Kukurica sa trávi v žalúdku. Prečo ľudské telo nevie stráviť kukuricu? Naše telo nestrávi kukuricu úplne

Kukurica je po pšenici a ryži najdôležitejšou obilninou. Nevedome ľudia, v tej či onej forme, jedia každý deň viac kukurice, ako si dokážu predstaviť. Vedeli ste, že kukurica nie je zelenina? Kukurica je zrno a dosť zlé... V skutočnosti má najhorší pomer omega-6 k omega-3. Omega 3 produkujú hormóny, ktoré sú protizápalové. Omega 6 produkujú hormóny, ktoré podporujú zápal. Keď omega 6 začnú prevyšovať omega 3, zasahujú do schopnosti tela kontrolovať zápalovú reakciu. Tento zápal môže viesť k mnohým zdravotným problémom: ochoreniam imunitného systému, cukrovke, rakovine, vysokému cholesterolu, astme, kardiovaskulárnym ochoreniam a depresii.

Podľa Dr. Sanjay Gupta: "Sme ako chodiace kúsky kukurice, pretože naša strava je naozaj veľmi, veľmi vysoká. V skutočnosti s tým nemôžete nič robiť, pretože toľko potravín obsahuje kukuricu."

Kečup, šalátové dresingy, limonády, sušienky a hranolky zvyčajne obsahujú kukuricu (zvyčajne kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy). "Myslím si, že nebezpečenstvo, ktoré prináša kukurica, je, že väčšina kukurice, ktorá sa v súčasnosti pestuje v Severnej Amerike, sa premení na kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy," hovorí Dawson. "Takže kukurica samotná nie je zlá, ale sladidlá, ktoré sa z kukurice vyrábajú a ktoré sa nachádzajú v mnohých potravinách, vedú k obezite a srdcovým ochoreniam a cukrovke 2. typu."

6 dôvodov, prečo nejesť kukuricu.

Kukurica nie je zelenina!

Kukurica je veľmi škodlivé zrno, pretože je to najviac zaklínajúce, škrobovité, prázdne zrno. Kukurica bola domestikovaná a pestovaná viac ako 6 000 ľuďmi Kukurica je prvou geneticky modifikovanou potravinou. Dnes výskumníci pokračujú v genetickom inžinierstve kukurice rôznymi spôsobmi.

2. Kukurica môže aktivovať autoimunitné ochorenia.

Hoci kukurica neobsahuje lepok, môže dráždiť črevnú výstelku. Je to preto, že vaše telo si skutočne myslí, že kukuričné proteíny sú lepok, čo môže ohroziť váš imunitný systém. Kukurica má navyše vysokú Glykemický index, čo znamená, že sa v tele ľahko premieňa na cukor, ktorý môže spustiť inzulínovú odpoveď a môže prispieť k zápalu.

Kukurica nie je trávená

Podľa Health.com ľudia nedokážu úplne stráviť kukuricu, pretože obsahuje celulózovú vlákninu. Ľudský tráviaci systém nedokáže úplne stráviť celulózu, pretože mu na to chýba enzým, čo spôsobuje, že telo kukuricu úplne nestrávi. Ako všetky obilniny, aj kukurica obsahuje prolamíny, čo sú trieda bielkovín, ktoré telo nedokáže správne stráviť.

Kukurica obsahuje lektíny

Lektíny sú bielkoviny, ktoré naše telo nedokáže stráviť. Naše telo normálne trávi bielkoviny a tvorí aminokyseliny, ktoré sa vstrebávajú cez steny tenkého čreva a telo ich využíva na vytváranie bunkových štruktúr a komponentov. Keďže však lektíny nevieme stráviť, prechádzajú cez črevnú stenu nestrávené ako kompletné bielkoviny. To poškodzuje črevá a spôsobuje zápal.

Dnešná kukurica obsahuje pesticídy

Väčšina dnes predávanej kukurice nie je organická, čo znamená, že obsahuje Bt insekticíd (Bacillus Thuringiensis) a iné škodlivé jedy. V roku 2011 štúdia (Kanada) ukázala, že Bt toxín sa hromadí v ľudskej krvi. V krvnom systéme môže Bt toxín spôsobiť zlyhanie orgánov a môže viesť aj k dlhodobým zdravotným problémom.

85 % kukurice je geneticky modifikovaných

Bohužiaľ, asi 85 percent kukurice pestovanej v Amerike je geneticky modifikovaných. V štúdii publikovanej v International Journal of Biological Sciences, ktorá analyzuje účinky geneticky modifikovaných potravín na zdravie cicavcov. Vedci zistili, že GM kukurica od poľnohospodárskeho giganta Monsanto spôsobuje u potkanov poškodenie orgánov.

Užitočné rady

Po pšenici a ryži je najhojnejším obilím na svete kukurica. Je to chutné, sýte a svetlé. Kukurica bola dlhé roky v dobrom stave, považovala sa za veľmi dôležitú potravinársky výrobok.Čo sa udialo za posledné roky?

Je nepravdepodobné, že by to niekto hádal alebo mal podozrenie, ale každý deň každý z nás jedáva potraviny, ktoré boli vyrobené z kukurice. Bohužiaľ, povesť tejto pochúťky sa z roka na rok veľmi zhoršuje.

Najviac hlavný problém je zlý pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Ako viete, omega-3 kyseliny prispievajú k produkcii hormónov v ľudskom tele, ktoré bojujú proti zápalu. Omega-6 kyseliny sú zasa na strane tých hormónov, ktoré, naopak, zápalové procesy vyvolávajú.

Keď sa stane, že omega-6 prevyšujú omega-3, Ľudské telo stráca schopnosť kontrolovať zápalové procesy, ktoré sa v ňom periodicky objavujú. Po rozvoji zápalu sa u človeka vyvinie určitá choroba.

