Ako uchovať kukuricu doma. Domáca konzervovaná kukurica: ako variť? Podrobné recepty s fotografiami

Takmer každý výrobok predávaný v obchode je možné pripraviť samostatne doma. Každého, kto nedôveruje výrobcom alebo chce ušetriť, určite zaujmú recepty z konzervy kukurice. Šaláty s týmito slnečnými zrnkami boli vždy obľúbené a stále sú prítomné v dennom a slávnostnom menu.

Užitočné vlastnosti kukurice

Konzervované kukurica doma hodí sa k čerstvej alebo varenej zelenine, rybám a morským plodom, mäsu, niektorí ho radšej kombinujú aj s ovocím. Je chutná ako prísada do šalátu, používa sa ako nevšedná obloha, aj na skrášlenie jedál.

Treba poznamenať, že konzervy kukurica je nízkokalorický produkt . 100 gramov obsahuje iba 118 kalórií. Preto sa konzumuje bez rizika naberania kíl navyše. Konzervovanie podľa receptu je pomerne zdĺhavý postup, ale to vôbec neovplyvňuje jeho vynikajúce vlastnosti. Zostáva so súborom užitočných vlastností, ktorými sú:

Ide o produkt redukčnej diéty, keďže ho lekári často zaraďujú do jedálnička.

Recepty z konzervovanej kukurice

Každá žena v domácnosti môže veľmi jednoducho a ľahko na predpis uvarte konzervovanú kukuricu. Ak sa aspoň raz pokúsite pripraviť tento produkt na zimu svojpomocne, nebudete sa už na téglik v obchode pozerať, tým menej ho kupovať. Pretože rozdiel v chuti a bezpečnosti je zrejmý. Nižšie sú uvedené recepty na prípravu tohto nádherného slnečného daru prírody na zimu. Výber je na tebe!

klasický recept z konzervy kukurice

Potreba:

Kukuričné zrná - 0,7 kg.
Stolová soľ - veľká lyžica.
Cukor - 15 gramov.
Voda - liter.

Ako variť na predpis:

recept z konzervy citrónovej kukurice

domáce konzervovanie na predpis dostupnosť nasledujúcich produktov:

Kukuričné klasy.

Marináda na plechovku s objemom 0,5 litra:

Cukor - 1 polievková lyžica.
Soľ - pol lyžičky.
Kyselina citrónová- 1/3 lyžičky.

Ako sa pripraviť na zimu:

Recept na konzervovanú kukuricu s octom

Bude sa vyžadovať:

Kukuričné klasy.
Na liter marinády musíte vziať:
Kopcovitá polievková lyžica soli.
Polievková lyžica bez kopca cukru.
Dve čajové lyžičky 9% octu (na 0,5 litrovú nádobu).

ako pripraviť obilie na zimu:

Recept na konzervovanú kukuricu so zeleninou

Potreba:

Kukuričné klasy.
Cuketa.
Mrkva.
Červená sladká paprika.
Jablčný ocot.
Petržlen.
Kôpor.
Soľ.
cukor.

Ako variť podľa receptu:

Tajomstvo varenia doma

So skúsenými gazdinkami existujú tajomstvá konzervovanie kukurice na zimu:

Kukurica sa považuje za vrtošivú plodinu. Nerada sa konzervuje kvôli úplnej absencii kyselín. Obsahuje veľa škrobových látok a cukru, prírodných konzervantov je minimum. V tomto ohľade sú jeho zrná položené iba v sterilných nádobách s rovnakými viečkami. Pasterizácia prebieha vo vode, po ktorej sa zabalí do teplej prikrývky. Tieto podmienky zabránia tomu, aby vaša konzervovaná kukurica explodovala.
Podľa receptúry, aby ste získali jednu pollitrovú plechovku konzervovanej kukurice, musíte si vziať asi 5 uší.
Cukor a soľ môžete pridať podľa vlastného uváženia. Jedinou podmienkou je kvalitná pasterizácia konzervovanej kukurice a potom vás už nepustí.

