Marinované kuracie stehná v cestíčku na panvici, krásny recept s fotkou pre vás. Kuracie stehná s chrumkavou kôrkou v rúre - najchutnejšie recepty na jednoduché jedlo! Ako pripraviť cesto na kuracie stehná

Na našom stole je kura, bežné a vyhľadávané jedlo. Každý z nás má recepty na svoje obľúbené kuracie jedlá, no v našom kulinárskom živote je vždy priestor na experimentovanie. Jedna z úspešných skúseností môže byť bezpečne nazývaná kuracie stehná v cestíčku na panvici. Navyše, čo je istá originalita, v cestíčku! Šťavnaté, jemné a voňavé kuracie mäso v chrumkavej, vyprážanej kôre - je to veľmi chutné!

Práve tento recept s fotografiou sa používa v mnohých prevádzkach rýchleho občerstvenia.

Skúsme si toto jedlo pripraviť sami doma.

Varenie

Takže začnime. Nohy pre toto jedlo musia byť pripravené vopred. Na to vezmeme kuracie stehno, zbavíme ho kože, zbavíme prebytočného tuku, dáme do misy, pridáme soľ, vínny ocot, nasekaný cesnak a všetko riadne premiešame. Potom stehná prikryjeme tanierom, zaťažíme a dáme na noc do chladničky, necháme poriadne marinovať.

Cesto

Pre neho potrebujeme kukuričnú múku a kuracie vajcia. Vajíčka dobre rozšľaháme metličkou, pridáme k nim múku, štipku soli a lyžičku korenia. Potom všetko dobre premiešame.

Nebudeme pridávať žiadnu tekutinu. Kukuričné cesto je už chutné, chrumkavé a hutné.

Nepustí von voňavú mäsovú šťavu, a preto budú nakladané stehná veľmi šťavnaté. Toto cesto maľuje vyprážané kuracie stehno krásnou zlatou farbou a robí ho veľmi chutným.

Nalejte múku na rovnú dosku. Veľkoryso povaľujte nohy v múke a potom ich ponorte do cesta a pošlite ich na dobre vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom. Olej by mal pokrývať nohy aspoň do polovice.

Kuracie nohy

Stehná opečieme na strednom ohni so zatvoreným vekom. Najprv na jednej strane, kým cesto poriadne nezhnedne. Potom ich otočte a opečte z druhej strany. Vypražíme. V tomto prípade budú mať stehná čas dobre sa vyprážať a cesto sa nenamočí a bude chrumkavé.

Neobvykle chutné a chutné jedlo stiahneme z ohňa. Vyskúšajte jeho úžasnú chuť! Vyprážané kuracie stehná sa musia podávať horúce. Pre milovníkov pikantnejšej chuti odporúčam podávať vo veľkej mise. Zároveň nezaškodí variť vopred. Muži si ho veľmi radi natierajú na chlieb. Dobrú chuť!

Ingrediencie

Kuracie stehno - 1 kilogram;
Vínny ocot - 1 polievková lyžica;
Suchá adjika - 1 polievková lyžica;
Cesnak - 4 strúčiky;
Soľ podľa chuti;
Rastlinný olej - 200 - 300 mililitrov;
Kukuričná múka - 2 hrste.

Na cesto

Kukuričná múka - 6 polievkových lyžíc;
Kuracie vajcia - 4 kusy;
Soľ - 1 štipka;
Suneli chmeľ - 1 lyžička.

Kuracie mäso v cestíčku sa pripravuje na mnoho spôsobov a výsledok je vždy dokonalý. Krídla, stehná alebo filety sú jemné, červené a voňavé. Ak chcete pripraviť jedlo, musíte si sami určiť najlepší recept na cesto, ktorý vám pomôže vytvoriť vynikajúcu pochúťku.

Ako pripraviť cesto na kuracie mäso?

