Čokoládový džem s ovocím: recepty s fotografiami. Marhuľové prípravky na zimu Marhule v čokoláde na zimu
Džem a čokoláda sú na prvý pohľad úplne rozdielne produkty, s rôznou textúrou, chuťou a navzájom nie veľmi kompatibilné. Ale nie! Po prvom vyskúšaní čokoládového džemu budete chcieť viac a viac a znova a znova vyskúšať rôzne možnosti. Je veľmi ťažké zastaviť sa pri takejto ochutnávke, najmä ak ste vášnivým milovníkom čokolády.
Tento džem môže byť vyrobený z čerešní alebo čerešní (klasická kombinácia chutí sú višne v čokoláde), z broskýň, marhúľ alebo nektáriniek, jabĺk, jahôd, manga - je to len otázka ingrediencií a fantázie.
Intenzita chuti bazového ovocia v hotovom výrobku závisí od intenzity jeho pôvodnej chuti: to znamená, že ak chcete, aby dominovala čokoláda, vyberte si ovocie a bobule s neutrálnejšou chuťou a vôňou (napríklad jablká), a ak naopak, kľudne si vezmite čerešne, čierne ríbezle alebo tropické ovocie.
Kôru môžete pridať aj pomocou príchutí: nielen obyčajnej vanilky, ale pohrajte sa aj s chuťou škorice, muškátového orieška a alkoholických prísad (likéry, koňak, rum).
Upozorňujeme na niekoľko receptov na čokoládový džem s fotografiami: z marhúľ, jabĺk, sliviek a čerešní.
Recept na čokoládový džem s marhuľami
Najdostupnejší pre čitateľa, vzhľadom na výťažnosť, bude čokoládový marhuľový džem. Kompozícia obsahuje ďalšie maslo, ktoré zväčší hrúbku džemu a túto hmotu je možné použiť na natieranie koláčov a prípravu rôzneho pečiva. Hostia budú prekvapení!
- 3 kg marhule;
- 1,5 kg cukru;
- 250 g masla;
- 100 g.
Ako predbežná príprava je potrebné marhule umyť a odkôstkovať. Marhule pomelte mlynčekom na mäso alebo mixérom, kým sa nevytvorí ovocná hmota a varte na miernom ohni až pol hodiny.
Po uplynutí tejto doby vložte cukor a kakao do nádoby s marhuľovým pyré a po miešaní varte ďalších 10-15 minút, pričom nezabudnite neustále miešať.
Potom pridajte maslo, počkajte, kým sa úplne neroztopí, znova premiešajte a vložte hotový výrobok do nádob na ďalšie chladenie a skladovanie.
Klasický čokoládovo-višňový džem
Výborná bude aj klasická kombinácia čokolády a čerešní v podobe čokoládového čerešňového džemu. Jeho textúra trochu pripomína omáčku a veľmi harmonicky sa hodí k rôznym dezertom, palacinkám a toastom. Príprava nezaberie viac ako pol hodiny a chuť sa bude páčiť aj tým najnáročnejším gurmánom.
- 500 g čerešní;
- 150 g cukru;
- 100 g;
- 100 g vody;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
Zmiešajte všetky ingrediencie okrem čokolády a varte na miernom ohni až pol hodiny. Potom vypnite sporák a pridajte kúsky čokolády. Premiešame, aby sa úplne rozpustila a po čakaní na vychladnutie hmotu odložíme na noc do chladu, aby nabrala príjemnú hrúbku.
Recept na slivkovo-čokoládový džem
Príprava čokoládového slivkového džemu trvá asi dve hodiny. Takouto sladkou zmesou je veľmi prospešné natrieť koláčiky alebo ranné toasty, jej vôňa je jednoducho božská, hneď si chcete užívať život. Slivkovo-čokoládový lekvár je hustý vďaka maslu v zložení a je vhodný ako plnka do pečiva alebo nátierok do koláčov. Z uvedeného počtu komponentov získate 3 litre hotového výrobku.
- 3,5 kg cukru;
- 3 kg zrelých maďarských sliviek;
- 250 g masla;
- 50 g kakaa.
Predumyté a už suché plody sliviek ošúpeme a pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra z nich urobíme pyré. Do pyré nasypeme cukor a za stáleho miešania varíme asi pol hodiny.
Potom pridáme kakao, povaríme 10 minút, maslo a ďalších 10 minút. Hotový hustý a mierne viskózny produkt preneste do vopred sterilizovaných nádob a uzavrite na ďalšie skladovanie.
Krémový čokoládový slivkový lekvár s kakaom
Rýchlejšia možnosť prípravy takejto originálnej pochúťky má bohatšiu chuť vďaka prítomnosti vanilínu a vlašských orechov v kompozícii. Tento čokoládový džem je rovnako ako predchádzajúci vyrobený zo sliviek s kakaom, ale nie je taký sladký, čokoládovejší a tento čokoládový má krémovú jemnú chuť. Najlahodnejšia možnosť zo všetkých, mierne pripomínajúca čokoládovú nátierku, len s chuťou sliviek.
