Druhy a odrody šípky. Výhody odvarov a infúzií divokej ruže. Užitočné vlastnosti divokej ruže

V prírode je známych viac ako 50 druhov divokej ruže. Všetky druhy a odrody divokej ruže sa používajú v medicíne na liečebné a profylaktické účely. Poďme sa bližšie pozrieť na spôsoby využitia šípky.

Ktorý šípok je užitočnejší?

Šípka je liečivý ker z čeľade Rosaceae. „Užitočnosť“ šípok možno určiť podľa ich vzhľadu: ak sú plody kríka mäsité a zhromaždené v strapcoch, svedčí to o vysokom obsahu vitamínu C. Samozrejme, čím viac je toto „prírodné antibiotikum“, tým viac užitočné šípky sú pre ľudí.

Aký druh plodu šípky je zdravší?

Plody, ktoré druhy divokej ruže sú užitočnejšie, možno určiť podľa tvaru platformy na pripevnenie sepalov. Zaoblená oblasť uchytenia sepalov naznačuje vysokú koncentráciu vitamínu C. Toto je obzvlášť viditeľné na čiernom šípku.

Čo ešte je užitočné šípky?

Užitočné vlastnostišípky, korene, listy sú široko používané na liečbu a prevenciu.

Plody šípky Šípky sa používajú pri liečbe anémie, aterosklerózy, pečeňových kameňov, zníženej sekrécii žalúdka, pri krvácaní z maternice.
šípkové korene Zlepšiť trávenie. Užitočné aj ako antihelmintikum. Odvar z koreňov a plodov znižuje krvný tlak, má sťahujúce, choleretické a slabo močopudné vlastnosti, stimuluje tvorbu červených krviniek, spevňuje steny ciev, zlepšuje chuť do jedla, používa sa pri liečbe aterosklerózy nôh.
Semená šípky Semená šípky sú tiež bohaté na užitočné vlastnosti. Vysoký obsah mastných kyselín a vitamínov umožňuje vyrobiť z nich olej, ktorý má vlastnosti pri hojení rán.
šípkové kvety Kvety šípky sa používajú na liečbu konjunktivitídy, blefaritídy.
šípky Listy šípky sú výborné na liečbu ischias a reumatizmu.

Je pre vás sušený šípkový?

Užitočné vlastnosti sušenej divokej ruže sú určené obsahom cenných vitamínov, mikroelementov, cukru, jablka, kyselina citrónová, pektíny, triesloviny, vitamíny skupiny B, C, A, P, E, K, stopové prvky - K, Ca, Fe, Mg, Mn, Na, P, Cr, Cu.

Výhody odvarov a infúzií divokej ruže

Je možné neustále používať šípky?

Môžete a dokonca musíte používať šípky neustále. Našťastie sa ľudstvo naučilo využívať úžasné vlastnosti šípok v rôznych formách:

Šípkový olej. Výborne pomôže pri prasklinách a odreninách na koži, s preležaninami, vredmi. Podáva sa v klystíre pri ulceróznej kolitíde, čím sa stimuluje regenerácia slizníc;
Šípkový čaj. Takýto čaj dokáže spomaliť starnutie, zlepšiť pamäť. Dokonale normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu;
Varený šípkový. Používa sa pri zníženej imunite, vyčerpaní organizmu;
Obzvlášť užitočná je šípková infúzia - pri neustálom používaní sa zvyšuje odolnosť voči infekciám.

Povaha ochorenia určuje, ktorý druh šípky je v konkrétnom prípade užitočnejší. Len jedna vec je nesporná, že divoká ruža je jedna z naj úžitkové rastliny pre osobu.

Zoznam chorôb, pri ktorých sa úspešne používajú všetky prvky divokej ruže, je obrovský. Užitočné sú nielen bobule, ale aj listy, korene a kvety tohto kríka.

Zo šípok sa vyrábajú nálevy, odvary, sirupy, džemy, marmelády, marshmallows, kvas, kompóty, dokonca sa pridáva aj ako korenie do hlavných jedál.

sirupy

Veľmi jednoduché varenie doma zdravý sirup zo šípok. Jeho recept je veľmi jednoduchý.

Pri každodennom užívaní čajovej lyžičky sirupu bude možné, aby celá rodina prežila jeseň, zimu a jar bez prechladnutia a vírusových ochorení.

Šípkový sirup

Na prípravu produktu budete potrebovať: 400 gramov šípok, 700 gramov vody a 400 gramov cukru.

Bobule sa umyjú a oddelia od nôh.
0,5 litra vody privedieme do varu a nasypeme do nej ovocie, necháme 10 minút odstáť.

Potom sa bobule rozdrvia a znova sa nechajú 10 minút.

Zvyšná voda sa zmieša s cukrom a privedie sa do varu na strednom ohni.

Potom sa voda s rozdrveným ovocím prefiltruje cez sito a naleje sa do cukrového sirupu.

Potom sa výsledná hmota premieša, horúca sa naleje do sterilizovaných pohárov, zvinie sa a po vychladnutí sa uloží do chladničky.