Ani si neviete predstaviť, aký vysoký je podiel kukurice vo vašej strave. Do kategórie produktov s obsahom kukurice, respektíve jej sirupu patria: omáčky, sladkosti, ochucovadlá a hotové jedlá vo veľkých supermarketoch. Kukuričný sirup je najbežnejším typom sladidla a obsahuje obrovské množstvo fruktózy, ktorá je jedným z vinníkov obezity.

Teraz sa pozrime na obľúbenú varenú kukuricu.

Poškodenie kukurice

1. Vedie k rozvoju autoimunitných ochorení

Kukuričné zrno, aj keď je pomleté, veľmi dráždi sliznicu čreva. Z nejakého neznámeho dôvodu ľudské telo reaguje na kukuričný proteín, ako keby to bol lepok (zlý pšeničný proteín). To vedie k poruchám imunitného systému.

Tento produkt má veľmi vysoký glykemický index. Táto skutočnosť vysvetľuje inzulínovú odpoveď na toto zrno a vznik rôznych zápalových procesov.

2. Genetická modifikácia

Dnešná realita je taká, že 85 percent všetkej kukurice na svete je geneticky modifikovaný produkt. Vedci zatiaľ nevedia nič o účinkoch dlhodobej konzumácie upravenej kukurice na ľudí, no experimenty na potkanoch ukázali otrasné výsledky.

Na čele zoznamu problémov bol rozvoj onkologických ochorení, vážne úrazy vnútorné orgány, zníženie priemernej dĺžky života.

3. Márnosť

Mnoho ľudí si myslí, že kukurica je zelenina, no nie je to tak. Kukuričné zrno pestovali ľudia od nepamäti. Je škrobová, príliš sladká a extrémne chudobná na minerály a vitamíny. Genetické inžinierstvo bolo jedným z prvých, ktorí predbehli kukuricu, takže by ste dnes nemali dúfať, že získate bezpečnú a zdravú úrodu.

Prečo je kukurica zlá

4. Nestráviteľné lektínové bielkoviny

Kukurica obsahuje veľké množstvo lektínov, ktoré ľudské telo nedokáže stráviť. Táto bielkovina teda prechádza pažerákom nestrávená, na rozdiel od iných dobrých bielkovín. To vedie k tomu, že črevné steny sú podráždené a poškodené.

Kukurica bola domestikovaná asi pred 6000 rokmi v strednom Mexiku. Teraz sa potomok divokej rastliny teosinte pestuje všade a je obľúbený v mnohých kulinárskych tradíciách. Vedeli ste však, že tento produkt je nezvyčajne nezdravý? Kukurica nie je ani zelenina, ale obilnina, a to veľmi nebezpečná. Obsahuje neskutočné množstvo cukru a škrobu. Nie je to však jediný dôvod na obavy. Nižšie sú uvedené hlavné dôvody, prečo by ste sa mali obávať o svoje zdravie, ak milujete kukuricu.

1. Kukurica má najhorší pomer Omega-3 ku Omega-6.

Omega-3 odoláva zápalové procesy a Omega-6 ich naopak podporuje. Keď Omega-6 začne prevyšovať Omega-3, telo prestane kontrolovať zápal. A to je zase plné kardiovaskulárnych chorôb, depresie, astmy, cukrovky a dokonca aj rakoviny.

2. Kukurica aktivuje autoimunitné ochorenia

Aj keď je tento výrobok bezlepkový, je mimoriadne nebezpečný pre váš tráviaci trakt. Kukurica môže spôsobiť podráždenie črevnej sliznice, pretože bielkoviny, ktoré tvoria jej zloženie, naše telo vníma ako ten istý lepok, ktorý ohrozuje imunitný systém. Okrem toho je glykemický index kukurice pomerne vysoký. Ľahko zvyšuje hladinu cukru v krvi a môže vyvolať inzulínovú reakciu. Tento produkt teda môže poškodiť aj ľudí s cukrovkou.

3. Naše telo kukuricu úplne nestrávi.

4. Kukurica obsahuje lektíny

Lektín je ďalšou bielkovinou, ktorú naše telo nedokáže správne stráviť. Normálne sa bielkoviny premieňajú na aminokyseliny v tenkom čreve a absorbujú sa jeho stenami. Lektíny však zostávajú nevstrebané a poškodzujú sliznicu, čo môže spôsobiť zápal.

5. Kukurica je nabitá pesticídmi.

Väčšina kukurice, ktorú vidíte na pultoch obchodov, obsahuje insekticídy BT, ktoré sa vyrábajú z odpadových produktov baktérií Bacillus thuringiensis, ako aj iných škodlivých jedov. Už pred 6 rokmi kanadskí vedci zistili, že BT-toxín sa môže hromadiť v ľudskej krvi a narúšať fungovanie vnútorných orgánov. Preto pravidelným jedením kukurice riskujete veľa zdravotných problémov.

6. 85 % kukurice obsahuje GMO

Kukurica sa stala prvou GMO potravinou na svete. Vedci však stále pokračujú v jeho „vylepšovaní“ spôsobmi, ktoré si ani neviete predstaviť. Pri analýze vplyvu, ktorý majú geneticky modifikované potraviny na zdravie cicavcov, vedci zistili, že GMO kukurica od Monsanta má priamu súvislosť s poškodením orgánov u potkanov.

Narazil som na podrobný zoznam „potravín“, ktoré je lepšie nejesť vôbec

Informácia je skôr pre tých, ktorí ešte žijú v mestách a dodržiavajú zaužívaný druh stravy.
V tomto materiáli by som chcel vyzdvihnúť tému produktov, ktoréDÔRAZNE NEPOUŽÍVAŤ!!!

Tieto produkty sú nielen škodlivé, ale aj zdraviu NEBEZPEČNÉ!

Glutaman sodný.

Nemôžete jesť potraviny s prídavkom E-326 (glutaman sodný). Vezmite si balík s tovarom v predajni a čítajte. Ak je uvedený glutaman sodný, nekupujte ho vôbec.

Glutamát sodný je zvýrazňovač chuti. Teraz sa pridáva aj k tým najneočakávanejším produktom, aby na ne „pripútal“ obyvateľstvo. Buď opatrný!