Najjednoduchšie cesto na kura je vyrobené z troch základných surovín - vajec, múky a mlieka a doplnené všetkými druhmi korenia. Je zodpovedný za šťavnatosť mäsa, takže počas procesu varenia musíte sledovať jeho konzistenciu, nemala by byť príliš hustá ani tekutá. Aby bola kôrka chrumkavejšia, múka je čiastočne nahradená škrobom.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
múka - 4 lyžice. l.;
mlieko - 100 ml;
soľ korenie;
škrob - 1 polievková lyžica. l.

Varenie

Vajíčko vyšľaháme s mliekom.
Osolíme, pridáme korenie.
Múku zmiešame so škrobom a postupne prilievame do vaječne-mliečnej zmesi, pričom miesime cesto ako na palacinky.

Kuracie prsia v cestíčku na panvici - recept

Recept na kuracie prsia v cestíčku na panvici je veľmi jednoduchý. Z pŕs sa stiahne koža a oddelí sa od kosti a potom už zostáva len kúsky kurčaťa namáčať v cestíčku a smažiť do zlatista. Chutné jedlo bude pripravené za 20 minút, vzhľadom na prípravu produktov. Veľkosť plátkov mäsa si môžete upraviť sami, hlavné je, aby nemali hrúbku viac ako 1 cm.

Ingrediencie:

filé - 500 g;
vajcia - 1 ks;
múka a škrob - 2 polievkové lyžice. l.;
mlieko - 100 ml;
soľ korenie;
olej na vyprážanie.

Varenie

Filet nakrájame na kúsky, osolíme.
Vajcia zmiešame s mliekom, múkou a škrobom, dochutíme soľou a korením.
Každý kúsok namočíme do cesta a opečieme na oleji do zlatista.

Kuracie paličky v cestíčku

Varenie kuracích stehien v cestíčku nie je oveľa ťažšie ako filé. Mäso môže byť predmarinované 20 minút, rozmazané soľou a korením. Cesto je v tomto prípade pripravené na báze ľadovej vody, čo prispieva k vytvoreniu skutočne chrumkavej kôrky. Mäso opečte na miernom ohni, aby sa nohy stihli úplne uvariť.

Ingrediencie:

holene - 6 ks;
ľadová voda - 200 ml;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
zmes múky a škrobu - 150 g;
paprika - 1 lyžička;
soľ korenie;
olej na vyprážanie.

Varenie

Stehná marinujte soľou a korením 15-20 minút.
Zmiešame múku, škrob, papriku, soľ, zalejeme ľadovou vodou, premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
Nohy ponorte do cesta.
Kuracie mäso v cestíčku vyprážame na panvici na oleji na miernom ohni do zlatista.

Kuracie krídelká v cestíčku na panvici

Kuracie krídelká v cestíčku sú dokonalým riešením na priateľské posedenie. Budú skvelým doplnkom k pivu, ak je cesto trochu horké a pikantné. Krajná falanga je odrezaná od krídel, často sa pri varení spáli a pokazí konečnú chuť pochúťky. Mäso môžete pred vyprážaním posypať strúhankou alebo ovsenými vločkami, získate tak chrumkavú kôrku.

Ingrediencie:

krídla - 8 ks;
škrob - 3 lyžice. l.;
múka - 100 g;
vajcia - 1 ks;
ľadová voda - 100 ml;
chilli vločky - ½ lyžičky;
soľ, korenie, paprika;
ovsené vločky na obaľovanie;
olej na vyprážanie.

Varenie

Krídla osolíme a okoreníme.
Z múky, vajec a vody uvaríme zápražku, ochutíme soľou, čili, paprikou, premiešame.
Krídla vyvaľkáme v škrobe, namáčame v cestíčku a chlieb vo vločkách.
Kuracie mäso v pikantnom cestíčku opečieme z oboch strán do zlatista.

Kuracie filé v cestíčku v rúre

Kuracie mäso v cestíčku v rúre je veľmi chutné a zdravšie. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, pričom zo stravy vylučujú mastné jedlá. Ak nahradíte pšeničnú múku ovsenými vločkami, jedlo bude menej kalorické. Kúsky sa uvaria veľmi rýchlo, sú jemné a mäkké so zlatou chrumkavou škrupinou.