- 2 kg vykôstkovaných sliviek;
- 750 g cukru;
- 250 g vlašských orechov;
- 200 g masla;
- 5 polievkových lyžíc. l. kakao;
- 1 čip vanilín.
Uvedený počet komponentov poskytne viac ako 2 kg hotového produktu.
Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso pomelieme osobitne vopred umyté vykôstkované slivky a zvlášť olúpané a opražené orechy. Slivkové pyré varte 1 hodinu pri minimálnej teplote.
Potom pridajte zmes kakaa a cukru, pokračujte vo varení ďalších 10 minút, potom maslo, varte 10 minút, orechovú zmes, ďalších 10 minút, vanilín a znova 10 minút.
Horúci džem ihneď rozdeľte do sterilných skladovacích nádob a prikryte viečkom.
Recept na čokoládový slivkový lekvár na zimu
Ako každý iný džem, aj čokoládový džem si môžete pripraviť na zimu, pretože jeho skladovacie a uzatváracie vlastnosti sú známe, bez zbytočných komplikácií. Vzhľadom na dostupnosť sliviek a ich bohatú arómu sa odporúča zásobiť sa na zimu čokoládovým slivkovým džemom - v mrazivých večeroch navodí tichú náladu a prinesie pokoj a mier do duše.
Chuť džemu bude pripomínať obľúbené sušené slivky v čokoláde, aby ste zvýraznili a doplnili takú bohatú chuť, môžete experimentovať aj s pomarančmi a kôrou. S týmto džemom sa tiež vrelo odporúča vyskúšať upiecť žemle, rovnako ako s inými ovocnými džemami.
- 6 kg sliviek;
- 3 kg cukru;
- 500 g masla;
- 200 g kakaa.
Vykôstkované slivky rozmixujeme na pyré a za stáleho miešania varíme 35-45 minút na najmenšom plameni.
Do vriaceho pyré pridáme cukor a kakao, premiešame a varíme ešte 10 minút. Pridáme mäkké maslo, premiešame a džem preložíme do sterilizovanej nádoby. Zrolujte viečka.
Recept na čokoládový jablkový džem
A na záver recept na čokoládový džem s najvýraznejšou čokoládovou arómou, pretože sa vyrába z jabĺk. Tí, ktorí majú jablkový sad, vždy rozmýšľajú, čo by z jabĺk ešte vymysleli a veľmi originálnym riešením je čokoládový džem.
- 2,5 kg olúpaných jabĺk;
- 2,5 kg kryštálového cukru;
- 250 g masla;
- 100 g kakaa.
Umyté jablká dusíme asi pol hodiny a v mixéri rozmixujeme na hladké pyré. Pridajte sypké ingrediencie a varte asi ďalšiu hodinu. Pridajte maslo, varte ďalšiu pol hodinu, premiešajte a nechajte pastu úplne vychladnúť. Uchovávajte v sterilnej nádobe.
Dobrú chuť!
V zimných dňoch je niekedy málo leta, málo slnečných farieb. Ale je tu možnosť potešiť seba a svoju rodinu sladkými ovocnými prípravkami. Samozrejme, na to budete potrebovať jedno z najslnečnejších plodov - marhuľu. Z marhúľ si môžete pripraviť lahodné kompóty (môžete k nim pridať nejaké iné ovocie a bobule a pripraviť rôzne), môžete si urobiť zásoby džemu alebo džemu na zimu, a ak naozaj chcete, môžete si vyrobiť marhuľové želé, sušené marhule a dokonca aj chutné marshmallows. Väčšina príprav na zimu z marhúľ je veľmi jednoduchá. Pravdepodobne preto toto ovocie tak milujú tí, ktorí si radi pripravujú niečo sladké na budúce použitie. Ak pochybujete o svojich schopnostiach alebo jednoducho hľadáte originálne recepty na prípravu marhúľ, potom je toto miesto pre vás. Poponáhľajte sa, aby ste uchovali vitamíny letných darčekov a recepty krok za krokom s fotografiami vám pomôžu pripraviť sa rýchlo a správne.
Odporúčané recepty
Najlepšie recepty s fotografiami na zber marhúľ
Posledné poznámky
Marshmallow z marhule je neskutočne chutná pochúťka. Okrem toho medzi hlavné výhody prípravy tohto prípravku patrí použitie veľmi malého množstva cukru a rýchlosť prípravy. Marhuľovú pastilku si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. V tomto článku vám odporúčame, aby ste sa oboznámili s najobľúbenejšími receptami na výrobu tohto dezertu.
Ach, aký úžasný recept mám pre vás pripravený! Ani si nevieš predstaviť! Marhuľový džem, ale... s čokoládovou príchuťou. Výsledkom je čarovný marhuľový džem s kakaom - stredne sladký, s jemnou horkosťou (ako sa čokoláda patrí), ale aj s marhuľovými tónmi. Džem je dosť hustý, aj keď by som nepovedal, že ho treba dlho variť, tento efekt dáva kakao.