Lepšie využitie prírodné produkty: soľ, cukor, korenie atď. Ale glutaman v každom prípade - len zomrieť.

Sladidlá.

Nemali by sa jesť ŽIADNE sladidlá.

Trans-tuky.

Olej 72,5% by sa v žiadnom prípade nemal jesť. Ide o transmastný tuk, rastlinný olej nízkej kvality, ktorý bol rozložený vodíkom.

Olej menej ako 82,5% NESTANE. Ak nemôžete nájsť taký olej, potom je lepšie jesť rastlinný olej. Jedzte radšej dve polievkové lyžice prírodného maslo ako celé balenie alebo kilogram transmastných kyselín.

Solený sleď v plastovom obale.

Solený sleď sa skladuje iba v oleji. Neskladuje sa v žiadnom octe ani víne. Ak je sleď bez oleja, potom sa k nemu pridal urotropín.

Červený kaviár jemne osolený.

Princíp je rovnaký. Červený kaviár sa dlho neskladuje. Iba mrazené alebo silne solené. Ak sa predáva jemne solené, znamená to, že doň bol pridaný buď urotropín alebo kyselina citrónová. Môže sa pridať niečo iné, ale výstupom je stále formaldehyd.

Zjavne geneticky upravené produkty.

A) Arašidy.

Implantuje sa gén petúnie. Strašne jedovatá látka. A hmyz neje arašidy.

B) Zelený hrach(konzervované)

C) Kukurica (konzervovaná).

D) Zemiaky z dovozu.

D) Krabie tyčinky. (Krabia esencia zmiešaná so sójou)

Kukuričné tyčinky a vločky s cukrom.

Ak kupujete kukuričné lupienky, tyčinky, mali by byť len NIE sladké. Pretože cukor sa pri výrobe nepoužíva. Cukor horí pri 140 stupňoch. Preto používam sladidlá, v tomto prípade cyklomate.

Cereálie a cereálie s príchuťami a farbivami identickými s prírodnými.

to chemických látok majúci zápach - chuť hrušiek, jahôd, banánov atď. Nie je tu nič prirodzené.

Lizátka.

Barberry.

Teraz sa používa taká silná chemická esencia, že ak necháte na obruse mierne mokrý cukrík, prepáli sa cez obrus aj s lakom. Dokonca aj plast je zničený. Predstavte si, čo sa stane s vaším žalúdkom.

Marmeláda.

Súčasná marmeláda nemá nič spoločné s tým, čo bolo za ZSSR. Sú to len zázraky chemického priemyslu. Smrteľne nebezpečné.

Silné antioxidanty. Čerešne sa vám už nikdy nepodarí udržať v takejto pôvodnej podobe.

Vyprážané zemiaky vo fast foodoch aj hotové v obchodoch.

Teraz sa používajú antioxidanty, aby zemiaky vydržali rok a nesčerneli.

Všetko o rýchlom občerstvení. Shawarma, koláče a dokonca aj šaláty v McDonald's

Varené klobásy.

Sú z geneticky modifikovaných sójových bôbov. Klobásy, klobásy, varené klobásy, paštéty a iné výrobky s takzvanými skrytými tukmi. Vo svojom zložení zaberá bravčová masť, viscerálny tuk, bravčová koža až 40% hmotnosti, ale sú maskované ako mäso, a to aj pomocou aromatických prísad.

Šunka. Shinka atď.

O nejakej prirodzenosti nemôže byť v tomto prípade vôbec reč. Odoberie sa tenký krk a kilogram gélu. Počas noci sa v špeciálnom stroji gél „rozbije“ spolu s kúskom krku a ráno sa získa obrovský kus „mäsa“. Mäso v ňom ako také nie je viac ako 5%. Všetko ostatné je gél (karatín, zvýrazňovače chuti, zvýrazňovače farby). Ružová farba toto „mäso“ dávajú zvýrazňovače farieb spolu so špeciálnymi lampami. Ak zhasnete lampy v okne, uvidíte, že farba je zelená.

Surové údené klobásy.

Ako predtým, nikto nefajčí. Používajú sa dymové kvapaliny, v ktorých je opäť formaldehyd.

Mliečne výrobky s dlhou trvanlivosťou (viac ako 2 mesiace)

Čokoľvek skladované dlhšie ako 2 týždne by sa nemalo konzumovať. Aseptické balenie je balenie s antibiotikom.

Majonéza v plastových vreckách.

Ocot nachádzajúci sa v majonéze, hoci by tam nemal byť, koroduje steny plastových obalov a uvoľňuje karcinogény. Do plastových obalov možno vkladať len neutrálne produkty.

Ak ste boli nesení 10 krát, potom 11. deň nemusí byť prenášaný. Vodný melón - oplodnený takými látkami, že je prvým kandidátom na otravu.

Hrozno, ktoré sa nekazí.

Hrozno jedia huby na viniči. Z konára ho ešte neodstránili, no huby ho už požierajú. Preto, ak sa tam predáva nejaká šuhajka a leží viac ako 5 dní, mali by ste vedieť, že je ošetrená chloroformom a inými závažnými antioxidantmi.

Paprika (mimo sezóny)

Absolútne geneticky modifikovaný produkt.

Kváskový chlieb. Biely chlieb.

Keď jete kvasnicový chlieb, jete huby. Mala by sa dať prednosť ražný chlieb. Rafinovaná biela múka najvyšších tried, podobne ako iné rafinované produkty, patrí s istotou medzi nezdravé potraviny. "Nakrájaný bochník" nie je úplný chlieb. Toto je „buchta“ so všetkými dôsledkami.

Kupované huby.

Sušené marhule, sušené slivky, hrozienka.

Ak uvidíte krásne sušené marhule alebo hrozienka, prejdite okolo. Zamyslite sa nad tým, čo s tým treba urobiť, aby vám marhuľa zostala ako čerstvá od stromu. Sušené marhule by mali byť škaredé a scvrknuté.

