Čo uvariť na Veľkú noc. Veľká noc

Radi by sme vám ponúkli menu na Veľkú noc 2019 s fotografiami a receptami, ktoré sa stali klasikou tohto sviatku. Veľká noc v roku 2019 pripadá na 28. apríla. Veľkonočné menu je vhodné naplánovať vopred a začať nakupovať potraviny postupne. Ide o výnimočný sviatok, pripravujú sa naň špeciálne tradičné jedlá, pečú sa veľkonočné koláče, maľujú sa vajíčka (pysanky) a vyrába sa tvarohová Veľká noc. Kresťania slávia Veľký pôst, ktorý trvá sedem týždňov. Posledné dni pôstu sú obzvlášť prísne, no v nedeľu sa začína najjasnejší sviatok v roku. Potom nasleduje súvislý týždeň, kedy je celý týždeň mäsitý, na rozdiel od iných týždňov, kde treba dodržiavať pôstne dni v stredu a piatok. Všetkých sedem dní sa oslavuje zmŕtvychvstanie Krista, ľudia sa radujú, chodia sa navzájom navštevovať, aby boli pokrstení.

Hlavný sviatok pravoslávnych kresťanov, Veľká noc, sa tradične oslavuje v srdečnom rodinnom kruhu. Tradície a zvyky tohto jasného dňa odrážajú pestrú históriu našich predkov a prebúdzajú v duši tie najvrúcnejšie pocity. Jednou z najpríjemnejších a najpestrejších tradícií sú veľkonočné pochúťky - farebné krashanky a kraslice, krásne veľkonočné koláče a jemná tvarohová Veľká noc. Ponúkame Vám vynikajúce veľkonočné menu, ktoré spája tradičné jedlá a moderné maškrty. Ak vás niektorý recept z nášho výberu zaujal, potom si po kliknutí na názov môžete pozrieť prípravu krok za krokom aj s fotografiou.

Čo by nemalo byť na Veľkú noc na stole

V jedálnom lístku na Veľkú noc by podľa tradície nemali chýbať kraslice, koláčiky, tvaroh, ktorý možno nahradiť kastrólom s množstvom vajíčok, klobása, najlepšie domáca, kúsok varenej slaniny a koreň chrenu. Ostatné jedlá sú na uvážení hostesky.
Pozývame vás na výber zaujímavých jedál z toho, čo môžete na Veľkú noc uvariť na našej stránke. Všetky recepty sú odskúšané, odborníkmi hodnotené ako vynikajúce, jedlá sú veľmi chutné a krásne zdobené. Kliknutím na názov receptu, ktorý vás zaujíma, sa vám otvorí podrobná príprava krok za krokom.

Hlavné veľkonočné jedlo, ktoré nesmie chýbať na sviatočnom stole. Tvarohová Veľká noc sa pripravuje z kvalitného tvarohu, kyslej smotany a sušeného ovocia s orechmi. Musí sa to urobiť vopred, pretože tvarohová hmota musí byť pod tlakom najmenej pol dňa.
Teraz sa predávajú špeciálne pasochnitsy, kde je umiestnená gáza a v nej je položená hmota tvarohu s kandizovaným ovocím, ale ak tam nie je, je to v poriadku, môžete si uvariť veľkonočný tvaroh v bežnej miske.
Na varenie potrebujeme:
jeden kg dobrého tvarohu so strednou suchosťou a obsahom tuku;
pohár cukru alebo pol pohára medu;
celkom dve šálky nakrájaného kandizovaného ovocia (figy a hrozienka) a orieškov inej odrody;
pohár dobrej tučnej kyslej smotany, najlepšie domácej.
Kyslá smotana môže byť nahradená maslom, bude to trvať 200 gramov. Cukor alebo med je možné nahradiť (alebo 50 až 50) kondenzovaným mliekom. Vezmite si akékoľvek sušené ovocie a orechy podľa svojho vkusu, pokiaľ celkový objem nie je väčší ako dva poháre. Môžete nastrúhať čokoládovú tyčinku, potom bude Veľká noc s čokoládovými lupienkami.
Prípadne sa pridá sirup z malinového, jahodového alebo čerešňového džemu, ktorý dodá hotovému jedlu jemnú ružovú farbu.

Varenie

Tvaroh veľmi opatrne vymiesime, môžeme ho dvakrát pretrieť cez sitko, pridáme k nemu zmäknuté maslo alebo kyslú smotanu, potom ostatné suroviny a všetko poriadne premiešame. Nádobu vysteľte gázou, vyložte hotovú hmotu a prikryte ju visiacimi koncami gázy navrchu. Je potrebné všetko dobre rozdrviť, zhutniť a dať útlak. Celú štruktúru odošlete do chladničky a ráno opatrne vyberiete už pripravené jedlo.

Chutné občerstvenie zaujíma osobitné miesto na každom sviatočnom stole a veľkonočné hody nie sú výnimkou. Pozývame vás, aby ste do jedálneho lístka na Veľkú noc 2018 zaradili originálny, chutný a na prípravu nenáročný sleďový snack. Aby ste svojich hostí potešili týmto úžasným jedlom, budete potrebovať: jemne nasolené filé zo sleďa, červenú cibuľu, zelené sladkokyslé jablko, horčicu, rastlinný (slnečnicový) olej, stolový ocot, citrónovú šťavu, soľ a mleté čierne korenie, cukor , ako aj zelenú cibuľku a šalát. Na prípravu marinády je potrebné zmiešať horčicu, citrónovú šťavu, cukor, ocot a olej, všetko jemne vyšľahať. Ošúpanú cibuľu nakrájame na polkolieska a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame tieto ingrediencie a pridáme ½ marinády. Výslednú hmotu rovnomerne rozložte na filet zo sleďa, posypte soľou a korením. Filé zvinieme do roliek, ktorých konce upevníme špáradlami. Položte predjedlo zo sleďov na servírovací tanier, posypte nakrájanou zelenou cibuľkou, pokvapkajte zvyšnou marinádou a ozdobte listami šalátu.

Technológia maľovania pod Gzhel umožňuje ťah štetcom s použitím dvoch farieb súčasne a rôznej intenzity lisovania. Ponúkame vám recepty s fotografiami na Veľkú noc so schopnosťou farbiť vajíčka jedinečnou technikou. Určite sa vám to podarí. Najprv cvičte pár minút na papieri, je to naozaj jednoduché.
Na maľovanie veľkonočných vajíčok pod Gzhel potrebujeme:

vajcia (môžu byť hnedé);
kvaš (akrylové farby) v bielej a svetlomodrej farbe;
lak na nábytok;
paleta alebo list hrubého papiera.

Najprv musíte vajíčko natrieť bielou farbou. a potom nakreslite okvetné lístky modrej ruže. Ďalej nakreslite listy a vyplňte pozadie. Keď vajíčko zaschne, zakryte kresbu lakom na nábytok a vysušte.
Veľkonočné vajíčka pod Gzhel sú pripravené.