Skontrolovali sme recepty z konzervovanej kukurice na zimu. Ak urobíte všetko tak, ako je napísané, dostanete chutné, šťavnaté, zdravé a zdravé jedlo. Keď je v nádobách dostatok domácich prípravkov, váš zimný jedálny lístok nadobudne žiarivé a slnečné farby vďaka tomuto nádhernému daru prírody.

Keď príde sezóna čerstvej kukurice, radi ju pripravíme pre našu rodinu. Škoda, že tento čas rýchlo ubehne a už na jeseň si môžeme pochutnávať len na suchom, mrazenom či zaváranom obilí. Mrazené zrná sú ideálne pre naše kulinárske výtvory. Ale ako uvariť sladkú konzervovanú kukuricu na zimu doma? Áno, nielen uvariť, ale aby domáca kukurica z konzervy podľa receptu nebola náročná na prípravu, bola chutná a stála celú zimu ako v pohároch. Dnes zverejňujeme podrobné recept krok za krokom taký .

Ingrediencie na domácu konzervovanú kukuricu (na 5 pollitrových pohárov):

Kukurica - 16 uší (veľké);

Na marinádu na 1 liter vody:

Soľ - 1,5 lyžičky;
Stolová voda - 1 liter;
Cukor - 4 lyžice. l.;
Jablčný ocot - 1,5 lyžice. l. (6 %).

Ako pripraviť domácu konzervovanú kukuricu na zimu:

1. Nezabudnite venovať pozornosť kukurici pre recept na zimnú konzerváciu. Nevyberajte si klasy, ktoré sú príliš mladé. Ale príliš stará suchá kukurica nebude robiť. Pozrite si fotografie ingrediencií pre tento recept. Zvolili sme tmavú kukuricu žltá farba. Jeho zrná sú už dobre vyzreté, no nie sú to ešte staré klasy.
Varte kukuricu aspoň 20 minút. Otestujte pripravenosť, môže to trvať dlhšie. Naša kukurica bola uvarená za 30 minút.

2. Ochlaďte hlavy. Potom kukuricu položte jednou stranou na dosku, druhou stranou sa pridržte rukou. Opatrne odrežte zrná. Je vhodné nedotýkať sa klasu nožom.

3. Potom, čo sú zrná v miske, budete ich musieť oddeliť od seba. Je to veľmi nudná a namáhavá práca, ale verte mi, stojí to za to.
Nalejte kukuricu do sterilných pohárov. Vzhľadom na to, že kukurica je veľmi rozmarná! Nádoba musí byť sterilizovaná zvonku aj zvnútra. Ako sterilizovať riad sme opísali v recepte na zimu. Tento proces je úplne voľný.
Poradenstvo: poháre konzervovanej kukurice domáci recept musí byť neúplná. Aby ste to dosiahli, nemusíte sa nechať viesť ohybom plechovky. Tara je úplne iná. Držte dva prsty ďalej od vrchnej časti nádoby.

4. Uvaríme nálev na dnešnú konzerváciu. Na tento účel je žiaduce použiť kukuričný vývar. Prejdite cez čistý kus gázy, aby ste odstránili prebytok. Najprv pridajte do panvice liter vody, soľ a cukor. Po uvarení soľanku povarte 5 minút, pridajte ocot, premiešajte a odstavte z ohňa.
Poháre naplníme soľankou až po vrch.
Poradenstvo: pozrite sa na počet zaváracích pohárov. Je popísané, ako uvariť kukuričný nálev na 1 liter vody. Tieto proporcie môžete zdvojnásobiť a strojnásobiť.

Tiež o octe - nemôžete ho pridať. Potom sa doba sterilizácie predĺži. Pollitrové poháre sterilizujte bez octu 1 hodinu. Po sterilizácii konzervácia odstojí a kukurica bude sladká. Ocot jej dodá kyslosť.

5. Ak chcete zabezpečiť, aby bola kukurica chutná a sladká, potom je sterilizácia nevyhnutnosťou! Inak neobstojí.
Na dno širokej a hlbokej panvice položte uterák, položte naň naplnené poháre. Na vrch plechoviek jednoducho dáme vrchnáky, ktorými budeme zavárať. Ak sú kryty s gumičkami, tak ich na dobu sterilizácie odstránime. Do panvice nalejte vodu takej teploty, aby sa príliš nelíšila od teploty plných pohárov. Hladina vody by nemala presahovať úroveň kukurice v pohároch.
Po prevarení vody označte 40 minút pre pollitrové poháre. Uistite sa, že voda príliš nevrie.