Ingrediencie:

filé - 700 g;
vajcia - 1 ks;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
ovsené vločky - 4 lyžice. l.;
instantné ovsené vločky;
sušené bylinky, soľ.

Varenie

Filet nakrájame na kúsky hrubé 1 cm, osolíme.
Kyslú smotanu zmiešame s vajcom, bylinkami a soľou, pridáme múku, premiešame.
Kúsky namáčame v cestíčku obalené vo vločkách.
Filety poukladajte na plech vystlaný pergamenom.
Kuracie mäso vo vločkách a cestíčku pečieme 30 minút pri 180 st.

Kuracie stehná v cestíčku

Kuracie stehná v cestíčku opečené na panvici výborne doplnia obedové jedlo. Môžu sa podávať s akoukoľvek prílohou, vždy vyjdú chutné, jemné a veľmi chutné. Aby sa mäso úplne vyprážalo a cesto sa nepripálilo, vypráža sa na miernom ohni. Cesto je možné pripraviť jednoducho alebo experimentovať s kompozíciou pridaním korenia.

Ingrediencie:

boky - 4 ks;
vajcia - 1 ks;
múka - 3 lyžice. l.;
pšeničné vločky - 1 polievková lyžica. l.;
mlieko - 100 ml;
soľ, korenie, paprika, suché bylinky;
olej na vyprážanie.

Varenie

Stehná opláchneme, osušíme, osolíme a okoreníme.
Zmiešame múku, cereálie, vajce a mlieko, ochutíme korením, dobre premiešame.
Stehná namáčame v cestíčku, smažíme na miernom ohni, kým nezhnednú.

Kuracie rezne v cestíčku so syrom

Toto cesto na kuracie kotlety sa líši od ostatných pridaním strúhaného syra do základu. Počas vyprážania sa roztopí a smaží, vytvorí sa veľmi chrumkavá kôrka, kúsky ostanú jemné a šťavnaté. Môžete si vziať aj obyčajný tvrdý syr, ale skúste pripraviť cesto s parmezánom. Ceste dodá úžasnú chuť a lepšie sa topí ako iné odrody.

Ingrediencie:

filé - 2 kusy;
vajcia - 3 ks;
múka - 2 lyžice. l.;
parmezán - 70 g;
olej na vyprážanie;
soľ korenie.

Varenie

Múku zmiešame so strúhankou, zašľaháme vajcia, soľ.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte do cesta, premiešajte.
Nakrájajte filé na plátky, trochu porazte pod film, soľ a korenie.
Kuracie kotlety opečieme v cestíčku na panvici z oboch strán do zlatista.

Kuracie prsty v cestíčku

Kuracie prsty sú vyprážané, ak nemáte špeciálne zariadenie, použite panvicu alebo pekáč s hrubým dnom. Miska sa varí veľmi rýchlo, musíte neustále sledovať pečienku, aby sa kúsky nepripálili. Krehké kuracie cesto je možné pripraviť podľa základného receptu alebo doplniť zaujímavými slanými ingredienciami.

Ingrediencie:

filé - 500 g;
múka - 2 lyžice. l.;
strúhanka - 1 polievková lyžica. l.;
vajcia - 1 ks;
pikantná horčica - 2 lyžičky;
majonéza - 2 lyžice. l.;
soľ, korenie, suché bylinky;
olej na vyprážanie.

Varenie

Filet nakrájame na tenké prúžky, osolíme.
Vajíčko zmiešame s múkou, strúhankou, majonézou a horčicou, dochutíme korením.
Mäso preložíme do cesta, premiešame.
Zahrejte olej v hlbokej miske.
Do oleja vhoďte 4-5 prúžkov a smažte do zlatista.
Kúsky vyberte dierovanou lyžicou a položte na papierovú utierku.