Šípkové odvary

Odvar z šípok a koreňov

Odvar z šípok a koreňov patrí do kategórie multivitamínových, tonických, choleretických, diuretických liekov. Má schopnosť znižovať krvný tlak, priaznivo pôsobí na proces krvotvorby, používa sa ako prostriedok na zvýšenie chuti do jedla a ako nápoj normalizujúci látkovú výmenu v organizme.

Pripravuje sa v smaltovanom alebo keramickom žiaruvzdornom riade.

100 gramov ovocia sa naleje do 1 litra vriacej vody, privedie sa do varu a udržiava sa v ohni nie dlhšie ako 5 minút.
Potom nechajte vývar lúhovať asi 2,5 hodiny.

Pred použitím sa výsledný nápoj prefiltruje a vypije ½ šálky pred každým jedlom.

Odvar zo šípok

Ak sú v dome čerstvé bobule, potom sa večer môžu naliať studenou vodou a nechať cez noc. A ráno zapáliť a priviesť do varu.

Šípkové infúzie

Všetky druhy nálevov zo šípok a listov sa používajú na profylaktické účely a na komplexnú terapiu v prípade akútnych alebo chronických infekčných ochorení, ako aj ako celkové tonikum v období zotavovania po závažných ochoreniach alebo operáciách.

Infúzia šípky

Na jeden pohár vriacej vody vezmite 1 čajovú lyžičku nasekaného suchého ovocia. Môžete pridať štipku suchých šípkových listov. Plody sa nalejú vriacou vodou a vylúhujú sa v termose najmenej 2 hodiny. Potom sa vývar môže vypiť, najlepšie pred každým jedlom, asi pol pohára.

Poznámka

Od expozície sa koncentrácia vývaru mení, ale nie prospešné vlastnosti. Malo by sa pamätať na to, že teplota vriacej vody nepresahuje 60 stupňov, pretože pri vyšších teplotách sa vitamín C obsiahnutý v bobuliach ničí.

Ako využiť šípkové kvety

Z kvetov šípky sa pripravujú aj rôzne nálevy.Na vonkajšie použitie sa najčastejšie používa pri zápaloch spojiviek, ako sedatívum a protizápalový prostriedok. Ústne požitie je však možné aj pri nedostatku vitamínov, ako liek na prechladnutie alebo pri celkovej slabosti.

Infúzia šípkových kvetov

Nálev z kvetov sa pripraví takto: ¼ šálky suchých okvetných lístkov sa zaleje 1 šálkou vriacej vody, prikryje sa čistou utierkou a nechá sa 10-15 minút vylúhovať.

Ale vo všeobecnosti, aby ste ho mohli použiť, musíte počkať o niečo dlhšie - kým nálev vychladne na teplotu prijateľnú na použitie. A potom si môžete pripraviť pleťové vody, obklady, kúpele alebo len piť pred jedlom.

Tiež okvetné lístky šípok zlepšia chuť a liečivé vlastnostičaj, ak sa pridávajú pri varení bežného čaju.

Sirup z okvetných lístkov šípky

Šípkový sirup pridávaný do obyčajného čaju mu dodá nevšednú chuť a vôňu.

Sirup sa pripravuje nasledovne: 50 gramov okvetných lístkov sa zaleje horúcim cukrovým sirupom vyrobeným zo 700 g. cukor a 300 gr. vody a na miernom ohni priveďte do varu. Potom trvajte v uzavretej nádobe najmenej 12 hodín, potom sa ochladená hmota naleje do sterilizovaných pohárov, zvinie sa a uskladní sa na chladnom mieste.

Ako sa dajú použiť šípkové listy

Listy šípky majú nemenej jedinečné a liečivé vlastnosti. Prekvapivé je najmä ich vitamínové a minerálne zloženie. Okrem toho, že listy, sušené aj čerstvé, sa používajú pri príprave nálevov, odvarov, pri príprave čajov, používajú sa aj ako samostatná prísada do čerstvých zelených a zeleninových šalátov.

Tradičnejšie použitie je však ako liečivý nápoj. Zo suchých listov šípky sa teda pripravuje liek na boj proti reumatizmu a radikulitíde a odvar z listov kríkov pomáha urýchliť proces liečby chorôb, ako je prechladnutie, šarlach, gastritída, kolitída a iné choroby tráviaceho systému.

Zaujímavý recept na džem zo šípkových listov. Jeho chuť je veľmi nezvyčajná a jemná.

Džem z šípkových listov

Na varenie potrebujete 0,5 kg listov, 20 gramov kyseliny citrónovej, 1 kg. cukor, 1 pohár vody.

Listy sa umyjú a nechajú sa vysušiť.
Sirup sa vyrába z vody a cukru horúcim spôsobom, zahrieva sa na ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom sa listy nalejú do sirupu a varia sa tam asi 5 minút.
Počas tejto doby sa pena z džemu odstráni.
Potom sa do džemu naleje kyselina citrónová.
Ďalej musí byť džem varený na miernom ohni, kým sa nevytvorí hmota s hustotou a konzistenciou, ktorá sa vám najviac páči.