Po uplynutí nastaveného času plechovky jednoducho vyberieme z vody a zrolujeme bez otvárania. Ak tam boli elastické pásy, opatrne ich vráťte a utiahnite kľúčom. Ako obvykle otočte švy a zabaľte.

Po ochladení by mala byť domáca konzervovaná kukurica na zimu uložená na chladnom mieste. Jeho skladovacia teplota je maximálne 10 stupňov Celzia. V horúčave sa takáto konzervácia môže zhoršiť a zlomiť.
Poznámka: týždeň po odstredení plechoviek sa môže soľanka v ich strede zakaliť. Toto je fajn. Myslite na sklad kukurice. Jeho soľanka pripomína zriedené mlieko.

1. Najprv musíte vybrať klasy kukurice. Mali by byť rovnako veľké a nie príliš veľké. Preto je lepšie dať prednosť mliečnej kukurici. Treba ich poriadne očistiť od listov a chĺpkov.

2. Klasický recept nakladaná kukurica na zimu zahŕňa predbežnú úpravu klasov. Aby ste to dosiahli, musíte ich vložiť do hlbokej panvice a naliať vodu. Dajte na oheň, priveďte do varu.

3. Po uvarení kukuricu varte maximálne 3-5 minút. Ak sú klasy už dobre zrelé a majú sýto žltú farbu, je lepšie ich variť o niečo dlhšie, aby neboli tvrdé.

4. Potom by sa mala kukurica odstrániť z ohňa a naliať ju studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia. Podržte pod tečúcou vodou asi 3 minúty, aby sa kukurica dobre ochladila.

5. Teraz sa môže položiť na uterák alebo papierovú utierku, aby sa odstránila prebytočná voda. Klasiky môžete rozdeliť aj podľa veľkosti – veľké sa dajú uzavrieť napríklad do 2-litrových pohárov.

6. Banky musia byť najskôr sterilizované, pretože nakladaná kukurica na zimu doma je veľmi rozmarná. Umiestnite klasy úhľadne do pohárov.

7. Na prípravu marinády v 1 litri vody rozpustite soľ, cukor a všetko priveďte do varu. Marinádu sa neoplatí variť dlho, stačia asi 2-3 minúty. Počas tejto doby môžete pridať ocot, korenie a bobkový list. Nalejte marinádu na kukuricu a pošlite ju do panvice na sterilizáciu. Tento proces by mal trvať aspoň hodinu. Potom poháre prikryte viečkami a otočte hore dnom. Ak chcete, môžete poháre dodatočne zabaliť teplou prikrývkou, kým nevychladnú.

Recept na nakladanú kukuricu, ktorý ponúkam, je pomerovo ideálny, mám ho opakovane odskúšaný a vždy vyjde.

Konzervovanie kukurice na zimu bude vyžadovať mladú kukuricu, cukor, soľ a čistú vodu - a žiadne ďalšie konzervačné látky. Domáca nakladaná kukurica bude veľmi jemná, sladká a šťavnatá, ideálna pre všetky druhy šalátov. Banky sú dobre uložené v pivnici, časom sa nezakaľujú a neexplodujú. Jedným slovom, recept bude vynikajúcou alternatívou k šitiu zakúpeným v obchode, ktorého kvalita často zanecháva veľa požiadaviek.

Ingrediencie

Na konzervovanie kukurice doma budete potrebovať:

kukurica 1 kg
cukor 6 lyžíc. l.
soľ 2 lyžice. l.
voda 1,5l

Ako uvariť konzervovanú kukuricu na zimu

Vezmeme ostrý nôž a odrežeme ním kukuričné zrná čo najbližšie k klasu - nevadí, ak sa odreže časť hlavy, počas varenia všetky čiastočky stúpnu spolu s penou a bude to jednoduché aby ste ich odstránili.