Zmrzlina.

Najmä v špecializovaných zariadeniach ako Baskin Robins. Alebo zahraničná zmrzlina. Teraz je prakticky nemožné nájsť zmrzlinu vyrobenú z mlieka. Ak niekde nájdete skutočnú zmrzlinu vyrobenú z mlieka, môžete si ju pokojne kúpiť. Ovocné zmrzliny sú holé esencie, nie je v nich nič prirodzené.

Košíčky v balíčkoch.

Rohlíky Nezvädnú, nezničia sa, nevyschnú, vôbec nič sa s nimi nerobí. Mesiac bude ležať. A o mesiac to bude to isté.

Cukríky.

90% čokoláda vôbec nie je čokoláda (náhradné farbivá).

Čokoládové tyčinky. Ide o gigantické množstvo kalórií v kombinácii s chemickými prísadami, geneticky modifikovanými potravinami, farbivami a arómami. Kombinácia Vysoké číslo cukor a rôzne chemické prísady poskytujú najvyšší obsah kalórií a túžbu jesť ich znova a znova.

Najmä muži by vôbec nemali jesť kuracie mäso. Pretože všetky kurčatá sú na hormónoch. Kurča dostáva 6 ženských hormónov vrátane progesterónu. Ak teda muž začne jesť ženské hormóny, jeho testosterón prirodzene klesne na úroveň, ktorá sa neskôr už nedá obnoviť.

Baran je jediné zviera, ktoré nežerie žiadne hormóny. Jedzte mäso z nekomerčných liniek.

Kuracie mäso je teraz najkomerčnejším produktom!

Tavené syry.

Instantná káva.

Muži vôbec nemôžu! Kategoricky! Dochádza k úplnej degenerácii hormonálnych žliaz.

Ochutené čaje.

Pite prírodný čaj, v ktorom nič nepláva, nie je tam žiadna dodatočná chuť. Všetky ochutené čaje kyselina citrónová, potom s pomarančovou kyselinou, potom s nejakou inou kyselinou. Zvyk nastáva okamžite. Z tela musíme odstrániť všetky kyseliny.

Rafinovaný deodorizovaný rastlinný olej.

Tento olej by sa nemal používať surový do šalátov. Môžete na ňom iba vyprážať.

Majonézy, kečupy, rôzne omáčky a dresingy.

Majú v sebe vysoký obsah farbív, chuťových náhrad a GMO, navyše konzervačné látky, ktoré tieto produkty chránia pred znehodnotením, narúšajú črevnú mikroflóru, ničia prospešné mikróby v tele.

Čipsy.

Zemiakové lupienky, najmä tie, ktoré nie sú vyrobené z celých zemiakov, ale zo zemiakovej kaše. Je to v podstate zmes sacharidov a tukov plus umelé príchute.

Výrobky rýchleho občerstvenia.

Instantné jedlo: instantné rezance, instantné polievky, zemiaková kaša, rozpustné šťavy ako "Yupi" a "Zuko". To všetko je pevná chémia, ktorá škodí telu.

Alkohol.

Alkohol. Už v minimálnom množstve narúša vstrebávanie vitamínov. Okrem toho je alkohol sám o sebe veľmi kalorický. O vplyve alkoholu na pečeň a obličky asi nestojí za reč, všetko už veľmi dobre viete. A nespoliehajte sa na to, že určité množstvo alkoholu je dobré. To všetko sa deje len s rozumným prístupom k jeho použitiu (dosť zriedka a v malých dávkach).

Sladké sýtené nápoje.

Sladké sýtené nápoje – zmes cukru, chemikálií a plynov – na rýchlu distribúciu škodlivých látok po tele. Coca-Cola je napríklad úžasný liek na vodný kameň a hrdzu. Pred odoslaním takejto tekutiny do žalúdka si dobre premyslite. Sýtené sladké nápoje navyše škodia aj vysokou koncentráciou cukru – ekvivalentom štyroch až piatich lyžičiek zriedených v pohári vody. Preto by vás nemalo prekvapiť, že po uhasení smädu takouto sódou ste po piatich minútach opäť smädní.

Jahody v zime.

Absolútne zbytočný produkt. Nie je tam ani jeden "mizerný" vitamín.

Šťavy v baleniach.

Nehovoríme v tomto prípade o žiadnych prírodných šťavách. Nepredávajú sa žiadne prírodné šťavy v baleniach. NIE!!! Neopovážte sa nimi kŕmiť deti! Toto je čistá chémia.

Toto je ukážkový zoznam produktov, ktorých sa musíte úplne vzdať! Tu nejde o neužitočné produkty, ale o SMRTEĽNE NEBEZPEČNÉ.

Voda ak je žalúdok prázdny, okamžite prechádza do čriev

Šťavy ovocie a zelenina, zeleninový vývar - 15-20 minút

Polotekuté (šalátová kaša, zelenina alebo ovocie) - 20-30 minút

Ovocie Vodný melón - 20 minút

Melóny - 30 minút

Pomaranče, grapefruity, hrozno - 30 minút

Jablká, hrušky, broskyne, čerešne atď. - 40 minút

Zelenina Miešané zeleninové šaláty - paradajky, hlávkový šalát, uhorka, zeler, zelená alebo červená paprika, iná šťavnatá zelenina - 30-40 minút

Zelenina varená, dusená alebo dusená Listová zelenina - špenát, čakanka, kel - 40 minút

cuketa, brokolica, karfiol, zelené fazuľky, tekvica, kukuričný klas - 45 minút

Koreňová zelenina – mrkva, repa, paštrnák, repa atď. - 50 minút

Polokoncentrované sacharidy – škroby Topinambur, žalude, kukurica, zemiaky, topinambur, yamy, gaštany - 60 minút

Koncentrované sacharidy – obilniny Hnedá ryža, proso, pohánka, kukuričné vločky, ovos (najlepšie prvé 3) - 90 minút