Voňavé vysoké a elegantné veľkonočné koláče sú povinným atribútom veľkonočného sviatočného stola. Ponúkame vám recept na chutný veľkonočný koláč, ktorý sa stane neodolateľnou ozdobou vášho stola na žiarivé sviatky Veľkej noci. Takže na jeho prípravu budete potrebovať: čerstvé a suché droždie, maslo alebo margarín, pšeničnú múku, kuracie vajcia, mlieko, kryštálový cukor a vanilkový cukor, soľ, koňak, sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, sušený ananás a sušené čerešne) a tiež kandizované ovocie. Na polevu budete potrebovať kurací proteín, vanilku, cukor a citrónovú šťavu. Na vymastenie pekáča budete potrebovať aj trochu oleja. Čerstvé droždie rozpustite v zohriatom mlieku, pridajte cukor a suché droždie. Pridajte pohár pšeničnej múky a dôkladne premiešajte, vložte cesto na teplé miesto. Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou, pridáme do pripraveného cesta. Potom pridajte hrozienka, ktoré je potrebné najskôr umyť a podusiť, pridajte nakrájané kandizované ovocie a sušené ovocie. Potom do budúceho cesta pridáme rozpustené a vychladnuté maslo (margarín) a pridáme koňak. Pridáme zvyšnú múku a vymiesime cesto. Cesto dobre vymiesime a necháme na teplom mieste bez prievanu vykysnúť. Potom cesto vymiesime a rozotrieme na vymastené formy. Cesto necháme opäť vykysnúť, povrch potrieme rastlinným olejom. Pečieme veľkonočné koláče v predhriatej rúre do krásnej zlatej kôrky. Polevu pripravíme vyšľahaním bielka, cukru, citrónovej šťavy a vanilky. Hotové koláčiky vychladíme a ozdobíme polevou.

Skúste si upiecť veľmi chutný koláč podľa osvedčeného receptu. Musí byť pripravený s dušou a jasnými myšlienkami. Je žiaduce, aby nikto nezasahoval a neprekážal. Ponúkame vám veľkonočný koláč, ktorý chutí ako jeden z najlepších a cesto nestuchne, nech stojí, koľko stojí.
Nenechajte sa vystrašiť zložitým zložením, v skutočnosti sa cesto pripravuje pomerne ľahko a veľkonočné pečenie podľa tohto receptu vždy dopadne. Pozrite si recepty s fotografiami na Veľkú noc a prečítajte si podrobný recept na výrobu veľkonočných koláčov. Myslite pozitívne a budete úspešní.

Už od začiatku slávenia Veľkej noci nesmie chýbať na sviatočnom stole domáca klobása. Bol pripravený vopred a potom sa uvarili alebo vyprážali chutné okrúhlice a ukladali sa na stôl v jedlách priamo na krúžky a vedľa nich boli kúsky varenej masti a samozrejme koreň chrenu. Teraz sa chren trení na strúhadle a podáva sa v samostatných miskách, ale predtým bol jednoducho jemne hobľovaný.

Na výrobu domácich klobás budete potrebovať:

bravčové a hovädzie mäso v rovnakých pomeroch;
bravčová masť (polovica jedného pomeru);
balenie čriev;
korenie podľa chuti;
čajová sóda, ocot a cesnak.

Všetko sa niekoľkokrát melie, črevá sa plnia, vznikajú klobásy. Každá klobása sa stiahne niťami a získa sa girlanda. Hotový výrobok môže byť pred použitím zmrazený a varený, pečený alebo vyprážaný.
Pozrite si podrobný recept na veľkonočnú klobásu s fotografiami krok za krokom, je veľmi ľahké a jednoduché variť podľa nej.

Ako hlavné jedlo odporúčame do veľkonočného menu zaradiť kuracie krídelká v medovej omáčke. Sú pripravené veľmi rýchlo a chuť prekvapí aj tých najnáročnejších gurmánov.
Potrebujeme kilogram kuracích krídel, 4 polievkové lyžice sójovej omáčky, med, kyslú smotanu a majonézu po jednej polievkovej lyžici, strúhaný zázvor, cesnak, soľ a rastlinný olej.
Marinádu pripravíme zo sójovej omáčky, medu, soli, zázvoru a cesnaku, vložíme tam krídelká a necháme chvíľu pôsobiť. potom pečte v pomalom hrnci alebo rúre asi hodinu, pričom z času na čas polejte zvyšnou marinádou.
Kyslá smotana a majonéza idú ako cesnaková omáčka a podávajú sa s hotovým jedlom.

Originálny veľkonočný šalát určite zaraďte do svojho veľkonočného menu. Vyzerá to veľmi pekne a chutí rovnako dobre. Na varenie budete potrebovať:
vyprážané šampiňóny s cibuľou;
varené vajcia;
čerstvá uhorka;
pohár kukurice;
šunka alebo klobása;
olivy;
zelená cibuľa a kôpor;
majonéza, kyslá smotana a soľ.

Môžete použiť akékoľvek prísady, hlavnou vecou je ozdobiť šalát vo forme vajíčka. Ale podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutné a krásne v sekcii, ako keby bolo rozdelené skutočné vajce.

Veľmi jednoduchý na prípravu, ale úžasne krásny šalát s palacinkami "Kytica ruží" je pripravený vopred. Potrebujete upiecť tucet tenkých palaciniek bez dier podľa vášho obľúbeného receptu.
Okrem palaciniek potrebujete varenú repu, nastrúhanú s cesnakom a potretú majonézou a samotný šalát.
Na základ šalátu budete potrebovať šunku, šampiňóny vyprážané s cibuľou, vlašské orechy, varené vajcia a kórejskú mrkvu. Všetko nakrájajte a premiešajte, položte na misku vo forme sklíčka. Navrch dáme nastrúhanú cviklu s majonézou.
Palacinky tiež pomastíme cviklovou pastou a zvinieme do roliek. Nakrájajte na 2 cm stĺpiky a pevne nasaďte na šalát, mierne pootvorte pozdĺž línie rezu. Položte zeleň medzi stĺpce palaciniek. Vyzerá veľmi krásne, chuť je pikantná a príjemná a šok hostí pri pohľade na veľkolepé jedlo viac než vynahradí čas strávený jeho prípravou.

V kategórii šalátov sú snáď najobľúbenejšie a najchutnejšie šaláty s kuracím mäsom. Kuracie mäso sa hodí k mnohým prísadám, takže chuť kuracích šalátov je vždy jemná a bohatá. Ponúkame vám, aby ste do svojho menu zaradili win-win šalát s kuracím mäsom a fazuľou. Budete potrebovať také produkty: údená kuracia šunka, čerstvá paprika, petržlen, čerstvá uhorka, soľ a majonéza, ako aj fazuľa konzervovaná vo vlastnej šťave. Kura ošúpeme, umyjeme zeleninu a bylinky, fazuľu vložíme do cedníka a prepláchneme. Kuracie mäso, bylinky a zeleninu nakrájame, pridáme fazuľu, ochutíme majonézou, soľou a premiešame. Podávajte na stole, ozdobené bylinkami.