Ingrediencie:
- 1 kg marhúľ;
- 800 g cukru;
- 3 polievkové lyžice kakaa (s malým sklíčkom).
Uvádza sa hmotnosť marhúľ po odkôstkovaní.
Ako vyrobiť marhuľový džem s kakaom:
Marhule pretriedime. Na džem vyberáme len zrelé ovocie s mäkkou, šťavnatou dužinou. Nezrelé marhule nie sú vhodné na zaváranie. Vybrané marhule dôkladne umyjeme. Rukami ho roztrhnite na 2 polovice a odstráňte semená.
Najlepšie je variť džem v širokej panvici s hrubým dnom. Pred marhuľami nalejte do panvice trochu vody (asi 3-4 polievkové lyžice na každý kilogram marhúľ) a potom vložte ovocie a dajte ho na oheň. Potrebujeme, aby sa marhule uvarili – zmäkli a zmäkli. Je lepšie zakryť panvicu pokrievkou - proces bude rýchlejší. Keď obsah panvice uvarí, primiešame marhule a na miernom ohni ich za občasného miešania varíme. V priebehu 10-15 minút sa dosiahne požadovaný výsledok.
Potom marhule trochu ochlaďte a prejdite cez cedník s malými otvormi (môžete použiť sito). Výsledkom je marhuľové pyré – veľmi chutné, no chuťovo kyslé.
Nalejte marhuľové pyré do hrnca, pridajte cukor a dajte na oheň, priveďte do varu. Varte na miernom ohni za občasného miešania 20 minút.
Do malej misky nalejte trochu, 200 gramov, marhuľovej hmoty, pridajte kakao.
Džem a kakao dôkladne premiešame, aby nezostali hrudky.
Do marhuľového džemu pridajte kakao, ihneď dôkladne premiešajte, kým nedosiahnete jednotnú čokoládovú farbu.
Varte na miernom ohni ďalších 5-10 minút, kým džem nedosiahne požadovanú hustotu.
Po sterilizácii (ešte horúce) plníme zaváracie poháre horúcim džemom.
A hneď zatvorte vrchnáky – zrolujte alebo priskrutkujte. Tak ako pri iných džemoch, poháre otočíme hore dnom a počkáme, kým úplne vychladnú. Potom už môžeme byť na seba hrdí - vytvorili sme neskutočne chutný marhuľový džem s kakaom a v zime budeme môcť našu rodinu rozmaznávať takýmto úžasným dezertom. Takéto dózy môžete skladovať vo svojom byte, ale mimo slnečného žiarenia.
Najmä počas chladných zimných večerov pri šálke horúceho čaju? Samozrejme, v regáloch supermarketu si môžete kúpiť všetko, po čom vaše srdce túži, ale prečo preplácať. Ak sa dá nejaký džem urobiť doma. Nie je to vôbec ťažké. Ak strávite trochu svojho drahocenného času, môžete získať úžasnú pochúťku, z ktorej budú mať radosť nielen deti, ale aj dospelí. Jemný marhuľový džem s čokoládovou príchuťou a ovocnou vôňou je ideálny na raňajky a iné. Recept je univerzálny. Marhuľový džem s kakaom a maslom môžeme podávať k palacinkám, palacinkám, sladkým kastrólom a kašám alebo s plátkom čerstvej žemle.
- marhuľa 1 kg,
- cukor 700 g,
- kakaový prášok 1 polievková lyžica,
- maslo 70 g.
Na prípravu lahodného džemu potrebujeme zrelé alebo prezreté ovocie. Môžete použiť pestované aj divoké marhule. Všetko ovocie dobre opláchnite. Rozrežte na dve polovice, odstráňte kôstku. 
Vezmite hrniec na varenie. Je lepšie použiť smaltovanú alebo nerezovú panvicu. Hliníkové panvice nie sú vhodné na varenie džemu. Plátky marhúľ vložte do hrnca a každú vrstvu posypte kryštálovým cukrom. Nechajte panvicu pri izbovej teplote niekoľko hodín, aby ovocie pustilo šťavu. Potom položte na mierny oheň a priveďte do varu. Občas premiešajte drevenou vareškou, kým sa cukor úplne nerozpustí. 
Do uvarenej zmesi pridáme maslo a kakaový prášok. Miešame, kým nezostanú žiadne hrudky kakaa. Pošlite na nízku teplotu. Priviesť do varu. Varte od okamihu varu 1,5-2 hodiny do požadovanej hustoty. 
Pripravte si poháre a viečka. Pred balením džemu je potrebné ich sterilizovať spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Potom ju osušte, aby vo vnútri nádoby nebola vlhkosť. Horúci džem nalejte do pohárov. Utesnite viečkami
Otočiť dole hlavou. Netreba to zabaliť. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Uložte na miesto, ktoré vám vyhovuje. Veľa šťastia s prípravami a chutným džemom! 
s rešpektom Svetlaya.
Ukazuje sa, že nie menej chutné