Fazuľa a strukoviny (Koncentrované sacharidy a bielkoviny)Šošovica, fazuľa lima, cícer, hrach, fazuľa a fazuľa – 90 minút

Sójové bôby - 120 minút

Orechy a semená Semená - slnečnicové, tekvicové, pepita, sezam - asi 2 hodiny

Orechy – mandle, oriešky, arašidy (surové), kešu, para orechy, Orech, pekanový orech - 2,5-3 hodiny

Mliekareň Odstredené mlieko, ricotta, nízkotučný tvaroh alebo smotanový syr – asi 90 minút

Tvaroh z plnotučného mlieka - 120 minút

Tvrdý syr z plnotučného mlieka - 4-5 hodín

zvieracie veveričky Vaječný žĺtok - 30 minút

Vajcia (plné) - 45 minút

Ryby - treska, treska, platesa, morské plody - 30 minút

Ryby - losos, pstruh, sleď, mastnejšie ryby - 45-60 minút

Kuracie mäso - 1-2 hodiny (bez kože)

Morka - 2 hodiny (bez kože)

Hovädzie, jahňacie - 3-4 hodiny

Bravčové mäso - 4-5 hodín

Poznámky redaktorapribližne. jeden: surové živočíšne bielkoviny sa trávia vo viac ako krátky čas ako je uvedené vyššie pre pripravené/ohrievané živočíšne tuky.

približne. 2: tento čas trávenia je pre ideálnu situáciu, keď jete po jednom, dobre žujete, váš tráviaci trakt funguje efektívne, ako napríklad po pôste. Toto je optimálny čas trávenia zdravý človek so zdravými stravovacími návykmi. Z väčšej časti tieto údaje pochádzajú z práce Dr. Gian-Curcia a Dr. Bassa.

Čas trávenia pri normálnej strave, u ľudí s neoptimálnym trávením, ktorí sú nízkoenergetickí a pri jedlách, ktoré sú mixované z veľkého množstva surovín (neskladaných v správnom poradí), je oveľa dlhší.

Vyvážená výživa je dnes najrozumnejším druhom výživy. Termín „trávenie“ v medicíne znamená čas, počas ktorého je jedlo v našom žalúdku. Tento čas stačí na strávenie bielkovín a tukov, pretože čas ich štiepenia sa rovná času trávenia v žalúdku.

So sacharidmi je všetko komplikovanejšie. Tu sú potrebné dva pojmy: „trávenie“, „asimilácia“. A tvoria základ stravy pre surovú stravu, preto je v tejto veci dôležitá prehľadnosť. Keď sa človek rozhodne prejsť na surovú stravu, vyvstáva otázka, aká je miera vstrebávania produktov.

Tejto problematike sa, žiaľ, venuje malá pozornosť, napriek tomu, že je v takomto systéme výživy zásadná. Oddelený príjem neznamená len sekvenčnú konzumáciu potravy, ktorá je oddelená v čase, ale príjem jednej triedy produktov po strávení (asimilácii) inej. Stojí za to povedať, že čas a rýchlosť asimilácie rôznych produktov sa môžu výrazne líšiť.

Hovorme teraz o trávení a asimilácii potravy.

Pre naše telo je potrava životne dôležitá, prijíma z nej látky potrebné pre život: výživné a biologicky hodnotné. Ale aby ste ich dostali, musíte najprv stráviť jedlo, najskôr ho rozdeliť na chemické zložky a potom ho asimilovať.

Proces trávenia trvá dlho, začína sa enzymatickým a mechanickým spracovaním potravy v ústnej dutine a končí v posledných úsekoch čreva. Takáto cesta potravy v tele v čase vyzerá asi takto: potrava sa trávi v žalúdku od 30 minút do 6 hodín, pokračuje ďalej v tenkom čreve až do 7-8 hodín, pričom sa ďalej rozkladá a vstrebáva cesta a až potom všetko, čo sa nestihlo stráviť, vstupuje do hrubého čreva a tam môže byť až 20 hodín.

Teraz prejdime do času trávenia a asimilácie produktov. Tento čas sa nazýva aj rýchlosť trávenia (asimilácie) produktov. Ale v skutočnosti sa v tomto čase jedlo spracováva iba v žalúdku. Takže.

Zelenina:

Paradajky, uhorky, šalát, paprika, bylinky - 30-40 minút (zelenina ochutená olejom - až 1,5 hodiny).
Cuketa, zelené fazuľky, karfiol, brokolica, kukurica - varené 40 minút, ochutené olejom - 50.
Paštrnák, repa, mrkva, repa - budú strávené do 50-60 minút.
Zemiaky, sladké zemiaky, topinambur, gaštany, tekvica, yams - za 60 minút.

Bobule a ovocie:

Bobule, melón sa trávia 20 minút.
Melón, hrozno, citrusové plody a iné šťavnaté ovocie - 30 minút.
Jablká, hrušky, čerešne, čerešne, broskyne, marhule a iné ovocie sa trávia 40 minút.
Ovocné, ovocné a zeleninové šaláty - 30 - 50 minút.

Kvapaliny:

Voda sa takmer okamžite absorbuje, ak v žalúdku nie je žiadna iná potrava. V tomto prípade sa okamžite dostane do čriev.
Ovocné a zeleninové šťavy sa strávia do 10-30 minút.
Bujóny rôznej sýtosti - 20-40 minút.
Mlieko - do 2 hodín.

Obilniny, obilniny, strukoviny:

Pohánka, leštená ryža, proso sa strávia za 60-80 minút.
Jačmeň, ovsené vločky, kukuričná múka - 1-1,5 hodiny.
Hrach, cícer, šošovica, fazuľa (červená, biela, čierna) - 1,5 hodiny.
Sója - 2 hodiny.

Orechy a semená:

Slnečnicové, tekvicové, sezamové a melónové semená hrušiek sa strávia v priemere asi za 120 minút.
Lieskové orechy, arašidy, pekanové orechy, mandle, vlašské orechy - 150 - 180 minút sú strávené.