Ak vaša rodina uprednostňuje rybie pokrmy, potom najlepším potešením pre vašu domácnosť bude bezpochyby šťavnatý pečený pstruh. Okrem hlavnej suroviny – pstruha, budete potrebovať stonkový zeler, čerstvé huby, citrónovú šťavu, cibuľu a cesnak, korenie a soľ, smotanu, tvrdý syr, nakladané uhorky, ale aj mletý zázvor a sušený kôpor. Rybu pripravíme, nastrúhame s korením a soľou, pokvapkáme citrónovou šťavou. Nakrájajte cibuľu, cesnak a zeler a opečte, kým nie sú priehľadné. Pridajte nakrájané huby. Potom pridáme suché korenie, pridáme smotanu a nakrájané uhorky. Rybu naplňte výslednou hmotou a zabaľte ju do fólie a pošlite ju do rúry. Hotovú rybu posypte strúhaným tvrdým syrom a pošlite ju späť do rúry (nezabaľujte fóliou), kým sa nevytvorí lahodná syrová kôra. Chuť jedla je jednoducho úžasná!

Lahodné mäsové jedlo je základom sviatočnej hostiny. Pozývame vás uvariť pikantné pečené bravčové rebrá - výdatnú a originálnu pochúťku, ktorá dokonale zapadne do vášho veľkonočného menu. Okrem bravčových rebier budete potrebovať olivový olej, cibuľu, ananásovú šťavu, citrón, sójovú omáčku, balzamikový ocot a cukor. Bravčové rebrá pripravíme a zľahka opečieme v rúre, pričom ich počas pečenia raz obrátime. Nakrájajte cibuľu a smažte do mäkka. Na prípravu marinády zmiešame sójovú omáčku, citrónovú kôru a šťavu, ananásovú šťavu, balzamiko a cukor. Výslednú marinádu pridajte do panvice k cibuli, zahrejte a nalejte rebrá s marinádou. Pečieme, kým nebude hotový.

Prihláste sa na odber nášho kanála v Yandex.Zen!

Povinné veľkonočné jedlá sú svieža paska a krashenki. Na Veľkú noc však musíte uvariť aj mnoho ďalších chutných jedál, najmä z produktov, ktoré bolo zakázané jesť počas pôstu. Aké jedlá variť na Veľkú noc - čítajte ďalej.

Aby sme vám pomohli vytvoriť si jedálny lístok na 24, 24 ponúka 11 chutných jedál. ktoré sú úžasné doplniť veľkonočný stôl.

Prvá vec, na ktorú treba myslieť, je, samozrejme, Veľkonočný koláč, bez ktorých sa slávenie Veľkej noci nezaobíde. Okrem tradičného koláča s bielkovou polevou existuje veľa zaujímavých a dokonca exotických receptov - výber je na vás.

Prečítajte si tiež:

Mäsové jedlá na Veľkú noc-2019

Na veľkonočný stôl je lepšie zvoliť výdatné, ale nie mastné jedlá. Koniec koncov, po dlhej abstinencii od živočíšnej potravy by ste nemali okamžite preťažovať telo.

Pečený králik s rozmarínom: recept

Ingrediencie:
králik - 800 g
domáca majonéza - 2 polievkové lyžice.
kyslá smotana - 3 lyžice.
cesnak - 4 strúčiky
Worcestershire omáčka - 2 lyžice
horčica so zrnami - 2 lyžičky
olej z vlašských orechov - 2 lyžice.
Provence bylinky podľa chuti
mletá paprika podľa chuti
rozmarín - 1 vetvička
soľ podľa chuti
mlieko - 1 šálka

Je naozaj chutný a skvele zapadne do veľkonočného menu!

varenie:

1. Telo králika nakrájajte na veľké porcie. Zalejeme mliekom a necháme cez noc na chladnom mieste.

2. V miske zmiešame majonézu, kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, worcestrovú omáčku, horčicu, olej a soľ. Touto zmesou potrieme králičie mäso. Nechajte marinovať ďalšie 3 hodiny.

3. Mäso posypeme provensálskymi bylinkami a mletým korením, pridáme rozmarín. Vložte do vrecka na pečenie spolu s omáčkou. Pevne zaviažte tašku a navrchu urobte niekoľko otvorov.

4. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút, potom vrecko rozrežeme a necháme v rúre do zlatista.

Bravčové rebrá s omáčkou chimichurri: recept

Ingrediencie:
bravčové rebrá - 1 kg

Pre suchú zmes chimichurri:
čerstvé oregano - 4 listy
čili paprička - 0,5 struku
čierne korenie - 1 lyžička
cesnak - 5 zubov
paprika - 1 polievková lyžica. l.
soľ - 1 lyžička
šťava z polovice citróna
slnečnicový olej - 100 ml
jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.
tmavé pivo - 1 l
rasca - 1 lyžička
zelená cibuľa - 2 ks.
tymián - 1-2 vetvičky

Na omáčku chimichurri:
čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok
koriander - 1 zväzok
zelená sladká paprika - 1 ks.
cesnak - 6 strúčikov
jablčný ocot - 2 lyžice. l.
olivový olej - 3 lyžice. l.
šťava z 1 citróna
chilli vločky - 0,5 lyžičky
šalotka - 2-3 ks.

Rebierka v originálnej omáčke

varenie:

1. Rebrá pozdĺžne rozrežte. V mažiari zmiešame nasekaný cesnak, soľ, korenie, rascu, papriku, nadrobno nakrájanú cibuľu a čili papričku. Pridajte horúci olej a premiešajte.

2. Rebierka potrieme suchou zmesou chimichurri. Pridajte pivo, oregano, citrónovú šťavu, jablčný ocot a tymián. Nechajte 20 minút marinovať.

3. Rebierka opečieme na otvorenom ohni do chrumkava. Podávame s omáčkou.

Rybie jedlá na Veľkú noc-2019

Filet z čiernej tresky s pomarančovou polevou od Hectora Jimeneza-Bravo: recept na varenie

Ingrediencie:
filet z čiernej tresky
soľ, korenie - 2 g
mlieko - 0,1 l
oranžová - 0,2 kg
kardamóm - 0,5 g
kukuričný škrob - 1 g
kapary - 10 g
cukor - 15 g
tymián (čerstvý) - 2 g
maslo - 5 g

Veľkonočný recept pre milovníkov rýb

varenie:

1. Filet z tresky opečieme do zlatista.

2. Nalejte mlieko do malej panvice, vložte rybu a vložte do rúry, kým sa neuvarí na 5-7 minút.

3. Pomarančový džús nalejte do horúceho hrnca s cukrom, varte 3-5 minút. Pridáme kardamón (mletý), škrob, maslo, zahustíme a omáčku odstavíme.