Kuracie mäso v sladkom cestíčku

Kuracie mäso vyprážané v cestíčku sa dá variť veľmi nezvyčajným spôsobom. Táto pochúťka osloví milovníkov sladkého mäsa. Med v ceste dodáva pochúťke jemnú sladkosť a kajenské korenie jej dodáva zvláštnu pikantnosť. S tým druhým to nepreháňajte, malo by to len vyvážiť pikantnú chuť cesta. Jedlo je ideálne ako predjedlo k speneniu, preto si kľudne uvarte veľkú porciu.

Ingrediencie:

filé - 700 g;
múka a škrob - každá po 70 g;
vajcia - 1 ks;
ľadová voda - 150 ml;
med - 2 lyžice. l;
kajenské korenie - ½ lyžičky;
soľ, paprika, suché bylinky;
olej na vyprážanie.

Varenie

Filet nakrájajte nie príliš veľký, soľ.
Múku, škrob, med, vajce a vodu zmiešame, dochutíme korením.
Každý kúsok ponorte do cesta.
Kuracie mäso v cestíčku opečieme na hojnom množstve oleja do zlatista.

Kuracie rezne v cestíčku

Gazdinky často vyrábajú suché kotlety, takže ich môžete nielen upiecť v strúhanke, ale aj použiť cesto. Pomôže to udržať šťavu a produkty budú obzvlášť jemné. Aby boli kotlety ešte chutnejšie, pripravte si mleté mäso sami tak, že filet prelejete cez veľké sitko mlynčeka na mäso a navyše pridáte masť. Kuracie mäso v cestíčku v strúhanke sa uvarí veľmi rýchlo, rezne zostanú chutné aj na druhý deň.

Ingrediencie:

filé - 500 g;
bravčová masť - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
kôprová zelenina - 20 g;
cesnak - 2 strúčiky;

vajcia - 1 ks;
múka - 2 lyžice. l.;
majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
soľ, korenie, korenie;
chlebovanie.

Varenie

Urobte mleté mäso z filé a slaniny, pridajte jemne nakrájanú zeleninu a pretlačený cesnak, soľ.
Zmiešame vajíčko, múku, majonézu, soľ a korenie.
Formujeme rezne, namáčame v cestíčku, chlieb v strúhanke.
Vyprážajte, kým nezhnednú strany.

Kuracie mäso má univerzálnu chuť, a keďže existuje veľa receptov na jeho prípravu, je niekedy jednoduchšie zmiasť sa, ako vybrať niečo vhodné. Podelíme sa s vami o klasický recept – vyprážané kura, ktoré sa najskôr namáča do husta a až potom sa vypráža do chrumkava a do zlatista. Nižšie popíšeme tri možnosti prípravy kuracích stehien v cestíčku.

Kuracie stehná v cestíčku na panvici

Ingrediencie:

múka - 115 g;
škrob - 115 g;
mletá paprika - 1 lyžička;
kajenské korenie - 1/2 lyžičky;
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
ľadová voda - 465 ml;
rastlinný olej - na vyprážanie;
kuracie stehná - 1,8 kg.

Varenie

Predtým, ako pripravíte cesto na kuracie stehná a začnete vtáčika vyprážať, môžete kuracie stehná akýmkoľvek vhodným spôsobom marinovať, alebo môžete kožu jednoducho potrieť čerstvo mletým korením a morskou soľou. Po príprave vtáka začnite miesiť cesto. Múku zmiešame so škrobom a práškom do pečiva, pridáme koreniny a koreniny a potom všetko naplníme ľadovou vodou a vymiesime cesto tak, aby v ňom nezostali žiadne hrudky. Kuracie mäso namáčame v cestíčku a kúsky opečieme na rozpálenom rastlinnom oleji na panvici.

Kuracie stehná v syrovom cestíčku - recept

Ingrediencie:

múka - 65 g;
vajcia - 1 ks;
mlieko - 115 ml;
strúhaný syr - 55 g;
kuracie stehná - 650 g.

Varenie

Po vložení oleja do hrnca, aby sa zohrial, kuracie stehná osušíme a počas miesenia cesta ich odložíme nabok, miesenie cesta zaberie len pár minút. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a štipkou soli, do mlieka pridáme nastrúhaný syr a vsypeme múku preosiatu cez sitko. Sušené kuracie kúsky namáčame v pripravenom cestíčku, necháme prebytočný odtiecť a potom vtáka vložíme do rozohriateho oleja a varíme, kým nezhnedne.