Vajcia:

Proteín je strávený za 30 minút.
Žĺtok - za 45 minút.

Mliečne výrobky:

Akékoľvek kyslé mliečne nápoje - 60 minút.
Syr, tvaroh a domáci syr bez tuku - 90 minút.
Mlieko, tučný tvaroh - 120 minút.
Tvrdé tučné syry ako švajčiarsky a holandský sa trávia 4-5 hodín.

Ryby a morské plody:

Malé, chudé ryby budú tráviť 30 minút.
Olejové - 50-80 minút.
Proteín z morských plodov sa strávi za 2-3 hodiny.

Vták:

Kuracie mäso bez kože - 90-120 minút.
Morka bez kože – niečo cez 2 hodiny.

Mäso:

Hovädzie mäso bude trávené - 3-4 hodiny.
Jahňacie - 3 hodiny.
Bravčové mäso sa strávi asi za 5 hodín.

Skúmali sme rýchlosť trávenia potravy v žalúdku, ako aj procesy, ktoré túto rýchlosť ovplyvňujú. Teraz už viete, čo sa trávi rýchlejšie a čo pomalšie a tieto poznatky môžete využiť v boji s kilami navyše.

Vyskytuje sa v žalúdku dôležité procesy mechanické a chemické spracovanie potravy a jej príprava na ďalšie trávenie v čreve. Vďaka svojmu tvaru vo forme vrecka žalúdok prispieva k akumulácii potravinových hmôt a ich oneskoreniu na určitý čas. Je to potrebné pre úplnejšie spracovanie potravín. Ale nie všetky potraviny sú trávené a absorbované rovnakou rýchlosťou. V závislosti od druhu potravy je v žalúdku od niekoľkých minút až po niekoľko hodín.

JE DÔLEŽITÉ VEDIEŤ! Zmena farby výkalov, hnačka alebo hnačka naznačuje prítomnosť v tele ... >>

1 Trávenie v žalúdku u detí a dospelých

Ľudský žalúdok je schopný stráviť väčšinu produktov, ktoré do neho vstupujú. Spracovanie potravín nastáva v dôsledku produkcie dvoch hlavných zložiek žalúdočnými žľazami - pepsínu a kyseliny chlorovodíkovej. Prichádzajú do kontaktu s potravou, ktorá sa dostala do žalúdka a premieňajú ju na chyme – homogénnu kašovitú hmotu, ktorá je potom evakuovaná cez pylorický zvierač do dvanástnika.

Proces trvá od pol hodiny až po niekoľko hodín v závislosti od druhu konzumovaného jedla. Toto sa deje u dospelých. U dojčiat je žalúdok slabo vyvinutý, má malý objem a je schopný stráviť len prsník resp kravské mlieko. Trávenie v žalúdku novorodenca netrvá dlhšie ako tri hodiny, čo vysvetľuje potrebu častého kŕmenia.

Pankreas: štruktúra, funkcie a choroby

2 Typy produktov

Kvalitné zloženie produktov ovplyvňuje čas trávenia potravy v žalúdku. Na základe toho možno rozlíšiť 4 druhy jedál:

1. Jedlo spracovávané žalúdočnou šťavou dlhšie ako 3 hodiny.
2. Jedlá, ktorých trávenie trvá 2 až 3 hodiny.
3. Produkty, ktoré sú v žalúdku od 1,5 do 2 hodín.
4. Jedlo, ktoré si nevyžaduje viac ako hodinu na trávenie.

Prvý typ zahŕňa takmer všetky konzervy, knedle, mäso, hydinu, kávu a čaj s mliekom, ako aj cestoviny z prvotriednej múky. Do druhej kategórie jedál patrí chlieb a iné pečivo, tvrdé syry, obilniny, strukoviny, tvaroh, všetky druhy húb, semienka a orechy. Tretí typ je odlišné typy zelenina, sušené ovocie, bylinky, mliečne výrobky (okrem tvrdých syrov a tvarohu). Štvrtá skupina zahŕňa zeleninové a ovocné šťavy, kefír, bobule, čerstvé ovocie (okrem banánov), kuracie vajce.

Čas trávenia jednotlivých potravín v žalúdku:

Produkty	Čas trávenia
Voda	Ide priamo do čriev
zeleninový vývar	Až 20 minút
zeleninová šťava	Až 20 minút
Ovocný džús	Až 20 minút
Čerstvá zelenina a zeleninové šaláty bez dresingu	Až 40 minút
Bobule a ovocie obsahujúce veľa vody	20 minút
Hrušky, jablká, broskyne	30 minút
Varená zelenina	Až 40 minút
Kukurica, cuketa, všetky druhy kapusty	Až 45 minút
Väčšina koreňovej zeleniny (okrem tých, ktoré obsahujú škrob)	50 minút
Čerstvé zeleninové šaláty s rastlinným olejom	Do 1 hodiny
Vajcia	45 minút
Ryby	Do 1 hodiny
Zelenina obsahujúca škrob	1,5 až 2 hodiny
Obilná kaša (pohánka, proso, ryža a iné)	Až 2 hodiny
Mliečne výrobky (mlieko, kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko), okrem tvrdých syrov a tvarohu	do 2 hodín
Strukoviny	do 2 hodín
hydinové mäso	2,5 až 3 hodiny
Rôzne druhy semien	3 hodiny
orechy	3 hodiny
Hovädzie a jahňacie mäso	4 hodiny
Bravčové mäso	5,5 až 6 hodín

Tenké črevo: štruktúra orgánu a možné ochorenia

3 Trávenie jednotlivých potravín v žalúdku

Napriek tomu, že mnohé produkty možno z hľadiska doby spracovania kombinovať do samostatných skupín, existujú rozdiely aj v rámci samotných skupín z hľadiska doby ich zotrvania v tele.

Funkcie pečene a symptómy jej ochorení

4 Voda

Pitná voda nenesie energetickú záťaž, preto nevyžaduje trávenie a dlhý pobyt v žalúdku. Pitím na prázdny žalúdok sa okamžite dostane do tenkého čreva.