4. Rybu podávame s omáčkou. Môžete ozdobiť plátkami pomaranča alebo citrónu.

Pečený losos: recept na varenie

Ingrediencie(na 1 porciu):
steak z lososa - 1 ks.
citrón
korenie (sušená bazalka, korenie, soľ)

varenie:

1. Steak z lososa umyjeme a osolíme z oboch strán, dáme na plech a ten zase na plech.

2. Posypeme korením a poukladáme plátky citróna. Zabaľte fóliu a vytvorte obálku.

Veľkonočné menu: toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho

3. Pečieme v rúre predhriatej na 180-200 °C 20-25 minút.

Rybie jedlá na Veľkú noc

Šaláty na Veľkú noc - 2019

Hruškový, jablkový a špenátový šalát: recept

V závislosti od sezóny a dostupnosti produktov je možné do šalátu pridať rôzne syry, orechy alebo sušené ovocie.

Ingrediencie:
tvrdé hrušky - 2 ks.
tvrdé jablká - 2 ks.
čerstvý špenát - 4 šálky
sušené brusnice / hrozienka - 1/4 šálky
soľ, korenie podľa chuti

Ingrediencie omáčky:
nasekaný rozmarín - 1 polievková lyžica
med - 1 polievková lyžica.
horčica - 1 polievková lyžica.
citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
olivový olej - 1/3 šálky

Hruškový, jablkový a špenátový šalát k veľkonočnému menu

Varenie:

1. Hrušky a jablká nasekáme nadrobno, do hlbokej misy vložíme špenátové listy, vložíme ovocie, posypeme sušenými brusnicami alebo hrozienkami.

2. Zvlášť zmiešame olivový olej (1/3 šálky, za studena lisovaný), horčicu, med (alebo pomarančový džem), citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti a rozmarín.

3. Šalát podávajte s dresingom. V prípade potreby možno pridať na tenké plátky nakrájaný parmezán alebo kozí syr.