Krása ošúpaných kuracích stehien spočíva v chutnej chrumkavej kôrke, ktorá sa vytvorí na povrchu po vyprážaní. Podobný efekt možno dosiahnuť v rúre, aj keď je na to užitočná zmes, ktorá viac pripomína obaľovanie.

Ingrediencie:

Varenie

Mlieko rozšľaháme s vajcom a múkou, zápražku osolíme, pridáme sušený cesnak a namáčame doň sušené kura. Kúsky kuraťa vybaľte v rozmrvených sušienkoch a zmesi strúhaného syra, potom kura rozložte na plech a pečte v predhriatej 200-stupňovej rúre 20 minút.

Aby ste získali chrumkavé kuracie stehná v rúre, musíte odobrať stredne veľké kúsky s trochou tuku. Receptov je veľa, ale postup sa nemení: paličky umyte, osušte, marinujte v korení a pošlite do rúry. Mäso musí byť čerstvé, nie mrazené, inak stratí chuť.

Ako variť kuracie stehná v rúre?

Najjednoduchší spôsob, ako dosiahnuť zlatohnedú farbu, je potrieť kurča korením a majonézou a potom ho vložiť do rúry alebo na panvicu. Druhou možnosťou je potrieť mäso olivovým olejom zmiešaným s korením. Kuracie paličky so zemiakmi môžete piecť v rúre, čím sa odstráni problém s prílohou. Jasnú farbu dodá mäsu v marináde kečup alebo paradajková omáčka.

Nohy voľte rovnaké, aby stav dosiahli v rovnakom čase.
Pre chrumkavú kôrku použite med, sójovú omáčku, ľahký kyslý džem.
Lahodné kuracie paličky v rúre na plechu na pečenie sa ukážu, ak nezneužívate korenie, optimálna sada: čierne korenie, cesnak, tymian.

Jemné a mäkké kuracie paličky sa získavajú v sójovej omáčke v rúre, mäso je osolené rovnomerne, absorbuje minimum pikantnosti z korenia. Suneli chmeľ, kari, cesnak, paprika sú kombinované s touto omáčkou. Ak na koži zostane perie, oplatí sa chvíľu držať nohy nad horiacim horákom a potom zvyšky peria odstrániť.

Ingrediencie:

rastlinný olej - 20 ml;
nohy - 6 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
sójová omáčka - 60 ml;
zmes papriky - 1 lyžička.

Varenie

Opláchnite nohy, osušte.
Korenie zmiešame so soľou.
Pridáme prelisovaný cesnak, sójovú omáčku.
Nalejte na mäso, vložte do chladničky na 3 hodiny.
Vložte do formy.
Potrieme olejom, vložíme do rúry.
Kuracie stehná s chrumkavou kôrkou v rúre sa pečú 40 minút.

Mäso je dobre prepečené pod „škrupinkou“ pečiva, kuracie stehná môžete v rúre vyšľahať v strúhanke. Prebytočný tuk zo stehien treba odrezať, ten sa potom bude hodiť pri mletom mäse. Jedlo bude oveľa chutnejšie, ak namiesto sušienok použijete mleté syrové sušienky, dajú sa ľahko rozdrviť valcovaním pomocou valčeka.

Ingrediencie:

rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
nohy - 8 ks;
strúhanka - 100 g;
vajcia - 1 ks;
tvrdý syr - 50 g;
soľ - 1 lyžička;
čierne korenie - 0,5 lyžičky;
paprika - 1 lyžička

Varenie

Stehná osušíme, nastrúhame syr, navrchu sušienky.
Zmiešame strúhanku so syrom a korením.
Paličky namáčame v rozšľahanom vajci.
Vyvaľkajte v obale.
Dáme do vymastenej formy.
Pečieme 35 minút.
Pečte v rúre ďalších 15 minút.