Potom sa hotový džem horúci naleje do sterilizovaných pohárov a po vychladnutí sa skladuje na chladnom a tmavom mieste.

Ako si vyrobiť šípkový čaj

Jedným z tradičných spôsobov využitia šípky je príprava čaju z jej plodov alebo listov. Takýto nápoj je dobrý na liečbu prechladnutia, beri-beri, na zbavenie sa únavy a množstva najrôznejších zdravotných problémov.

Obnovujúci čaj

Šípkový čaj sa pripravuje v kanvici alebo v termoske. Nápoj z termosky je koncentrovanejší a pripomína skôr nálev.

Na varenie v kanvici vezmite 2 polievkové lyžice suchého mletého ovocia, zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút lúhovať.

Pre milovníkov silného nápoja môžu byť šípky pridané do obyčajných čajových lístkov a s ibištekovým čajom bude nápoj tiež veľmi krásny. Do tohto čaju sa podľa chuti pridáva cukor alebo med. Ale bez cukru je lepšie cítiť to zaujímavé, s kyslosťou, chuťou a vôňou divokej ruže.

Ak sa čaj varí špeciálne pre dieťa, potom sa do čajových lístkov môže pridať sušené ovocie - čaj bude ešte aromatickejší, bohatší a chuťovo rozmanitejší.

Šípkový tonikový čaj

Vynikajúci tonizujúci čaj sa získava zo šípok, plodov hlohu a medovky. Okrem toho sa tento nápoj používa aj na posilnenie imunitného systému. A počas horúčav môžete takýto čaj piť aj studený - dokonale uhasí smäd a osvieži.

Na jeho prípravu je potrebné vziať 4-5 polievkových lyžíc sušených a nasekaných šípok, 2 polievkové lyžice sušených plodov hlohu, niekoľko listov medovky alebo mäty a 1 liter vriacej vody.

Všetky zložky sa nalejú do termosky, nalejú sa vriacou vodou a vylúhujú sa asi 6 hodín.

Tento čaj pite 2-3 krát denne.

Pre tých, ktorí sú príliš leniví na to, aby sa pohrávali s polotovarmi, si môžete kúpiť hotovú „čajovú súpravu“ takmer v každej lekárni. Málokto však bude pochybovať o tom, že domáci šípkový čaj je stále chutnejší, aromatickejší a zdravší ako kupovaný.

Šípka je remeselná rastlina mimoriadnej krásy, ktorá sa stane nádhernou dekoráciou a živým plotom pre akýkoľvek osobný pozemok. Šípky sa často nazývajú ruže, pretože tento ker je príbuzným a dokonca predchodcom modernej ruže, kráľovnej kvetov.

popis rastliny

fotografia psíkovej ruže

Šípka patrí do čeľade Rosaceae. Jeho názov pochádza zo slova „tŕň“, pretože konáre tejto rastliny sú pokryté rovnými alebo zakrivenými párovými tŕňmi. Krík môže dosiahnuť výšku až 5 metrov. Šípka kvitne od konca jari do leta a plody dozrievajú až v septembri. Šípka sa rozmnožuje semenami, odrezkami, potomkami a delením kríkov. Dĺžka života sa pohybuje od 30 do 100 rokov.

V každej encyklopédii nájdete Detailný popis vzhľad šípky. Popis šípky pozostáva z niekoľkých častí:

ovocie psie ruže,
šípkové listy,
šípkový kvet,
tyčinky a piestiky divokej ruže,
šípkový koreň.

Vzhľad plod šípky pripomína elipsovitý alebo okrúhly polyoriešok. Šípky sú cynarhodia s priemerom asi 2 cm. Šípka začína prinášať ovocie od 2-3 rokov. Vo vnútri plodu šípky sú jednosemenné orechy, podlhovastého obrysu. Plod šípky je vo vnútri hrubo chlpatý a korunovaný sepalmi. Šípky sa vyskytujú vo farbe od sýto červenej po oranžovú, niekedy čiernu.

Listy šípky sú dlho stopkaté, s párovými zrastenými palistami. Palisty úzke, zúbkované alebo členité, zrastené s odrezkami. List veľkej divokej ruže môže dosiahnuť dĺžku až 12 cm. Zvyčajne možno pozorovať 5 listov, ale v závislosti od druhu môže mať divoká ruža od 3 do 15 listov, ktoré sú veľmi rozmanité. Môžu byť okrúhle alebo eliptické so základňou v tvare srdca; vyrezávané po okrajoch, hladké a zvrásnené, dospievajúce a holé. Veľkosť a tvar zvyčajne závisia od lokality, v ktorej šípka rastie. Hrúbka listov závisí od svetla, vlhkosti a teploty vzduchu.

Šípkový kvet sa nachádza na krátkom stopke. Okvetné lístky sú buď osamelé, alebo zhromaždené v kvetenstvách s veľkosťou od 2 do 10 cm v priemere. Každý druh šípky má svoju arómu. Popis kvetu šípky je podobný ktorejkoľvek z rosaceae. Hypanthium (nádobka) má guľovitý tvar s piatimi sepalmi a prstencom na vrchu. Koruna je veľká, s veľkým počtom okvetných lístkov. Sepaly sú v tvare listu, niekedy s predĺženým hrotom. Dva sepaly sú celé, dva sú rozrezané na oboch stranách a jeden na jednej strane. Pri skúmaní kvetného puku si možno všimnúť pitvy - brady, ktoré pokrývajú päť medzier medzi okvetnými lístkami.