Pôvodný príspevok od povarru
PREČÍTAJTE SI Kulinárske spoločenstvo Li.Ru - Jedlá na Veľkú noc
Menu na Veľkú noc 2017
Proteínová poleva na veľkonočný koláč
Existuje niekoľko možností pre polevu na veľkonočné koláče, chcem ponúknuť jednoduchú a osvedčenú. Proteínová poleva mrazí výborne, aj z plusov, že na nej dobre drží cukrársky toping.
Poleva na veľkonočný koláč bez vajec
Poleva na veľkonočný koláč bez vajec je dobrým riešením pre ľudí, ktorí sú vo vajciach kontraindikovaní. Takúto polevu si môžete pripraviť na báze želatíny a mlieka. A dnes vám podrobne poviem, ako to urobiť.
veľkonočný veniec (pečenie)
Svetlé sviatky Veľkej noci sú vždy plné radostných tradícií a emócií. Vôňa vanilky, čerstvo upečené mafiny, farebné vajíčka... Preto si k vajíčkam upečieme krásny veľkonočný veniec.
Kulich "Cruffin"
Veľkonočné pečenie by malo byť vždy chutné, voňavé a krásne. Navrhujem ozdobiť váš veľkonočný stôl originálnym a chutným koláčom "Kruffin" s jemnou bohatou strúhankou a chrumkavou kôrkou.
Pomarančová poleva na tortu
Veľká noc je najjasnejším sviatkom kresťanov. Každá gazdiná pečie slávnostný koláč a náš recept vám povie, ako vyrobiť pomarančovú, voňavú a chutnú polevu na veľkonočný koláč. Skús to!
Veľkonočný koláč rýchlo
Ako uvariť rýchly koláč? Skúste to s nami. Kulich sa najčastejšie varí na cesto, ktoré sa dlho uchováva. Pri príprave štandardného koláča sa používa živé droždie.
Veľkonočný koláč v multivarke "Panasonic"
Veľkonočné koláče sa často pečú v rúre, ale ponúkame recept, ako uvariť veľkonočný koláč v multivarke Panasonic. Podľa tohto receptu môžete po vytvorení takého cesta uvariť veľkonočný koláč v rúre.
Rolovať so škoricou
Milujem vôňu škorice. Je taký silný a koncentrovaný, že aj nekysnuté pečivo prevonia. Poviem vám, ako urobiť škoricovú rolku, ktorú môžete upiecť na Veľkú noc alebo iný sviatok.
Veľkonočný koláč s čerešňami a brusnicami
V predvečer Veľkej noci vám chcem povedať, ako uvariť veľkonočný koláč s čerešňami a brusnicami. Jedná sa o veľmi jemný a chutný koláč s bobuľami, ktorý sa stane skutočnou ozdobou vášho veľkonočného stola!
Vrstvený šalát "Kráľovský kožuch"
Šalát "Shuba" je známe jedlo, ktoré často zaraďujeme do nášho jedálnička. Ale na oslavy a sviatky je vhodnejší recept na varenie lístkového šalátu "Royal Fur Coat". Toto je kráľovské jedlo.
Veľká noc kráľovská varená
Je zvykom sláviť Veľkú noc veľkonočnými koláčmi, farebnými vajíčkami a Veľkou nocou. Recept, musím uznať, je jednoduchý, no chuť tejto Veľkej noci je jednoducho úžasná, akosi dokonca pripomína tvaroh pre deti.
Poleva na veľkonočný koláč viskózna
Každý pozná trápenie, keď z veľkonočného koláča padá poleva. Okamžite stráca svoj vzhľad a je veľmi nepohodlné ho jesť. Chcete vedieť, ako vyrobiť viskóznu polevu na veľkonočný koláč?
Tvarohová "torta" na Veľkú noc bez pečenia
Pred vami, aj keď nie najjednoduchší, ale najchutnejší recept na výrobu tvarohového "koláča" na Veľkú noc bez pečenia. Každý, kto miluje všetky druhy pečiva a zákuskov z tvarohu, si tento koláč zamiluje!
Poleva na veľkonočný koláč s citrónom
Tento recept je veľmi jednoduchý a chutný. Jeho príprava zaberie maximálne pätnásť minút, preto sme si prečítali jednoduchý návod, ako pripraviť polevu na veľkonočný koláč s citrónom.
Snack koláče zo sleďa
Pečený tvaroh Veľká noc
Sviatok Svetlá nedeľa sa oslavuje po celom svete. Veľká noc je hlavným jedlom dňa. Existuje veľa variácií na túto tému. Ponúkame recept, ako uvariť zapečenú Veľkú noc s tvarohom.
Tvarohové koláčiky
Doprajte sebe a svojim rodinným príslušníkom skvelú tvarohovú tortu. Toto chutné pečivo bude dôstojnou ozdobou veľkonočného stola. Pozrite sa, ako variť tvarohové koláče, jemné a voňavé.
Tvarohový koláč v pomalom hrnci
Pomalý hrniec je nepostrádateľnou vecou na prípravu rôznych jedál. Páči sa mi hlavne jeho funkčnosť vo vzťahu k pečeniu. Dnes vám poviem, ako variť tvarohový koláč v pomalom sporáku.
Diétna poleva na veľkonočný koláč
Vo veľkonočnom koláči je poleva jednou z jeho najdôležitejších zložiek. Pre tých, ktorým záleží na postave a zdraví, ponúkame recept, ako si vyrobiť diétnu polevu na veľkonočný koláč.
Poleva na veľkonočnú tortu, ktorá sa nedrobí
Tí, ktorí si pripravovali jednoduchú polevu, zrejme natrafili na to, že na celom múčnom výrobku vyzerá krásne a keď ju nakrájate, celá sa rozpadne. A celý vonkajší efekt je preč.
Marshmallow poleva na veľkonočný koláč
Táto možnosť nie je známa každému, je originálna a veľmi chutná. Ako variť marshmallow polevu na veľkonočný koláč, tento podrobný návod vám povie. Skvelá voľba pre každú cukráreň.
Veľkonočný "kráľovský" krémeš
Jasným sviatkom Veľkej noci je pre mňa vôňa vanilky, veľkonočných koláčikov, farebných vajíčok a ... samozrejme, tvarohová Veľká noc! Vždy sa mi páčil tento recept s malým množstvom masla a vaječným krémom.
Lahodný veľkonočný koláč s kôrou a kandizovaným ovocím
Veľká noc bez pečenia
Tradičné veľkonočné jedlo z tvarohu - Veľká noc bez pečenia. Tento recept zahŕňa pridanie sušeného ovocia a hrozienok, ale môžete pridať aj orechy, bobule alebo dokonca ovocie podľa chuti.
Vrstvený šalát s nakladanými hubami
Na spestrenie ponuky sviatočného stola vám chcem ponúknuť jednoduchý, no o to zaujímavý šalát. Bohatá chuť, úžasná kombinácia ingrediencií a celkom jednoduchý proces. Stojí za pokus!
Jednoduché maľovanie veľkonočných vajíčok
Ak chcete na Veľkú noc krásne farebné vajíčka, ktoré vyzerajú skôr ako umelecké diela, tak tu je recept, ako si vyrobiť jednoduché farbenie veľkonočných vajíčok a získať krásny výsledok.
Veľkonočný koláč
V tomto recepte budeme hovoriť o tom, ako urobiť tortu na Veľkú noc. Toto je luxusný recept, ktorý varím každý rok! Príbuzní a priatelia toto vystúpenie milujú. Choď!
Veľkonočné vajíčka s kvetmi
Neexistujú žiadne možnosti zdobenia veľkonočných vajíčok. Maľované sú klasickými farbami na vajíčka a prírodnými farbami, zdobené nálepkami a dekoratívnou maľbou. Máte ešte jednu možnosť.
Cesto na koláč v pekárni
Vynález moderných kuchynských pomocníkov pomáha pripraviť chutné pokrmy bez námahy a v čo najkratšom čase. Zvážte recept, ako pripraviť cesto na veľkonočný koláč v pekárni.
Veľkonočné koláče bez hrozienok
Veľká noc je veľkým sviatkom pre všetkých kresťanov. Povinným atribútom jeho oslavy sú veľkonočné koláče, maľované vajíčka. Tu vám poviem, ako variť veľkonočné koláče bez hrozienok.
Poleva na kakaový koláč
Každá gazdinka má svoj vlastný recept na výrobu veľkonočného koláča s polevou. Pre milovníkov experimentov ponúkame možnosť, ako vyrobiť kakaovú polevu na veľkonočný koláč. Prečítajte si pokyny a začnite.
Morčacie rolky so syrom
Recept na varenie morčacích roliek so syrom je možné pripraviť vopred, pretože celý proces trvá veľa času. Rolky podávam na stôl už dobre vychladené, tak sú chutnejšie.
Chicken Snack Pie
Aby váš sviatočný stôl vyzeral jasne a veľkolepo, musíte ho nielen krásne naservírovať. Pozrite sa, ako pripraviť kurací koláč. Toto je chutné slávnostné a krásne pečivo.
Veľká noc s vanilkovým tvarohom
Veľká noc sa blíži, takže vám navrhujem, aby ste sa naučili variť Veľkú noc s vanilkovým tvarohom. Veľká noc je jedným z hlavných atribútov svetlej dovolenky, takže s ňou musíte zaobchádzať s láskou.
Klasická tvarohová Veľká noc
Tu je ďalšia variácia na tému najchutnejšieho receptu na klasickú tvarohovú Veľkú noc. Mne osobne sa páči toto: Veľká noc je nežná, rozplývajúca sa v ústach a lahodná! Vynikajúci dezert!
Tvarohový koláč bez droždia
Zdieľame veľmi chutný a jednoduchý recept, ako uvariť tvarohový koláč bez kvasníc. Ukazuje sa ľahké a chuťovo zaujímavé pečivo, ktoré osloví celú rodinu, ako aj hostí. Vynikajúce!
Cookies "Kríže"
Cookies "Kríže" možno nazvať posvätnými, pretože sa zvyčajne podávajú v období Troch kráľov na raňajky a zalievajú sa posvätenou vodou prinesenou z kostola. Dá sa piecť aj na Veľkú noc a iné sviatky.
Kulich v multivarke "Redmond"
Po ochutnaní takéhoto koláča bude vaša rodina a hostia milo prekvapení. Veľkonočný koláč je prekvapivo chutný, červený a voňavý. Chuťou veľkonočného koláča určite potešíte každého a dovolenka dopadne dobre.
Vajcia plnené kuracou pečeňou
Radi dopĺňate svoj sviatočný stôl zaujímavým občerstvením? Toto je možnosť, ktorú by som vám chcel navrhnúť. Vy a vaši hostia ste to ešte určite neskúšali. Odporúčam zapamätať si a zopakovať!
Čokoládová torta na Veľkú noc
Čokoládová torta nie je celkom tradičné veľkonočné jedlo. Ale takéto sladké pečivo bude veľmi obľúbené u detí a milovníkov sladkého. Vyskúšajte, ako urobiť čokoládovú tortu na Veľkú noc, prekvapte svoju rodinu.
Krájanie ovocia na Veľkú noc
Každý slávnostný stôl môže byť ozdobený jednoduchými plátkami ovocia. Akékoľvek sezónne alebo zámorské ovocie bude stačiť, hlavnou vecou je vaša predstavivosť. Pozrite sa, ako sa robí ovocné rezy na Veľkú noc.
Šalát s mrkvou a krutónmi
Ľahký, jarný farebný, vitamínový a osviežujúci šalát. Poviem vám recept na prípravu šalátu s mrkvou a sušienkami. Toto je skvelý recept na veľkonočné oslavy.
Torta "Rozprávka"
Tento koláč má veľa mien. Skladá sa z troch rôznych koláčikov, ktoré sa navzájom dopĺňajú. Vyzerá dokonca ako jemný koláč so smotanou. Tu je recept, ako pripraviť rozprávkovú tortu.
Veľkonočné perníčky
Takéto krásne a voňavé pečivo ozdobí váš sviatočný stôl. Veľkonočné perníčky môžete darovať priateľom ako suvenír a vaše deti ich budú s radosťou jesť. Veselú Veľkú noc!
Veľkonočný koláč je chutný
Veľkonočné pečenie je dôležitou súčasťou sviatkov. Samozrejme, môžete si kúpiť hotové, ale chuť nebude rovnaká, najmä preto, že nie je vždy čerstvá. Naučte sa ho preto robiť sami podľa môjho receptu.
Grécky veľkonočný chlieb
Keby som nemala to šťastie, že som náhodou natrafila na tento recept, nikdy by som sa nenaučila robiť grécky veľkonočný chlieb. Veľmi nezvyčajné a chutné pečivo z Grécka.
Varené vajcia na veľkonočné "kurčatá"
Spestrite svoj veľkonočný stôl chutným a originálnym predjedlom z varených vajec v podobe kuriatok. Toto predjedlo si obľúbia najmä deti, mimochodom, s jeho prípravou vám radi pomôžu!
Mäsové rezne na Veľkú noc
Ponúkam vám jednoduchú a rýchlu možnosť, ako uvariť údeniny na Veľkú noc. Použijeme 3 druhy mäsových výrobkov - saláma, varené bravčové a kuracie pastorma. Ukáže sa to veľmi chutné a uspokojujúce!
Poleva na veľkonočný koláč je hustá
V tomto recepte sa dočítate o tom, ako vyrobiť hustú polevu na veľkonočný koláč. Pravdepodobne veľa ľudí pozná túto možnosť, pretože sa považuje za klasickú a jednoduchú. A trvá to len pár minút.
Poleva na veľkonočný koláč varená
Z môjho receptu sa dozviete jeden z najjednoduchších receptov, ako uvariť polevu na varenú tortu. Je vhodný na prikrytie mnohých druhov pečiva. Najviac sa však hodí na veľkonočný stôl.
Najlepšia vďačnosť je citovať príspevok ;)