Kukuricu zalejeme studenou vodou (asi 3-4 prsty nad úroveň zŕn) a na silnom ohni privedieme do varu, čím vznikne na povrchu pena, ktorú treba odstrániť štrbinovou lyžicou. Znížte teplotu na minimum a varte 1 hodinu.

Po 1 hodine vodu dekantujeme, ale nevylievame! Zrná rozložíme do čistých sterilizovaných pohárov - najvýhodnejšie je použiť 0,5-litrové poháre.

Poháre plníme nie po vrch, ale približne do 3/4 objemu.

Na základe tekutiny, kde bola kukurica varená, pripravíme marinádu na 1,5 litra tekutiny, 2 polievkové lyžice. l. nejodizovaná soľ (bez vrchnej časti) a 6 polievkových lyžíc. l. cukor (bez vrchnej časti) Marinádu priveďte do varu a nalejte do pohárov naplnených kukuričnými zrnami.

Dôležité: zrno by malo v marináde voľne plávať. Ak naplníte poháre do 3/4, tak marinády ide do každého pohára asi 300-350 ml. Ukazuje sa to v priemere 4 plechovky, 4x0,35 l \u003d 1,4 l. Výpočty sú uvedené s rezervou na 1,5 litra. Ak varíte v dvojnásobnom alebo trojitom objeme (a viac), potom „rezerva marinády“ môže zostať nevyužitá. Preto odporúčame odmerať marinádu v niekoľkých krokoch. Usporiadajte zrno do pohárov, naplňte ich do 3/4 objemu, potom pripravte 1,5 litra marinády, nalejte do pohárov. Pozrite sa, koľko tekutiny vám zostáva a v prípade potreby postup zopakujte. Takto neprenesiete soľ a cukor.

Poháre zakryjeme viečkami a vložíme ich do hrnca s horúcou vodou na pasterizáciu - na dno panvice položíme malý kúsok látky, aby sme poháre zafixovali. Pasterizujte 1 hodinu od okamihu, keď voda v panvici začne vrieť.

Hotovú konzervovanú kukuricu zrolujeme so sterilizovanými viečkami, otočíme, zabalíme do teplej prikrývky a necháme v tejto forme vychladnúť.

Posielame poháre na skladovanie v tmavom chladnom čase. Lemovanie je možné skladovať 1-2 roky.

Recept na nakladanú kukuricu, ktorý ponúkam, je technologicky overený a pomerovo ideálny, mnou mnohokrát odskúšaný a vždy to vyjde.

Ako uchovať kukuricu - 4 recepty krok za krokom

Zoznámenie človeka s kukuricou prebehlo pred piatimi tisíckami rokov, no ľudia začali tento produkt konzervovať až v 18. storočí vo Francúzsku. Nadaný francúzsky kuchár, ktorý sa zamiloval do kukurice, dlho hľadal spôsoby, ako kukuricu uskladniť. V dôsledku toho sa rozhodol pre ochranu. Odvtedy prešli takmer tri storočia a konzervovaná kukurica je stále populárna.

Dnes je konzervovaná kukurica široko používaná vo varení. Pripravujú sa z nej diétne šaláty a výdatné prílohy, voňavé omáčky, kastróly, koláče, polievky a dokonca aj dezerty. V niektorých národných kuchyniach sa za zásadné považujú recepty založené na konzervovanej kukurici. Dnešný článok vám preto prezradí, ako si kukuricu uchovať doma na zimu.

Kalórie z konzervy kukurice

Na pultoch obchodov sa nádoby s konzervovanou kukuricou prvýkrát objavili v druhej polovici dvadsiateho storočia. Tieto konzervy okamžite ocenili milenky z celého sveta. Jedlá z konzervovanej kukurice sa pravidelne objavovali na každodenných a sviatočných stoloch v každej rodine.

Ľudia, ktorí bojujú s nadváhou, cereálie o pozornosť nepripravili. Je to preto, že obsah kalórií konzervovanej kukurice je 120 kcal na 100 gramov.