Tyčinky a piestiky divokej ruže sú vo vnútri hypantia. Tyčinky sú početné, s dvojbunkovými prašníkmi, umiestnenými na žľazkovom prstenci. Vnútorné tyčinky sú menšie ako vonkajšie. Pri otváraní prašníkov sa tyčinky nakláňajú k stigmám: tak dochádza k samoopeleniu. U niektorých druhov divokej ruže sa prašníky otvárajú súčasne. Vaječník chlpatý, unilokulárny. Piestiky (niekedy sediace alebo na krátkych nohách) sú špirálovito usporiadané na dne hypantia. Šípkový peľ je ako drobivý prášok, ktorý sa skladá z mnohých podlhovastých peľových zŕn.

Koreň šípky preniká do hĺbky 5 metrov. Koreňový systém je kľúčový, podzemky sú drevnaté, prenikajú do celej ornice. Podzemné a náhodné výhonky rýchlo tvoria husté húštiny divokej ruže, preto sa odrezky často používajú na sedenie. Oddenky žijú až 10 rokov.

Štruktúru divokej ruže možno rozdeliť na koreňový systém, konáre a výhonky, listy, kvety a plody. Vzhľad divokej ruže je ker s mnohými zelenými listami a voňavými kvetnými pukmi.

Odrody divokej ruže

Existuje veľa druhov šípok

Šípky môžu rásť takmer v každej pôde. Rastlina je odolná voči chorobám. Väčšina odrôd divokej ruže sa vyznačuje vysokou mrazuvzdornosťou. Táto rastlina miluje mierne tropické pásma, rastie takmer v celej Európe.

Existuje viac ako 300 druhov divokej ruže a existuje nespočetné množstvo odrôd. V záhradách a na parcelách si obľúbili šípky biele, šípky hnedé a šípky májové. Šípka tvorí krovinové poschodie a bujne rastie na susedných územiach.

Šípky sú rozšírené v celej severnej a strednej Európe, okrem juhozápadu. Táto divoká ruža je považovaná za najcennejšiu pre vysoký obsah vitamínu C vo veľkých červených plodoch. Plody májového šípku sa zbierajú až do úplnej zrelosti, pretože postupom času sa množstvo vitamínu znižuje, zvyšuje sa množstvo cukrov a plody tmavnú.

Šípková hnedá dorastá až do 2 metrov. Jeho stonky sú pokryté ostňami v tvare polmesiaca a kvety majú svetloružový odtieň. Biely šípok vyniká jemnými bielymi lupienkami. Ozdobí každú záhradu.

Ozdobnú divokú ružu pestuje človek už niekoľko stoviek rokov a vyniká svojou krásou. Okvetné lístky šípky majú niekoľko odtieňov – od bielej a ružovej až po karmínovú a dokonca aj žltú. Lístie šípky je vyrezávané a prelamované.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie divokej ruže

šípka podporuje chudnutie

Čo je užitočné šípky? Benefity šípok spočívajú vo veľkom množstve kyseliny askorbovej (vitamínu C v šípkach je 50-krát viac ako v citróne) a karoténe (viac ako v rakytníku, žeruche a mrkve). Okrem toho šípky obsahujú potrebné vitamíny, organické kyseliny, vápnik, draslík, meď, železo, chróm, horčík, sodík a mnoho ďalších dôležitých stopových prvkov.

Liečivé vlastnosti divokej ruže sa už dlho využívajú na liečbu tráviaceho systému, cievneho systému, cholelitiázy, cholecystitídy, anémie a porúch urogenitálneho systému. Prípravky na báze šípok ničia patogénne baktérie, pôsobia protizápalovo, hojenie rán, zlepšujú metabolizmus. Vitamín C posilňuje imunitu a živiny nachádzajúce sa v ovocí sa využívajú pri liečbe vysokého krvného tlaku. Okvetné lístky šípky obsahujú silicu, cukry, organické kyseliny, glykozidy, flavonoidy, antokyány, triesloviny. Listy obsahujú katechíny, saponíny, fenolkarboxylové kyseliny. Semená obsahujú vitamín E.

Sušený šípok nestráca svoje prospešné vlastnosti. V zime sa sušená divoká ruža varí v termoske na liečivý nálev. Zrelé plody je možné sušiť vonku, vyhýbať sa priamemu slnečnému žiareniu alebo v rúre s teplotou okolo 90 stupňov. Plody možno skladovať až 2 roky v látkových alebo papierových vreckách.

Šípku na chudnutie možno použiť ako infúziu. Špeciálne látky v šípkach urýchľujú metabolizmus a bojujú s nadváhou. Infúzia šípky na chudnutie sa používa denne pol hodiny pred jedlom na pol šálky. Šípkový vývar na chudnutie je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré nespôsobujú poškodenie tela pri chudnutí.