Blížia sa svetlé sviatky Veľkej noci. V tento deň (a počas celého sviatočného týždňa) chceme prekvapiť našich blízkych bohatým, veľkolepým sviatočným stolom. Niekto používa osvedčené recepty, niekto brázdi internet a hľadá nezvyčajné alebo dokonca exotické jedlá. Možno bude stačiť naše veľkonočné menu?

Samozrejme, prvým receptom je veľkonočný koláč. Pamätám si, že ako deti sme nosili do školy veľkonočné koláče, ktoré piekli naše mamy a vždy ma prekvapilo, že veľkonočné koláče mojich kamarátov sa chuťovo takmer nelíšili od bežných kupovaných rožkov, až na viac hrozienok ... Ale v starom dní sa všetko štedro dávalo do cesta na veľkonočné koláče najchutnejšie, čerstvé, sladké a počet vajec v niektorých receptoch dosiahol 60 (!) kusov.

Najprv niekoľko dôležitých pravidiel:

1. Počas varenia nerobte hluk, nenadávajte.
2. Dostaňte všetkých z kuchyne.
3. Múka na veľkonočné koláče musí byť preosiata.
4. Potrebujete najmenší cukor (alebo práškový cukor).
5. Mlieko a smotana by mali mať izbovú teplotu.
6. Aby bol veľkonočný koláč žltý, pridajte do cesta šafran alebo vyberte vajcia s jasnými žĺtkami (domáce). Ak nebolo možné získať domáce vajcia, vezmite obvyklé, oddeľte žĺtky od bielkov, zmiešajte žĺtky so soľou a nechajte cez noc teplé.
7. Teplota v miestnosti, kde miesite cesto, musí byť aspoň 25ºС.
8. Neotvárajte okná!
9. Cesto treba miesiť dlho a opatrne. Podľa starého príslovia treba do cesta trafiť 300-krát, aby neskôr hostia 300-krát pochválili veľkonočné koláče.
10. Cesto by malo kysnúť aspoň trikrát: keď sa pripravuje, keď je celé cesto miesené a keď je vo forme.
11. Cesto na veľkonočný koláč by nemalo byť príliš tekuté - inak sa veľkonočné koláče rozmazajú a vypadnú ploché. Ale nemalo by to byť ani príliš strmé - koláč sa ukáže byť ťažký a rýchlo zatuchne.
12. Vymiesené cesto sa snažte krájať nožom – ak sa nelepí na nôž, nedočiahne naň, potom sa dá rozložiť do foriem.
13. Formy na veľkonočné koláče bohato vymastíme mäkkým (nie rozpusteným!) maslom, môžeme posypať strúhankou alebo krupicou.
14. Cesto rozložte do pripravených foriem a naplňte ich do polovice. Keď cesto vykysne v jednej rovine s okrajmi, formy opatrne vložte do rúry predhriatej na 180ºС.
15. Aby koláč narástol rovnomerne, treba do stredu zapichnúť dlhú štiepku a piecť s ňou. Po 1 - 1,5 hodine (v závislosti od veľkosti koláča) sa trieska vyberie: ak je suchá, koláč je hotový.

Takže recept

Ingrediencie:
800 g masla
1 kg. sahara,
20 žĺtkov,
1,5 l. mlieko,
120 g lisovaného droždia
200 g hrozienok,
50 g koňaku,
2 polievkové lyžice. l. krupica na posypanie foriem,
3 kg. múka (približne) ,
vanilín, citrónová kôra, orechy, mak, kandizované ovocie - voliteľné.

varenie:
Kvasnice rozrieďte v 1 stohu. teplej vody, pridajte 1-2 lyžice. múku, nastavte na 20 minút. na teplé miesto. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme koňak s vanilkou, mlieko, droždie. Zmiešajte a nalejte do múky, miesime 15 minút. Postupne prilievame rozpustené maslo, suché (to je dôležité!) hrozienka, kôru. Cesto miesime aspoň 40 minút. Pripravenosť cesta sa určuje nasledovne: ak hrozienka vyskočia z cesta a „vŕzga“ samo, potom je pripravené. Dajte na teplé miesto, prikryté uterákom. Ak je to vhodné, rozložte ich do pripravených foriem, vyplňte ich maximálne do 2/3 a nechajte ich od seba. Pečieme 40-60 minút (podľa veľkosti). Ochlaďte na boku (t. j. vyložte z formy na mäkký vankúš, položte nabok a ochlaďte, opatrne otočte).