5 Čerstvé ovocie

Rýchlosť spracovania ovocia v žalúdku priamo závisí od obsahu uhľohydrátov a vody v nich:

Hrozno a citrusové plody sa trávia v žalúdku asi 30 minút.
Spracovanie zrelého banánu bude trvať 50 minút, zatiaľ čo zeleného asi hodinu.
Rozdelenie dužiny ananásu tiež trvá približne hodinu.
Najťažšie stráviteľné ovocie je mango, ktoré trvá asi 2 hodiny.

6 Mliečne výrobky

Rýchlosť trávenia mliečnych výrobkov je ovplyvnená ich obsahom tuku, spôsobom prípravy a skladovania:

Rýchlejšie ako všetky produkty žalúdok opustí kefír (až 90 minút).
Zrazené mlieko, jogurt a fermentované pečené mlieko budú trvať až 2 hodiny
Beztukový tvaroh sa strávi asi 2 hodiny a rozloženie tučnejšieho produktu bude trvať až 3 hodiny.

7 Obilniny a strukoviny

Rôzne druhy obilnín prejdú žalúdkom za 2-3 hodiny. Strukoviny, hoci sú to zeleninové plodiny, vyžadujú pomerne veľa času na trávenie, pretože vo svojom zložení obsahujú veľké množstvo bielkovín:

Ovsené vločky sú najrýchlejšie stráviteľné (až 90 minút). Ale spracovanie celých zŕn môže trvať až 2 hodiny.
Pohánka, proso, ryžové krúpy potrebujú asi 2 hodiny.
Žalúdok si s kukuricou poradí za 150 minút.
Čerstvý hrášok je v žalúdku až 160 minút.
Varený hrášok potrebuje na trávenie asi 3,5 hodiny.
Orgán strávi 3 hodiny na šošovici a fazuli.

8 Chlieb

Rýchlosť trávenia chleba závisí od zrna, z ktorého je vyrobený, ako aj od prísad pridaných počas procesu varenia. raž alebo pšeničný chlieb zvyčajne zostáva v žalúdku 2 až 3 hodiny.

9 Tvrdé syry

Doba trávenia tvrdých syrov závisí od ich obsahu tuku. Spracovanie nízkotučných odrôd môže trvať až 3 hodiny. Tučný syr vyrobený z plnotučného mlieka vydrží v žalúdku až 5 hodín.

10 Mäso a mäsové výrobky

Trávenie mäsa závisí od mnohých kvalitatívnych vlastností (obsah tuku, čerstvosť atď.):

Bravčová panenka odchádza zo žalúdka po 210 minútach spracovania. Tučnejšie časti vyžadujú oveľa viac času.
Telo potrebuje stráviť asi 3 hodiny na jahňacom a hovädzom mäse.
Najťažším produktom je bravčová masť, ktorej trávenie môže trvať až celý deň.

11 Hydina

Na spracovanie kuracie prsiažalúdok potrebuje asi 90 minút. Viac tukových častí zaberie viac ako 2 hodiny. Trávenie moriaka trvá aj niečo vyše 2 hodín. Kačica a hus, kvôli obsahu tuku v mäse, môžu byť v žalúdku asi 3 hodiny.

12 Zelenina

Rýchlosť trávenia zeleniny závisí najmä od obsahu škrobu a vlákniny v nej. A čím viac z nich - tým dlhšie bude proces trávenia pokračovať.

13 Ryby a morské plody

Nízkotučné druhy rýb (merlúza, treska, treska) spracováva žalúdok asi pol hodiny. Tučnejšie odrody (losos, ružový losos, pstruh, sleď) vyžadujú až 80 minút spracovania. Na trávenie kreviet a morské koktaily trvá 2 až 3 hodiny.

14 Faktory ovplyvňujúce rýchlosť trávenia potravy v žalúdku

Rýchlosť trávenia je ovplyvnená mnohými faktormi, ktoré súvisia so stavom tráviaceho systému a so spôsobmi prípravy produktov. Aj spôsob prijímania potravy výrazne ovplyvňuje jej ďalšie spracovanie a pohyb gastrointestinálnym traktom.

Je známe, že znížená kyslosť žalúdočnej šťavy výrazne znižuje rýchlosť trávenia produktov. Tento účinok možno pozorovať u ľudí s hypoacidovou gastritídou, ktorí sú nútení užívať lieky, ktoré zvyšujú kyslosť a urýchľujú trávenie.

Nasekané potraviny budú oveľa rýchlejšie vystavené pôsobeniu žalúdočnej šťavy. Dôkladne rozžuté alebo nakrájané jedlo v mixéri teda urýchli trávenie. Spotreba veľkého množstva tekutiny počas jedla vedie k zriedeniu žalúdočnej šťavy, zníženiu kyslosti a oneskoreniu v potravinových hmotách. Rýchlosť trávenia ovplyvňuje aj doba konzumácie jedla. Ráno a popoludní bude trávenie rýchlejšie.

Spôsob prípravy a podávania jedla zohráva dôležitú úlohu v rýchlosti jeho spracovania. Tepelne spracovaná potrava sa trávi pomalšie ako surová (uvarenú zeleninu žalúdok spracováva pomalšie ako čerstvú). Jedlá zvyčajne obsahujú produkty z rôznych kategórií. Ingrediencie, ktoré sa dlho trávia, spomaľujú spracovanie ostatných zložiek. Napríklad bravčové mäso podávané so zeleninou výrazne zníži rýchlosť jej trávenia.

Trávenie potravín je pomerne zložitý proces, ktorý závisí nielen od kvalitatívneho zloženia produktov, ale aj od spôsobu ich prípravy a konzumácie, ako aj od individuálnych charakteristík tela.

A nejaké tajomstvá...