Má odvar z divokej ruže kontraindikácie - vysoký krvný tlak. Ľuďom s narušeným prietokom krvi sa neodporúča užívať šípkové alkoholové tinktúry. Na zníženie krvného tlaku môžete použiť iba vodnú infúziu, ale neberte ju ľuďom s nízkym krvným tlakom.

Šípka poškodí iba v prípade nekontrolovaného konštantného príjmu: viac ako 2 litre. o deň. Nálev z koreňov šípky inhibuje sekréciu žlče. Odvar zhorší situáciu ľudí trpiacich zápchou. Na vyváženie je potrebné použiť odvary, ktoré majú laxatívny účinok.

Šípkový sirup má tiež kontraindikácie pre ľudí náchylných na trombózu, tromboflebitídu. S opatrnosťou musíte brať jadrá a ľudí s dermatologickými problémami. Šípka má kontraindikácie pri ochoreniach obličiek, pečene, endokarditíde a srdcovom zlyhaní.

Šípka pre deti sa používa ako imunostimulačný liek mimo sezóny, na ochranu pred prechladnutím a SARS. Šípkový sirup pre deti by sa mal používať na základe telesnej hmotnosti dieťaťa. Vodná infúzia sa spotrebuje nie viac ako jeden pohár denne.

Šípková kúra je založená na kyseline askorbovej, galaskorbíne, karotíne a holózach. Títo dávkové formy sa používajú ako vitamínové, protizápalové, hojivé a tonizujúce činidlo.

Použitie divokej ruže

použitie divokej ruže vo forme nálevu má mnoho výhod

Liečivé vlastnosti divokej ruže závisia nielen od čerstvosti bobúľ alebo rozmanitosti ovocia. Musíte vedieť, ako správne variť šípky. Existuje niekoľko odporúčaní:

pred varením divokej ruže sa bobule musia dobre umyť;
pomer by mal byť 1:10 (100 gramov divokej ruže na 1 liter vody);
pred uvarením šípok môžete plody miesiť, pretože väčšina vitamínov je v dužine;
neodporúča sa variť šípkový vývar, je lepšie zaliať bobule horúcou vodou (asi 90 ° C);
šípky sa varia v zapečatenej nádobe, aby sa užitočné látky neodparili;
šípkový vývar musí byť vylúhovaný 5-7 hodín;
pred pitím šípky ju musíte precediť cez gázu, aby sa zachovali rozvarené častice ovocia.

Šípky sa používajú do nálevov, tinktúr, štiav, extraktov, olejov. Nálev zo šípky sa používa pri chorobách žalúdka a dvanástnik, gastritída, kalitída, s anémiou, krvácaním z maternice, celkovou stratou sily, s dlhotrvajúcimi vyčerpávajúcimi chorobami. Šípková tinktúra zvyšuje motilitu žalúdka, zvyšuje sekréciu žlče, má protizápalové a vazokonstrikčné účinky.

Šípkový sirup sa používa pri ochoreniach žlčových ciest a pečene. Šípkový sirup je výbornou liečbou chorôb ústnej dutiny, najmä stomatitídy. Čaj so šípkovým sirupom nalačno zmierňuje bolesti pri zápaloch žalúdka. ako liek, šípkový sirup našiel uplatnenie v špeciálnom choleretickom prípravku „Holosas“: šípkový extrakt sa zahustí a pridá sa cukor. Tento liek je komerčne dostupný.

Šípka nestratí svoje vlastnosti, ani keď si zo šípky pripravíte čaj, kompót alebo akýkoľvek iný nápoj. Šípkový čaj sa môže variť z čiernych ríbezlí alebo horského popola: tento čaj zvýši tón a dodá energiu. Šípkový kompót s prídavkom bobúľ a sladkého ovocia bude skvelým spôsobom, ako uhasiť smäd v horúcom dni alebo imunostimulačným prostriedkom v zimný večer.

Recenzie na šípkový olej sú najpozitívnejšie. Je to nielen vynikajúce choleretikum a protizápalové činidlo, ale aj kozmetické. Šípkový olej sa používal v krémoch na problematickú pleť, strie a oblasť dekoltu, ako aj vo vlasových prípravkoch. Chráni vrchné vrstvy pokožky pred stratou vlhkosti, zabraňuje starnutiu, stimuluje regeneráciu poškodených kožných tkanív a slizníc. Šípkový olej dodáva pokožke jemnosť a hladkosť, vyhladzuje jemné vrásky. Pomerne často lekári odporúčajú kvapkať do nosa šípkový olej. Pri ochoreniach hrdla a nosových slizníc, výskytu malých trhlín v nose, bude šípkový olej dobrou liečbou.