Pudinkový koláč (s čajom)

Ingrediencie:
12 zásobník. múka,
1 zásobník mlieko,
4 vajcia,
1 zásobník sahara,
70 g lisovaného droždia,
2 zásobník silný čaj,
½ zásobníka roztopené maslo,
1 zásobník hrozienka,
2 lyžičky soľ,
vanilín alebo kardamón.

varenie:
Večer predtým (asi o 8. hodine) nalejte ½ stohu droždia. teplá voda, necháme vykysnúť. ½ zásobníka zápar múky ½ stohu. vriace mlieko, dobre premiešajte. Ochlaďte na teplo, zmiešajte s kysnutým kváskom, pridajte ½ stohu. teplé mlieko, soľ, zľahka rozšľahané vajce, pridáme toľko múky, aby vzniklo dosť husté cesto. Vymiesime do hladka, dobre zabalíme a necháme do rána na teplom mieste.

Skoro ráno (o 6-7 hodine) nalejte ½ stohu do cesta. rozohrejeme olej, premiešame a postupne prilievame teplý čaj zmiešaný s cukrom. Potom pridajte korenie, po troškách pridajte zvyšnú múku, cesto vysypte na stôl a šľahajte, kým sa v ňom nezačnú objavovať bublinky. Cesto dáme do vymastenej misy, prikryjeme a necháme 1 hodinu kysnúť. Potom znova položte na stôl, jemne premiešajte, postupne pridajte hrozienka, vráťte do misy a nechajte ďalších 30 minút odstáť. Potom rozložte do foriem, pustite. Pečieme ako obvykle.

Veľkonočné menu sa nezaobíde bez tvarohová Veľká noc. Navyše, od staroveku bola Veľká noc najdôležitejším jedlom na sviatočnom stole. Teraz sa varí zriedkavo a márne - to nie je len orientačný bod, ale aj veľmi chutné jedlo. Aby bola Veľká noc úspešná, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Všetky produkty musia byť najčerstvejšie.
2. Tvaroh musí byť pod tlakom, aby sa odstránila prebytočná srvátka (je lepšie to urobiť vopred tak, že tvaroh vložíte do gázovej obrúsky a na vrch pritlačíte niečo ťažké).
3. Vyžmýkaný tvaroh sa musí dvakrát pretrieť cez sitko (neprechádzať cez mlynček na mäso!).
4. Smotana – najmenej 30 % tuku.
5. Cukor je najlepšie nahradiť práškovým cukrom.
6. Formu (pasochnik) vysteľte mierne navlhčenou gázou. Ak nie je žiadna forma, môžete na to prispôsobiť akékoľvek jedlo, do ktorého vám nevadí urobiť dieru (napríklad štvorcové plastové vedro) a urobiť veľa otvorov, aby mohla srvátka odtiecť.

Veľká noc s varenými žĺtkami

Ingrediencie:
1200 tvaroh,
400 g masla,
4 šálky hustej smotany
15 žĺtkov, uvarených na tvrdo
cukor, vanilín podľa chuti.

varenie:
Cez sitko pretrieme čerstvý tvaroh, dáme maslo, cez sitko utrieme žĺtky. Spolu premiešame a veľmi dlho treníme, aby sme získali tuhú hmotu. Potom prilejeme smotanu a počas podlievania bez prestania melieme. Keď je všetko dostatočne rozdrvené, vložíme do formy, dáme pod lis, kým nevytečie všetka srvátka. Uchovávajte na chladnom mieste.

Pred použitím položte na tanier, ozdobte.

Ingrediencie:
2 kg. tvaroh,
10 vajec
400 g masla
800 g kyslej smotany
700 g cukru
100 lúpaných mandlí
100 hrozienok,
vanilín.

varenie:
Tvaroh a maslo pretrieme cez sitko, pridáme vajce a kyslú smotanu. Dôkladne premiešať. Položte riad na sporák a priveďte hmotu do varu za stáleho miešania drevenou špachtľou. Odstráňte z tepla a čo najrýchlejšie ochlaďte (napríklad vložte do ľadovej vody), tiež za stáleho miešania. Do vychladnutej hmoty pridajte cukor, vanilín, hrozienka, orechy, premiešajte a vložte do misky, pričom hmotu pevne utlačte. Na vrch položte malú váhu. Dajte na deň do chladu.

Vajcia- povinný atribút slávnostného stola. Farbené cibuľovými šupkami, zabalené do svetlého celuloidu alebo maľované ručne. No nielen varené vajíčka sa dajú pri zostavovaní veľkonočného menu obmedziť. Tu je recept na predjedlo

Ingrediencie:
5 vajec
250 g mäsa
1 krajec bieleho chleba bez kôrky,
1 cibuľa
100 strúhanky,
100 g sušenej bielej strúhanky,
2 lyžičky horčica,
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

varenie:
Pripravte si mleté mäso, cibuľu a biele pečivo namočené v mlieku alebo vode. Pridajte nasekané bylinky, soľ, korenie, horčicu. 3 vajcia na tvrdo. Každé vajce zabaľte do koláča z mletého mäsa a vytvorte guľôčku. Rozšľahajte 2 surové vajcia. Namočte "puzdro" najprv do vajíčka, potom do strúhanky, znova do vajíčka a potom do bielej strúhanky. Vyprážajte.

Zvyčajné môže byť usporiadané vo forme vajec, ak preukážete zručnosť a necháte škrupinu slepačích vajec neporušenú (napríklad pomocou vajec pri pečení veľkonočného koláča alebo pri príprave Veľkej noci). Aby ste to dosiahli, vajcia sa musia opatrne rozbiť z tupého konca, aby sa vytvorila diera 1 - 1,5 cm, vylejte obsah a opláchnite škrupinu, osušte ju a vložte do formy na vajcia. Pripravte si ľubovoľný aspik (z kuracieho, hovädzieho alebo rybieho mäsa), len v ňom nakrájajte výrobky na kúsky asi 1 cm, pridajte mrkvu, žltú a červenú papriku pre jas. Zmiešame so želatínou rozpustenou vo vývare a zalejeme škrupiny. Odložíme do chladu. Pred podávaním opatrne rozbijeme škrupinu a vyberieme aspik. Poukladajte na tanier so šalátom a bylinkami. Ľahké a krásne!