Ďalší jednoduchý recept na kuracie stehná v rúre je v cestíčku. Mnohé gazdinky do zmesi pridávajú strúhaný syr, po 15 minútach od začiatku pečenia ním posypú paličky. Ak sa mäso náhle začne pripekať, natrie sa kyslou smotanou. Originálnu chuť zaručí jedlu zápražka z jogurtu, citrónu, cesnaku a horčice, treba ešte dochutiť nasekanými bylinkami.

Ingrediencie:

rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
nohy - 8 ks;
strúhanka - 100 g;
maslo - 100 g;
mleté čierne korenie - 1 lyžička;
soľ - 1 lyžička;
horčica - 1 polievková lyžica. l.;
jogurt - 200 ml;
citrón - 0,5 ks;
petržlen - 0,5 zväzku;
cesnak - 3 strúčiky.

Varenie

Nohy ošetrite, potrite soľou a korením.
Dajte na 20 minút do chladničky.
Zmiešajte zeleninu, horčicu, cesnak, citrónovú šťavu s jogurtom.
Trvať na chlade 20 minút.
Namáčajte každé stehno do cesta.
Vyvaľkajte v obale.
Vložte do formy, vložte kúsok masla.
Pečieme 1 hodinu.

Originálnou pochúťkou na sviatočný stôl sú kuracie stehná v slanine v rúre. Kuracie mäso je zabalené vo vrstvách soleného tučného bravčového mäsa, je lepšie brať slaninu s bielymi pruhmi. Ak kupujete v balení, potom by mala byť v zložení iba soľ. Vrstvy sú narezané na tenko, pričom okraje sa pri ovíjaní zaisťujú špáradlami.

Ingrediencie:

nohy - 6 ks;
horčica - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - 1 lyžička;
slanina - 50 g;
mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky.

Varenie

Nohy osušíme obrúskami, slaninu nakrájame.
Zmiešame korenie, soľ a horčicu.
Rozložte holene, vložte do chladu na 20 minút.
Zabalte holene vrstvami slaniny, položte.
Pokvapkáme olejom, pečieme 40 minút.

Vytvorenie tohto kulinárskeho majstrovského diela si bude vyžadovať veľa úsilia a trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Kuracie stehná s hubami v rúre, varené bez kosti, sa roztopia v ústach, na plnenie je lepšie brať skleníkové šampiňóny, sú dusené rýchlejšie. Mäso môžeme podávať vcelku alebo nakrájané. Najťažšie je opatrne stiahnuť kožu, odrezať ju na dne, blízko kosti.

Ingrediencie:

rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
nohy - 5 ks;
huby - 100 g;
Bulharská paprika - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
zelenina - 1 zväzok;
čierne korenie - 1 lyžička

Varenie

Stehno zbavíme kože, dužinu nakrájame, podusíme.
Cibuľu a huby pomelieme, opražíme.
Pridajte korenie, dusíme 5 minút.
Výpek zmiešame s mäsom a korením.
Naplňte voľne "vrecko" šupiek.
Okraje pripevnite niťou.
Vyprážame z oboch strán do chrumkava.

Záchranca pre veľmi zaneprázdnenú gazdinku, keď nie je čas motať sa s marinádou - kuracie paličky v rúre s majonézou. Odporúča sa marinovať mäso niekoľko hodín, ale ak sú hostia už na prahu, môžete piecť bez namáčania. Majonéza sa zmieša s balzamikovým octom, ktorý dodáva pikantnú chuť a zmäkčuje dužinu.

Ingrediencie:

nohy - 1 kg;
horčičné semienka - 1 polievková lyžica. l.;
majonéza - 150 ml;
chilli paprička - 0,5 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
ocot - 1 polievková lyžica. l.;
čierne korenie - 1 lyžička;
paprika - 1 lyžička;
kari - 0,5 lyžičky;
soľ - 1 lyžička

Varenie

Papriku a cesnak nakrájame, zmiešame s octom a majonézou.
Pridajte korenie a soľ.
Nohy zlejeme, vyberieme na 2 hodiny do chladu.
Pečieme 40 minút.