Dozrievanie kukuričných klasov je už tradične sprevádzané objavením sa nádhernej pochúťky na stoloch. Mrazené kukuričné zrná sú skvelé na varenie a ľahko sa pripravujú. A čo konzervovaná kukurica? Chcem predsa, aby bola konzerva jednoducho pripravená, chutná a dlho skladovaná. Nasledujúce tipy vám pomôžu.

Na konzerváciu si vyberte mladú kukuricu. Starú môžete pripraviť aj na zimu, no tá sa aj po dlhšej tepelnej úprave ukazuje ako pevná.
Niektoré gazdinky majú problém oddeliť zrná od klasov. Na uľahčenie postupu ponorte klas na 10 sekúnd do horúcej vody a potom ho prudko ochlaďte pod tečúcou vodou.
Opätovná sterilizácia je kľúčom k úspechu. Trvanie jedného postupu nepresiahne 10 minút. To nestačí na zastavenie rastu spórových mikroorganizmov, ktoré sa nachádzajú v kukurici. Preto sa odporúča postup niekoľkokrát zopakovať.

Títo jednoduché tipy dosť na prípravu chutnej konzervovanej kukurice. V zime otvorený téglik s maškrtami poteší rodinu chuťou a vôňou minulého leta.

Klasický recept na zimnú konzervu

Kukurica je solená, nakladaná, robí sa z nej zemiaková kaša, no táto obilnina je ideálna aj na konzervovanie, ako maslo. V priebehu rokov vytvorili kulinárski špecialisti z celého sveta veľa receptov na konzervovanú kukuricu, ale klasický recept je jadrom odrody. Zvážme to.

Kukurica - 3 klasy.
Voda - 1 liter.
Soľ - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 polievková lyžica.

Ingrediencie vychádzajú z jednej trojlitrovej nádoby.

Najprv sterilizujte nádobu a veko. Držte sklenenú nádobu pár v rúre alebo mikrovlnnej rúre a varte veko niekoľko minút.
Ošúpte klasy a vložte ich do nádoby s vodou. Varte 3 minúty po vriacej vode. Vložte kukuricu do misky so studenou vodou.
Keď vychladne, oddeľte zrná od klasu. Pomocou cedníka opláchnite vodou. Pošlite zrná do panvice a zapálte 3 minúty. Varte pri miernom vare.
Medzitým si pripravte marinádu. Položte nádobu s vodou na oheň, pridajte soľ a cukor. Po uvarení počkajte 2 minúty a odstráňte z tepla. Naplňte pohár kukuricou a prelejte horúcou marinádou.
Nádobu vložte do hlbokej nádoby vystlanej uterákom. Nalejte to teplá voda plechovky na pleciach a zapáliť. Keď voda vrie, oheň trochu znížime.
Sterilizácia pohára kukurice trvá 3,5 hodiny. Sledujte hladinu vody. Keď sa objem zníži, dolejte vriacou vodou. Po dokončení sterilizácie nádobu vyberte a zrolujte veko. Otočte hore dnom a zabaľte do teplého uteráka, kým nevychladne.

Na uskladnenie konzervovanej kukurice doma je ideálne chladné miesto mimo slnečného žiarenia. Ak takáto miestnosť nie je, uchovávajte konzerváciu v chladničke.

Konzervovaná kukurica z obchodu

Jesť konzervovanú kukuricu v zime je dobré pre vaše zdravie. Môže sa použiť ako prísada do šalátov alebo jesť lyžičkou. Konzervovaná kukurica sa predáva všade, ale domáci produkt je to užitočnejšie a nie je ťažké uvariť cereálie tak, aby chutili v obchode. Hlavnou vecou je získať kukuricu v kvalite cukru.

Kukurica.
Soľ - 1 lyžička.
Cukor - 2 lyžičky.
Ocot - 1 polievková lyžica.

Uvedené ingrediencie vychádzajú z pollitrovej nádoby.