Šípky majú osvedčené užitočné vlastnosti, ale šípky majú liečivé vlastnosti nemenej silné. Korene šípky obsahujú veľa tanínov, ktoré sú účinnými adstringentmi. Odvar z koreňov šípky znižuje riziko ochorení žlčníka a močového mechúra, uvoľňuje kamene a piesok v obličkách. Odvar z koreňa šípky zlepšuje celkové zdravie a účinne prečisťuje organizmus ako celok. Koreň šípky sa používa ako odvar a vo forme kúpeľov, pleťových vôd alebo vonkajšieho umývania. Vonkajšie použitie odvaru z koreňov šípky pomáha pri rezných ranách, popáleninách, uštipnutí drobným hmyzom a iných kožných léziách. Kúpele sa odporúčajú ľuďom trpiacim bolesťami svalov a paralýzou, ako aj na zbavenie sa kŕčov.

Šípka je trváca, divo rastúca rastlina z čeľade Rosaceae. Ľudia to nazývajú divoká ruža.

Šípka je nízky ker vysoký 1,5-2,5 m s oblúkovito visiacimi konármi pokrytými silnými kosákovitými tŕňmi.

Mladé výhonky sú zelenočervené so šidlovitými ostňami a štetinami. Kvety sú ružové alebo bielo-ružové, s piatimi voľnými okvetnými lístkami, korunou do priemeru 5 cm.

Šípka kvitne v máji až júni. Plody sú bobuľovité (dlhé do 20 mm), červenooranžové, rôznych tvarov, s množstvom chlpatých nažiek, dozrievajú v septembri-októbri.

Šípky sa zbierajú pred mrazom, pretože už mierne mrazenie ničí ich liečivé vlastnosti. Doma sa plody sušia v sušičke alebo rúre pri teplote 90 – 100 °C, no zároveň dbajte na to, aby sa nepripálili. Správne vysušené hnedočervené resp žltá farba. Skladujte ho v uzavretých pohároch alebo vrecúškach dva roky. Niekedy sa kvety divokej ruže zbierajú počas kvitnutia, sušia sa bežným spôsobom. Infúzia okvetných lístkov dobre tónuje a osviežuje pokožku.

S šípkami sa spája veľa legiend a povier. Podľa jednej verzie obklopovala šípková záhrada chrám Afrodity, bohyne lásky a krásy v r. Staroveké Grécko. Medzi doneckými kozákmi sa zrodila neskoršia legenda a staré kozáky ju dodnes s radosťou rozprávajú:

„Raz sa mladé dievča zamilovalo do pekného kozáka. A on sa jej odvďačil. Ale stanitsa ataman poslal mladého muža slúžiť a sám poslal dohadzovačov k dievčaťu. Po odmietnutí sa rozhodol násilne oženiť s hrdou pannou. Ale to tam nebolo! Utiekla k rieke Olkhovaya a prebodla si srdce otcovou dýkou. Na mieste, kde bola preliata krv dievčaťa, rástli kríky divokej ruže s krásnymi kvetmi pre všetkých zamilovaných a s ostrými tŕňmi pre zlých a závistivých.

Mnohí vedci považujú horské svahy Iránu a Himalájí za rodisko divokej ruže. Teraz sa divoká ruža rozšírila takmer po celej zemeguli, okrem permafrostu, tundry a púštnych zón ... Šípky lákajú vtáky aj zvieratá, ale hlavným obdivovateľom a zberateľom darov divokej ruže je, samozrejme, človek.

Šípkové kalórie

Nízkokalorický produkt s nízkym obsahom tuku. 100 g surového šípku obsahuje 51 kcal, je absolútne bezpečný pre ľudí s nadváhou. Ale v 100 g suchého produktu je 284 kcal, takže ho musíte používať s mierou.

Nutričné hodnoty na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti divokej ruže

Zrelé šípky obsahujú 14-60 g vody na 100 g, 1,6-4 g bielkovín, 24-60 g sacharidov, 4-10 g vlákniny, 2-5 g voľných organických kyselín; ako aj veľké množstvo minerálov (draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, železo, meď, mangán, chróm, molybdén, kobalt) a vitamínov (B1, B2, B6, K, E, PP, C), trieslovín, farbivá, karotén, riboflavín, kyselina citrónová a jablčná, cukry, fytoncídy, esenciálne oleje.

Vitamínu C v šípkach je 5-10x viac ako v čiernych ríbezliach, 40x viac ako v citrónoch.

Šípkový čistí obehový systém, zlepšuje metabolizmus, bohatá na vitamíny, používa sa pri anémii, skorbuti, chorobách obličiek a močového mechúra, pečene.

Šípka sa používa ako všeobecné posilnenie, tonikum, oslabuje rozvoj aterosklerózy, zvyšuje odolnosť tela voči infekčným chorobám a ako vitamínový liek: na to 2 polievkové lyžice. lyžice drveného suchého ovocia nalejte 1/2 litra vody, varte 15 minút na miernom ohni, trvajte na tom, zabalené cez noc, napätie. Užívajte s medom počas dňa ako čaj a namiesto vody.

Korene šípky obsahujú veľa trieslovín, preto sa používajú ako adstringens. Zo semien šípky sa získava olej obsahujúci mastné kyseliny a vitamíny. Má protizápalové vlastnosti a vlastnosti pri hojení rán.

