej“ (nízkej) panvici s teflónovou vrstvou. Palacinky počas pečenia sa v tomto prípade neprilepia na panvicu.
Ak nie sú palacinky také tenké, ako by ste chceli, pridajte do cesta trochu vody, môžete dokonca skúsiť pridať namiesto obyčajnej vody perlivú. Pre jemné a nadýchané palacinky sa neodporúča pridávať do cesta inú tekutinu.
Na získanie vzdušnejšieho a pórovitejšieho cesta sa niekedy pridáva sóda. Kefírová kyselina zmiešaná so sódou uvoľní oxid uhličitý a cesto bude oveľa vzdušnejšie. Ale so sódou je dôležité nepreháňať to, pretože. chuť sódy môže zhoršiť chuť palaciniek.
Pri príprave cesta dbajte na to, aby ste múku preosiali – preosievanie múku nasýti vzduchom a palacinky upečené z takéhoto cesta sú vzdušnejšie. Múku vždy preosejte – to platí nielen pre kefírové palacinky, preosievanie tento produkt nasýti vzduchom, čo priaznivo vplýva na vzdušnosť palaciniek.
Palacinky by sa mali vždy piecť na horúcej a naolejovanej panvici. Recepty s fotografiami a podrobný popis, ako variť tenké a jemné palacinky na kyslom kefíre, sú uvedené nižšie.

Ukazuje sa, že z kyslého a vypršaného kefíru sa dá pripraviť veľa rôznych a veľmi chutných palaciniek!

Voňavé palacinky na kyslom kefíre

Najdôležitejším momentom pri príprave cesta je dobre preosiata múka. V procese preosievania cez jemné sito je múka nasýtená kyslíkom a palacinky sú „vzdušnejšie“.

V hlbokej miske zmiešame kryštálový cukor, vajcia a vanilkový cukor. Zmes zalejeme kyslým kefírom a premiešame.

Jablko je vopred olúpané a trené na jemnom strúhadle. Do zmesi kefíru a cukru pridajte nastrúhané jablko a znova premiešajte.

Palacinky na kyslom kefíre. Recept #2

Podľa tohto receptu sú palacinky hrubé, s dierkami a veľmi chutné. Ideálne na nedeľné raňajky s celou rodinou.

Ako zmraziť bobule na zimu

Všetky práva vyhradené 2017 dobré recepty. Zbierka obľúbených domácich receptov

Palacinky na kefíre, Jedlá z kefíru

Palacinky na kyslom kefíre

Na varenie chutných tenkých palaciniek na kyslom kefíre budete potrebovať:

kefír 2,5% tuku - 2 šálky;
cukor - 3 lyžice. l.;
vajcia - 2 ks;
soľ - 0,5 lyžičky;
pšeničná múka - 200 g;
rafinovaný slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
sóda - 1 lyžička bez šmýkačky;
stolový ocot - 1 polievková lyžica. l.

Ako variť palacinky na kyslom kefíre. Recept

Na vyšľahanie vajíčok si beriem nie veľmi hlbokú, širokú misku. Nalejem soľ, cukor a po jednom zašľahám vajcia - je pre mňa pohodlnejšie šľahať do bujnej penovej hmoty.

Metličkou zmiešam teplý kefír a rozšľahané vajcia, rozpustím cukor a soľ.

Kefírovú zmes nalejem po častiach do múky a miešam metličkou. Hrudky s touto sekvenciou sú vylúčené - cesto na palacinky z kyslého kefíru sa okamžite ukáže ako hladké, jednotné.

Pridám slnečnicový olej, premiešam s cestom. Je potrebné ho dobre poraziť, aby v blízkosti stien neboli žiadne mastné škvrny.

Sódu uhasím octom, aby som odstránil špecifickú príchuť sódy. Ale ak vám to nevadí, nasypte suchý prášok do múky a potom ho nalejte kefírom.

Aby sa okraje nevysušili a palacinky nevychladli, prikryjem ich veľkou misou. Každý alebo len okraje môžete natrieť maslom - budú ešte jemnejšie.

Tenké palacinky na kefíre, s otvormi!

Tenké palacinky na kefíre - také jednoduché a zrozumiteľné, niekedy sa pre začiatočníkov stávajú neprekonateľným hľadaním. A hlavným problémom je, ako ich otočiť bez toho, aby ste ich roztrhli. Myslíte si, že to vyžaduje nejakú špeciálnu techniku? Nič také! Potrebujeme jednoduchý a overený recept. S tajomstvom, samozrejme. A toto tajomstvo sa dozviete práve teraz. Naučím vás upiecť výborné palacinky na kefíre tenké s dierkami, recept je jednoduchý a prehľadný, nemusíte nič merať od oka. Hlavné ingrediencie idú do cesta rovnaké množstvo – presne vo fazetovanom pohári. A aj keď nenájdete pohár toho správneho objemu, nevadí - použite hrnček, pretože v tomto recepte je hlavný pomer tekutiny a múky a tie si nepomýlite aj keď si to želáte.