Doplňte veľkonočné menu ďalším receptom na mäsové jedlo, ktoré sa na prvý pohľad môže zdať náročné, ale s trochou zručnosti - a všetko bude fungovať. Toto je . Pre toto kura (najlepšie parná miestnosť, ale dá sa aj rozmraziť) sa musíte „vyzliecť“. Narežeme kožu pozdĺž chrbta a opatrne ju odstránime spolu s mäsom z rebier, krídel a stehien, pričom narežeme okolo kostí. V ideálnom prípade by ste mali dostať vrstvu mäsa na kožu. Rozvaľkáme na doske kožou nadol, vyklepeme čo najtenšie (asi 1-1,5 cm), posypeme soľou, korením a - pozor! - suchá želatína. Náplň pre rolku môže byť mrazená zelenina - zmes mrkvy, hrášku, svetlej papriky, zelenej fazuľky. Zmes zeleniny natrieme na mäsovú vrstvu a opatrne zvinieme do rolády. Roládu zabalíme do niekoľkých vrstiev fólie čo najtesnejšie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 40-50 minút. Schladiť. Toto jedlo sa podáva studené. Želatína napučiava, drží rolku pohromade a pri krájaní sa nerozpadá.

Skutočný ruský kvas môže byť skvelým doplnkom na slávnostný stôl. Tento nápoj, ktorý bol vynájdený pred viac ako tisíc rokmi, nemá obdoby. Stáročné skúsenosti ukazujú, že kvas prispieva k ochrane zdravia a zvyšuje efektivitu. Ale predovšetkým je to len veľmi chutný nápoj. Upozorňujeme na niekoľko jednoduchých receptov.

Ingrediencie:
3 litre vody
700 g jabĺk
300 g cukru
30 g droždia.

varenie:
Jablká uvaríme, pridáme cukor. Ochlaďte vývar na izbovú teplotu. Precedíme, pridáme droždie zriedené v teplej vode. Necháme kysnúť 12-15 hodín. Nalejte do fliaš, skladujte v chlade.

Ak do kvaseného jablkového kvasu vložíte 150 g medu a 70 g chrenu nastrúhaného na hrubom strúhadle, dostanete silu Petrovský kvas.

Ak ste držali pôst, musíte ho opustiť plynulo, postupne. Veľkonočné menu by nemalo byť také bohaté a pestré, ako premyslené. Vyberte si najľahšie jedlá. Šaláty - s množstvom zelených, ale nie poschodových majonézových príšer, ale klasických 2-4-zložkových (ako "grécky" alebo "caesar") s rôznymi dresingmi. Mäso - najlepšie nakrájané, dusené alebo dusené. A hlavne – neprejedajte sa! Veď nie nadarmo slovo „prerušiť pôst“ znamená „trochu skúsiť“.

Larisa Shuftaykina

Veľká noc je pre kresťanov hlavným sviatkom. Je zvykom stretnúť sa s ňou v kruhu rodiny, vedľa blízkych a milujúcich ľudí. Na Svetlú nedeľu prestrú stôl a ozdobia ho rôznymi veľkonočnými ozdobami. Pozrime sa, aké môže byť menu veľkonočného stola, tradičné jedlá a recepty na ich prípravu.

Tradičné jedlá

Hlavnými atribútmi Veľkej noci sú veľkonočný koláč, tvaroh a maľované vajíčka, ktoré sa v kostole požehnávajú a podávajú na sviatočnom veľkonočnom stole.

Veľkonočný koláč môže byť vyrobený z rôznych produktov, ako je tvaroh, ovsené vločky, hladká pšenica a dokonca aj tekvica. Veľkonočný koláč nie je len tradičné pečivo. Má posvätný význam a symbolizuje Ježiša Krista, ktorý po svojom zmŕtvychvstaní jedol jedlo s apoštolmi.

Dôležité sú aj farebné vajíčka (kuracie, husacie alebo kačacie). Spravidla sa na ne používajú symboly s rôznym významom. Medzi takéto symboly patria napríklad: kríž, špirála, kosoštvorce a štvorce, kvetinové a zvieracie ozdoby.

Existuje niekoľko druhov veľkonočných vajíčok:

Veľkonočný koláč

Toto je tradičný recept na výrobu veľkonočného koláča, ktorý sa používal v časoch Ruska. Pečivo s kváskom vyrábajú z prémiovej pšeničnej múky.

Ingrediencie:

varenie:

Tvarohová Veľká noc

Ide o neskutočne chutnú, jemnú a vzdušnú pochúťku, ktorá sa tradične pripravuje na veľkonočný stôl. Na jeho prípravu budete potrebovať trochu voľného času a úsilia. Výsledok však bude stáť za to.

Ingrediencie:

varenie:

veľkonočné vajíčka

Dnes existuje veľké množstvo receptov na varenie veľkonočných vajíčok. Dajú sa jednoducho zafarbiť potravinárskymi alebo prírodnými farbivami, ozdobiť elegantnou maľbou alebo rôznymi dekoratívnymi prvkami.

Pozrime sa na niekoľko spôsobov, ako pripraviť veľkonočné vajíčka:

Na veľkonočné vajíčka si môžete vybrať krásne jedlo, aby na sviatočnom stole vyzeralo reprezentatívne a atraktívne. Do stredu umiestnite kostolnú sviečku alebo vŕbový prútik. Niekedy je do stredu umiestnená naklíčená pšenica, ktorá je symbolom nového života.

Tradične sa na misku kladie 12 farebných vajíčok, z ktorých každé symbolizuje apoštola. Navyše je k nim pridaný jeden nenamaľovaný semenník, ktorý bude symbolizovať Ježiša Krista. Zafarbené posvätené vajíčko musí byť prvé na raňajky na Veľkonočnú nedeľu ráno.

V roku 2017 pripadá pravoslávna Veľká noc na 1. mája. Tomuto cirkevnému sviatku predchádza štyridsaťdňový veľkonočný pôst, ktorý pomáha očistiť nielen telo, ale aj dušu. Počas tohto obdobia existuje veľa obmedzení na jedlo. Po veľkonočnom pôste by sa preto nemali podávať mastné a ťažké jedlá na žalúdok, ktoré môžu negatívne ovplyvniť pohodu a zdravie človeka, ktorý sa postil.

Veľkonočné jedlá podávané na sviatočnom stole by mali byť ľahké. Môžu byť vyrobené z ovocia a zeleniny, chudých rýb a mäsa. Jedlá sú zdobené zelenou cibuľkou, kôprom a petržlenovou vňaťou. Keďže Veľká noc symbolizuje koniec pôstu, jedlá by mali byť rozmanité.

Príprava na Veľkú noc by mala byť vykonaná v dostatočnom predstihu. Dodnes si vyberajú recepty na jedlá, starostlivo premýšľajú o sviatočnom stole, pečú veľkonočné koláče a maľujú vajíčka. Nižšie zvážime recepty na prípravu najzaujímavejších jedál.

Na veľkonočný stôl môžete podávať tieto jedlá:

varenie:

Veľkonočné prestieranie

Okrem prípravy chutných veľkonočných jedál by ste sa mali postarať aj o obsluhu samotného sviatočného stola. Do stredu sme postavili veľkonočný koláč a položili misku s farebnými vajíčkami a kostolnými sviečkami.