Ak sa chcete dostať do rúry, použite majonézu, kečup, horčicu, paradajkovú pastu. Najjednoduchšou možnosťou je solená kyslá smotana s korením. Mäso môžete ešte marinovať v octe, víne, citrónovej alebo pomarančovej šťave, cesnakových omáčkach. Kúsky papriky pomôžu okoreniť jedlo a opečenie alebo paprika ho urobia krajším.

Ingrediencie:

rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
nohy - 4 ks;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
paprika - 1 ks;
mletý zázvor - 1 lyžička;
tymián - 2 lyžičky;
kari - 1 lyžička;
soľ - 1 lyžička;
strúhanka - 50 g.

Varenie

Cibuľu a cesnak pomelieme s korením a korením v mixéri.
Kuracie mäso nastrúhame, posypeme strúhankou.
Marinujte 40-50 minút.
Namažte olejom, posypte korením.
Pečieme 15-20 minút z každej strany.

Nezvyčajná kombinácia - kuracie mäso, med je vhodný len na tekuté, prírodné. Jedlo osloví znalcov sladkého mäsa. Paličky sú nevyhnutne posypané kari, zázvorom a červenou paprikou, ale s mierou, aby sa neupchala chuť kurčaťa. Podľa rovnakého receptu môžete variť filé a iné časti vtáka.

Ingrediencie:

rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
nohy - 8 ks;
sójová omáčka - 100 ml;
med - 100 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
sezam - 1 lyžička;
mletý zázvor - 0,5 lyžičky

Varenie

Umyte holene, osušte ich.
Zmiešajte med, sójovú omáčku, cesnak, korenie.
Mäso vložíme do formy, prelejeme marinádou.
Kuracie stehná s medom pečieme do chrumkava v rúre 40 minút, 20 minút z každej strany.

Grilované kuracie stehná v rúre

Mnohí kuchári zastávajú názor, že z kurčaťa treba pri pečení odstrániť kožu, obsahuje množstvo škodlivých látok. Ale keďže táto časť vtáka poskytuje úžasnú kôrku a chutné kuracie stehná v rúre, nie je to potrebné. Aby sa dužina rýchlejšie marinovala, urobia sa v nej malé rezy.

Ingrediencie:

nohy - 8 ks;
med - 1 lyžička;
sójová omáčka - 5 lyžíc. l.;
horčica - 2 lyžičky;
soľ - 1 lyžička

Varenie

Umyte holene, osušte ich.
Zmiešajte med, horčicu, soľ, omáčku.
Roztiahnite nohy, vložte pod lis do chladu na 2 hodiny.
Položte na naolejovaný rošt.
Prikryjeme alobalom, pečieme 30 minút.
Uchovávajte v rúre bez fólie ďalších 10 minút.

Veľmi chutné mäso sa získava na zeleninovom vankúši, dužina je nasýtená zeleninovou šťavou a nevysychá. Kuracie paličky môžete piecť v rúre zabalené vo fólii, kura bude mäkké a jemné. Jednoduchá a originálna možnosť - obalená hranolkami, odporúča sa vziať zemiaky so syrovou príchuťou.

Ingrediencie:

rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
nohy - 6 ks;
mleté čierne korenie - 0,25 lyžičky;
vajcia - 2 ks;
čipy - 250 g;
soľ - 0,5 lyžičky.

Varenie

Vajcia vyšľaháme so soľou a korením.
Spracujeme holene, ponoríme do zmesi.
Rozvaľkajte na drvené hranolčeky.
Vložte do formy, pečte 40 minút.

Aby ste získali kôrku, musíte ich piecť 40-60 minút, potom budú dobre vyprážané v blízkosti kosti. Koniec kosti sa nepripáli, ak je zabalený vo fólii. Úžasná glazúra - z masla, kari a byliniek sa dá z kurčaťa stiahnuť koža. Olej sa odporúča užívať olivový alebo rastlinný, ale bez zápachu.

Ingrediencie.