Múka - 1 šálka s objemom 250 ml,
Kefír s obsahom tuku 1% - 1 šálka,
Vriaca voda - 1 pohár,
2 vajcia,
2-3 polievkové lyžice cukru (s dvoma takmer nesladenými),
½ lyžičky soli
½ lyžičky sódy
3 lyžice rastlinného oleja

Ako variť tenké palacinky na kefíre s otvormi

Začiatok je tradičný – vajíčka vyšľaháme s cukrom a soľou. Bez usilovnosti. Na získanie stačí pár minút, ako na obrázku.

Pridajte kefír. Pripomínam, že obsah tuku v kefíre by nemal byť vyšší ako 1,5 percenta. Premiešame.

Teraz príde na rad tajná ingrediencia, ktorá nám pomôže pripraviť tenké-pekné palacinky na kefíre. Táto zložka je vriaca voda. Dali sme kanvicu s vodou. Väčšina z nich je elektrická, vodu uvarte za dve minúty. Potom nalejte vriacu vodu do odmerky. Aby sklo neprasklo, nalievajte pomaly. Pravidlo na varenie palacinkového cesta je veľmi jednoduché - do pravej ruky vezmeme metlu, začneme miesiť cesto a bez zastavenia berieme do ľavej ruky nádobu s vriacou vodou (pozor, nespáliť sa, použiť pekáč!) A stredným prúdom nalejte do cesta. Proces som nenatáčal, pretože mám len dve ruky. Ale vidíte výsledok. Cesto je už napenené.

Ďalej máme múku. Tento recept sa mi páči najmä preto, že neobsahuje žiadne skľučujúce frázy „o“, „každá múka je iná“, „pozri na konzistenciu“. Presne pohár múky. A nemusíte nakúkať do hrúbky cesta v nádeji, že vám zrazu svitne - tu je konečne veľmi želaná konzistencia ... odfotil som, aby ste videli, aký „pohár múky “ znamená. Vidíš ten kopec hore? Urobiť to isté.

Do misky s cestom nasypeme múku a vareškou premiešame. Dokonale sa rozchádza v horúcej tekutine - nezostali žiadne hrudky.

Zostáva len pridať sódu a rastlinný olej. Tu som ukázal, koľko sódy som dal. Toto je kávová lyžička - jej objem je asi pol lyžičky. V zásade môžete dať tretinu čaju. Ale potom môžu byť otvory menšie.

Vymiesené cesto už bublalo – sóda rýchlo reaguje s kyslým kefírom.

Cesto je veľmi tekuté. Až tak, že pri horšom osvetlení ani nebolo možné jasne zachytiť proces odkvapkávania cesta z lyžice. Veľmi rýchlo odteká. Kvapalina.

Všetko sa dá vyprážať. Dajte panvicu na vysokú teplotu. Viem, že veľa ľudí olejuje panvicu len na prvýkrát, ale pred každou palacinkou nalejem doslova dve-tri kvapky oleja. Aby sa palacinka určite nelepila a vyzerala krajšie ako tie, ktoré sa vyprážajú na suchej panvici.

Keď je panvica horúca, naberieme 2/3 naberačky cesta a nalejeme ju striktne do stredu panvice a potom ju začneme otáčať a nakláňať rôznymi smermi, aby sa cesto roztiahlo. Ako môžete vidieť, otvory na palacinkách sa objavia okamžite.

Smažte 2 minúty, otočte na druhú stranu, ďalšie 2 minúty. Palačinka na kefíre je pripravená. Vzal som to na svetlo. A túto fotku ste videli na začiatku receptu. Diera je more. Zrolované trojuholníky a naukladané v rade na tanier, palacinky tiež vyzerajú efektne.

Chuť takýchto palaciniek je neutrálna - môžu sa podávať s džemom, kyslou smotanou a bobuľovou omáčkou, vhodné aj na plnenie.

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Každej gazdinke, ba aj každej správnej gazdinke sa môže stať, že kefír v chladničke prekročil dátum ukončenia spotreby – a to nie je dôvod na jeho vyhadzovanie. Z tohto jogurtu môžete získať tie najkrajšie palacinky!

Na prípravu palaciniek na kyslom kefíre som použila pohánkovú múku, ale skvelou alternatívou bude pšeno, ovsené vločky alebo celozrnné. Palacinky sa ukážu v každom prípade. Ak ich plánujete podávať so sladkou plnkou, do čaju pridajte do cesta trochu cukru, ak nie, nie je to potrebné. Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie alebo korenie podľa chuti.

Pripravte si potrebné ingrediencie.

V hlbokej miske zmiešajte kefír, vajce, soľ a vanilku.

Pridáme prášok do pečiva a zalejeme olivovým olejom.

Hmotu dôkladne premiešame.

Pridajte múku a znova premiešajte. Cesto by malo byť homogénne, bez hrudiek.

Dobre rozohriatu panvicu vymastíme olejom. Nalejte naberačku cesta do stredu panvice, držte panvu vyvýšenú a mierne otáčajte krúživými pohybmi, aby ste cesto rovnomerne rozotreli.

Palacinku smažte na miernom ohni do zlatista.

Otočte na druhú stranu a tiež opečte.

Hotovú horúcu palacinku vyberieme na misu a ihneď pomastíme vychladnutou kockou masla.

Jemné palacinky uvarené na kyslom (kyslom) kefíre, podávajte.

Dobrú chuť. Varte s láskou.