Ak ste sa niekedy pokúšali vyliečiť PANKREATITÍDU, ak áno, potom ste sa pravdepodobne stretli s nasledujúcimi ťažkosťami:

lekárske ošetrenie predpísané lekármi jednoducho nefunguje;
lieky na substitučnú terapiu, ktoré vstupujú do tela zvonku, pomáhajú iba v čase prijatia;
VEDĽAJŠIE ÚČINKY PRI UŽÍVANÍ TABLET;

Teraz odpovedzte na otázku: Ste s tým spokojní? Presne tak – je čas to ukončiť! Súhlasíš? Neplytvať peniazmi za zbytočnú liečbu a nestrácať čas? Preto sme sa rozhodli zverejniť TENTO ODKAZ na blog jednej našej čitateľky, kde podrobne popisuje, ako vyliečila pankreatitídu bez tabletiek, pretože je vedecky dokázané, že tabletky ju vyliečiť nedokážu. Tu je osvedčený spôsob...

Mnoho ľudí, dokonca aj tí, ktorí sledujú svoju stravu, neberú do úvahy taký faktor, ako je čas trávenia potravy v žalúdku a čo to ovplyvňuje, takže v tomto článku podrobne pochopíme, ako dlho sa jedlo trávi v ľudskom tele. žalúdka a čo ovplyvňuje rýchlosť trávenia.

Pitie vody a iných tekutín počas jedla. Počas jedla sa neodporúča piť vodu a nápoje, pretože riedia žalúdočnú šťavu a predlžuje sa doba trávenia jedla (alebo jedlo nie je úplne strávené).
Mnohé produkty po tepelnej úprave (varenie, vyprážanie, dusenie) sa v ľudskom tele vstrebávajú dlhšie (čas na asimiláciu produktov sa zvyšuje).
Studené jedlo sa trávi rýchlejšie.
Jedlo zjedené na obed sa strávi rýchlejšie ako jedlo zjedené ráno a večer.
Rýchlosť trávenia v žalúdku a asimilácia v tele je silne ovplyvnená typom a množstvom skonzumovanej potravy, keďže rôzne potraviny sa vstrebávajú rôznou rýchlosťou (od niekoľkých minút až po niekoľko hodín), pričom ich miešanie môže predĺžiť čas trávenia.

Z týchto faktorov, ktoré výrazne ovplyvňujú, ako rýchlo sa zjedené jedlo a vypité nápoje strávia, sa pozrime bližšie na rýchlosť trávenia všetkých potravín oddelene a zvážme, koľko hodín sa trávia rôzne potraviny (mäso, ryby, obilniny, atď.). zelenina, ovocie atď.) v ľudskom žalúdku.

S podrobným prehľadom predloženej tabuľky môžeme konštatovať, že čas trávenia rôznych kategórií produktov v žalúdku je:

Voda a nápoje sa absorbujú do 20 minút.
Zelenina sa strávi do 30-60 minút (s výnimkou zeleniny obsahujúcej škrob vo veľkých množstvách).
Ovocie a bobule sa strávia do 20-40 minút.
Strukoviny sa strávia do 2 hodín (120 minút).
Obilniny a obilniny sa strávia do 2 hodín (120 minút).
Orechy a semená sa strávia do 3 hodín (180 minút).
Mlieko a mliečne výrobky sa strávia do 2 hodín (120 minút).
Ryby a morské plody sa strávia do 1 hodiny (60 minút).
Hydinové mäso sa strávi do 2,5-3 hodín.
Mäso hovädzieho dobytka sa strávi do 4-6 hodín.
Vajcia sa strávia do 40-45 minút.

Poznámka: najrýchlejšie stráviteľné potraviny sú bobule, ovocie (okrem banánov a avokáda) a zelenina (s výnimkou zemiakov a topinamburu), ako aj ovocné a zeleninové šťavy. A produkty ako káva, čaj s mliekom, tvrdý syr, konzervované ryby a mäso, dusené mäso, paštéta sa dlho trávia alebo opúšťajú ľudské telo bez toho, aby boli strávené (čiastočne alebo úplne).

Dôkladnejšie rozžuté jedlo sa lepšie a rýchlejšie strávi.
Pre telo je výhodnejšie jesť potraviny, ktoré majú rovnaký čas trávenia a asimilácie, aby sa znížilo zaťaženie žalúdka.
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín sa najlepšie konzumujú iba v teplej forme (strávia sa dlhšie v žalúdku, vďaka čomu sa rozkladajú všetky bielkoviny užitočné pre telo). Studené bielkovinové jedlá nemajú čas na trávenie v žalúdku a posielajú sa do čriev, čo môže viesť k nepríjemným následkom (gastrointestinálne ťažkosti, zápcha, nadúvanie).
Počas jedla je lepšie nepiť vodu a nápoje, aby sa neriedila žalúdočná šťava. Mimochodom, obyčajná opitá voda sa rýchlo vstrebáva (pitie nalačno), pričom v žalúdku nezostáva a okamžite ide do čriev.
Orechy a semená sa lepšie vstrebávajú, ak sa najprv namočia cez noc do vody a potom sa rozdrvia.
Zelenina sa lepšie vstrebáva a prináša telu viac úžitku, keď nie je dochucovaná olejmi (zeleninový, olivový), ktoré bránia jej rozkladu v žalúdku (pokrývajú ju „ochranným“ filmom).

Dúfame, že tabuľka v článku vám pomohla nájsť odpovede na otázky, koľko ovsenej kaše na vode, kyslá kapusta, kukuričná konzerva, beztukový tvaroh, knedle, žuvačky, masť, ryby, mäso, chlieb, jablko, mandarínky, banány, sa trávia v žalúdku, hrozno, tomel a huby.

Na záver článku možno poznamenať, že s vedomím, koľko potravy sa strávi v ľudskom žalúdku, môžete zostaviť svoj jedálniček tak, aby nedochádzalo k veľkému zaťaženiu žalúdka a mnohé zdravé potraviny sa lepšie vstrebávali a bolo by ich viac prospešné pre telo. ich užitočné tipy a recenzie