Ošúpané klasy vložte do nádoby a nalejte vodu a položte na sporák. Varte vo vriacej vode 40 minút, pridajte soľ podľa chuti.
Scedíme a necháme vychladnúť. Oddeľte zrná, ak je to potrebné, opláchnite v studenej vode. Naplňte pripravené poháre kukuricou.
Pošlite tam soľ, cukor a ocot. Naplňte vriacou vodou a vložte do hlbokej nádoby na sterilizáciu. Po naliatí vodou zapálime a po uvarení varíme asi hodinu na miernom ohni.
Potom vyberte poháre a zrolujte viečka. Otočte a prikryte prikrývkou, kým nevychladne. Vložte konzervu na tmavé chladné miesto.

Takáto konzervovaná kukurica sa skladuje dlho. V zime, keď v strave nie je veľa vitamínových potravín, pomôže pri varení. chutné šaláty a prílohy k mäsovým jedlám.

Ako uchovať kukuricu na klase

Konzervovaný kukuričný klas je skutočným kulinárskym zázrakom, ktorý dokáže vytvoriť každá gazdinka. Takáto príprava vždy pomôže zimný čas. S nástupom sezóny si preto určite pripravte niekoľko zaváracích pohárov.

Mladá kukurica - 1 kg.
Soľ - 2 polievkové lyžice.
Cukor - 2 polievkové lyžice.
Ocot - 6 polievkových lyžíc.
Karafiát - 6 ks.
Bobkový list a korenie - podľa chuti.

Očistenú a umytú kukuricu dáme do hrnca, podlejeme vodou a varíme 5 minút.
Pripravte si 3 pollitrové poháre. Do každej nádoby vložte bobkový list, pridajte niekoľko zrniek korenia.
Naplňte poháre kukuricou. Do každej nádoby pridajte 2 polievkové lyžice octu a zalejte marinádou. Na jeho prípravu nalejte vodu do panvice, pridajte soľ a cukor, prevarte.
Sterilizujte konzerváciu pol hodiny. Potom každú nádobu zrolujte viečkom, položte ju hore dnom na podlahu, prikryte prikrývkou a počkajte, kým vychladne. Potom odošlite na miesto uloženia.

Ako krásna a chutná príloha poslúži kukurica pripravená podľa tohto receptu. Za týmto účelom nakrájajte klasy na malé krúžky a položte ich okolo hlavného jedla. Ak oddelíte zrná, získate základ pre šalát s krabovými tyčinkami.

Sladká konzervovaná kukurica bez sterilizácie

Nasledujúci recept osloví zaneprázdnené gazdinky, ktoré z určitých dôvodov nemôžu venovať veľa času konzervácii, ale radi potešia svoju rodinu rôznymi dobrotami. Tento recept považujem za univerzálny, keďže je vhodný na zrno aj klas.

Mladá kukurica - 15 klasov.
Soľ - 1 polievková lyžica.
Cukor - 3 polievkové lyžice.
Ocot - 2 polievkové lyžice.

Pomery soli, cukru a octu sú uvedené na liter vody.

Očistite a opláchnite mladé kukuričné klasy vodou. Pripravenú kukuricu dáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou a po uvarení povaríme 3 minúty, po uplynutí času scedíme v cedníku a ochladíme v ľadovej vode.
Vychladnuté klasy osušte papierovými utierkami a oddeľte zrná. Naplňte poháre kukuricou, zalejte vriacou vodou a nechajte tretinu hodiny pod viečkami. Po uplynutí času vodu scedíme, opäť prevaríme a zrná nasypeme späť.
Urobte si marinádu. Do hrnca nalejte vodu, pridajte lyžicu soli, dve polievkové lyžice octu a tri polievkové lyžice cukru na liter tekutiny. Tekutinu priveďte do varu, sceďte vodu z pohárov a zalejte marinádou. Poháre zrolujte a podržte pod prikrývkou, kým nevychladnú.

Tento recept opäť dokazuje, že domáca kukurica z konzervy je rýchla, jednoduchá na prípravu a chutné jedlo, ktorá poskytuje dostatok príležitostí pri varení.

Výhody a poškodenia konzervovanej kukurice

Témou dnešného rozhovoru je konzervovaná kukurica. Mnoho ľudí má túto ľahko pripraviteľnú pochúťku radi, ale jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie zostávajú záhadou. Budeme o tom hovoriť v záverečnej časti materiálu.