Odvar z šípok a koreňov má veľa užitočných vlastností. Je multivitamínový, choleretikum, slabé diuretikum, prostriedok na zníženie krvného tlaku, podporuje tvorbu červených krviniek, posilňuje cievnu stenu (používa sa pri krvácaní z nosa u detí), zlepšuje chuť do jedla. Obzvlášť populárna je infúzia bobúľ divokej ruže, ktorá sa pripravuje nasledovne: rozdrvte 2 polievkové lyžice suchých bobúľ, nalejte 2 šálky vriacej vody, nechajte v termoske 6-8 hodín, nezabudnite precediť cez niekoľko vrstiev gázy. Pre deti pite od 1/4 do 1/2 šálky, pre dospelého jeden pohár trikrát denne pred jedlom po dobu troch týždňov.

Šípková šťava je užitočná pre normálnu činnosť obličiek, pečene, žalúdka a gastrointestinálneho traktu, odstraňuje toxíny, normalizuje krvný obeh, zvyšuje odolnosť organizmu voči infekčným chorobám, podporuje rast, zlepšuje imunitu, aktivuje metabolické procesy v tele, zlepšuje pamäť, stimuluje funkciu pohlavných žliaz, chráni pred rakovinou, prechladnutím a chrípkou, uľavuje bolesť hlavy. Je to silný antioxidant a má vynikajúcu chuť. Smäd dobre uhasí aj šípková šťava.

etnoveda Už dlho venujem pozornosť prospešným vlastnostiam šípok. Jeho plody sa používajú ako multivitamínový liek na hypoavitaminózu, na prevenciu infekčných chorôb, ako diuretikum, choleretikum, protizápalové činidlo, činidlo na hojenie rán. Nálev spomaľuje rozvoj aterosklerózy, stimuluje funkcie pohlavných žliaz, oslabuje a zastavuje krvácanie, znižuje priechodnosť a lámavosť ciev, pomáha pri popáleninách a omrzlinách. Šípkový olej stimuluje regeneráciu poškodených kožných tkanív a slizníc. Preto sa používa zvonka na plytké praskliny, ako aj na odreniny bradaviek u dojčiacich matiek, trofické vredy a dermatózy.

Nebezpečné vlastnosti divokej ruže

Neodporúča sa používať šípky pre ľudí, ktorí majú zhoršený prietok krvi. Navyše, ak máte vysoký krvný tlak, neužívajte šípkové alkoholové tinktúry. Takéto lieky sa odporúčajú len pre hypotenzných pacientov. A na zníženie krvného tlaku by ste mali užívať iba vodné infúzie divokej ruže. Hypotonickým pacientom sa neodporúča užívať vodnú infúziu.

Ak pijete šípkové prípravky veľmi dlho, môže to nepriaznivo ovplyvniť činnosť pečene. Môžete dokonca čeliť neinfekčnej žltačke.

Prípravky z koreňov divozelu inhibujú vylučovanie žlče. Taktiež sa odvary z koreňov tejto rastliny neodporúčajú ľuďom trpiacim zápchou – váš stav sa môže zhoršiť. Ak chcete vyvážiť účinky šípok na tráviaci systém, použite spolu s šípkami lektvary zo zeleru, kôpru alebo petržlenu. Zníži sa tým tvorba plynov, ktorú môže spôsobiť aj konzumácia šípok vo veľkom množstve.

Akékoľvek prípravky zo šípok sú kategoricky kontraindikované pre ľudí náchylných na trombózu a tromboflebitídu.
Ak ste jadro, zaobchádzajte s použitím divokej ruže tiež opatrne. Pri zápale vnútornej výstelky srdca (endokarditída), ako aj pri niektorých iných srdcových ochoreniach, by ste šípkové prípravky nemali užívať vo veľkých množstvách.

Šípkové tinktúry by mali liečiť opatrne ľudia trpiaci akýmikoľvek dermatologickými problémami. Ak ste jedným z nich, potom sa pred liečbou divokou ružou poraďte so svojím lekárom.

Ako pripraviť šípkovú tinktúru a aké liečivé vlastnosti má - pozrite si naše video.

100 g suchého šípku obsahuje 1200-1800 mg vitamínu C. Pre dospelého človeka je to 20 denných dávok. V šípkach je 100-krát viac ako v citróne a 10-krát viac ako v medvedom cesnaku! Existuje však jedna dôležitá nuansa: existuje veľa druhov tŕňov na území Ruská federácia, ale nie všetko užitočné . Napríklad je v prírode široko rozšírený (najmä na juhu Ruska a v černozemskej zóne) psia ruža, v drobnom ovocí, z ktorých vitamín C takmer chýba. Práve ten sa najčastejšie predáva na babských trhoch. Rozlišovať psia ruža je možné pozdĺž metlín pritlačených k bobuli, kým u iných druhov stoja vzpriamene (obr. 1). Najčastejšie sa počas sušenia odlomia a potom je dosť ťažké rozlíšiť divokú ružu. Najbohatšie na vitamín C šípková škorica, rastúce v európskej časti Ruska a na Sibíri, ako aj divoká ruža vráskavá nachádza na pobreží oceánu Ďalekého východu.