Žiarivo žlté zrná kukurice sú zásobárňou živín. Medzi nimi kyselina listová, tiamín, tokoferol. Konzervovaná kukurica je bohatá na fosfor, vápnik a sodík. Obsahuje draslík, zinok, kremík a jód, ale v menšom množstve.
Konzervovaná kukurica je základom stravy profesionálneho športovca. Obsahuje totiž množstvo rastlinných bielkovín a aminokyselín, ktoré poskytujú nenahraditeľnú pomoc pri udržiavaní formy.
Konzervovaná kukurica bola tiež použitá v strave ľudí s cukrovkou. Tento produkt reguluje hladinu cukru a znižuje cholesterol, ktorého nadbytok nepriaznivo ovplyvňuje činnosť srdca a cievneho systému.
Vedci si všimli, že konzervovaná kukurica má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Prípravok už v malom množstve pomáha pri odstraňovaní príznakov plynatosti.
Obilniny v konzervovanej forme pomáhajú v boji s nadváhou kvôli malému počtu kalórií. Pozitívny výsledok sa však dosiahne len s vyváženou stravou.

Ak hovoríme o škodlivosti, konzervované obilniny sú kontraindikované u ľudí náchylných na trombózu a ľudí s vysokou zrážanlivosťou krvi. Produkt znižuje chuť do jedla a ak sa cereálie zneužíva, bude to mať za následok exacerbáciu žalúdočných vredov.

Konzervovanie kukurice doma je elementárne a výhody a poškodenia jedla sú určené individuálnymi vlastnosťami tela. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie na konzumáciu, pokojne zberajte kukuricu na zimu a jedzte pravidelne. Maj sa!

Konzervovaná kukurica je pochúťka, ktorá sa hodí ako samostatné jedlo, tak aj ako súčasť komplexných maškŕt. Ako si ho vyrobiť doma?

Čas prípravy: 2 hodiny / Výdatnosť: 2 l.

Ingrediencie

kukurica 1 kg
cukor 6 lyžíc. l.
soľ 2 lyžice. l.
voda 1,5l

Varenie

Veľké fotografie Malé fotografie

Klasy očistíme od listov a zbavíme vlákien.

Po 1 hodine vodu dekantujeme, ale nevylievame! Zrná rozložíme do čistých sterilizovaných pohárov - najvýhodnejšie je použiť 0,5-litrové poháre.

Poháre plníme nie po vrch, ale približne do 3/4 objemu.

Dôležité: zrno by malo v marináde voľne plávať. Ak naplníte poháre do 3/4, tak marinády ide do každého pohára asi 300-350 ml. Ukazuje sa to v priemere 4 plechovky, 4x0,35 l \u003d 1,4 l. Výpočty sú uvedené s rezervou na 1,5 litra. Ak varíte v dvojnásobnom alebo trojitom objeme (a viac), potom „rezerva marinády“ môže zostať nevyužitá. Preto odporúčame odmerať marinádu v niekoľkých krokoch. Usporiadajte zrno do pohárov, naplňte ich do 3/4 objemu, potom pripravte 1,5 litra marinády, nalejte do pohárov. Pozrite sa, koľko tekutiny vám zostáva a v prípade potreby postup zopakujte. Takto neprenesiete soľ a cukor.

Hotovú konzervovanú kukuricu zrolujeme so sterilizovanými viečkami, otočíme, zabalíme do teplej prikrývky a necháme v tejto forme vychladnúť.

Poháre posielame na skladovanie v tmavom a chladnom čase - skladujte prísne pri teplote nepresahujúcej 10 stupňov! V byte bude pre ňu príliš teplo. Postačí buď studená pivnica, alebo poháre uložte na policu chladničky. Za ideálnych podmienok môže lemovanie vydržať 1-2 roky.

Na poznámku

Na morenie je vhodná akákoľvek odroda cukrovej kukurice - je vhodné zvoliť husté mladé klasy, kde sú už dobre formované mliečne zrná.
Ak je kukurica mierne prezretá, potom bude potrebné čas varenia zdvojnásobiť alebo dokonca strojnásobiť, so zameraním na stupeň mäkkosti vareného zrna.