Ryža. 1 - Plody "správnej" psie ruže

Aby ste sa vyhli podvádzaniu alebo jednoducho chybám pri zbere na vlastnú päsť, je najlepšie pestovať tieto druhy divokej ruže doma na mieste. Pri výbere druhu je lepšie rozhodnúť sa pre divoká ruža vráskavá. Po prvé, jeho plody sú veľmi veľké - až 3 cm v priemere - a sú vhodné nielen na sušenie, ale aj na výrobu džemu, džemu, marshmallow atď. Po druhé, má vlastnosť remontancie, t.j. neustále kvitne a plodí až do neskorej jesene, na rozdiel od škorice, ktorá kvitne až v máji (často sa jej hovorí máj). Navyše je celé leto veľmi dekoratívny a je ideálny na vytvorenie krásneho nepreniknuteľného živého plotu, najmä preto, že je prirodzene odolný voči studeným vetrom. Navyše, keďže nielen plody, ale aj voňavé lupienky sú cennou surovinou pre šípky, možno ich cez leto sušiť a celú zimu pridávať do bylinkových čajov, čím získajú jedinečnú príchuť ruží. Produktivita divoká ruža vráskavá dobre. Celkovo z 1 m 2 môžete zhromaždiť 1-1,5 litra ovocia a 0,5 litra okvetných lístkov podľa objemu.

Rásť, pestovať divoká ruža vráskavá veľmi jednoduché. Je mimoriadne mrazuvzdorný a prezimuje bez prístrešia aj pri nízkej snehovej pokrývke, odolný voči zimným topeniam, suchu, nenáročný na pôdy. Jeho jedinou požiadavkou na svetlo je, že keď je v tieni, kvitnutie a plodenie slabne. Ale táto požiadavka je splnená len pri pristátí na okraji pozemku - v živom plote.

Šípka veľmi citlivý na úrodnú pôdu a zavlažovanie. Preto, ak chceme mať naozaj krásny živý plot a žať dobré úrody, tak treba pri výsadbe trochu popracovať a vykopať ryhu potrebnej dĺžky, šírky 0,5-0,7 m, hlbokú 30-40 cm, vyplniť úrodnú pôdu a zasaďte ju na jeseň alebo skoro na jar sadenice v 0,7-1 m Prečo sa odporúča pestovať v priekope a nie v jamách? Pretože Šípka veľmi rýchlo násobí koreňový rast, ale tak, aby sa šíril pozdĺž živého plota a „neliezol“ na pozemok alebo cestu a pripravuje sa výkop.

Sadenice šípok sa predávajú len zriedkavo aj vo veľkých mestách, škôlkari sa s nimi pre ich pichľavosť zdráhajú riešiť. To ale nemôže byť prekážkou pre tých, ktorí chcú mať túto vzácnu rastlinu v záhradách. Každý môže pestovať sadenice sám, pretože divoká ruža vráskavá dobre rozmnožované semenami. Semená šípky majú veľmi hustú a odolnú škrupinu a dlhý pokojový stav. Preto je najlepšie ich zasiať pred zimou. Potom embryo dozrieva v pôde a škrupina počas mrazenia praskne a semená klíčia skoro na jar. Môžete zasiať v zime do krabice a vystaviť ju pod snehom. Nakoniec môžete zasiať skoro na jar, ale potom je potrebné pripraviť semená. Najprv sa musia skarifikovať, to znamená pretrieť brúsnym papierom, aby bola škrupina tenšia, čo sa zdá byť trochu komplikovaná, ale celkom uskutočniteľná operácia. Po druhé, musia sa stratifikovať, to znamená uchovávať asi dva mesiace vo vlhkom substráte (rašelina, piliny, mach atď.) pri teplote asi nula stupňov - v chladničke alebo pivnici. V prvom roku rastliny dosahujú výšku 30 cm, v druhom - 1 m a začínajú krívať a v treťom - to sú dospelé kríky vysoké asi 1,5 m, ktoré vstupujú do plodov.

Okvetné lístky šípky môcť zbierať celé leto s frekvenciou 2-3 dní (tak dlho žije kvet), sušte a skladujte v sklenených nádobách. Plody sa zbierajú od augusta do októbra počas dozrievania.

V prezretých plodoch s jasnočervenou farbou a mäkkou dužinou je množstvo vitamínov výrazne znížené. Pri dlhodobom (viac ako dvoch dňoch) sušení sa ničia aj vitamíny, preto je lepšie sušiť šípky v rúre s pootvorenými dvierkami pri teplote cca 80°C.

Okrem rekordného množstva vitamínu C obsahuje dužina mnoho ďalších vitamínov - B, K, P, PP, ako aj rôzne užitočné látky: karotén, cukry, kyseliny (citrónová, jablčná, olejová, listová atď.) , flavonoidy, pektín a taníny.látky, silice, makro- a mikroprvky. Šípkové infúzie vo forme čaju sa široko používajú ako multivitamínové všeobecné tonikum, ktoré zvyšuje účinnosť, ako aj pri ateroskleróze, hypertenzii, ochoreniach pečene, obličiek, gastrointestinálneho traktu, anémii, anémii, diabetes mellitus, poruchách zraku, malígnych novotvaroch.